Салат с ананасом и курицей и чипсами: Салат «Подсолнух» с ананасами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Салат ананасовый с курицей » Рецепты — готовим дома

Салат ананасовый с курицей » Рецепты — готовим дома

Ананас, являясь очень полезным для похудения продуктом, позволяет вкусно есть и не опасаться за последствия для фигуры. Кроме того, он придает блюдам очень оригинальный кисло-сладкий вкус. Салат ананасовый с курицей – очень популярное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро и съедается просто моментально. Из огромного количества рецептов мы отобрали самые проверенные и теперь делимся ими с вами, чтобы вы могли побаловать себя и родных оригинальным экзотическим салатиком.


Салат ананасовый с курицей и кукурузой

Салат ананасовый с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

  • консервированный ананас – 250 г
  • окорочок куриный – 2 шт.
  • кукуруза – 150 г
  • сыр – 50 г
  • грецкие орехи – 50 г
  • диетический майонез – 4-5 ст. ложек

Мелко нарезаем грецкие орехи , поджариваем их на сковороде без масла. Отварное куриное мясо режем очень мелко, сыр трем на терке, кольца ананаса нарезаем средними кубиками. Соединяем все ингредиенты, добавляем кукурузу и майонез. Сверху посыпаем салат грецкими орешками.

Капустный салат с ананасом и курицей

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – ? кочана
  • куриная грудка – 1 шт.
  • ананас – 1 банка
  • батон – 4-5 кусков
  • сыр – 200 г
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • чеснок – 3 зубчика
  • соевый соус – 2 ст. ложки
  • майонез – 2 ст. ложки
  • растительное масло – 3 ст. ложки
  • петрушка – 3-5 веточек

Куриную грудку режем кубиками, обжариваем на масле до золотистого цвета. Батон режем одинаковыми кубиками и подсушиваем в духовке. Пекинскую капусту режем на довольно крупные куски, сыр трем на терке.

Делаем соус для салата : в миске смешиваем майонез, соевый соус, лимонный сок и выдавленный чеснок . Теперь выкладываем салат на блюдо: пекинская капуста, жареная куриная грудка, кусочки ананас, сухарики и тертый сыр. Сверху поливаем салат соусом и украшаем петрушечкой.

Куриный салат с ананасом и гранатом

Ингредиенты:

  • филе курицы – 2 шт.
  • ананас – 1 банка
  • гранат – 1 шт.
  • перец желтый – 1 шт.
  • листья салата – 50 г
  • французская горчица – 2 ст. ложки
  • легкий майонез – 2 ст. ложки

Режем листья салата и отварное филе на средние кусочки, добавляем зерна граната, ананас и порезанный соломкой болгарский перец . Заправляем салат французской горчицей с майонезом.
Слоеный салат с грибами, курицей и ананасом

Слоеный салат с грибами, курицей и ананасом

Ингредиенты:

  • вешенки или шампиньоны – 250 г
  • консервированный ананас – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • куриное филе – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • орехи – 100 г
  • майонез – 70 г
  • зеленый лук – 7-8 перышек

Часть грибов нарезаем тонкими ровными пластинками, обжариваем на растительном масле. Остальные режем кубиками и жарим вместе с порезанным репчатым луком. Отвариваем куриное филе не более 20 минут и режем кубиками, яйца, сыр и отварную морковь трем на терке.

Орехи чистим и толчем. Выкладываем салат слоями в форме ананаса, промазываем каждый слой майонезом. Сначала кладем слой курицы , потом ананас, сыр, грибы, морковь, яйца и орехи. Верхушку покрываем цельными пластинками грибов и сверху вставляем перышки лука, чтобы салат был похож на ананас.

Необычный ананасовый салат с курицей и креветками

Ингредиенты:

  • ананас свежий – 1 шт.
  • куриное филе – 2 шт.
  • зеленый лук – 1 пучок
  • кукуруза – 1 банка
  • майонез – 5-7 ст. ложек
  • лимонный сок – 3 ст. ложки

Свежий ананас разрезаем вдоль на две части, достаем мякоть и режем ее кубиками. Эти лодочки из ананаса будем использовать в роле салатниц. В них выкладываем смесь отварной курицы, ананаса, мелко порезанного зеленого лука и кукурузы, заправленную майонезом с лимонным соком. Смотрится такой салат очень празднично и эффектно.

Пикантный ананасовый салат с курицей и кедровыми орешками

Ингредиенты:

  • филе курицы – 1 шт.
  • зеленый салат – 50 г
  • укроп – ? пучка
  • консервированный ананас – 1 банка
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • сыр – 50 г
  • кедровые орешки – 3-4 ст. ложки
  • базилик и мускатный орех – ? ч. ложки
  • майонез – 100 г
  • соль и перец — щепотка

Режем крупно листья салата, куриное филе разбираем на волокна, добавляем кусочки ананаса, кедровые орешки и тертый сыр. Поливаем все заправкой, которую делаем на основе майонеза. Добавляем в нее измельченный укроп и чеснок, посыпаем базиликом, мускатным орехом и солью с перцем. Перед подачей салат желательно подержать в холодном месте около получаса.
Ананасовый салат с курицей и чипсами

Ананасовый салат с курицей и чипсами

Ингредиенты:

  • грудка куриная – 400 г
  • чеснок – 1 головка
  • ананас консервированный – 1 банка
  • чипсы – 1 пачка
  • салат айсберг – 200 г
  • укроп – 20 г
  • твердый сыр – 100 г

Отвариваем и остужаем куриную грудку, нарезаем ее очень мелко. На крупной терке трем твердый сыр (типа российского), добавляем кусочки ананас и выдавленный через пресс чеснок. Все перемешиваем с небольшим количеством майонеза. На блюда выкладываем листья айсберга, сверху кладем салат и украшаем веточками укропа. По бокам обкладываем салат чипсами .

Куриный салат с сыром фета и ананасами

Ингредиенты:

  • сыр фета – 200 г
  • куриное филе – 200 г
  • салат латук – ? пучка
  • помидоры черри – 10 шт.
  • огурец – 2 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • свежий ананас – 4 колечка
  • масло оливковое – 6 ст. ложек
  • винный белый уксус – 2 ст. ложки
  • желток – 1 шт.
  • соль и перец – ? ч. ложки
  • лук шалот – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика

Запекаем филе в фольге со специями, потом мелко нарезаем пластинками. Помидоры режем пополам, огурец и авокадо – кубиками. Добавляем кусочки ананаса, полу кружочки лука латука и квадратики сыра фета . Все перемешиваем и поливаем такой заправкой.

Смешиваем измельченный лук шалот, чеснок, винный уксус, оливковое масло, соль, перец и один желток. Все это надо хорошо взбить венчиком или хотя бы вилкой. Если нет уксуса, его можно заменить шампанским. Сверху украшаем салат цветочками из огурца. Для этого его надо нарезать тонкими пластинами с помощью овощерезки и свернуть розочками.

Ананасовый салат с фасолью и курицей

Ингредиенты:

  • ананас консервированный – 250 г
  • козий сыр – 3-4 ст. ложки
  • куриное филе  — 400 г
  • зеленая стручковая фасоль – 200 г
  • лук шалот – 1 шт.
  • рукола – 100 г
  • свежий чабрец – 1 ст. ложка
  • горчица в зернах – 1 ч. ложка
  • оливковое масло – 30-40 мл
  • лимонный сок – 3 ст. ложки

Варим зеленую стручковую фасоль в кипящей воде несколько минут, смешиваем с рукколой . Добавляем кусочки ананаса и отварного филе. Сверху посыпаем измельченным луком и козьим сыром . Поливаем соусом: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, добавляем дижонскую  горчицу и рубленый чабрец. Украшаем салат целыми колечками ананаса.
Легкий ананасовый салат с куриным филе

Легкий ананасовый салат с куриным филе

Ингредиенты:

  • огурцы – 2 шт.
  • куриное филе – 1 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • кинза – 1 пучок
  • лимонный сок – 3 ст. ложки
  • ананас консервированный – 200 г
  • приправа куриная – ? ч. ложки
  • оливковое масло – 1 ч. ложка

Делаем сначала соус: смешиваем лимонный сок с оливковым маслом, куриной приправой и рубленой кинзой. Режем кубиками свежий огурец и отварное или запеченное куриное филе. Добавляем красный лук, нарезанный тонкими полукольцами и кусочки ананаса.

5 рецептов красивого и вкусного салата «Подсолнух»

1. Классический салат «Подсолнух»

Классический рецепт салата «Подсолнух» Фото: Fedor Korolevskiy / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200 г филе куриной грудки;
  • 300 г шампиньонов;
  • 80 г маслин;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.

Шампиньоны, курицу и маслины нарежьте небольшими кусочками. Белки отделите от желтков и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и примерно за 15 минут обжарьте грибы. Остудите.

Выложите на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны, сыр и белки, после каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками и украсьте маслинами. Вокруг салата выложите чипсы, как будто это лепестки подсолнуха.

Оцените вкус 🍗

2. Салат «Подсолнух» с курицей, морковью и ананасами

Салат «Подсолнух» с курицей, морковью и ананасами: простой рецептФото: Irina Mosina / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 300 г филе куриной грудки;
  • 200 г моркови;
  • 200–300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 200 г консервированных ананасов;
  • 100 г маслин;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 150–200 г майонеза;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе и морковь — до готовности.

Нарежьте грудку, грибы, лук и ананасы небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками. Морковь, сыр, отдельно белки и желтки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Примерно за 15 минут обжарьте грибы с луком, после остудите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями курицу, шампиньоны с луком, ананас с чесноком, морковь, белки. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром и желтками, украсьте салат маслинами, вокруг выложите чипсы.

Обязательно приготовьте 🥗

3. Салат «Подсолнух» с ветчиной и кукурузой

Салат «Подсолнух» с ветчиной и кукурузой: простой рецептФото: salman2 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 6 яиц;
  • 250 г ветчины;
  • 3 огурца;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 150 г консервированного горошка;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу;
  • 100 г маслин;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и отделите белки от желтков.

Ветчину, белки и огурцы нарежьте маленькими кусочками. Смешайте с кукурузой (немного оставьте для украшения) и горошком, посолите, поперчите, заправьте майонезом.

Выложите на плоскую тарелку, сверху посыпьте крупно натёртыми желтками, украсьте половинками или четвертинками маслин и кукурузой. Вокруг салата выложите чипсы.

Сохраните рецепты 🍖

4. Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками и яблоками

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками и яблоками: простой рецептФото: Aynur_sib / Shutterstock

Ингредиенты

  • 4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • ½–1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • 1 яблоко;
  • 70 г сыра;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 100 г маслин;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Отварите картофель и морковь до готовности.

Лук нарежьте половинками колец, посыпьте сахаром, залейте уксусом, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Натрите картошку и яблоко на крупной тёрке, морковь и сыр — на средней. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками, маслины — половинками или четвертинками.

Выложите на плоскую тарелку слоями картошку, лук, яблоко, морковь, крабовые палочки. После каждого смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Готовый салат посыпьте сыром, украсьте маслинами и чипсами.

Выберите лучший 🍤

5. Салат «Подсолнух» с печенью трески

Как приготовить салат «Подсолнух» с печенью трескиФото: Aksakal / Depositphotos

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 2 картофелины;
  • 2 огурца;
  • 50–100 г маслин;
  • 150 г печени трески;
  • 5–6 стеблей зелёного лука;
  • майонез — по вкусу;
  • чипсы — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель — до готовности.

Огурцы, маслины и белки нарежьте мелкими кусочками. Печень трески разомните вилкой. Желтки натрите на мелкой тёрке. Лук нарубите.

Выкладывайте на плоскую тарелку слоями картошку с парой ложек масла из банки с консервами и печень трески, лук, огурцы и белки. Сверху смажьте майонезом. Посыпьте желтками, сделайте крупную сетку из майонеза, украсьте маслинами и чипсами.

Читайте также 👩‍🍳

Салат «Подсолнух» с ананасами. Пошаговый рецепт салата «Подсолнух».

Замечательный салат с ярким названием «Подсолнух» – это не только сытное блюдо, но и достойное украшение для любого стола. Внешне он напоминает другой знаменитый салат (детское “Солнышко”), готовится очень легко, из стандартных “праздничных” ингредиентов, и доставляет массу удовольствия семье и гостям. Проверено годами!

Ингредиенты
Продукт Количество
Отварная куриная грудка 1 шт.
Консервированные ананасы 1 банка
Консервированные шампиньоны 200 г
Вареные яйца 4 шт.
Твердый сыр 50 г
Маслины без косточек 25-30 шт.
Чипсы (большие и круглые) 15 шт.
Соль, зелень по вкусу
Майонез для заправки

Рецепт салата “Подсолнух” с ананасами

Салат готовится слоями, каждый из которых промазывается легким майонезом или сметаной – как кому нравится. Главное – не переборщить с количеством майонезной массы, иначе салат будет слишком жидким. Итак…

  1. Первый слой – куриная грудка или филе, порезанное на тонкие перья. Не забываем про майонез. Следующий слой салата – белки сваренных вкрутую куриных яиц, натертые на терке. Далее по списку консервированные шампиньоны – заранее мелко нарезанные.
  2. Четвертый слой салата – мелко порезанные консервированные ананасы. Лучше брать ананасы кусочками, так с ними легче будет разобраться. И снова майонез.
  3. Следом за ананасами идут яичные желтки и сыр. Майонез здесь уже не нужен. Желтками, аккуратно размятыми вилкой, нужно посыпать верх салата, а в центр выложить тонкий слой из сыра. Маслины следует разрезать пополам и распределить по всей поверхности тарелки. Если вы не любите маслины, воспользуйтесь оливками или кукурузой – получается и красиво, и вкусно.
  4. Теперь салат нужно убрать в холодильник на 2-3 часа для максимальной пропитки. Майонез пропитает все слои, в результате чего «Подсолнух» получится мягким, сочным и нежным.
  5. Перед подачей салата на стол его необходимо украсить по кругу картофельными чипсами. Они должны быть большими, круглыми и одинакового размера (для соблюдения пропорций). Один из краев картофельного ломтика нужно просто погрузить в салат. Вот и все – яркий и вкусный цветок готов!

Салат «Подсолнух» с ананасом — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут

Если Вам приелись однотипные праздничные салаты, скорее записывайте этот рецепт. Безумно красивый и очень вкусный салат «Подсолнух» с ананасом оживит любой праздничный стол и сделает его неповторимым.


Время подготовки Время приготовления Общее время приготовления Кол-во порций
25 минут 20 минут 45 минут 6

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Салат «Подсолнух» с ананасом»

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления

  • Куриную грудку тщательно промываем под водой, затем отвариваем в кастрюле и после того, как она остыла, режем на небольшие кусочки. Теперь вкладываем порезанную куриную грудку на плоскую тарелку и смазываем небольшим количеством майонеза. Одновременно с куриной грудкой, на соседней конфорке, можно поставить вариться курные яйца.
  • Репчатый лук чистим и режем кубиками. Грибы шампиньоны промываем, режем достаточно крупными кусками (если у Вас маринованные грибы, просто сливаем с них рассол). В сковороду наливаем растительного масла и обжариваем в нем репчатый лук и грибы.
  • Выкладываем вторым слоем жаренные грибы с репчатым луком. И опять смазываем майонезом.
  • Теперь пришла очередь консервированных ананасов. Открываем банку, достаем из нее ананасы и режем их крупными кубиками. Выкладываем третьим слоем и опять смазываем майонезом.
  • Вареный куриные яйца очищаем, отделяем желток от белка и натираем отдельно — белки на крупной терке, а желтки на мелкой. Выкладываем тертый белок четвертым слоем. По обычаю смазываем очередной слой майонезом.
  • Сыр трем на крупной терке и выкладываем пятым слоем. Опять сазываем майонезом.
  • Осталось совсем немного, теперь посыпаем весь наш салат (включая и его стенки) тертым желтком.
  • Из майонеза поверху салата делаем сеточку и в каждую ячейку вкладываем по половинке маслины. Теперь убираем салат в холодильник на пару часов, а перед подачей на стол выкладываем по краям тарелки желтые листочки из чипсов (старайтесь выбирать целые чипсы). Всё, салат «Подсолнух» с ананасом готов.

Приятного аппетита

comments powered by HyperComments

Салат министерский с семгой: Салат «Министерский» с семгой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Салат Министерский с семгой рецепт с фото пошагово на Нямкин.ру

Салат с семгой «Министерский»: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 6.6k. Опубликовано

Салат с семгой «Министерский» готовится быстро, подавать его можно не только на любое праздничное мероприятие, но и в будний день, к примеру, к ужину. Заправлять готовый салат можно майонезом с любым процентом жирности или использовать для данной цели сметану. Рыбу для салата следует брать слабосоленую, в продуктовых магазинах она чаще всего продается расфасованная по 200 грамм в вакуумной упаковке.

Можно, конечно, приобрести семгу свежую целую и в домашних условиях засолить необходимое количество, а из остальной, приготовить что-то оригинальное и необычное. Так как семга довольно жирная рыба, в салат ее стоит добавлять не сильно в больших количествах. Ну, а если ее нет в продаже, тогда смело можно заменить ее на любую красную рыбу, к примеру, горбушу.

Ингредиенты:

  • Семга слабосоленая – 40-50 г.
  • Маринованный огурец (не кислый) – 1 шт.
  • Вареные куриные яйца – 2 шт.
  • Картофель (некрупный) – 1 шт.
  • Майонез – 0,5-1 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец молотый – по вкусу.
  • Зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

1. Слабосоленую семгу нарежьте на мелкие по размеру кусочки. Куриные вареные яйца нарежьте кубиками.

2. Соленый огурец нарежьте тоже мелкими кубиками.

3. Картофель выложите в кастрюлю, залейте его теплой водой, добавьте немного соли. Варите овощ 20 минут, а затем его остудите и очистите. Нарежьте картофель кубиками.

4. Зеленый лук вымойте, нарежьте мелко.

5. Все нарезанные продукты выложите в мисочку.

6. Добавьте майонез или сметану, затем соль и перец молотый.

7. Все ингредиенты очень хорошо перемешайте ложкой.

8. Выложите горкой салат на красивое и яркое по цвету плоское блюдо. Сверху украсьте его перышками зеленого лука.

Вот такой салат с семгой «Министерский» вышел!

Приятного аппетита!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Салат «Министерский» с семгой рецепт пошагово

Главным составляющим компонентом этого салата является малосольная семга или лосось. Для приготовления закусок или салатов можно использовать не цельные куски рыбы, стейки. Так как семга будет измельчаться для этого блюда, рекомендую брать обрези или брюшка рыбы. На вкус такая часть рыбы, практически, ничем не отличается, а по цене на порядок дешевле от цельного куска. Сегодня у меня мясистые брюшки малосольной семги. Также можно купить свежо мороженые брюшки и засолить на ночь.
Для салата аккуратно срезайте филейным ножом мякоть и измельчите затем на маленькие кубики, примерно, как для оливье. А то, что мясо в районе брюшек немного жирнее, чем в других частях рыбы, это будет придавать салату мягкого и насыщенного вкуса.
salat ministerskij 2
Вареный картофель очистите от кожуры, нарезайте его так же, как и семгу, отправьте в емкость. Часто бывает, что при варке картошка разваривается и лопается кожура, потом неудобно измельчать ее в салаты. Для этого добавляйте в воду щепотку соли и яблочный уксус (2 ст. л).
salat ministerskij 3
Теперь подготовьте вареную морковь, свежий огурец и сладкий перец (по желанию). Нарезайте эти ингредиенты кубиками и отправляйте к остальным продуктам в емкость для салата. Еще сюда я иногда добавляю маринованные стрелки чеснока или корнишоны.
salat ministerskij 4
Измельченный мелко лук шалот необходимо замариновать. Для этого в пиалу с луком залейте кипящей воды, через минуту слейте ее. Дальше к луку добавляйте несколько столовых ложек ароматного уксуса и щепотку сахара. Через пять минут отцедите лук и отправляйте в салат. При желании можно использовать в этом блюде стебли зеленого лука. Очищенные вареные яйца нарезайте кубиками и добавляйте в салат.
salat ministerskij 5


Для аромата отправьте в этот салат измельченную веточку петрушки или укропа, заправляйте по вкусу майонезом.
salat ministerskij 6
Смешивайте все ингредиенты салата министерский ложкой и дайте ему настоятся около одного часа.
salat ministerskij 7
Для красивого оформления такого салата с семгой используйте кольцо. Установите его на середину плоской тарелки и наполните плотно салатом.

salat ministerskij 8

Дальше аккуратно вынимайте кольцо, и вокруг салата «Министерский» добавьте веточки петрушки и зерна граната (по желанию).
salat ministerskij 9

Рецепт Рецепт салата «Министерский» с семгой

Фото: happy-giraffe.ru

Новая версия широко известного салата «Министерский» с семгой – отличный вариант для любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить эту простую и вкусную закуску.

Приготовьте этот салат на праздничный стол и, можете не сомневаться – долго он на нем не задержится. Простой, быстрый, вкусный – салат «Министерский» с семгой покорит всех своим вкусом, и совсем не исключено, что испробовавшие его гости будут очень интересоваться рецептом. Доступные продукты, несложное приготовление – этот салат замечателен во всех отношениях.

Приготовить малосольную семгу для этого салата легко можно самостоятельно, купив качественную рыбу и выдержав ее в соли несколько суток.

Рецепт салата «Министерский» с семгой

Ингредиенты:

300г малосольной семги
100-150г майонеза
3-4 вареных клубня картофеля
2-3 яйца вкрутую
по 1 луковице, маринованному/свежему огурцу, вареной моркови
½ пучка зеленого лука
1 ч.л. соли
1 щепотка черного перца молотого

Способ приготовления:

Как приготовить салат «Министерский» с семгой. Сваренные вкрутую яйца охладить, очистить и нарезать мелким кубиком, так же нарезать свежий или маринованный огурец, отваренные морковь и картофель, слабосоленое филе семги. Репчатый лук нарезать мелко, при желании – залить кипятком, выдержать 5-10мин, затем холодной водой промыть, либо класть в салат, не ошпаривая – в этом случае он будет придавать салату остроту. Измельчить зеленый лук, соединить подготовленные продукты, добавить майонез, перец и соль, перемешать, выложить в салатник приготовленную закуску, оформить зеленью или иначе по своему вкусу. Приятного аппетита!

Для заправки этого салата идеально подходит классический майонез «Провансаль», с которым его вкус будет гармоничным и сбалансированным.

Приготовьте салат «Министерский» с семгой и порадуйте тех, кому посчастливится оказаться за вашим столом – вкус этого салата понравится многим! Можно проявить фантазию и выложить салат послойно, или же нафаршировать им тарталетки – все зависит от того, как вы хотите подать его к столу. Также, можно добавить дополнительные ингредиенты, к примеру, сухарики, или же исключить какие-либо продукты – репчатый лук, морковь или другие на ваш вкус. Готовьте с удовольствием! А в видеорецепте смотрите еще одну версию приготовления праздничного салата с семгой.

Видеорецепт праздничного салата с семгой

Салат с семгой — что может быть лучше? рецепт с фото и видео

Салат с семгой – это всегда изысканный вид, благородный вкус и конечно же оригинальная подача. Тем более что эта рыбка сочетается со многими продуктами, будь то овощи, яйца и даже фрукты. Салаты с семгой на вашем столе будут говорить о благополучии и щедрости. 

Как известно семга относится к семейству лососевых. Форель, Кета, горбуша, лосось и семга — это практически идентичный вкус, а отличить на вид этих рыбок может только заядлые рыбаки. Хотя каждая из этих особей являются очень полезными и питательными. Помимо витамина В6 и В12 даже небольшой кусочек семги содержит суточную дозу витамина D. 

Как правило, в салатах используют малосольную семгу. Причем лучше всего использовать в салатах малосольную семгу домашнего приготовления, тем более что приготовить ее вам не составит никакого труда. Для того чтобы приготовить семгу необходимо очистить ее от костей и кожи, хорошо промазать солью и перцем переложить в контейнер и убрать в холодильник на 16 часов. Таким образом вы получите малосольную семгу для салатиков, свежую, вкусную, а что самое важное не содержащую химикатов. 

Праздничный салат из семги

Этот салатик не прост красив, но и безумно вкусный. Более того, чтобы приготовить этот шедевр не обязательно обладать исключительными кулинарными навыками.

Праздничный салат из семги

Ингредиенты:

  • Семга – 200 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Зеленый лук 
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Отварим морковь, картофель, яйца. После полного остывания почистим. Яйца мелко порубим. Морковь и картофель потрем на мелкой терке. Семгу порубим на мелкие кубики. 

На блюдо, где будет наш салатик можно постелить салатный лист, а уже на него выкладываем слоями наш салатик в следующей последовательности.

  1. Картофель
  2. Майонез
  3. Семга 
  4. Майонез
  5. Зеленый лук
  6. Яйца с майонезом
  7. Морковь
  8. Зеленый лук.

Салат диетический

Такой салатик можно приготовить во время диеты в качестве перекуса. Он очень легок в исполнении, сочный и сытный на вкус, а самое главное в нем совсем не много калорий.

Салат диетический

Ингредиенты:

  • Помидор – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Семга – 250 г
  • Микс-салатов
  • Дижонская зерновая горчица – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Масло оливковое – 50 г.

Приготовление:

Овощи и листья салат моем и сушим. Салатные листья нарвем небольшими кусочками. Огурец и помидор нарезаем кубиками. Семгу очищаем от костей и чешуи и нарезаем на квадратики. Рыбку обжарим на оливковом масле. Для соуса смешаем мед, соевый соус и горчицу. На салатные листья выкладываем рыбку, овощи и поливаем соусом.

Приятного аппетита.

Салат для влюбленных

Такой салатик отличается от всех других не только интересной формой, но и невероятным вкусом. Готовится он легко, а состав не требует особых денежных вложений.

Салат для влюбленных

Ингредиенты:

  • Яблоко – 1 шт.
  • Семга – 200г
  • Яйца – 4 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Сыр твердых сортов.

Приготовление:

Чтобы салатик получился в виде сердца можно взять обычную форму для выпечки, в которой и собрать блюдо.

Отварим картофель и яйца.

Первым слоем выложим тертый на крупной терке картофель. Польем майонезом. В качестве следующего слоя порежем семгу на небольшие кусочки, промажем майонезом. Затем порежем на мелкие кубики яйца, выложим их на рыбку и также промажем майонезом. Потрем яблоко, промажем майонезом. Последний слой – мелко тертый сыр. Украсим салатик.

Салат Оливье с семгой

Оливье это именно тот, который знаком нам с детства, который каждый из нас пробовал невероятное количество раз, тот салат без которого не обходится ни один праздник, тот салат рецептов которого ровно столько, сколько семей в нашей стране. И так, встречайте еще один рецепт салата теперь с малосольной семгой.

Салат Оливье с семгой

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Семга – 250 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Корнишоны – 150 г

Приготовление:

Традиционно, начинаем мы готовить салатик с подготовки ингредиентов. Морковь, картофель и яйца отварим до готовности. После полного остывания освободим от шкурки и нарежем кубиками. Чем ровнее будут кусочки всех ингредиентов по размеру, тем вкуснее будет наш салатик. Рыбку очистим от кожуры и нарежем кубиками. Огурчики нарезаем на мелкие кусочки. 

За счет рыбы и корнишонов салатик может получится соленоватым. Для тех, кто не является приверженцем соленых блюд можно предложить заменить корнишоны на обычные, свежие огурчики.

Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Приятного аппетита.

Салат с рисом

Закуски, где в качестве одного ингредиента встречается крупа, являются очень сытными и вкусными. Помимо того, что такими салатами можно заменить весь свой ужин, их можно использовать в качестве основных блюд и во время диеты.

Салат с рисом

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Рис – 200 г
  • Огурец – 1шт.
  • Кукуруза консервированная – 1 банка.
  • Семга – 200 г

Приготовление:

Яйца и рис необходимо отварить. Огурчик, рыбку и яйца режем на кубики. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Украсим салатик по желанию зеленью.

Приятного аппетита.

Салат Флагман

Этот салат готовится буквально за считанный минуты и примерно за такое же время уплетается за обе щеки гостями и домочадцами. Ведь он настолько вкусный, что пальчики оближешь.

Салат Флагман

Ингредиенты:

  • Семга – 250 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Помидоры – 3 т.
  • Сыр твердых сортов – 250 г

Приготовление:

Малосольную семгу нарезаем кубиками. Яйца отварим вкрутую, почистим. Белки порежем на небольшие кусочки. Можно потереть на крупной терке. Желтки отдельно потрем на мелкой терке. Помидор нарезаем на кубики небольшого размера. Сыр трем на крупной терке. ТЕперь выкладываем слоями, каждый из которых промазывая майонезом.

  1. Семга
  2. Белок
  3. Помидор
  4. Сыр 
  5. Желток

Приятного аппетита.

Салат Посейдон

Этот рыбный салат непременно займет почетное место в копилке ваших коронных блюд. Он прост в приготовлении и очень вкусный.

Салат Посейдон

Ингредиенты:

  • Сыр твердых сортов – 200 г
  • Семга малосольная – 150 г
  • Картофель – 3 шт. 
  • Сыр твердых сортов – 150 г
  • Пачка крабовых палочек
  • Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Яйца и картофель необходимо отварить. Картофель натрем на мелкой терке и выложим в качестве первого слоя. 

Чтобы картофель не был сухой смешаем его с майонезом. Так, салатик будет более сочнее.

Яйца потрем на мелкой терке и выложим в качестве второго слоя, промазать майонезом.

Крабовые палочки режем кубиком и выкладываем следом, конечно же промазав майонезом. Затем натрем сыр на мелкой терке и смажем майонезом. Следом выложим еще один слой крабовых палочек с майонезом. Завершит наш салатик кусочки семги.

Приятного аппетита. 

Салат Цезарь с семгой

Салат Цезарь это классический пример, того, как простой салат с минимальным числом ингредиентов может стать популярным блюдом. Конечно, традиционно этот салат готовится с курицей, однако для тех, кто не боится пробовать что-то новое, и придумали альтернативные варианты, и вот один из таких примеров.

Салат Цезарь с семгой

Ингредиенты:

  • Белый хлеб – 2 кусочка 
  • Сема – 250 г
  • Салатные листья
  • Пармезан
  • Сыр твердых сортов
  • Чеснок
  • Лимон
  • Черри – 500г

Приготовление:

Прежде всего необходимо запечь сухари для этого смешаем масло с 2мя зубчиками чеснок и сбрызнем кусочки хлеб и запечем из в духовом шкафу.

Теперь малосольную семгу разрежем на кубики. Помидорки черри порежем пополам. Салатные листья Ромен промоем и обсушим. Порвем на небольшие кусочки.

Теперь смешаем 2 желтка, несколько зубчиков чеснока, 10 мл уксуса, сок 1 лимона, 40 мл дижонской горчицы, оливковое масло 150 мл, 50 г пармезана, соль и перец по вкусу. Все смешаем и польем соусом салатик. Поверх натрем сыр на мелкой терке. 

Салат с семгой и перепелиными яйцами

Такой салатик очень легкий причем, как по приготовлению, так и по калориям.

Салат с семгой и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1 шт.
  • Перепелиные яйца – 7 шт.
  • Сметана
  • Семга – 150 г

Приготовление:

Огурец режем на небольшие кусочки. Семгу рубим кубиками. Перепелиные яйца режем на четвертинки. Зелень мело порубим. Все перемешаем и заправим сметаной.

Салат с икрой и семгой

Такой салат отлично подойдет для праздничного стола. Икра и семга, уже говорит о царском сочетании, а значит прилагать особых усилий для того, чтобы блюдо получилось невероятно привлекательным.

Салат с икрой и семгой

Ингредиенты:

  • Семга – 150 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Икра красная – 150 г
  • Рис – 300 г

Приготовление:

Рис отварить. Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать кубиками. Семгу режем кубиками. Лук мелко рубим и маринуем.

Для того чтобы горечь лука не перебивала вкус салата, необходимо его замариновать. Для этого кипятком зальем лук, добавим чайную ложку сахара и уксуса. Оставим на пол часа.

Зелень мелко рубим все ингредиент перемешаем с майонезом. Поверх выложим красную икру. 

Слоеный салат с семгой

Такой салатик лучше приготовить сразу на большом блюдо, потому как он непременно понравится всем без исключения.

Слоеный салат с семгой

Ингредиенты:

  • Семга копченая- 200 г
  • Крабовые палочки – 500 г
  • Рис отварной – 150 г
  • Морковь – 4 шт.
  • Творожный сыр – 100 г
  • Яйца – 8шт.
  • Майонез
  • Сметана

Приготовление:

Блюдо застилаем пищевой пленкой крест на крест чтобы было легко перевернуть салат. Пленку застилаем пластинами копченой красной рыбы. Рыбку смажем соусом. Для соуса неободимо смешать сыр, сметану и майонез. Отваренные вкрутую яйца необходимо порезать на кубики и хорошо смазать соусом. Крабовые палочки потрем на мелкой терке и выложим следующим слоем. Опять смажем соусом. Морковь отварим, почистим и натрем на крупной терке. Смажем соусом. В качестве последнего соуса выложим отваренный рис. Теперь аккуратно перевернем салат на плоское блюдо. 

Приятного аппетита. 

Салат с семгой и грепфрутом

Такое интересное сочетание обязательно оценят те, кому не хватает яркости блюда в привычных блюдах.

Салат с семгой и грепфрутом

Ингредиенты:

  • Семга – 200 г 
  • Оливки без косточек – 100 г
  • Салат айсберг 
  • Творожный сыр – 100 г
  • Дижонская горчица – 40 мл
  • Грейпфрут – 1 шт.

Приготовление:

Семгу и сыр режем кубиками. Грейпфрут режем чистим и мякоть рубим кубиками. Зелень рубим на небольшие кусочки. Для приготовления соуса смешаем горчицу и оливковое масло в равных количестве. Смешаем все ингредиент и зальем соусом. 

Салат Министерский

Благородное название салата уже говорит само за себя. Его можно приготовить даже на самый важный праздник. Состав салатика прост, все продукты можно найти в любом магазине.

Салат Министерский

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Семга – 200 г 
  • Огурец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель — 2 шт. 
  • Зеленый лук – 1 пучок.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить. После полного остывания очистить и нарезать кубиками. Огурчик и семгу также нарезаем кубиками. Зеленый лук мелку рубим. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Еще одним вариантов приготовления является выкладывания салата слоями. Для этого выложим ингредиенты в следующей последовательности

  1. Картофель
  2. Семга
  3. Яйца
  4. Лук
  5. Морковь

Каждый слой промажем майонезом.

Украсить салатик можно желтком и розочками из красной рыбы. 

Салат Боярский

Боярский салат имеет одну важную особенность – его никогда не бывает много. Все дело в том, он на столько вкусный, что улетает буквально за несколько минут.

Салат Боярский

Ингредиенты:

  • Семга соленая – 300-400 г
  • Капуста пекинская — 1 вилок 
  • Яйца – 4 шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Для начала отварим яйца вкрутую. Почистим и порежем их кубиками. Семгу очистим от кожуры и костей, нарежем кубиками. Капусту пошикуем на небольшие кусочки. Огурцв нарезаем соломкой.

Укладываем салатик слоями:

  1. Капуста
  2. Семга
  3. Огурцы
  4. Яйца.

Каждый слой необходимо хорошо смазать майонезом.

Чтобы салат получился более сочным смешайте майонез со сметаной в равном количестве.

Салат с красной рыбой и сыром

Чтобы приготовить эту закуску не нужно ни особых кулинарных способностей ни диковенных продуктов. Достаточно просто желание вкусно покушать.

Салат с красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

  • Семга малосольная – 200 г
  • Сулугуни – 150 г
  • Маслины – 10 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Помидор – 1шт.

Приготовление:

Прежде всего застелем блюда, в котором будет находится наша закуска листьями салата. 

Затем нарежем все ингредиенты кубиками. Смешаем 50 мл оливкового масла с соком половины лимона, хорошо перемешаем венчиком до однородной массы желтого цвета. Маслины разрежем пополам. 

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Кольраби с огурцом салат: Салат из кольраби и огурцом «Грин» – Салат из кольраби – 10 рецептов

Салат из кольраби с огурцом рецепт – итальянская кухня, вегетарианская еда: салаты. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Морская соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Помидоры 3 штуки

Красный лук ¼ головки

Огурцы ½ штуки

Зеленый стручковый перец ½ штуки

Сыр фета 120 г

Маслины без косточек 16 штук

Салат из кольраби с яйцами и огурцом — wowcook.net

Салат из кольраби с яйцами и огурцом — wowcook.net

Салат из кольраби

Салат из кольраби с яйцами и огурцом, рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Капуста Кольраби – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу
  • Лук зеленый – для украшения
  • Соль – по вкусу.

Салат из кольраби

Рецепт салата из кольраби

1. Кольраби очищаем от кожуры и натираем на крупную терку.

Салат из кольраби

2. Огурцы нарезаем соломкой.

Салат из кольраби

3. Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.

Салат из кольраби

4. Салат солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем салат в салатницу и украшаем мелко нарезанным зеленым луком.
Вкусный и полезный салат из кольраби готов. Вместо майонеза можно использовать растительное масло.
Приятного аппетита!

Салат из кольраби

Поделиться с друзьями

Рекомендуем:

Вам может понравиться:

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

Как приготовить зелёный салат с огурцом и капустой кольраби – рецепт с фото

  • Шаг 1

    Подготовьте необходимые для приготовления салата ингредиенты. Салат должен быть свежий и сочный.

  • Шаг 2

    Лучше всего для приготовления салата с кольраби подходит зелёный салат «Бостон». Но вы можете взять Латук, либо любой другой салат. Промойте листики в холодной воде и порвите руками.

  • Шаг 3

    Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Молодые огурчики не нужно чистить от кожуры. Достаточно отрезать кончики и проверить, чтобы не было горечи.

  • Шаг 4

    Кочан капусты кольраби очистите от верхних листьев и нарежьте при помощи специального ножа тонкой соломкой. Можно делать это и обычным ножом, но получится дольше, и полоски будут не такими тонкими. При случае обязательно приобретите капустный нож. Он пригодится для приготовления квашеной капусты, тушёной, начинки для капустного пирога. Ну и салатов с капустой. Даже в борщ лучше нарезать капусту соломкой.

  • Шаг 5

    Если капуста кажется вам жёсткой, слегка присолите и помните руками, чтоб пошёл сок. Так она станет мягче. Смешайте все овощи, посолите. Перемелите смесь перцев. Лучше использовать свежемолотые перцы, так ароматнее. Добавьте оливковое масло. Немного, буквально пару столовых ложек и выжмите сок с лайма. Только косточки уберите.

  • Шаг 6

    Перемешайте и подавайте к столу. Хранить такой салат нельзя, поэтому правильно рассчитывайте количество ингредиентов. Если капустный салат простоит более 4 часов, у него появится неприятный запах. Учтите это. Сразу приготовили, сразу съели. Максимум, что можно, на час оставить его в холодильнике, а потом подать к столу. Но тогда и лаймом с солью заправлять тоже перед самой подачей.

  • Рецепт Салат капуста кольраби с огурцом с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «Салат капуста кольраби с огурцом с майонезом».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 91.2 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1846 г
    Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.4% 4471 г
    Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.3% 824 г
    Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.9% 3776 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6% 1818 г
    Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 3.9% 2755 г
    Зола 2.017 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
    Ретинол 0.002 мг ~
    бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1% 10638 г
    Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.1% 5294 г
    Витамин В4, холин 8.83 мг 500 мг 1.8% 2% 5663 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.4% 3226 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.9% 2222 г
    Витамин В9, фолаты 9.125 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4384 г
    Витамин C, аскорбиновая 22.8 мг 90 мг 25.3% 27.7% 395 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.131 мг 15 мг 20.9% 22.9% 479 г
    Витамин Н, биотин 0.444 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11261 г
    Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 6.7% 1644 г
    Витамин РР, НЭ 0.6684 мг 20 мг 3.3% 3.6% 2992 г
    Ниацин 0.454 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 241.71 мг 2500 мг 9.7% 10.6% 1034 г
    Кальций, Ca 34.24 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2921 г
    Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 5.5% 2002 г
    Натрий, Na 497.85 мг 1300 мг 38.3% 42% 261 г
    Сера, S 5.15 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 19417 г
    Фосфор, Ph 41.6 мг 800 мг 5.2% 5.7% 1923 г
    Хлор, Cl 679.49 мг 2300 мг 29.5% 32.3% 338 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 521.4 мкг ~
    Бор, B 9.5 мкг ~
    Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2866 г
    Йод, I 45.6 мкг 150 мкг 30.4% 33.3% 329 г
    Кобальт, Co 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 4.5% 2445 г
    Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.8% 14493 г
    Медь, Cu 7.38 мкг 1000 мкг 0.7% 0.8% 13550 г
    Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 2% 5600 г
    Никель, Ni 0.143 мкг ~
    Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
    Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13682 г
    Фтор, F 1.48 мкг 4000 мкг 270270 г
    Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
    Цинк, Zn 0.0474 мг 12 мг 0.4% 0.4% 25316 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.241 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.062 г ~
    Сахароза 0.31 г ~
    Фруктоза 0.057 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
    Аргинин* 0.008 г ~
    Валин 0.001 г ~
    Гистидин* 0.001 г ~
    Изолейцин 0.002 г ~
    Лейцин 0.002 г ~
    Лизин 0.003 г ~
    Метионин + Цистеин 0.001 г ~
    Треонин 0.002 г ~
    Триптофан 0.001 г ~
    Фенилаланин 0.002 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
    Аланин 0.003 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
    Глицин 0.002 г ~
    Глутаминовая кислота 0.01 г ~
    Пролин 0.001 г ~
    Серин 0.001 г ~
    Тирозин 0.001 г ~
    Цистеин 0.001 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 10 мг max 300 мг
    бета Ситостерол 13 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
    14:0 Миристиновая 0.001 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
    18:0 Стеариновая 0.279 г ~
    20:0 Арахиновая 0.02 г ~
    22:0 Бегеновая 0.046 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 10.6%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 1.618 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 3.927 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 38.5%
    18:2 Линолевая 3.924 г ~
    18:3 Линоленовая 0.001 г ~

    Энергетическая ценность Салат капуста кольраби с огурцом с майонезом составляет 91,2 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Рецепт Салат с капустой белокочанной, кольраби и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «Салат с капустой белокочанной, кольраби и огурцом».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 43.4 кКал 1684 кКал 2.6% 6% 3880 г
    Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.5% 4222 г
    Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9% 2545 г
    Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.6% 4977 г
    Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 16.1% 1429 г
    Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 6.7% 3492 г
    Зола 0.709 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 5.3% 4327 г
    Ретинол 0.009 мг ~
    бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 3.9% 5814 г
    Лютеин + Зеаксантин 41.002 мкг ~
    Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.4% 5172 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.5% 6667 г
    Витамин В4, холин 5.33 мг 500 мг 1.1% 2.5% 9381 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 5.3% 4425 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 6.7% 3509 г
    Витамин В9, фолаты 6.95 мкг 400 мкг 1.7% 3.9% 5755 г
    Витамин C, аскорбиновая 22.61 мг 90 мг 25.1% 57.8% 398 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 3.7% 6224 г
    гамма Токоферол 0.001 мг ~
    Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21277 г
    Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 15% 1538 г
    Витамин РР, НЭ 0.3508 мг 20 мг 1.8% 4.1% 5701 г
    Ниацин 0.117 мг ~
    Бетаин 0.345 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 187.04 мг 2500 мг 7.5% 17.3% 1337 г
    Кальций, Ca 20.2 мг 1000 мг 2% 4.6% 4950 г
    Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 6.9% 3289 г
    Натрий, Na 81.61 мг 1300 мг 6.3% 14.5% 1593 г
    Сера, S 0.49 мг 1000 мг 204082 г
    Фосфор, Ph 29.8 мг 800 мг 3.7% 8.5% 2685 г
    Хлор, Cl 100.91 мг 2300 мг 4.4% 10.1% 2279 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 113.8 мкг ~
    Бор, B 1 мкг ~
    Ванадий, V 2 мкг ~
    Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 4.8% 4700 г
    Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
    Кобальт, Co 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1.6% 13889 г
    Литий, Li 0.471 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 5.8% 3984 г
    Медь, Cu 40.36 мкг 1000 мкг 4% 9.2% 2478 г
    Молибден, Mo 0.291 мкг 70 мкг 0.4% 0.9% 24055 г
    Никель, Ni 0.059 мкг ~
    Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
    Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18900 г
    Фтор, F 0.33 мкг 4000 мкг 1212121 г
    Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
    Цинк, Zn 0.0165 мг 12 мг 0.1% 0.2% 72727 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.044 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.026 г ~
    Фруктоза 0.025 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
    Аргинин* 0.031 г ~
    Валин 0.016 г ~
    Гистидин* 0.006 г ~
    Изолейцин 0.024 г ~
    Лейцин 0.021 г ~
    Лизин 0.018 г ~
    Метионин 0.004 г ~
    Метионин + Цистеин 0.001 г ~
    Треонин 0.016 г ~
    Триптофан 0.003 г ~
    Фенилаланин 0.013 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
    Глутаминовая кислота 0.001 г ~
    Тирозин 0.001 г ~
    Цистеин 0.002 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 10.43 мг max 300 мг
    Фитостеролы 0.03 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
    18:2 Линолевая 0.006 г ~
    18:3 Линоленовая 0.008 г ~

    Энергетическая ценность Салат с капустой белокочанной, кольраби и огурцом составляет 43,4 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Разберемся, как приготовить полезный и вкусный салат из кольраби

    Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо на вашем столе

    Капуста кольраби совсем незаслуженно входит в перечень непопулярных продуктов. В сезон созревания ее можно найти только в некоторых магазинах и еще реже на рынках. В состав этого овоща входит много полезных для организма веществ. Стоит заметить, что эта капуста не вызывает вздутие живота, как другие виды овоща. Доказано, что даже поддавая капусту тепловой обработке, в ней сохраняется много витаминов и минералов.

    Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо на вашем столеОчень простое в приготовлении блюдо, для которого не нужно много ингредиентов. Благодаря использованию свежих и необработанных продуктов, блюдо получается полезным.

    Ингредиенты:

    • 800 г кольраби;
    • 100 г зеленого лука;
    • 0,5 ст. оливкового масла;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. При помощи крупной терки измельчите капусту, а лук мелко порубите;
    2. Соедините ингредиенты и заправьте их маслом. Добавьте соль по вкусу и по желанию перец.

    Это оригинальное блюдо для летнего меню. Ингредиенты для него можно вырастить на своем участке. Лучше всего есть все сразу после приготовления. Процесс готовки не займет больше 10 мин.

    Ингредиенты:

    • кольраби;
    • огурец;
    • зеленый лук;
    • 6 редисок;
    • 2 ст. ложки оливкового масла;
    • 3 ст. ложки сока лимона;
    • соль;
    • молотый перец.

    Способ приготовления:

    1. Для начала следует помыть капусту, удалить листья и нарезать ее длинной соломкой. По желанию можно измельчить ее на крупной терке;
    2. Огурец нужно нарезать, таким же способ, как и кольраби. Редис необходимо нашинковать тонкими полукружочками;
    3. Соедините капусту с огурцом и другими подготовленными продуктами, добавьте соль и перец. Заправить все стоит маслом и лимонным соком. Оставьте блюдо на 20 мин. настояться. Подавайте с рубленым луком.

    Это блюдо многим напоминает привычное оливье, но капуста придает оригинальный вкус. Подавать его можно на любой прием пищи, чтобы утолить голод.

    Ингредиенты:

    • 6 кольраби и столько же морковок;
    • луковицу;
    • 3 зубка чеснока;
    • 300 г соленых огурцов;
    • 300 г зеленого горошка;
    • 300 г ветчины;
    • соль;
    • сахар;
    • перец;
    • 5 яиц;
    • 2 ч. ложки горчицы;
    • 5 кусочков куриной грудки;
    • 0,5 кг майонеза;
    • 3 куриных бедра.

    Способ приготовления:

    1. Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо на вашем столе
    2. Для начала отварите капусту и морковь. На это уйдет примерно полчаса. Следите за тем, чтобы овощи не разварились. Вкрутую следует сварить и яйца;
    3. Горошек отварите в течение 3-х мин. с добавлением небольшого количества соли и сахара. Сварите еще грудку и бедра;
    4. Капусту, морковку и лук очистите, а затем, нарежьте мелким кубиком.
    5. Таким же образом стоит измельчить соленые огурцы, грудку, ветчину и бедра. Яйца натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите;
    6. Все смешайте и заправьте майонезом, а еще добавьте горчицу, соль, сахар и перец. Все хорошенько перемещайте.

    Еще один вариант овощного блюда, которое готовится быстро и легко. В рецепте используются простые и доступные ингредиенты.

    Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо на вашем столеИнгредиенты:

    • 400 г кольраби;
    • по 200 г моркови и лука-порея;
    • 75 г оливкового масла;
    • 50 г орехов;
    • сыр;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Все салаты из овощей нужно начинать готовить с очистки овощей, которые потом следует помыть;
    2. Морковку и капусту натрите на крупной терке, а порей измельчите ножом;
    3. На разогретом масле слегка обжарьте овощи. Перед подачей добавьте соль, дробленые орехи и измельченный на терке сыр.

    Наслаждаться вкусом и получать пользу от капусты можно не только в сезон ее созревания, но и зимой. Для этого следует приготовить несложный салат и закатать его.

    Ингредиенты:

    • 2 кольраби;
    • луковица;
    • пару горошин черного перца;
    • 1 л воды;
    • 250 мл уксуса 8%;
    • 30 г соли;
    • 100 г сахара;
    • пряности.

    Способ приготовления:

    1. Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо на вашем столе
    2. Первое что нужно сделать – хорошенько помыть и почистить капусту.
    3. Нарежьте ее полосками и отварите в течение 5 мин. в воде с солью, количество которой стоит учитывать из расчета на 1 л воды 10 г соли.
    4. По истечении времени капусту достаньте и дайте ей обсохнуть.
    5. Лук очистите, помойте и измельчите.
    6. Для приготовления маринада необходимо вскипятить воду и добавить в нее соль и сахар.
    7. Варите до тех пор, как сахар не растворится.
    8. После этого налейте уксус и еще раз доведите до кипения.
    9. Возьмите простерилизованные чистые банки и прогрейте их над паром.
    10. В них распределите капусту и добавьте лук.
    11. Сверху высыпьте пряности. Разлейте по банкам подготовленный маринад.
    12. Банки накройте крышками, поставьте в воду и нагрейте до 90 градусов. Процесс стерилизации должен длиться 45 мин.
    13. Осталось только закатать банки, перевернуть их и укутать одеялом.
    14. Когда они остынут, переставьте в прохладное место для хранения.

    Еще один вариант овощного салата, который обладает приятной сладостью. Этот рецепт идеален для людей, которые следят за своей фигурой и являются приверженцами правильного питания.

    Ингредиенты:

    • 400 г кольраби;
    • 150 г тыквы;
    • по 120 г молока и сметаны;
    • 30 г лимонного сока;
    • щепотку молотого кардамона.

    Способ приготовления:

    1. Это блюдо легко готовить и начать стоит с очистки овощей. Капусту следует нарезать соломкой и положить в сотейник. Налейте туда молоко и проварите на минимальном огне в течение 15 мин. После этого все остудите;
    2. Тыкву нарежьте кубиками и потушите с кардамоном в течение 8-ми мин. Затем овощ остудите;
    3. Соедините ингредиенты, добавьте соль, перец и сок лимона. Подавайте со сметаной.

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается сочным, острым и кисло-сладким одновременно, что и делает салат оригинальным. Тайская кухня тем и выделяется, что позволяет соединить, казалось бы, несовместимые продукты.

    Ингредиенты:

    • 100 г кольраби;
    • 4 зубка чеснока;
    • пол-лимона;
    • 2 ст. ложки жареных подсолнечных семечек;
    • половинку перца чили;
    • 85 г моркови;
    • 150 г помидоров;
    • 2 ч. ложки рыбного;
    • 1 ч ложку соевого соуса;
    • 1 ч. ложку сахара.

    Способ приготовления:

    1. Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо на вашем столе
    2. Для начала беритесь за капусту, которую нужно промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Семечки очистите от шелухи;
    3. Морковку очистите и нарежьте соломкой. Из лимона необходимо выдавить сок, должно получиться примерно 40 мл;
    4. Томаты помойте, разрежьте на кусочки среднего размера, а затем, помните вилкой, чтобы выделился сок;
    5. Для приготовления заправки нужно соединить соевый и рыбный соус, добавить измельченный чили, сахар и сок лимона. Если не хочется, чтобы блюдо получилось очень острым, то рекомендуется предварительно с перца удалить семечки;
    6. Соедините подготовленные ингредиенты и добавьте заправку, а затем все хорошенько перемешайте. Посыпьте все семечками.

    Благодаря сочетанию овощей и бекона, получается вкусный и достаточно сытный салат. В этом рецепте используется немного ингредиентов, но они позволяют приготовить вкусное блюдо.

    Ингредиенты:

    • Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо на вашем столе
    • кольраби;
    • 2 морковки;
    • 155 г бекона;
    • щепотку молотого тмина;
    • сметану.

    Способ приготовления:

    1. Овощи очистите, помойте, а затем нарежьте соломкой. Опустите их в кипяток на 5 мин., а затем остудите;
    2. Бекон нарежьте пластинками и обжарьте до золотистого цвета;
    3. Соедините все подготовленные продукты, положите сметану и тмин.

    Все представленные рецепты несложные и справиться с ними сможет даже неопытный кулинар. В общем, этот вид капусты можно использовать для кулинарных экспериментов, получая новые и вкусные блюда. Приятного вам аппетита!

    Как приготовить салат из редьки белой: Салат из белой редьки — каждому по витамину: рецепт с фото и видео – Как приготовить салат из белой редьки: 5 рецептов

    Салат из белой редьки — каждому по витамину: рецепт с фото и видео

    Салат из белой редьки поможет восполнить пробелы в организме человека, связанные с накоплением нужных витаминов. В ней содержится магний, витамин С, В12, В1, органические и эфирные масла. Такой салат поможет при простудных заболеваниях, если заправить его медом.

    Процесс приготовление блюда очень прост. Когда речь идет о простом варианте салата, то работа над ним не затянется больше 20 минут. Если же рецепт наполняется дополнительными компонентами, то салат можно подавать на стол через 30-40 минут, что тоже является хорошим показателем.

    Белую редьку относят к диетическим продуктам, поэтому такое блюдо разрешено тем, кто следит за своим питание из-за проблем со здоровьем.

    Редьку лучше всего нарезать соломкой, тогда ее вкус раскроется сильнее, а пережевывать будет легче.

    Салат из белой редьки — просто и полезно

    Это самый элементарный вариант салата с корнеплодом. Он больше подойдет для повседневного питания, чем для торжества. Такое блюдо — доказательство полезных свойств и оригинального вкуса белой редьки.

    Салат из белой редьки - просто и полезно

    Ингредиенты:

    • Белая редька — 250 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Растительное масло — 3 ст.л
    • Соль

    Приготовление:

    Редьку нужно очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать кухонный комбайн для удобства.

    Лук измельчают полукольцами и ошпаривают кипятком. После этого воду сливают и помещают лук в холодную жидкость. Затем вода снова сливается и лук перекладывают к редьке.

    Салат заправляется растительным маслом.

    Андалузский салат из белой редьки, помидоров и огурцов

    Такое блюдо — это видоизмененный салат из огурцов и помидоров. Он дополнен редькой — пикантной ноткой.

    Андалузский салат из белой редьки, помидоров и огурцов

    Ингредиенты:

    • Помидор — 3 шт
    • Огурец — 1 т
    • Редька белая — 1 шт
    • Лук — 1 шт
    • Зелень — 1 пучок
    • Уксус 9% — 1 ст.л
    • Растительное масло — 3 ст.л

    Приготовление:

    Все продукты нарезаются мелкими кубиками. Зелень измельчается. Нужно стараться получить мелкие компоненты, но чтобы не слишком выделялся сок.

    Заправляется салат уксусом и маслом. Посолить и поперчить нужно по вкусу.

    Салат из белой редьки с морковью, капустой и броколли

    Блюдо пестрит витаминами. Это идеальный вариант в преддверии холодной поры: возможность обогатиться полезными компонентами.

    Салат из белой редьки с морковью, капустой и броколли

    Ингредиенты:

    • Редька белая — 1 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Капуста — 1/3 головки
    • Брокколи — 100 г
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Зелень
    • Майонез — 1 ст.л
    • Сметана — 1 ст.л
    • Горчица — 1 ч.л
    • Соль, черный молотый перец

    Приготовление:

    Все ингредиенты используют в сыром виде. Редьку и морковь нужно натереть на терке.

    Капуста шинкуется мелко, солится и отжимается.

    Брокколи нарезают кусочками. Зелень также измельчается.

    Соус для салата состоит из смеси майонеза, сметаны и горчицы. Его нужно посолить и заправить перцем.

    Все соединяют в общей посуде и тщательно перемешивают до однородности.

    Чтобы салат имел эстетический вид, можно задействовать специальную терку для моркови по — корейски. Так полосочки будут длиннее и красивее.

    Салат Коулсло из белой редьки, капусты и сладкого перца — привет из Голландии

    Этот салат очень популярен по всему миру. Рецепт предполагает задействование двух видов капусты и сладкого перца, что делает его более «летним».

    Салат Коулсло из белой редьки, капусты и сладкого перца - привет из Голландии

    Ингредиенты:

    • Белокочанная капуста — 1/2 кочана
    • Краснокочанная капуста — 1/4 кочана
    • Редька белая — 3-5 штук
    • Морковь — 2 шт
    • Сладкий перец — 1 шт
    • Зелень
    • Майонез — 1 стакан

    Приготовление:

    Все основные ингредиенты нарезаются соломкой. Зелень измельчается. Все соединяется и перемешивается с майонезом.

    Салат из белой редьки по — корейски

    Редька сама по себе имеет острый вкус, но этот рецепт предполагает еще более пикантные нотки. Это блюдо для любителей острых вкусовых ощущений.

    Салат из белой редьки по - корейски

    Ингредиенты:

    • Редька белая — 1 шт
    • Соль — 2 ст.л
    • Сахар — 5 ст.л
    • Уксусная кислота — 1  ч.л
    • Кинза — 1 пучок
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Красный перец

    Приготовление:

    Сперва нужно провести подготовительные работы с редькой. Ее нарезают кубиками, которые имеют размер 1 см. Это уже отличает этот салат от остальных. В редьку добавляют соль и оставляют на 10-15 минут, чтобы она дала сок.

    Кинза измельчается не слишком мелко.

    Теперь нужно приготовить соус: в стакан воды добавляется соль, сахар и уксусная кислота.

    Через время сок с редьки сливают и соединяют ее с кинзой и измельченным чесноком. Масса посыпается красным перцем и заливается соусом.

    Такой салат можно оставить в холодильнике на несколько дней и не переживать за его сохранность. Благодаря маринаду он будет вкусным. Нужно только пересыпать салат в банку.

    Салат из белой редьки и картофеля

    Такая вариация салата отличается более сглаженным вкусом. Результат взаимодействия картофеля и редьки дает баланс вкуса и убирает лишнюю горечь.

    Салат из белой редьки и картофеля

    Ингредиенты:

    • Белая редька — 1 шт
    • Картофель варенный — 2 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Яблоко — 1 шт
    • Майонез

    Приготовление:

    Все компоненты натираются на крупной терке и укладываются слоями:

    1 слой — картошка;

    2 слой — редька;

    3 слой — яблоко;

    4 слой — морковь.

    Каждый продуктовый уровень смазывается майонезом.

    Салат из белой редьки, моркови и сыра

    Такое блюдо считается зимним. Оно легкое, но очень питательное.

    Салат из белой редьки, моркови и сыра

    Ингредиенты:

    • Редька — 3 шт
    • Морковь — 2 шт
    • Сыр твердый — 200 г
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Майонез — 3 ст.л

    Приготовление:

    Овощи нужно натереть на крупной терке. Сыр ждет та же участь. Чеснок измельчается с помощью пресса.

    Все продукты соединяются и заправляются майонезом.

    Натертую белую редьку, как и другие виды этого корнеплода, нужно обязательно отжимать от сока, иначе салат может «поплыть».

    Салат «Костромской» с белой редькой и маринованными грибами

    Для тех, кто любит питательные салаты с насыщенным вкусом, обязательно необходимо попробовать этот вариант. Его можно смело подавать на праздничный стол и быть уверенным в его вкусовых качествах.

    Салат "Костромской" с белой редькой и маринованными грибами

    Ингредиенты:

    • Редька белая — 2 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Говядина — 300 г
    • Грибы маринованные — 1/2 стакана
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Майонез

    Приготовление:

    Сперва необходимо измельчить редьку и морковь с помощью терки. Говядину и грибы нарезают соломкой. В салат добавляют чеснок и заправляют майонезом.

    Перед тем, как выдавливать чеснок, нужно попробовать блюдо на вкус, чтобы оно не получилось чересчур острым.

    Салат из белой редьки, яблока и моркови

    Сочетание редьки и яблока давно считается удачным и используется во многих салатах. Морковь этого симбиоза не портит.

    Салат из белой редьки, яблока и моркови

    Ингредиенты:

    • Белая редька — 300 г
    • Яблоко — 1 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Сок лимона — 1 ст.л
    • Сахар — 1/2 ч.л
    • Соль, перец
    • Масло оливковое

    Приготовление:

    Редька, морковь и яблоко натирается на терке ( будет кстати терка для моркови по — корейски). Зеленый лук мелко шинкуется. Все ингредиенты помещаются в салатницу и заправляются соусом из оливкового масла, сахара, соли, перца и сока лимона.

    Салат из белой редьки, яблока и моркови

    Рекомендуют не выбирать этот салат для своего меню тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Излишняя острота может негативно отразится на состоянии здоровья.

    Салат из белой редьки, яблока и моркови

    Ингредиенты:

    • Редька белая — 1 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Луковица — 1 шт
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Острый перец — 1/4 перчинки
    • Лимонный сок — 1 ст.л
    • Соль
    • Растительное масло

    Приготовление:

    Предварительно необходимо обжарить лук. Морковь и редьку натирают на терке и соединяют с луком. Затем идут пикантные составляющие — острый перец и чеснок.

    Салат заправляется лимонным соком и маслом. При желании его можно посолить.

    Салат из белой редьки, говядины и яйца

    Мясные вариации салата с белой редькой ничем не уступают овощным. Говядина лучше всего сочетается с этим корнеплодом.

    Салат из белой редьки, говядины и яйца

    Ингредиенты:

    • Белая редька  — 1 шт
    • Говядина — 500 г
    • Яйца — 3-4 шт
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Майонез

    Приготовление:

    Отварную говядину следует нарезать соломкой. Редька также нарезается таким образом.

    Лук шинкуется и обжаривается. Яйца измельчаются кубиками.

    Салаг готовят слоями:

    1 слой — говядина;

    2 слой — жареный лук;

    3 слой — редька;

    4 слой — яйца;

    5 слой — майонез.

    Сверху можно украсить зеленью.

    Салат из белой редьки и граната

    Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым. Гранатовые крупинки контрастно выглядят на фоне белой редьки.

    Салат из белой редьки и граната

    Ингредиенты:

    • Белая редька -1 шт
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Сок лимона — 1 ст.л
    • Оливковое масло — 50 мл
    • Гранат — 2 стакана

    Приготовление:

    Все предельно просто: редька натирается на терке и соединяется с семенами граната, чесноком и лимонным соком. Заправка в виде оливкового масла не перебьет оригинальный вкус.

    Салат из белой редьки и свежего огурца

    Такой простой продукт, как свежий огурец, может оригинально отразиться на вкусовых качествах салата. приготовление такого блюда займет 15-20 минут.

    Салат из белой редьки и свежего огурца

    Ингредиенты:

    • Редька — 1 шт
    • Свежий огурец — 2 шт
    • Соль, перец
    • Майонез

    Приготовление:

    Редька измельчается брусочками. Огурец нарезается дольками. Блюдо солят, добавляют перец и заправляют майонезом.

    Салат из белой редьки и зеленого горошка

    Когда необходимо приготовить блюдо оперативно, но при этом не вдаваться в банальности, то такая разновидность салата будет кстати.

    Салат из белой редьки и зеленого горошка

    Ингредиенты:

    • Редька белая — 1 шт
    • Консервированный горошек — 1 банка
    • Морковь — 1 шт
    • Майонез

    Приготовление:

    Редьку можно потереть на терке, а можно измельчить ножом. Морковь натирается. Добавляется горошек и блюдо заправляется майонезом.

    Салат из белой редьки и курицы

    Еще один мясной вариант салата с редькой. Курица более сухая, чем говядина, поэтому заправки в этом салате должно быть больше.

    Салат из белой редьки и курицы

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка -1 шт
    • Белая редька — 2 шт
    • Луковица — 1 шт
    • Яйцо — 1 шт
    • Зелень
    • Растительное масло
    • Майонез
    • Соль и перец

    Приготовление:

    Редька натирается на терке, курица и яйцо нарезается кубиками. Лук измельчается и поджаривается на сковороде.

    Все компоненты нужно смешать и заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью.

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Как приготовить салат из белой редьки: 5 рецептов

    Белая редька не часто используется в салатах. Даже если и можно встретить на столе такое блюдо, то чаще всего оно оказывается примитивным, ничем не примечательным. На самом же деле существует множество рецептур, позволяющих из обычной редьки создать настоящие гастрономические шедевры. Если же учесть, что этот продукт обладает невероятным количеством полезных свойств, то появляется возможность не только разнообразить свое меню и вкусно поесть, но и обогатить организм витаминами, оздоровиться. Салаты с белой редькой далеко не однообразны, невероятно вкусны и питательны. Наиболее же яркие салаты из редьки белой представлены в данной статье.

    Салат из редьки белой с майонезом

    Немного островатая редька изумительно сочетается с любым сыром. Можно использовать как пикантные его разновидности, так и самые обычные, даже плавленый сырок будет просто восхитительным в этом блюде. Чесночок же придаст ему невероятный аромат, сделает более ярким и поможет создать нестоящую гармонию.

    На салат с редькой белой надо:

    • 250 гр. белой редьки;
    • 150 гр. сыра;
    • 6 зубцов чесночка;
    • 120 гр. майонеза;
    • 100 гр. зелени.

    Салат из белой редьки с майонезом:

    1. Редьку при помощи щеточки промывают и потом очищают, на некрупной терке трут.
    2. Чесночок освобождают от шелухи и на чесночнице потом измельчают.
    3. Для измельчения сыра берут туже терку, что и для редьки, и на ней его трут.
    4. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и смешивают между собой ложкой.
    5. Зелень промывают, обсушивают и на доске ножиком меленько рубят, присоединяют к другим продуктам и заливают майонезом, смешивают ложкой.

    Совет: если используется плавленый сырок, то перед натиранием его нужно заморозить в морозилке. В этом случае тереть его окажется существенно легче.

    Вкусный салат из редьки белой

    Максимальную пользу можно получить именно от этого блюда с морковью, ведь в нем не только редька присутствует, но и ламинария, которая является не менее полезной, чем главный компонент блюда. При этом получается создать невероятное, пикантное и оригинальное творение, которое и выглядит оригинально, и вкусом обладает многогранным.

    На салат из редьки белой надо:

    • 300 гр. редьки;
    • 300 гр. моркови;
    • 150 гр. морской капусты;
    • 1 головка лучка;
    • 10 гр. соевого соуса;
    • 10 гр. маслица;
    • 10 гр. уксуса;
    • 4 гр. сахара;
    • 5 гр. горчицы;
    • 2 гр. соли.

    Рецепт салата из белой редьки:

    1. Дайкон (белую редьку) изначально с помощью щеточки промывают и после этого очищают, на доске режут ножиком тоненькими полосками, присаливают и минуточек около пятнадцати не беспокоят. Сок, который в итоге выделится, отжимают или просто сливают.
    2. Лучок очищают и промывают, ножиком тонкими половинками колечек шинкуют, присыпают сахаром и сбрызгивают уксусом.
    3. Морковь тщательно отмывают щеткой, чистят и режут, как редьку.
    4. На следующем этапе готовят заправку, с этой целью смешивают соевый соус с маслицем и горчицей.
    5. Морскую капусту откидываю на дуршлаг и там просушивают, полосы немного укорачивают.
    6. Высыпают в блюдо лучок, редьку, морковь и ламинарию, заливают приготовленным соусом и присыпают кунжутом.

    Совет: еще более насыщенным салатик получится в том случае, если в него добавить морковку, приготовленную по-корейски. За счет нее блюдо приобретет приятный пряный оттенок, подчеркнет вкус остальных продуктов.

    Салат из белой редьки

    За счет совсем минимального состава, аппетитный салат с белой редькой получается невероятно простым. Но при этом конечный результат удивляет, поражает и восхищает. Специи позволяют достичь совершенства, даже при столь непримечательном составе.

    На салат с редьки белой надо:

    • 300 гр. белой редьки;
    • 2 головки лучка;
    • 100 гр. маслица;
    • 3 зубца чесночка;
    • 10 гр. кориандра;
    • 10 гр. смеси красных перцев;
    • 5 гр. сушеного имбиря;
    • 50 гр. уксуса;
    • 10 гр. сахара;
    • 4 гр. соли.

    Салат из белой редьки рецепт:

    1. Дайкон промывают обычной щеточкой и очищают, кладут на доску и режут ножиком на совсем тоненькие полоски, посыпают сахарком, присаливают и потом около тридцати минуточек настаивают.
    2. Спустя тридцать минут откидывают измельченный корнеплод на дуршлаг и процеживают весь выделившийся сок.
    3. Лучок очищают, ножиком шинкуют тоненькими колечками.
    4. Измельченную редьку высыпают в миску. Добавляют лук.
    5. Чеснок очищают и давят в чесночнице, высыпают в эту же мисочку, добавляют туда также и все специи.
    6. Поливают продукты теперь уксусом и смешивают их ложкой.
    7. Ставят под гнет и помещают обязательно в холодильник.
    8. Через пару часочков достают и уже выкладывают в салатник.
    9. При желании посыпают меленько рубленной зеленью кинзы.

    Совет: сок, выделившийся в процессе настаивания дайкона не обязательно выливать, часто его можно выпить, а часть смешать с уксусом и добавить в салатик.

    Салат с белой редькой и морковью

    Полезные корнеплоды, которые используются в этом блюде, позволяют приготовить безумно вкусный, яркий и низкокалорийный салат с редькой. Получается он не таким и простым, как может показаться изначально, каждый продут здесь задействуется с определенной целью. Достигается истинная гастрономическая гармония, но при этом шедевр остается простым в приготовлении и доступным.

    На салат из редьки белой и моркови надо:

    • 300 гр. белой редьки;
    • 100 гр. морковки;
    • 150 гр. свеклы;
    • 150 гр. огурцов;
    • 100 гр. яблок;
    • 1 головка красного лучка;
    • 1 зубец чесночка;
    • 20 гр. маслица;
    • 2 гр. соли;
    • 4 гр. красного перца;
    • 30 гр. зелени.

    Салат из белой редьки и моркови:

    1. Белую редьку обязательно промывают и шинкуют тонкими полосками.
    2. Морковку в данном случае не проваривают, а сырой промывают щеточкой, чистят и по тому же принципу, что и редьку, шинкуют.
    3. Свеклу же щеточкой тщательно промывают и выкладывают в кастрюльку, проваривают и остужают. Только после этого уже чистят и шинкуют.
    4. Промытые огурцы освобождают от кожицы и режут тоненькими полосками.
    5. Яблоко чистят и удаляют из него все семена, трут на самой крупной терке.
    6. Очищают лучок и шинкуют его тоненькими пластинками, обдают крутым кипятком.
    7. Зубец чесночка очищают и измельчают потом чесночницей.
    8. Высыпают все в салатник и подливают маслица, перемешивают.
    9. Остается лишь порубить мелко зелень и присыпать верхушку салата.

    Салат из редьки белой рецепт

    Удивительно сочетание остроты и нежности, питательности и свежести. Такой салат придется по душе не только любителям овощей, но и истинным ценителям морских даров. Получается нечто восхитительное и необыкновенное.

    Необходимые компоненты:

    • 500 гр. кальмаров;
    • 350 гр. белой редьки;
    • 150 гр. сыра;
    • 4 крупных яйца;
    • 180 гр. майонеза;
    • 100 гр. яблок;
    • 10 гр. лимонного сока;
    • 2 гр. петрушки.

    Как приготовить салат из редьки белой:

    1. Яйца отваривают, остужают в холодной воде. После это очищают от скорлупы и режут мелкими кубиками.
    2. Кальмары промывают, обдают их крутым кипятком и после этого снимают с них пленку и удаляют хорду.
    3. После очистки морепродукты выкладывают в кастрюльку с подсоленной, обязательно кипящей водой и в ней проваривают буквально тридцать секунд, по истечении которых их оперативно достают и быстро остужают.
    4. Остуженными эти морские дары кладут на доску и там их рубят ножом на тонкие полоски.
    5. Сыр натирают на терке или измельчают мелко при помощи ножа.
    6. Яблочки промывают и чистят, убирают семена и потом уже режут небольшими кусочками, обязательно сбрызгивают соком лимона.
    7. Белую редьку промывают обязательно при помощи щеточки и чистят, после трут не некрупной терке.
    8. Измельченную редьку отжимают от выделившегося сока руками и потом только уже заливают майонезом, ссыпают к ней и остальные продукты, смешивают. При желании можно украсить салат зеленью.

    Невероятно, но из белой редьки оказывается можно готовить абсолютно разнообразные салаты. В них есть все для того, чтобы привлечь к себе внимание и вызвать восторг, независимо от того, какими еще гастрономическими шедеврами в этот момент заставлен стол. Помимо того, именно эти блюда максимально полезны, способны не только укрепить иммунную систему, но и наладить работу кишечника. Их стоит готовить намного чаще, тем более что все их составляющие можно приобрести в любое время года.

    Салаты из белой редьки: margaritael — LiveJournal

    В последние десятилетия редька оказалась незаслуженно забытой. Много людей считают этот корнеплод безвкусным и непригодным для кулинарии. Абсолютно ошибочное мнение!
    Редька – кладезь углеводов. Содержание жиров в ней минимальное, зато много жидкости, в которой растворены полезные микроэлементы и минералы.

    На Руси редьку уважали: ее тушили, варили, использовали сырьем, в составе салатов.
    Сортов этого корнеплода, благодаря современной селекции, было выведено предостаточно.
    Но базовыми считаются три вида редьки – белая, зеленая и черная.
    Последняя наиболее полезная. Ее вкус достаточно острый.

    В русской поговорке хрен сравнивается именно с черной редькой. Зеленая славится нежным сладковатым вкусом. В ее мякоти много эфирных масел. А белая редька стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит. Вот поэтому ее уместно использовать в салатах.
    Какой салат из белой редьки приготовить? Ниже вы найдете подборку рецептов.

    Белая редька: польза и вред

    Этот корнеплод – превосходное иммуностимулирующее средство. Чем больше в белой редьке ощущается горчинки, тем больше в ней фитонцидов. А значит, тем востребованнее корнеплод во время гриппозной эпидемии. Зимой есть смысл заменить белую редьку черной. Она считается более полезной, но готовить ее нужно с умом: овощ нарезают на бруски, заливают водой и оставляют на полчаса. А вообще, и у белой редьки много разновидностей.

    Есть китайский сорт, который называется Маргеллан. Но в кулинарии более востребована японская продолговатая редька Дайкон. Она совсем не острая, а ее нежный вкус отлично гармонирует со многими продуктами. Салат из белой редьки с медом поможет вам избавиться от затяжного кашля. Но есть у этого корнеплода и противопоказания. Прежде всего это болезни желудка, связанные с повышенной секрецией.
    Людям со слабым сердцем или проблемами в почках также следует немного ограничить употребление редьки в своем рационе.

    «Лимонница»

    Как приготовить салат из редьки? Для этого не нужно иметь диплом об окончании кулинарного училища. Достаточно иметь ингредиенты и нож или терку. Салаты из редьки очень просты в приготовлении. Справится даже ребенок. Начнем нашу подборку с наиболее простого рецепта. Корнеплод средних размеров нужно тщательно помыть и очистить от кожуры. Если редька очень горчит, заливаем водой на полчаса. Если нет – сразу же измельчаем ее на средней терке. Выдавливаем в эту массу сок из половинки лимона, солим по нашему вкусу. Заправляем несколькими ложками подсолнечного нерафинированного масла. Ставим в холодильник на час, чтобы редька хорошенько размякла под действием лимонного сока. Перед подачей расстилаем на плоском блюде вымытые листья салата. На него выкладываем аккуратной горкой отстоявшуюся редьку. Посыпаем сверху мелко посеченным укропом. Салат из белой редьки готов к употреблению.

    «Мистер Грин»

    Очищенный корнеплод средних размеров натираем крупной стружкой. К нему добавляем нарезанный тонкими ломтиками большой парниковый огурец и несколько посеченных перьев зеленого лука. Солим, вымешиваем. Заправлять этот салат из белой редьки рецепт рекомендует нерафинированным подсолнечным маслом. И последний штрих – зелень петрушки или укропа. Витамины всегда нужны.

    «Южанка»

    В большинстве случаев для того, чтобы сделать салат из белой редьки, рецепт рекомендует добавлять сладкий компонент (мед, изюм, яблоко, молоденькую морковь). Таким образом достигается интересный вкусовой контраст. Данный рецепт предлагает использовать грецкие орехи. Очищенные ядра (50 грамм) немного прокалим на сухой сковороде и разомнем их в грубую крошку. Важно, чтобы в салате чувствовались кусочки орешков. Очищенную редьку натираем крупной стружкой, а морковку – мелкой. Добавляем в овощную массу орехи и выдавливаем через пресс три зубчика чеснока. С половинки лимона трем цедру в салат, выдавливаем туда сок. Солим. Через час украшаем зеленью петрушки.

    «Принцесса на горошине»

    Как приготовить салат из редьки с таким вычурным названием? Для этого берем равное количество двух сортов корнеплода – черного и белого, а также отцеженного консервированного зеленого горошка. Две редьки чистим, моем, натираем крупно. Пучок зеленого лука режем. Мелко сечем зелень петрушки и укропа. Смешиваем в салатнике все ингредиенты, солим и заправляем подсолнечным маслом.

    «Идиллия»

    Два главных ингредиента нужно взять в равном количестве. Редьку, перед тем как натереть, следует положить в холодную воду на четверть часа. Тогда она не будет горчить. Яблоки очищаем от кожуры и плодовых коробочек и тоже натираем. Этот салат из редьки с яблоком приправляем не солью, а… сахарным песком. И поливаем подсолнечным маслом.

    «Кинг»

    Этот салат из белой редьки наиболее экономный. В качестве второго главного компонента выступает обычный репчатый лук. А подсолнечное (или любое другое постное масло) и уксус найдутся в любом доме. Очищенную редьку крупно натираем и обдаем кипятком. Луковицу шинкуем четверть-кольцами. Отжимаем редьку от излишков воды. Смешиваем с луком. Добавляем ложку столового уксуса. Солим и заправляем постным маслом. При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью (смесь укропа, петрушки, базилика).

    «Белый»

    Выше мы дали несколько рецептов блюд, заправленных растительным маслом. Теперь рассмотрим, как сделать салат из редьки с майонезом. Вот самый простой рецепт. Большой корень белой редьки и вдвое меньшее количество твердого сыра (голландского либо гауда) трем в крупную стружку. Присаливаем чуть-чуть и вымешиваем с майонезом. Люди, считающие калории в пище, могут заменить эту заправку сметаной – будет тоже вкусно. Сверху посыпаем блюдо мелко посеченным укропом.

    «Сытный»

    Следующий салат из редьки с майонезом с лихвой может заменить легкий обед. Куриную грудку варим в подсоленной воде до полной готовности. Вытягиваем из бульона, разбираем мясо на волокна (маленькие кусочки). Крупную луковицу мелко шинкуем, жарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем очищенные и порезанные на небольшие кусочки шампиньоны. Белую редьку натираем произвольно. Все хорошенько перемешиваем, солим, заправляем майонезом. Для пикантности в него можно добавить немножко горчицы. Сверху блюдо украшаем зеленью укропа.

    «Посейдон»

    Редька с морковкой, выступающие в этом салате главными компонентами, обогатят ваш организм каротином, укрепят иммунитет и излечат от простуды. Корнеплоды натрите крупной или средней стружкой. И редьки и моркови должно быть равное количество. К ним выдавите через пресс три дольки чеснока. Посолите и перемешайте. По желанию можно заправить эту витаминную закуску сметаной или майонезом.

    «Венгерский салат»

    Редьку для закусок можно употреблять не только в свежем виде. Этот рецепт предлагает нарезать соломкой два очищенных корнеплода (около полукилограмма) и выложить на сковороду в разогретое подсолнечное масло. Сбрызнем (осторожно, будут шипение и брызги!) соевым соусом и накроем крышкой. Будем тушить, пока корнеплод не размякнет. Затем добавим паприки, острого красного перца, кунжута. Дадим смеси остыть. Добавим порезанный кольцами лук. Три дольки чеснока выдавим через пресс. Перемешаем салат.

    Лёгкий салат из редьки с яблоком

    Небольшой корнеплод очистим и измельчим на мелкой терке. То же самое сделаем с двумя молоденькими сладкими морковками. С двух больших красных яблок срежем кожуру, очистим от плодовых коробочек с семенами. Тоже натрем их мелко. В полученное пюре выдавим два зубчика чеснока. Вымоем лимон и потрем его желтую кожуру в салат. Посолим по вкусу. Заправим выдавленным из лимона соком. Блюдо очень диетическое и полезное.

    «Барыня»

    А знаете ли вы, что из этого корнеплода можно приготовить что-то наподобие сладкого винегрета? Салат из свеклы и редьки делать просто, достаточно пары минут перед завтраком. Зато заряд бодрости обеспечен вам на целый день. Редьки нужно взять в три раза большее количество, чем свеклы. Натираем сырые корнеплоды крупной стружкой. Наливаем яблочного сока с мякотью. Лучше, чтобы это был фрэш. Подслащиваем по вкусу мёдом или сахаром.

    «Улей»

    А этот салат вполне сойдет за десерт. Редьку (белую или черную) чистим и натираем. В кастрюльке растапливаем до жидкого состояния двести грамм натурального мёда. Опускаем туда редьку. На среднем огне варим, пока корнеплод не потемнеет. Дадим полностью остыть. Сто грамм ядер грецких орехов прокалим на сухой сковороде и измельчим скалкой. Смешаем их с карамельной редькой.

    Салат из редьки и капусты

    Все сорта корнеплода отлично сочетаются с излюбленным российским овощем. Причем капуста может быть как свежей, так и квашенной. Белокочанной или синей – без разницы. Даем два рецепта. В первом, под названием «Кислинка», лучше всего использовать зеленую редьку. Корнеплод среднего размера протираем крупно. Добавляем мелко нашинкованную луковицу. Приправляем солью и обязательно щепоткой сахара. Вводим сто грамм квашеной капусты. Факультативно можно добавить горсть пропаренного изюма. Тщательно перемешиваем и заправляем ароматным подсолнечным маслом. Второй салат, «Легендарный», рецепт предлагает готовить из свежей капусты. Пропорции те же: три к одному. Сто грамм капусты нашинкуем мелко, посолим. К ней потрем 300 г зеленой или белой редьки. Перемешаем, накроем миску и оставим на полчасика. Затем пару раз интенсивно встряхнем. Заправлять этот салат следует подсолнечным маслом. Перед подачей стоит посыпать блюдо свежей зеленью.

    Салат из мандарин, редьки и креветок

    Это – блюдо японской кухни. Поэтому готовится этот салат из редьки Дайкон. Само это название переводится с японского как «большой корень». Редька иногда достигает 16 кг весом. Да и у нас (в последнее время ее стали все чаще выращивать огородники) она напоминает гигантскую бледно-зеленую сосульку. Дайкон абсолютно не горький, а по вкусу напоминает нежную редиску. Креветки (150 г) отвариваем и очищаем. Четыре мандарина разбираем на дольки. Еще из двух выжимаем сок, смешивая его с майонезом (4 больших ложки). Яблоко нарезаем дольками. Сто грамм дайкона мелко шинкуем. Блюдо устилаем салатными листьями. Выкладываем дольки мандаринов, яблока, креветки, дайкон. Перед подачей поливаем приготовленным майонезным соусом. Винтажно украшаем полукольцами цитрусовых.

    Суномоно

    Этот салат из редьки дайкон готовят с добавлением японской водки сакэ. Съедать его нужно за один раз, так как, настоявшись, редька будет давать неприятный запах. Дайкон среднего размера и огурец моем, нарезаем тонкими кружками, солим. Оставляем так настаиваться около четверти часа. Потом промываем ледяной водой и откидываем на сито. В отдельной миске готовим соус. Смешиваем пять ложек рисового уксуса, рюмку сакэ, горсть сахарного песка. Размешиваем до растворения кристалликов. Сцеженный от избытка влаги салат перекладываем на блюдо, заправляем соусом. Оставляем на двадцать минут, чтобы овощи впитали дрессинг.

    Как приготовить салат из редьки белой

    Как приготовить салат из редьки белой позволяют разнообразитьКак приготовить салат из редьки белой позволяют разнообразить

    Свежие овощи и фрукты, появляющиеся на столе в летнее время, позволяют разнообразить рацион взрослых и детей, создавать запас витаминов в организме на зиму. Редька – один из самых полезных продуктов, поскольку содержит необходимые для витамины, микроэлементы. Ее не все любят, потому что содержащиеся в ней эфирные масла придают горьковатый вкус и специфический запах. Но с этим можно справиться и удивить семью вкусным и полезным блюдом.

    Салат из зеленой редьки — фото рецепт пошаговый

    Зеленая редька – это прекрасный продукт для готовки салатов. О пользе этого корнеплода можно говорить бесконечно. Не секрет для всех кулинаров, что употреблять редьку нужно в сыром виде, идеально будет добавлять ее в состав различных блюд.

    Отличным угощением для всей семьи станет салат из зеленой редьки с морковью. Немного пикантный, но в то же время такой тонкий и приятный вкус понравится всем близким. А уж, сколько пользы в одной вилочке, можно только догадываться! Простой рецепт салатика непременно нужно взять на заметку!

    Ингредиенты

    • Зеленая редька: 150 г
    • Морковь: 50 г
    • Зеленый лук: 40 г
    • Чеснок: 3 зубка
    • Соль: по вкусу
    • Масло растительное: 2 ст. л.

    Инструкция приготовления

    Хорошо промыть зеленую редьку. Очистить ее. Затем, овощечисткой нарезать в глубокую миску. Кусочки редьки должны получиться тонкими, почти прозрачными.

    Морковь вымыть. На терке для корейской моркови натереть. Должны получиться тонкие, длинные полосы. Выложить морковь в миску с редькой.

    Измельчить острым ножом лук. Если нет зеленого лука, то вместо него подойдет репчатый лук. Примерно, потребуется 30-40 грамм. Только важно, чтобы кусочки лука были очень мелкими.

    Зубчики чеснока очистить, нарезать их мелко. Можно пропустить чеснок через пресс. Отправить чесночную массу в чашку со всеми продуктами.

    Всыпать соль в миску со всеми компонентами.

    Влить растительное масло.

    Салат из зеленой редьки можно есть.

    Рецепт салата из черной редьки

    Свое название черная редька получила благодаря кожице насыщенного темного цвета. Этот овощ богат витаминами и полезными веществами, показан для профилактики атеросклероза и укрепления иммунитета. Самый простой салат – натертую редьку посолить и заправить сметаной, но можно попробовать более сложный рецепт, гарантирующий богатство вкусов.

    Продукты:

    • Редька черная – 400 гр.
    • Морковь – 1 шт. (среднего размера).
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яйца куриные вареные – 3 шт.
    • Соль.
    • Для заправки – сметана.

    Алгоритм приготовления:

    1. Многих смущает не совсем приятный запах редьки, чтобы его устранить, нужно овощ очистить, натереть. Переложить в глубокую емкость и оставить в холодном месте на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь).
    2. Яйца отварить, технология известная – соленая вода, время – не менее 10 минут.
    3. Морковь и лук в салат добавляются в свежем виде. Очистить, промыть. Натереть овощи и яйца, добавить к редьке.
    4. Посолить и заправить сметаной.

    Этот салат одинаково хорош и с белой редкой, и с дайконом. Этот овощ, в отличие от «собратьев» не имеет неприятного запаха, поэтому не требует дополнительного времени приготовления.

    Рецепт салата из белой редьки

    Салаты, где в качестве основного блюда выступает белая редька, есть во многих кухнях мира. Стоит попробовать приготовить блюдо так, как делают это турецкие хозяйки.

    Продукты:

    • Редька белая – 500 гр. (в первый раз можно порцию уменьшить наполовину для пробы).
    • Сладкий перец – 1-2 шт.
    • Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера).
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Джусай (дикий острый лук) или зеленые перья обычного лука.
    • Чеснок – 3-4 зубков (для любителей острого можно брать больше).
    • Специальная заправка, соль.

    Алгоритм приготовления:

    1. Редьку и морковь (очищенные, вымытые) нарезать очень тонкой соломкой, ленивые «повара» могут натереть. Эти овощи перетереть с солью до образования сока.
    2. Чеснок, лук, перец почистить, промыть. Нарезать.
    3. Джусай или перья промыть, бланшировать для устранения горечи.
    4. Все овощи смешать в салатнике.
    5. Для соуса-заправки: смешать по 2 ст. л. растительного масла и уксуса (3%), добавить немного сахара, молотого красного перца. Соли добавлять не нужно, она использована раньше для перетирания редьки и моркови.
    6. Заправить салат. В качестве украшения можно использовать кусочки перца, моркови, зелень.
    Как приготовить салат из редьки белой оставить на время подготовленный овощКак приготовить салат из редьки белой оставить на время подготовленный овощ

    Как приготовить салат из редьки дайкон

    Редька, которая пришла к нам из Китая, содержит большое количество клетчатки, пектина, витаминов группы В и С, но, главное, она отличается приятным вкусом, поскольку в ней отсутствуют горчичные масла.

    Продукты:

    • Редька дайкон – ½ шт.
    • Яблоки антоновские (любые другие, с кислым вкусом) – 2 шт.
    • Морковь свежая – 1шт.
    • Соль.
    • Заправка – майонез или более полезный несладкий йогурт.
    • Укроп для украшения.

    Алгоритм приготовления:

    1. Дайкон промыть, почистить, натереть. Терка для моркови по-корейски – лучший вариант для этого салата.
    2. Воспользовавшись той же теркой, измельчить морковь и яблоки, предварительно, естественно, промытые, очищенные.
    3. Овощи перемешать в салатнике, добавить майонез/йогурт. Посыпать мелко нарезанным свежим укропом.

    Такую красоту не стыдно и на праздничный стол поставить!

    Рецепт салат из редьки и моркови

    Лето – время для приготовления овощных салатов, богатых витаминами, минералами и клетчаткой. Естественно, об этих важных вещах думает хозяйка, а для домочадцев главное, чтобы блюдо было вкусным и красивым. Оранжевая сочная морковка и белоснежная редька – отличный дуэт для салата, все остальные овощи и зелень – на второстепенных ролях.

    Продукты:

    • Редька (белая, черная или дайкон) – 400 гр.
    • Морковь – 200 гр. (1-2 шт.).
    • Заправка – сметана/йогурт/майонез.
    • Соль.

    Алгоритм приготовления:

    1. Время приготовления зависит от того, какой вид редьки будет использоваться для салата. В белой и черной – много эфирных масел, поэтому есть не очень приятный запах и привкус горечи. Такую редьку нужно очистить, промыть. Измельчить (натереть или нарезать) и оставить на время (можно даже на ночь, только в прохладном месте).

    Дайкон не содержит горечи, подходит для приготовления непосредственно перед приемом пищи. Его так же, как и обычную редьку, нужно промыть, почистить. Измельчить с помощью терки/ножа.

    1. Морковь нарезать и добавить в салат.
    2. Заправлять такой салат можно майонезом, сметаной или йогуртом. Для сидящих на диете идеальный вариант – йогурт, при любви к майонезу можно выбрать более легкие виды, с меньшим процентом жирности. Хороши майонезы с лимонным соком, легкая кислинка не помешает.

    Блюдо будет выглядеть симпатичнее, если посыпать его свежей зеленью – мелко нарубленными укропом и петрушкой.

    Салат с редькой и мясом

    Интересно, что в отдельных семьях на новогоднем столе можно увидеть не только традиционный салат «Оливье», но и овощные блюда на основе редьки. Возможно, потому, что этот овощ хорошо хранится, а к середине зимы горечи в нем становится меньше. Сегодня к традиционным белой и черной редьке добавился дайкон, который тоже хорошо сочетается с мясом.

    Продукты:

    • Редька – 400 гр.
    • Отварное куриное мясо – 200 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт. (+ масло растительное для пассерования).
    • Соль.
    • Майонез.
    • Зелень для украшения.

    Алгоритм приготовления:

    1. Редьку подготовить для салата традиционным способом – очистить, промыть. Натереть, в идеале на терке для моркови по-корейски, тогда получается красивая тонкая овощная соломка.
    2. Куриное филе отварить, добавив лук, пряности и соль. Бульон можно использовать для других блюд.
    3. Охлажденное отваренное мясо также нарезать тонкими полосками.
    4. Очищенный лук промыть, способ нарезки – тонкие полукольца. Пассеровать до приятного золотистого оттенка.
    5. Все смешать и заправить майонезом.
    6. Салат должен постоять в холодном месте 1 час до подачи, теперь остается придать ему красивый вид, посыпав свежей зеленью, и звать гостей за стол для дегустации новинки.

    Как приготовить салат из редьки и огурцов

    Редька сама по себе хороша, но многие отказываются от употребления из-за острого привкуса и запаха. И от того, и от другого можно избавиться, если оставить на время подготовленный овощ. А в качестве эксперимента можно добавлять к редьке другие дары огорода, например, свежий огурец.

    Продукты:

    • Редька – 400-500 гр.
    • Огурцы свежие – 1-2 шт.
    • Перо лука и укроп.
    • Соль.
    • Растительное масло.

    Алгоритм приготовления:

    1. Редьку очистить, натереть, если хочется удивить красивым видом салата, нужно брать терку для овощей по-корейски. Оставить на 2-3 часа в холодильнике.
    2. Огурцы промыть, крупные – очистить от кожицы, убрать хвостики. Измельчить, используя ту же терку.
    3. Чуть посолить, добавить растительное масло.

    Зелень укропа привнесет свою свежую нотку в это кулинарное чудо, простое, но очень вкусное!

    Советы и рекомендации

    Редьку нужно обязательно включать в рацион взрослых и подрастающего поколения, а запасы делать на зиму, поскольку в этом овоще содержится немало витаминов и эфирных масел, клетчатки и минералов. Кроме того:

    1. Перед приготовлением салата с черной редьки кожицу нужно снять, с белой – можно не срезать, главное, тщательно промыть щеткой, отрезать хвостик, зачистить.
    2. От неприятного запаха поможет избавиться время – овощ натереть, оставить в прохладном месте или холодильнике.
    3. Самые примитивные салаты готовятся на основе одной только редьки, посоленной и заправленной растительным маслом либо сметаной, майонезом или йогуртом.
    4. Более сложные рецепты предлагают включать различные овощи, прежде всего, морковь, лук, свежий огурец.
    5. Хорошо сочетается редька с кислыми яблоками, болгарским перцем.
    6. Лук в такой салат можно добавлять в свежем виде или пассерованном.

    Для того, чтобы салат из редьки прошел «на ура», следует подать его красиво. Важную роль играет вид нарезки, терка для корейской моркови становится палочкой-выручалочкой. Не менее важна сама подача – можно использовать зелень (кинзу, укроп, петрушку), фигурно нарезанные морковь и перец.

    Салат из белой редьки. Как приготовить салат из редьки? :: SYL.ru

    В последние десятилетия редька оказалась незаслуженно забытой. Много людей считают этот корнеплод безвкусным и непригодным для кулинарии. Абсолютно ошибочное мнение! Редька – кладезь углеводов. Содержание жиров в ней минимальное, зато много жидкости, в которой растворены полезные микроэлементы и минералы. На Руси редьку уважали: ее тушили, варили, использовали сырьем, в составе салатов. Сортов этого корнеплода, благодаря современной селекции, было выведено предостаточно. Но базовыми считаются три вида редьки – белая, зеленая и черная. Последняя наиболее полезная. Ее вкус достаточно острый. В русской поговорке хрен сравнивается именно с черной редькой. Зеленая славится нежным сладковатым вкусом. В ее мякоти много эфирных масел. А белая редька стимулирует выделение желудочного сока и улучшает аппетит. Вот поэтому ее уместно использовать в салатах. Данная статья будет посвящена именно этому вопросу. Какой салат из белой редьки приготовить? Ниже вы найдете подборку рецептов.

    Салат из белой редьки

    Белая редька: польза и вред

    Этот корнеплод – превосходное иммуностимулирующее средство. Чем больше в белой редьке ощущается горчинки, тем больше в ней фитонцидов. А значит, тем востребованнее корнеплод во время гриппозной эпидемии. Зимой есть смысл заменить белую редьку черной. Она считается более полезной, но готовить ее нужно с умом: овощ нарезают на бруски, заливают водой и оставляют на полчаса. А вообще, и у белой редьки много разновидностей. Есть китайский сорт, который называется Маргеллан. Но в кулинарии более востребована японская продолговатая редька Дайкон. Она совсем не острая, а ее нежный вкус отлично гармонирует со многими продуктами. Салат из белой редьки с медом поможет вам избавиться от затяжного кашля. Но есть у этого корнеплода и противопоказания. Прежде всего это болезни желудка, связанные с повышенной секрецией. Людям со слабым сердцем или проблемами в почках также следует немного ограничить употребление редьки в своем рационе.

    «Лимонница»

    Как приготовить салат из редьки? Для этого не нужно иметь диплом об окончании кулинарного училища. Достаточно иметь ингредиенты и нож или терку. Салаты из редьки очень просты в приготовлении. Справится даже ребенок. Начнем нашу подборку с наиболее простого рецепта. Корнеплод средних размеров нужно тщательно помыть и очистить от кожуры. Если редька очень горчит, заливаем водой на полчаса. Если нет – сразу же измельчаем ее на средней терке. Выдавливаем в эту массу сок из половинки лимона, солим по нашему вкусу. Заправляем несколькими ложками подсолнечного нерафинированного масла. Ставим в холодильник на час, чтобы редька хорошенько размякла под действием лимонного сока. Перед подачей расстилаем на плоском блюде вымытые листья салата. На него выкладываем аккуратной горкой отстоявшуюся редьку. Посыпаем сверху мелко посеченным укропом. Салат из белой редьки готов к употреблению.

    Салат из белой редьки рецепт

    «Мистер Грин»

    Очищенный корнеплод средних размеров натираем крупной стружкой. К нему добавляем нарезанный тонкими ломтиками большой парниковый огурец и несколько посеченных перьев зеленого лука. Солим, вымешиваем. Заправлять этот салат из белой редьки рецепт рекомендует нерафинированным подсолнечным маслом. И последний штрих – зелень петрушки или укропа. Витамины всегда нужны.

    «Южанка»

    В большинстве случаев для того, чтобы сделать салат из белой редьки, рецепт рекомендует добавлять сладкий компонент (мед, изюм, яблоко, молоденькую морковь). Таким образом достигается интересный вкусовой контраст. Данный рецепт предлагает использовать грецкие орехи. Очищенные ядра (50 грамм) немного прокалим на сухой сковороде и разомнем их в грубую крошку. Важно, чтобы в салате чувствовались кусочки орешков. Очищенную редьку натираем крупной стружкой, а морковку – мелкой. Добавляем в овощную массу орехи и выдавливаем через пресс три зубчика чеснока. С половинки лимона трем цедру в салат, выдавливаем туда сок. Солим. Через час украшаем зеленью петрушки.

    Салат из редьки дайкон

    «Принцесса на горошине»

    Как приготовить салат из редьки с таким вычурным названием? Для этого берем равное количество двух сортов корнеплода – черного и белого, а также отцеженного консервированного зеленого горошка. Две редьки чистим, моем, натираем крупно. Пучок зеленого лука режем. Мелко сечем зелень петрушки и укропа. Смешиваем в салатнике все ингредиенты, солим и заправляем подсолнечным маслом.

    «Идиллия»

    Два главных ингредиента нужно взять в равном количестве. Редьку, перед тем как натереть, следует положить в холодную воду на четверть часа. Тогда она не будет горчить. Яблоки очищаем от кожуры и плодовых коробочек и тоже натираем. Этот салат из редьки с яблоком приправляем не солью, а… сахарным песком. И поливаем подсолнечным маслом.

    Как приготовить салат из редьки

    «Кинг»

    Этот салат из белой редьки наиболее экономный. В качестве второго главного компонента выступает обычный репчатый лук. А подсолнечное (или любое другое постное масло) и уксус найдутся в любом доме. Очищенную редьку крупно натираем и обдаем кипятком. Луковицу шинкуем четверть-кольцами. Отжимаем редьку от излишков воды. Смешиваем с луком. Добавляем ложку столового уксуса. Солим и заправляем постным маслом. При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью (смесь укропа, петрушки, базилика).

    Редька с морковкой

    «Белый»

    Выше мы дали несколько рецептов блюд, заправленных растительным маслом. Теперь рассмотрим, как сделать салат из редьки с майонезом. Вот самый простой рецепт. Большой корень белой редьки и вдвое меньшее количество твердого сыра (голландского либо гауда) трем в крупную стружку. Присаливаем чуть-чуть и вымешиваем с майонезом. Люди, считающие калории в пище, могут заменить эту заправку сметаной – будет тоже вкусно. Сверху посыпаем блюдо мелко посеченным укропом.

    «Сытный»

    Следующий салат из редьки с майонезом с лихвой может заменить легкий обед. Куриную грудку варим в подсоленной воде до полной готовности. Вытягиваем из бульона, разбираем мясо на волокна (маленькие кусочки). Крупную луковицу мелко шинкуем, жарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем очищенные и порезанные на небольшие кусочки шампиньоны. Белую редьку натираем произвольно. Все хорошенько перемешиваем, солим, заправляем майонезом. Для пикантности в него можно добавить немножко горчицы. Сверху блюдо украшаем зеленью укропа.

    Салат из редьки и капусты

    «Посейдон»

    Редька с морковкой, выступающие в этом салате главными компонентами, обогатят ваш организм каротином, укрепят иммунитет и излечат от простуды. Корнеплоды натрите крупной или средней стружкой. И редьки и моркови должно быть равное количество. К ним выдавите через пресс три дольки чеснока. Посолите и перемешайте. По желанию можно заправить эту витаминную закуску сметаной или майонезом.

    «Венгерский салат»

    Редьку для закусок можно употреблять не только в свежем виде. Этот рецепт предлагает нарезать соломкой два очищенных корнеплода (около полукилограмма) и выложить на сковороду в разогретое подсолнечное масло. Сбрызнем (осторожно, будут шипение и брызги!) соевым соусом и накроем крышкой. Будем тушить, пока корнеплод не размякнет. Затем добавим паприки, острого красного перца, кунжута. Дадим смеси остыть. Добавим порезанный кольцами лук. Три дольки чеснока выдавим через пресс. Перемешаем салат.

    Лёгкий салат из редьки с яблоком

    Небольшой корнеплод очистим и измельчим на мелкой терке. То же самое сделаем с двумя молоденькими сладкими морковками. С двух больших красных яблок срежем кожуру, очистим от плодовых коробочек с семенами. Тоже натрем их мелко. В полученное пюре выдавим два зубчика чеснока. Вымоем лимон и потрем его желтую кожуру в салат. Посолим по вкусу. Заправим выдавленным из лимона соком. Блюдо очень диетическое и полезное.

    «Барыня»

    А знаете ли вы, что из этого корнеплода можно приготовить что-то наподобие сладкого винегрета? Салат из свеклы и редьки делать просто, достаточно пары минут перед завтраком. Зато заряд бодрости обеспечен вам на целый день. Редьки нужно взять в три раза большее количество, чем свеклы. Натираем сырые корнеплоды крупной стружкой. Наливаем яблочного сока с мякотью. Лучше, чтобы это был фрэш. Подслащиваем по вкусу мёдом или сахаром.

    Салат из редьки с яблоком

    «Улей»

    А этот салат вполне сойдет за десерт. Редьку (белую или черную) чистим и натираем. В кастрюльке растапливаем до жидкого состояния двести грамм натурального мёда. Опускаем туда редьку. На среднем огне варим, пока корнеплод не потемнеет. Дадим полностью остыть. Сто грамм ядер грецких орехов прокалим на сухой сковороде и измельчим скалкой. Смешаем их с карамельной редькой.

    Салат из редьки и капусты

    Все сорта корнеплода отлично сочетаются с излюбленным российским овощем. Причем капуста может быть как свежей, так и квашенной. Белокочанной или синей – без разницы. Даем два рецепта. В первом, под названием «Кислинка», лучше всего использовать зеленую редьку. Корнеплод среднего размера протираем крупно. Добавляем мелко нашинкованную луковицу. Приправляем солью и обязательно щепоткой сахара. Вводим сто грамм квашеной капусты. Факультативно можно добавить горсть пропаренного изюма. Тщательно перемешиваем и заправляем ароматным подсолнечным маслом. Второй салат, «Легендарный», рецепт предлагает готовить из свежей капусты. Пропорции те же: три к одному. Сто грамм капусты нашинкуем мелко, посолим. К ней потрем 300 г зеленой или белой редьки. Перемешаем, накроем миску и оставим на полчасика. Затем пару раз интенсивно встряхнем. Заправлять этот салат следует подсолнечным маслом. Перед подачей стоит посыпать блюдо свежей зеленью.

    Салат из мандарин, редьки и креветок

    Это – блюдо японской кухни. Поэтому готовится этот салат из редьки Дайкон. Само это название переводится с японского как «большой корень». Редька иногда достигает 16 кг весом. Да и у нас (в последнее время ее стали все чаще выращивать огородники) она напоминает гигантскую бледно-зеленую сосульку. Дайкон абсолютно не горький, а по вкусу напоминает нежную редиску. Креветки (150 г) отвариваем и очищаем. Четыре мандарина разбираем на дольки. Еще из двух выжимаем сок, смешивая его с майонезом (4 больших ложки). Яблоко нарезаем дольками. Сто грамм дайкона мелко шинкуем. Блюдо устилаем салатными листьями. Выкладываем дольки мандаринов, яблока, креветки, дайкон. Перед подачей поливаем приготовленным майонезным соусом. Винтажно украшаем полукольцами цитрусовых.

    Суномоно

    Этот салат из редьки дайкон готовят с добавлением японской водки сакэ. Съедать его нужно за один раз, так как, настоявшись, редька будет давать неприятный запах. Дайкон среднего размера и огурец моем, нарезаем тонкими кружками, солим. Оставляем так настаиваться около четверти часа. Потом промываем ледяной водой и откидываем на сито. В отдельной миске готовим соус. Смешиваем пять ложек рисового уксуса, рюмку сакэ, горсть сахарного песка. Размешиваем до растворения кристалликов. Сцеженный от избытка влаги салат перекладываем на блюдо, заправляем соусом. Оставляем на двадцать минут, чтобы овощи впитали дрессинг.

    Салат из редьки — рецепты из черной, зеленой, белой редьки с мясом, морковью, яблоком

    Салат из редьки - лучшие рецепты витаминной закуски на каждый день

    Хорошо, что салат из редьки вновь появился на столах. Этому послужило опровержение негативного мнения о пищевых свойствах корнеплода. На самом деле, он выразителен, содержит массу витаминов, а его черный, белый и зеленый сорта, обладая ярким вкусом, прекрасно сочетаются с мясом и овощами, что способствует приготовлению интересных блюд.

    Как приготовить салат из редьки?

    Приготовить простой и вкусный салат из редьки сможет даже неопытный кулинар. Нужно натереть очищенный от кожуры, корнеплод на терке, добавить сопутствующие компоненты и заправить. Часто редьку сочетают с яблоками, редисом, огурцами и морковью, отварным мясом. Заправляют растительным маслом, сметаной или майонезом.

    1. Перед тем, как приготовить салат из тертой редьки, следует определиться с сортом корнеплода. Черная редька обладает повышенной горечью, поэтому ее необходимо вымачивать в соленой воде не менее 30 минут. Так же поступают и с зимними видами зеленой редьки.
    2. При желании получить нежный салат из свежей редьки лучше использовать корнеплод белого сорта. Его можно не тереть на терке: благодаря мягкому вкусу, он прекрасно смотрится в салатах в виде кубиков или долек.
    3. Независимо от сорта корнеплода, салатам дают настояться в холодильнике от 30 минут до часа.

    Простой салат из черной редьки

    Простой салат из редьки черной

    Салат из черной редьки сложно отнести к блюдам быстрого приготовления. Корнеплод содержит горечь, от которой нужно избавиться путем вымачивания его в соленой воде в течение 30 минут. После чего, можно соединять с овощами и соусами, например, использовать доступные лук и морковь, а для заправки — растительное масло и сок лимона.

    Ингредиенты:

    • черная редька — 300 г;
    • морковь — 150 г;
    • перья зеленого лука — 4 шт.;
    • масло — 80 мл;
    • сок лимона — 40 мл;
    • кунжут — 10 г;
    • вода — 500 мл;
    • соль — 60 г.

    Приготовление

    1. Очищенную и измельченную редьку положите с соленую воду на 30 минут.
    2. Тем временем натрите на терке морковь и измельчите лук.
    3. Достаньте редьку из воды, отожмите и перемешайте с луком и морковью.
    4. Заправьте маслом, соком лимона и посыпьте кунжутом.
    5. Отправьте салат из черной редьки на 15 минут в холодильник.

    Салат из белой редьки — рецепт

    Салат из редьки

    Салат из редьки белой — редкий гость на столах, из-за неумения многих подбирать к корнеплоду компоненты. Сделать это поможет данный рецепт, где редька, соседствуя со свеклой и морковью, добавляет им остроты, а в сочетание с сыром, пропитывается солоноватым вкусом последнего. Этот сорт быстро теряет витамины, поэтому закуску подают немедленно.

    Ингредиенты:

    • белая редька — 250 г;
    • морковь — 100 г;
    • отварная свекла — 150 г;
    • мед — 20 г;
    • горчица — 10 г;
    • масло — 60 мл;
    • сок лимона — 20 мл;
    • грецкие орехи — 50 г;
    • козий сыр — 80 г.

    Приготовление

    1. Овощи очистите, нашинкуйте на терке и перемешайте.
    2. Взбейте масло с медом, горчицей и соком лимона.
    3. Заправьте салат из белой редьки соусом и украсьте орехами и ломтиками сыра.

    Салат с зеленой редькой — рецепт

    Салат с зеленой редькой - рецепт

    Салат из маргеланской редьки выручит при нехватке времени. Зеленый корнеплод не содержит горечи, приятен на вкус, очень сочен и прекрасно сочетается с овощами и фруктами, особенно с зелеными яблоками. Кисло-сладость последних, мягко подчеркивает легкую остроту корнеплода, которая дополнительно сглаживается заправкой из йогурта.

    Ингредиенты:

    • зеленая редька — 2 шт.;
    • зеленое яблоко — 2 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • йогурт — 80 г;
    • свежий укроп — 40 г.

    Приготовление

    1. Очистите редьку от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.
    2. Натрите на терке яблоко, мелко нашинкуйте лук.
    3. Выложите компоненты в глубокую салатницу.
    4. Заправьте салат из редьки йогуртом и украсьте укропом.

    Салат «Клязьма» с редькой — рецепт

    Салат «Клязьма» с редькой - рецепт

    Салат «Клязьма» с редькой — визитная карточка города Владимира. Его предпочитают даже популярному «Оливье», и этому есть объяснение. Минимум компонентов, обеспечивают максимум вкуса. Блюдо получается сытным и легким: редька с жареными морковью и луком делается мягче и дает освежающий эффект, а мясо и яйца добавляют питательности.

    Ингредиенты:

    • отварная свинина — 200 г;
    • вареное яйцо — 2 шт.;
    • редька — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • масло — 40 мл;
    • майонез — 80 г;

    Приготовление

    1. Очищенную от кожуры редьку натрите на терке.
    2. Тонко нашинкуйте лук и морковь и обжарьте их в масле.
    3. Соедините редьку с горячими овощами.
    4. Добавьте нарезанную говядину и яйца.
    5. Заправьте майонезом.
    6. Поставьте вкусный салат из редьки в холодильник на 30 минут.

    Салат с редькой и говядиной

    Салат с редькой и говядиной

    Многие хозяйки знают, как тяжело заставить мужчин питаться правильно. Салат из редьки с мясом создан для такого случая. Сбалансированное сочетание малокалорийного корнеплода с постной говядиной обеспечивает долгое насыщение и дает интересный вкус, регулировать который можно с помощью заправки, в данном случае, — сметанного соуса.

    Ингредиенты:

    • отварная говядина — 200 г;
    • редька — 150 г;
    • красный лук — 1 шт.;
    • уксус — 40 мл;
    • сметана — 60 г.

    Приготовление

    1. Корнеплод тонко нашинкуйте.
    2. Лук замочите в уксусе на пару минут.
    3. Говядину нарежьте тонкими брусками.
    4. Соедините все компоненты вместе.
    5. Заправьте салат из редьки сметаной и подавайте к столу.

    Салат из редьки с морковью

    Салат из редьки

    Салат из редьки с морковью, с майонезом — блюдо «пятиминутка», построенное по принципу «нашинковать и перемешать». При этом салат богат вкусом: сладкая морковь ярко контрастирует с горькой редькой, и благодаря ей же приобретает нежную остроту. Все вместе скреплено майонезом, жирность которого способствует лучшей усвояемости витаминов.

    Ингредиенты:

    • морковь — 250 г;
    • редька — 350 г;
    • майонез — 120 г;
    • зубок чеснока — 3 шт.

    Приготовление

    1. Овощи очистите и натрите на терке.
    2. Смешайте с выдавленным через пресс чесноком и заправьте майонезом.

    Салат «Ташкент» с редькой

    Салат «Ташкент» с редькой

    Салат «Ташкент» с редькой и говядиной — национальное блюдо узбекской кухни. Делается просто, получается вкусным, но имеет свои нюансы в приготовлении. Так, для придания корнеплоду мягкости и приятной хрусткости, его смешивают с обжаренным в горячем масле луком, а для сохранения свежести и витаминных свойств — заправляют сметаной или сузьмой.

    Ингредиенты:

    • редька — 400 г;
    • говядина — 550 г;
    • лук — 2 шт.;
    • яйцо — шт.;
    • кинза — 40 г;
    • сметана — 120 г;
    • масло — 40 мл.

    Приготовление

    1. Говядину и яйца отварите и нарежьте тонкой соломкой.
    2. Нашинкованный лук обжарьте в масле на сковороде.
    3. Натертую редьку залейте водой на 20 минут.
    4. Отожмите и перемешайте с горячим луком.
    5. Добавьте яйца, говядину и зелень и заправьте сметаной.

    Салат с редькой и курицей

    Салат с редькой и курицей

    Салат из редьки и куриной грудки — не только сочетание малокалорийного и белкового компонентов, но и основа для кулинарных экспериментов. Этому способствует нейтральное вкусом мясо и освежающий корнеплод, которые прекрасно соседствуют друг с другом, а в связке с морковью и пекинкой образуют максимально полезное, диетическое блюдо.

    Ингредиенты:

    • зеленая редька — 250 г;
    • морковь — 80 г;
    • отварная куриная грудка — 180 г;
    • свежая зелень — 50 г;
    • пекинская капуста — 100 г;
    • лук — 1 шт.;
    • масло — 200 мл;
    • сок лайма — 40 мл;

    Приготовление

    1. Раскалите 100 мл масла на сковороде и выложите лук. Томите его во фритюре до коричневого цвета.
    2. Нашинкуйте редьку, морковь и пекинскую капусту.
    3. Нарежьте тонко грудку.
    4. Смешайте все компоненты с заправкой из 100 мл масла и сока лайма.
    5. Украсьте салат свежей зеленью.

    Салат «Генеральский» с редькой

    Салат «Генеральский» с редькой

    Салат с редькой и яблоком под названием «Генеральский» — это слоеная закуска, включающая помимо данных компонентов, яйца, картофель, лук и морковь. Каждый слой выкладывается в определенной последовательности, благодаря чему, блюдо приобретает сытность, свежесть и ядреность, и особенно хорошо сочетается с крепким алкоголем.

    Ингредиенты:

    • картофель — 2 шт.;
    • редька — 80 г;
    • яблоко — 1 шт.;
    • яйцо — 3 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • майонез — 200 г.

    Приготовление

    1. Картофель и яйца отварите и натрите на терке.
    2. Точно так же измельчите остальные компоненты.
    3. Уложите слоями, смазывая майонезом: картофель, лук, редька, морковь, яблоко, яйца.
    4. Верхний слой украсьте размятыми желтками.

    «Петровский» салат с редькой

    Петровский салат с редькой

    Простой салат из редьки легко превратить в «Петровскую» закуску. Особенность последней — в питательности, обязательном присутствии мяса, и технике нарезания соломкой. Сам процесс должен занимать минимум времени, а потому, имеет смысл использовать готовые компоненты. Копченое мясо и маринованные опята – достойные кандидаты для этой цели.

    Ингредиенты:

    • копченая куриная грудка — 500 г;
    • маринованные опята — 80 г;
    • редька — 200 г;
    • лук — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • отварное яйцо — 3 шт.;
    • масло — 40 мл;
    • свежая зелень — 20 г;
    • майонез — 100 г.

    Приготовление

    1. Морковь и лук обжарьте, редьку и мясо тонко нашинкуйте, яйца натрите на терке.
    2. Уложите компоненты слоями, смазывая майонезом: копченое мясо, обжаренные овощи, редька, яйца. Повторите слои дважды. Верхний — украсьте опятами.

    Салат с языком и редькой

    Салат с языком и редькой

    Многие хозяйки предпочитают готовить салат из редьки с майонезом. Майонез устраняет излишнюю горечь, делает редьку мягче и деликатно подчеркивает ее остроту. Корнеплод, заправленный майонезом, схож по вкусу с хреном — классическим дополнением к отварному языку, так что присутствие субпродукта в салате вполне оправданно и объяснимо.

    Ингредиенты:

    • отварной говяжий язык — 250 г;
    • редька — 150 г;
    • соленый огурец — 1 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • майонез — 80 г.

    Приготовление

    1. Нарежьте все компоненты тонкой соломкой.
    2. Заправьте майонезом и перемешайте.

    Салат из редьки по-корейски

    Салат из редьки

    Приготовить салат из редьки и моркови по-корейски не составит труда, для этого понадобится минимум компонентов, ведь природной остроты корнеплода хватит для того, чтобы закуска приобрела умеренную жгучесть, а благодаря моркови — приятный сладковатый вкус. Маринад из кипящего масла сделает овощи нежнее и хрустящее, и ускорит процесс готовки.

    Ингредиенты:

    • редька — 550 г;
    • морковь — 250 г;
    • зубок чеснока — 5 шт.;
    • растительное масло — 150 мл;
    • кунжут — 20 г;
    • уксус — 60 мл;
    • сахар — 40 г.

    Приготовление

    1. Редьку и морковь тонкой нашинкуйте.
    2. Добавьте уксус, сахар и чеснок.
    3. Залейте овощи кипящим маслом и настаивайте 5 часов.

     

    рецепты с зеленым, белым, черным овощем, дайконом, приготовление с мясом, по-узбекски и по-корейски

    Регулярное добавление любого сорта редьки в рацион позволяет улучшить аппетит, нормализовать пищеварение, работу ЖКТ. Также состав овоща положительно влияет на состояние волос, помогает устранять отеки, излечивать простудные заболевания. Наибольшую пользу приносит сочетание с натуральным медом.

    Салат из редьки: простые рецепты

    Хозяйки используют при готовке несколько видов овоща: белую, черную, зеленую, маргеланскую редьку или дайкон. Особой горечью отличаются корнеплоды черного цвета, другие же имеют лишь специфический вкус и запах. Измельчают корнеплоды несколькими способами:

    • кухонным комбайном
    • теркой для корейской моркови;
    • ножом.

    Бруски, слайсы, кубики или соломку смешивают с другими ингредиентами, заправляют сметаной, майонезом, растительным маслом. Чтобы убрать горечь, натертую массу подсаливают, оставляют на пять минут.

    Из белой

    Особенности. Салат из белой редьки с сыром и морковью можно подавать к супам, мясным блюдам, отварному картофелю. Перед готовкой корнеплод лучше замочить на полчаса в холодной воде.

    Что понадобится:

    • белый корнеплод — три штуки;
    • морковь — две штуки;
    • сыр твердый — 100 г;
    • чеснок — пять зубков;
    • оливковый майонез — 150 г;
    • перец;
    • соль.

    Как делать

    1. Мелко порубить чеснок.
    2. Овощи и сыр натереть.
    3. Перемешать, поперчить, посолить, заправить оливковым майонезом.

    Можно также приготовить салат из белой редьки с морковью, вареным картофелем и яблоком, взяв их по одной штуке. Компоненты нужно натереть, выложить в салатник слоями, смазывая каждый майонезом и подсаливая.

    Из зеленой

    Особенности. Салат из зеленой редьки с тыквой способен поразить своим необычным вкусом и ярким видом. Сладкая тыквенная мякоть призвана смягчить специфический привкус овоща, подчеркнуть его пикантность.

    Что понадобится:

    • зеленый корнеплод — одна штука;
    • оранжевая тыква — 100 г;
    • морковь — одна штука;
    • сметана — две столовых ложки;
    • соль;
    • специи.

    Как делать

    1. Овощи настругать соломкой или натереть.
    2. Смешать со сметаной, приправить и подсолить или выложить слоями.

    Из черной

    Особенности. Салат из черной редьки можно готовить в любое время года — по сути, это витаминный вариант для профилактики авитаминоза. Попробовать сочетание полезного корнеплода с вареным яйцом и огурцом стоит и потому, что это очень вкусно.

    Что понадобится:

    • редька черная — 100 г;
    • огурец — 100 г;
    • яйцо вареное — одно;
    • зелень свежая;
    • специи;
    • соль;
    • масло подсолнечное.

    Как делать

    1. Порубить ножом яйцо.
    2. Измельчить зелень.
    3. Порезать овощи тонкой соломкой.
    4. Смешать со специями, посолить, полить маслом.

    Еще один простой рецепт: нашинковать корнеплод и плотный помидор, добавить нарезанные соломкой 200 г говядины, соль. Порезанную полукольцами луковицу на пару минут замочить в 40 мл столового уксуса, отжать. Соединить в салатнике, заправить тремя столовыми ложками сметаны.

    Кулинарные эксперименты

    Разбавить специфичный горьковатый вкус корнеплода можно разными продуктами — яблоком, сметаной, овощами, приправами, растительным маслом. Такие комбинации помогут придать блюдам приятный пикантный аромат. Какой вариант выбрать, зависит от предпочтений, имеющихся дома ингредиентов.

    С луком и маслом

    Особенности. Редька с маслом и солью способна удивить простотой приготовления, приятным вкусом с ноткой пикантности. Салат можно подавать как закуску или гарнир к мясу, курице.

    Что понадобится:

    • редька — пять штук;
    • лук — одна головка;
    • соль — полторы чайных ложки;
    • масло растительное — три столовых ложки.

    Как делать

    1. Нашинковать лук полукольцами, ошпарить кипятком для устранения горечи.
    2. Корнеплоды натереть.
    3. Соединить компоненты, посолить, заправить маслом.

    Можно немного изменить вкус блюда, добавив пару чайных ложек тмина, 200 г квашеной капусты. Салат станет более полезным и витаминизированным. Если же хочется чего-то посытнее, в исходный вариант можно порезать вареное яйцо или пару кусков колбасы, но это на любителя.

    С яблоком

    Особенности. Даже простой салат из редьки дайкон может получиться сочным и аппетитным, если добавить в него яблоко, влить немного хереса или рисовой водки. Закуску принято относить к блюдам азиатской кухни, однако слишком острой она не получится, скорее нежной и пикантной.

    Что понадобится:

    • дайкон — 500 г;
    • морковь — одна;
    • яблоко желтое — одно;
    • рисовая водка — одна столовая ложка;
    • сахар — одна столовая ложка;
    • уксус 6%-ный — две столовых ложки;
    • соль — по необходимости.

    Как делать

    1. Очищенное яблоко нашинковать крупной соломкой.
    2. Овощи натереть на терке для корейской моркови.
    3. Соединить ингредиенты между собой, добавить водку, уксус, сахар.
    4. Перемешать, оставить на час настаиваться.

    Если нет дома подобной терки, можно просто порезать овощи тонкими полосками одинаковой длины и толщины. Если под рукой нет 6%-ного уксуса, разрешено использовать 9%-ный, разбавленный водой в соотношении 1:1.

    Тарелка салата, вилка и нож

    Тарелка салата, вилка и нож

    По-корейски с морковью

    Особенности. Острый салат по-корейски, приготовленный дома, спутать с магазинным не сможет даже полный профан, настолько он вкусный и ароматный. Добавить блюду жгучести поможет смесь из молотого перца, кориандра, чеснока и обжаренного лука.

    Что понадобится:

    • редька — 1 кг;
    • морковь свежая — 200 г;
    • луковица — две головки;
    • чеснок — четыре зубка;
    • кунжут — одна столовая ложка;
    • сахар — полторы столовых ложки;
    • смесь молотого черного и красного перца — одна чайная ложка;
    • соль — полторы столовых ложки;
    • кориандр молотый — половина чайной ложки;
    • растительное масло — 50 мл;
    • лимонная кислота — щепотка.

    Как делать

    1. Нашинковать вымытые корнеплоды, посолить, перемешать. Дать постоять полчаса, прижав сверху блюдцем.
    2. Порубить лук кольцами, обжарить в масле, остудить.
    3. Жареный лук смешать с измельченным чесноком, остальными компонентами.
    4. Соединить свесь с овощной массой, поперчить и досолить по вкусу.
    5. Заправить слитым со сковороды маслом.

    По-узбекски с мясом

    Особенности. Из многообразия рецептов приготовления салата из редьки с мясом самым популярным принято считать «Ташкентский». Готовить его можно из отварной говядины, куры или обжаренной свинины, белого дайкона. Подавать закуску рекомендуется на салатных листьях.

    Что понадобится:

    • отварное мясо говядины или курицы — 350 г;
    • белый дайкон — один корнеплод;
    • вареные яйца — три штуки;
    • луковица — одна;
    • сметана — две столовых ложки;
    • растительное масло для обжаривания;
    • соль;
    • молотый перец;
    • салатные листья для украшения.

    Как делать:

    1. Обжарить на сковороде в масле порубленную соломкой курицу или говядину.
    2. Натереть вареные яйца.
    3. Лук порезать кольцами, обжарить в горячем масле.
    4. Дайкон очистить от кожицы, натереть, залить на 30 минут водой, затем отжать.
    5. Смешать ингредиенты, поперчить, посолить, добавить другие специи по желанию.
    6. Заправить сметаной.

    Если хочется приготовить более нежное блюдо по-узбекски, нужно заменить говядину бараниной, а дайкон — сочной зеленой или маринованной редькой. Лук перед обжаркой следует обвалять в сахарной пудре для придания кольцам сладковато-острого вкуса.

    С картофелем и сыром

    Особенности. Питательный салат с картошкой понравится почитателям слоеных закусок, будет выглядеть ярко и интересно даже на праздничном столе. Правда, готовить его придется около 40 минут, но оно того стоит.

    Что понадобится:

    • розовая или маргеланская редька — две штуки;
    • картофель — два клубня;
    • твердый сыр — 50 г;
    • морковь — один корнеплод;
    • яйцо — две штуки;
    • луковица — одна головка;
    • майонез — три столовых ложки;
    • горошек консервированный — три-четыре столовых ложки (для украшения).

    Как делать

    1. Отварить яйца и картофель в мундире, остудить.
    2. В прозрачный салатник выложить первый слой — порезанные кубиками картофельные клубни. Посолить, украсить сеткой из майонеза.
    3. Вторым слоем насыпать протертую через корейскую терку редьку, посолить.
    4. На нее уложить половину натертого сыра.
    5. Закрыть сырную массу нашинкованным луком, затем — порубленными яйцами.
    6. Смазать майонезом, подсолить.
    7. Разложить натертую мелко морковь, подсолить, смазать майонезом.
    8. Закрыть сверху слоем оставшегося сыра, затем украсить горошком.

    Для красоты можно выложить салат слоями на плоской тарелке, придав ему форму специальным кулинарным кольцом или обрезанной с двух сторон пластиковой бутылкой.

    Натёртая чёрная редька на доске

    Натёртая чёрная редька на доске

    Еще 5 быстрых способов

    Бывают ситуации, когда хочется салата из редьки, а на кухне практически ничего не осталось из продуктов, да и готовить лень. Смекалистые хозяйки нашли выход, начав делать аппетитные блюда всего из двух-трех ингредиентов. Достаточно натереть или нашинковать соломкой одну редьку, добавить «секретный» компонент, и получить один из пяти экспресс-вариантов полезного перекуса.

    1. С гранатом. Полить овощную соломку выжатым гранатовым соком, украсить зернами граната. Посолить, перемешать.
    2. С медом. Посыпать натертую массу чайной ложкой сахарной пудры, оставить минут на 15. Влить чайную ложку жидкого меда, смешать в салатнице.
    3. Со свеклой. Натереть крупную свеклу на крупной терке, соединить овощи, полить третью стакана лимонного сока. Заправить медом по вкусу.
    4. С фисташками. Обдать нашинкованную массу кипятком, затем посолить. Всыпать треть стакана перемолотых фисташек (можно заменить грецкими орехами) Смешать.
    5. Со сметаной. Посолить нашинкованный овощ, добавить треть стакана сметаны. Прикрыть другой тарелкой, потрясти для перемешивания.

    Готовя салат из редьки, не стоит придерживаться строгих рекомендаций по количеству и составу ингредиентов. Можно экспериментировать со вкусами, заменять майонез сливками или сметаной, каменную соль — морской, огурцы — кабачками или вареным картофелем. Главное — смешивать сочетаемые продукты, которые нравятся всем членам семьи.

    Другие рецепты салатов

    Салат с огурцом и говядиной: Салат с говядиной и огурцами, 25 рецептов приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру – Салаты с говядиной и огурцами, 46 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Салаты с говядиной и огурцами, 46 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Фланк-стейк 400 г

    Помидоры 4 штуки

    Огурцы 4 штуки

    Сладкий перец 2 штуки

    Красный лук ½ головки

    Сельдерей 1 стебель

    Редис 2 штуки

    Арахис 40 г

    Кинза 2 веточки

    Подсолнечное масло 80 мл

    Кумин (зира) щепотка

    Салат фризе по вкусу

    Соевый соус 125 мл

    Соус мицукан 50 мл

    Сахар 50 г

    Кунжутное масло 1 столовая ложка

    Корень имбиря 15 г

    Перец чили 7 г

    Чеснок 1 зубчик

    Перец черный молотый по вкусу

    Соль по вкусу

    Рецепты салатов с говядиной, соевым соусом и огурцами

    Фланк-стейк 400 г

    Помидоры 4 штуки

    Огурцы 4 штуки

    Сладкий перец 2 штуки

    Красный лук ½ головки

    Сельдерей 1 стебель

    Редис 2 штуки

    Арахис 40 г

    Кинза 2 веточки

    Подсолнечное масло 80 мл

    Кумин (зира) щепотка

    Салат фризе по вкусу

    Соевый соус 125 мл

    Соус мицукан 50 мл

    Сахар 50 г

    Кунжутное масло 1 столовая ложка

    Корень имбиря 15 г

    Перец чили 7 г

    Чеснок 1 зубчик

    Перец черный молотый по вкусу

    Соль по вкусу

    Рецепты салатов с говядиной и маринованными огурцами

    Говяжий рибай 50 г

    Мини картофель 30 г

    Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача» 20 г

    Помидоры черри 30 г

    Сладкий перец 20 г

    Маринованные огурцы 15 г

    Соус «Винегрет» 10 мл

    Оливковое масло 50 мл

    Вустерширский соус 5 г

    Сахар 10 г

    Французская горчица 10 г

    Тимьян 2 г

    Соль по вкусу

    Перец черный молотый по вкусу

    рецепт с фото и видео

    Салат из говядины с соленым огурцом готовится из обычных продуктов. Костяком блюда является мясо. Дополняют его отварные или сырые овощи, свежая капуста, а также кисленькие огурчики. Каждая хозяйка по своему вкусу может формировать блюдо. Это очень удобно, так как недешевую говядину можно удачно заменить любимой и бюджетной курицей, а также свининой. Все же, салаты из говядины по праву можно считать диетическими из-за природной не жирности вида мяса.  Если блюдо не заправлять майонезом, а добавить больше клетчатки в виде капусты или сельдерея, можно получить сто процентное полезное блюдо, которое можно кушать даже детям младшего возраста.

    Чтобы вкус готового салата не разочаровал вас и ваших близких – говядину отваривайте как можно дольше, причем мясо должно быть самым свежим. А чтобы блюду придать сочности — не стесняйтесь добавлять свежие листья, капусту и майонез. Это могут быть пекинская капуста, щавель, сельдерей. Проверено: перечисленные продукты никак не испортят блюдо, так как являются универсальными для всякого рода салатов.

    Гговядина – все-таки жесткое мясо, поэтому в некоторых салатах она может выступать в виде обжаренного фарша крупного помола.  В пример можно привести ряд теплых салатов со свежими листьями и макаронами или некоторых блинных закусок.

    Салат из говядины с соленым огурцом

    Салат простой, но очень насыщенный и похож на любимое оливье. Попробуем приготовить!

    Салат из говядины с соленым огурцом

    Ингредиенты:

    • 300 грамм отварной говядины;
    • 150 грамм соленых огурцов;
    • баночка зеленого горошка;
    • яйца отварные;
    • картофель отварной;
    • майонез.

    Приготовление:

    Говядину отвариваем в течении 2-3 часов до полной готовности, остужаем и мельчим соломкой.

    Четыре куриных яйца, картофель, огурцы разрезаем в виде продольных брусочков.

    Компоненты перемешиваем вместе с зеленым горошком и майонезом. Солить не нужно!

    Салат «Легкий ужин»

    Вкусный, сытный, насыщенный и легкий салат точно порадует гостей и близких. Его можно подавать в качестве закуски, к пюре или макаронам.

    Салат «Легкий ужин»

    Ингредиенты:

    • пол кило отварной говядины;
    • три соленых огурца;
    • баночка кукурузы;
    • растительное масло;

    Приготовление:

    Отварную говядину и огурцы измельчаем соломкой. В одной емкости смешиваем ингредиенты с консервированной кукурузой. Салат заправляется майонезом или подсолнечным маслом.

    «Простой» с мясом и маринованными огурцами

    Такое блюдо прекрасно подойдет для обычных обедов и ужинов, так как продукты доступные и простые.

    «Простой» с мясом и маринованными огурцами

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг говяжьего отварного мяса;
    • четыре яйца;
    • 300 грамм маринованных огурцов;
    • пол стакана жирного майонеза;
    • две луковки;
    • соль, перец.
    • Из яиц делаем омлет, а полученные блинчики режем соломкой.
    • Нежирную говядину режем брусочками.
    • Лук измельчаем и пассируем в сковородке.

    Приготовление:

    Пару огурцов превращаем в соломку и выкладываем в емкость для перемешивания вместе с остальными продуктами.

    Блюдо перчим, солим и задабриваем жирным майонезом.

    Теплый салат «Шахтерский» с мясом

    Такое блюдо точно угодит мужчинам, так как оно насыщенное, вкусное, а главное – в нем много говядины!

    Теплый салат «Шахтерский» с мясом

    Ингредиенты:

    • 5 соленых огурцов;
    • луковица;
    • 600 грамм свинины или говядины;
    • масло подсолнечное;
    • консервированный горошек;
    • перец, соль.

    Приготовление:

    Мясо нарезаем тонкими ломтиками и тщательно отбиваем так, чтобы пластинки почти просвечивались. Ломтики обжариваем в сковородке до хрусткости вместе с нашинкованной луковицей.

    Из соленых огурцов, нарезанных полу кружками выпариваем жидкость путем тушения в сковородке с маслом. Чуть зажариваем до изменения цвета.

    Огурцы с мясом смешиваем в посуде, добавляем баночку зеленого горошка, чуть солим и перчим. Салат можно заправить слегка майонезом.

    Удачным решением станет добавление в этот салат обжаренных шампиньонов, так как грибы смогут сделать блюдо полностью сбалансированным и интересным.

    Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

    Салат получается красивым и нарядным. Будучи очень сытным, он может выступать в качестве самостоятельного блюда.

    Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

    Ингредиенты:

    • 0,4 кг. вареной говядины;
    • банка красной фасоли в консервах;
    • зеленый салат;
    • 0,5 шт. болгарского перца;
    • четыре соленых огурца;
    • головка фиолетового лука;
    • столовая ложка диджонской горчицы;
    • петрушка, соль, майонез.

    Приготовление:

    Плоскую тарелку застилаем салатными листиками и начинаем выстилать салат. Первый слой состоит из мельченного кубиками болгарского перца, второй – луковые кольца, третий – из фасоли, четвертый – из рубленых огурцов. Пятым слоем выкладываем брусочки из отварной говядины. Все компоненты промазываем майонезом, смешанным с горчицей. По желанию чуть солим.

    Консервированная фасоль в рецепте прекрасно заменяется стручковой. Салат будет выглядеть еще свежее и красочней!

    Салат с говядиной, огурцами и сыром

    Блюдо нарядное и сытное. Готовится достаточно просто и может стать фаворитом на праздничном столе!

    Салат с говядиной, огурцами и сыром

    Ингредиенты:

    • 500 грамм отварной говядины;
    • 4 вареных яйца;
    • шесть соленых огурцов;
    • три зубка чеснока;
    • стакан грецких орехов;
    • 100 грамм твердого сыра;
    • 200 грамм майонеза.
    • Говядину разбираем на волокна.
    • Яйца, сыр натираем на терке.

    Приготовление:

    Огурцы также трем и смешиваем с давленым чесноком.

    Орешки мельчим дробилкой или руками.

    Укладываем ингредиенты слоями в последовательности: говядина, майонез, огурцы с чесноком, сыр, яйца, майонез, орехи.

    Салат «Улыбка короля»

    Благородный салатик станет прекрасным угощением для гостей и домашних. Хрустящие орешки в блюде станут ноткой пикантности и изысканности в салате.

    Салат «Улыбка короля»

    Ингредиенты:

    • отварная говядина;
    • колбаса п/к
    • маринованные огурцы;
    • твердый сыр;
    • яйца, майонез.

    Приготовление:

    Пол килограмма отварного говяжьего мяса разделяем на волокна.

    С помощью терки измельчаем пять соленых огурцов, четыре отварных яйца и 150 грамм твердого сырка.

    Смешиваем говядину, тертые яйца, огурцы, соломку из колбасы и тертый сырок и заправляем майонезом.

    Мясной салат на Новый год

    Рецепт новогоднего салата с мясом и солеными огурцами готовится быстро. Получается очень красивым и вкусным!

    Мясной салат на Новый год

    Ингредиенты:

    • 400 грамм отварной говядины;
    • 300 грамм маринованных корнишонов;
    • 300 грамм маринованного красного лука;
    • 0,5 стакана майонеза.

    Приготовление:

    Отварную говядину и маринованные корнишоны нужно порезать в виде тонкой соломки и соединить с маринованным в уксусе красным луком. Блюдо заправить майонезом и красиво уложить на тарелке с помощью кондитерского кольца или прозрачной пиалы круглой формы.

    «Обжорка»

    Приготовление «Обжорки» с говядиной не займет и 10 минут. Благодаря легкой технологии приготовления салат можно подавать на стол, когда нужно что-то срочно перекусить.
    «Обжорка»

    Ингредиенты:

    • отварное мясо говядины – 0,2 кг;
    • два маринованных огурца;
    • три помидора;
    • две луковицы;
    • три яйца;
    • майонез.

    Приготовление:

    Отварную говядину предварительно нарезаем кубиками и маринуем в майонезе в течении 60 минут.

    Помидоры режем и отжимаем большую часть сока.

    Две луковицы и два огурца режем соломкой.

    Компоненты смешиваем с майонезом в салатнице, и блюдо подаем на стол!

    «Столичный»

    Следуя технологии приготовления традиционных салатов с майонезом, делаем с легкостью салат «Столичный».

    «Столичный»

    Ингредиенты:

    • 500 грамм говядины вареной;
    • 4 отварных яйца;
    • 4 отварных картофелины;
    • 2 вареных морковки;
    • 1 баночка зеленого горошка;
    • 50 грамм укропа;
    • пол баночки маринованных огурцов;
    • соль, перец, майонез.

    Приготовление:

    Отварные овощи и говядину измельчаем аккуратными кубиками и перекладываем в общую салатную емкость. К компонентам закладываем зеленый горошек, рубленый укроп, совсем немного соли, перец и майонез. Салат перемешиваем и сразу подаем на стол!

    Салат из говядины с грибами и сыром

    Набор продуктов для блюда вполне может стать начинкой для пиццы. Но мы приготовим салат вместе с майонезом и подадим его на праздничный стол с зеленью.

    Салат из говядины с грибами и сыром

    Ингредиенты:

    • говяжье мясо готовое;
    • маринованные огурцы;
    • кусок моцареллы;
    • копченая колбаса;
    • маринованные шампиньоны;
    • майонез, зелень.

    Приготовление:

    В салатник измельчаем кубиками 300 грамм говядины, 200 грамм колбасы, два маринованных огурца, 60 грамм соленых шампиньонов и 100 грамм моцареллы. Компоненты перемешиваем с солью и майонезом. Украшаем мельченной зеленью!

    Салат с говядиной, капустой, маринованными огурцами и горошком

    Свежая капуста прекрасно дополняет остальные компоненты. Легкий хруст и пикантная кислинка салата позволят отнести его в разряд закусочных блюд.

    Салат с говядиной, капустой, маринованными огурцами и горошком

    Ингредиенты:

    • отварная говядина;
    • горошек из банки;
    • пекинская капуста;
    • соленые огурцы;
    • майонез, горчица.

    Приготовление:

    В емкость для перемешивания складываем рубленые 300 грамм мяса, пол кочана нашинкованной пекинской капусты, соломку из трех соленых огурцов и зеленый горошек. Блюдо заправляем соусом из трех столовых ложек майонеза и 20 грамм горчицы в зернах.

    Легкий салат с говяжьим мясом без майонеза

    Нежирная говядина и свежий салат в блюде отнесут его в группу диетических. Такой салатик пойдет на пользу детям и женщинам, следящим за фигурой.

    Легкий салат с говяжьим мясом без майонеза

    Ингредиенты:

    • говяжье мясо;
    • салат Айсберг;
    • соленые огурцы;
    • твердый сыр;
    • яйца отварные.
    • сметана.

    Приготовление:

    Берем пол кило говяжьего мяса и разделяем на тонкие пластинки. Каждую отбиваем, подсаливая, и обжариваем на интенсивном огне до мягкости волокон.

    В емкость для перемешивания рубим 100 грамм Айсберга, соломкой режем огурцы и яйца. Все перемешиваем со сметаной или майонезом.

    Полученную салатную массу выкладываем на плоскую тарелку. Сверху укладываем кусочки жареной говядины и посыпаем 100 граммами тертого сыра.

    Салат с говядиной и щавелевыми листьями

    Весенний салатик станет прекрасным дополнением к семейному ужину. Если салат готовится зимой, то входящий в состав щавель можно взять из заморозки.

    Салат с говядиной и щавелевыми листьями

    Ингредиенты:

    • отварная говядина;
    • соленый огурец;
    • щавель;
    • яйца отварные;
    • чеснок, сметана, зелень.

    Приготовление:

    В тарелку измельчаем 300 грамм отварного мяса, два солёных огурца, четыре листика щавеля, пару отварных яиц. Нарезку делаем произвольно.

    Ингредиенты солим, заправляем сметаной и двумя давлеными чесночными зубчиками.

    «Пражский»

    Этот салат хозяйки очень любят, так как он действительно праздничный и уместный к подаче на стол по любому поводу.

    «Пражский»

    Ингредиенты:

    • два болгарских перца;
    • одно зеленое яблоко;
    • 500 грамм отварной говядины;
    • одна луковица;
    • три маринованных огурца;
    • 200 грамм майонеза.

    Приготовление:

    Перец и яблоко очищаем от семечек и режем кубиками в 1 см.

    Луковицу очищаем и мелко шинкуем.

    Говядину, соленые огурцы превращаем в тонкую соломку.

    Все ингредиенты соединяем в одной тарелке и заправляем майонезом. Перемешиваем.

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат с говядиной и маринованными огурцами: топ-6 рецептов

    Поделиться

    В салат с говядиной и маринованными огурцами, как и в другие версии салатов, используется готовое мясо. Нежирную говядину необходимо предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Либо запечь в духовке до полной готовности, используя фольгу или кулинарный рукав для запекания. Отлично подходит для салатов также говяжий язык. В статье приведены очень вкусные рецепты салатов с говядиной и маринованными огурцами. Ингредиенты подобраны под разные вкусовые пристрастия и каждый сможет найти для себя подходящую версию блюда.  

    Оливье с говядиной 

    Традиционный салат оливье заиграет по-новому если колбасу из классического рецепта заменить на говядину, а свежие огурцы — на маринованные. Для приготовления потребуется:  

    • Говядина отварная — 200 г 
    • Картофель отварной — 2 шт 
    • Морковь отварная — 1 шт  
    • Горошек зеленый консервированный — 100 г 
    • Корнишоны или обычные маринованные огурцы — 150 г 
    • Лук зеленый или репчатый — по вкусу  
    • Соль и перец — по вкусу  
    • Майонез для заправки — 3-4 ст.л 

    Этапы приготовления:  

    1. Говядину мелко нарезать или разорвать на волокна.  
    2. Нарезать на кубики картофель и морковь. Добавить к мясу. Насыпать горошек.  
    3. Если используете корнишоны, то нарезать их на колечки. Добавить к остальным ингредиентам.  
    4. Нашинковать лук и смешать все ингредиенты. Добавить соль и перец по вкусу и заправить все майонезом.  

    Салат с зернами граната 

    Этот слоеный вариант салата подойдет для праздничного стола. Для приготовления потребуется:  

    • Говядина отварная — 300 г 
    • Картошка отварная — 2 шт  
    • Свекла отварная — 1 шт 
    • Гранат — 1 шт  
    • Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт 
    • Маринованные корнишоны — 150 г  
    • Уксус и сахар (для маринования лука) — по 1 ч.л 
    • Майонез — 100 г 

    Этапы приготовления:  

    1. Сначала замаринуем лук. Нарезаем его и заливаем ¾ стакана кипятка. Туда же наливаем ложку 9% уксуса и добавляем сахар. Оставляем на 15 минут. Затем отжимаем.  
    2. Мелко нарезаем картофель и свеклу, лучше натереть их на средней терке. Нарезаем мясо и огурцы.  
    3. Гранат очищаем до зерен и пока откладываем отдельно.  
    4. Начинаем выкладывать слои салата: сначала кладем мясо, затем лук, огурцы, картофель и свеклу. Каждый слой смазываем майонезом. Выкладываем сверху зерна граната и оставляем в холодильнике на пару часов. Блюдо готово!  

     Обжорка с говядиной и огурцами 

    Это очень вкусный и сытный салат, который достаточно просто готовить. Для рецепта потребуется:  

    • Говядина отварная или запеченная — 400 г  
    • Морковь среднего размера — 2 шт 
    • Огурцы маринованные — 100-150 г 
    • Лук репчатый — 1 шт 
    • Зелень — по вкусу  
    • Соль и перец — по вкусу  
    • Масло оливковое или подсолнечное для жарки — 2 ст.л  
    • Майонез — 3 ст.л  

    Этапы приготовления: 

    1. Морковь натираем на терке, лук нарезаем и по отдельности кладем на сковородку для пассерования. Обжариваем по очереди до золотистости и откладываем в отдельную емкость для остывания.  
    2. Нарезаем мясо или разрываем его руками на волокна.  
    3. Шинкуем огурцы соломкой.  
    4. Кладем все нарезанные и обжаренные ингредиенты в салатник, солим, перчим и заправляем майонезом.  
    5. Аккуратно перемешиваем, украшаем зеленью и оставляем в холодильнике на час. Подаем к столу с сухариками.  

     Изысканный рецепт с сыром и орехами  

    Этот салат, как и один из предыдущих, укладывается слоями. Будет отлично, если у вас есть кулинарное кольцо. Для этого рецепта потребуется:  

    • Говядина отварная — 500 г 
    • Орехи грецкие — 1 стакан 
    • Чеснок — 2 зубчика 
    • Огурцы маринованные -150 г 
    • Яйца куриные — 4 шт 
    • Сыр гауда (или любой другой твердый сыр) — 150 г  
    • Майонез 100 г.  

    Этапы приготовления: 

    1. Нарезаем говядину.  
    2. Трем на терке яйца, сыр и огурцы. Все ингредиенты помещаем в отдельные емкости, ничего не смешиваем.  
    3. Измельчаем чеснок в чеснокодавке и добавляем к огурцам.  
    4. Измельчаем удобным способом грецкие орехи и приступаем к выкладке салата.  
    5. Кладем говядину, затем яйца, огурцы и сыр. Каждый слой промазываем майонезом.  
    6. Посыпаем сверху измельченными орехами и кладем веточку зелени.  Отправляем салат в холодильник на час, после чего его можно подавать к столу.  

    Лесной салат со сметанной заправкой

     Эта версия салата с говядиной, маринованными огурцами и маринованными грибами отличается заправкой и приятными грибными нотками. Вместо майонеза мы будет заправлять его сметаной. Для приготовления потребуется:  

    Состав: 

    • Отварная говядина — 400 г 
    • Грибы маринованные — 400 г 
    • Огурцы маринованные — 150 г 
    • Перец болгарский — 2-3 шт 
    • Чеснок свежий — 3 зубчика 
    • Базилик свежий или сушеный — по вкусу 
    • Свежемолотый перец — по вкусу 
    • Масло нерафинированное оливковое — 1 ч.л 
    • Сметана — 3-4 ст.л 
    • Соль — по вкусу.  

    Этапы приготовления: 

    1. Нарезаем мясо, болгарский перец, огурцы и кладем в салатник 
    2. Добавляем отжатые грибы.  
    3. Готовим заправку. В сметану кладем измельченный чеснок, оливковое масло, зелень базилика, соль и свежемолотый перец. Перемешиваем.  
    4. Заправляем салат соусом, перемешиваем и отправляем в холодильник настояться на час-полтора.  

    Салат с говядиной и маринованными огурцами без майонеза готов. Приятного аппетита!  

    С корейской морковью  

     Последний рецепт салата  с говядиной, корейской морковью и маринованными огурцами 

     обладает ярким вкусом и быстро готовится. Для рецепта потребуется:  

    • Морковь по-корейски — 200 г 
    • Отварная говядина — 150 г 
    • Болгарский перец — 1 шт  
    • Зелень — по вкусу  
    • Майонез — 2-3 ст.л.  

    Этапы приготовления:  

    1. Нарезаем говядину на мелкие кусочки и кладем в салатник.  
    2. Очищаем перец от семечек и нарезаем ломтиками. Кладем к мясу.  
    3. Добавляем к ингредиентам морковь, заправляем майонезом, перемешиваем и украшаем свежей зеленью.   

    Данный салат можно заправить не майонезом, а оливковым маслом с бальзамиком.  Получится очень изысканное, острое и ароматное блюдо. 

    Разнообразить рецепты также можно вашими любимыми ингредиентами: фасолью, томатами,  опятами,  жареными шампиньонами, любимыми специями и пряностями.  Также рекомендуем статью с рецептами салатов с маринованными грибами.  

    Салат из говядины и огурцов с корейской заправкой, рецепт — Вкусо.ру

    6 октября 2018

    Салат из говядины и огурцов с корейской заправкой

    Интересный салат, приготовленный из крупно порезанных овощей и мяса, с кисловатой заправкой из восточных составляющих.

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    Сложность: средняя

    Кухня: Домашняя кухня

    Приготовление:

    • У длинных и тонких огурцов срезать кончики, каждый разрезать пополам или на три части, затем – на тонкие ломтики.

    • Сложить нарезку в миску, посолить и оставить на 15 – 20 минут, овощ должен пустить сок.

    • Охлажденную говядину нарезать тонкой соломкой, нашинковать полукольцами репчатый лук.

    • Слить лишнюю жидкость от огурцов, выложить на них красный острый перец, молотый кориандр, измельченный чеснок.

    • Нагреть сковороду с антипригарным покрытием, огонь должен быть сильным.

    • Обжарить мясо до подрумянивания, добавить лук, перемешать.

    • Влить соевый соус, жарить еще две минуты, помешивать.

    • Содержимое сковороды переложить на огурцы.

    • Нарезать тонкой соломкой сладкий красный болгарский перец.

    • Выложить на мясо, полить уксусом и растительным маслом.

    • Дать немного постоять, затем перемешать.

    Фотоотчеты приготовивших