Как из свеклы выжать сок: Как очистить и выжать сок из свеклы рецепт

Содержание

Как отжать сок из свеклы

Сок из свеклы – диетический продукт, особенно необходимый для гипертоников. Свекла обладает богатым составом, который будет полезен не только больным гипертонией, но и здоровым людям, так как она помогает очистить печень, почки, желчный пузырь от токсинов. Для того чтобы сохранить все полезные качества корнеплода, необходимо правильно отжать сок из него. Существует несколько методов отжима свекольного сока, но перед тем как приступить к делу, требуется тщательно выбрать овощ. Идеальными сортами для получения свекольного напитка являются Грибоедовская плоская А-04-73, Бордо 0237, Несравненная А-04-73.

Сок из свеклы – диетический продукт, особенно необходимый для гипертоников

Методы получения сока из свеклы

Существует два основных метода получения свекольного сока. Один из них – наипростейший, заключается в использовании соковыжималки, а второй – в ручном отжиме.

Как выжать сок из свеклы с помощью соковыжималки?

Приготовить свежевыжатый свекольный напиток в соковыжималке достаточно просто.

Для этого понадобится:

  • несколько свекольных корнеплодов;
  • соковыжималка;
  • терка;
  • марлевый отрез.

Приготовить свежевыжатый свекольный напиток в соковыжималке достаточно просто

Пошаговый способ приготовления:

  1. Корнеплоды моются с помощью щетки, а потом чистятся от кожицы.
  2. Свекольная мякоть разрезается на несколько частей и пропускается через соковыжималку.
  3. Если в соковыжималке осталось достаточное количество сырого жмыха, его необходимо переложить в марлю и отжать.

Улучшить вкусовые качества полученного напитка можно, добавив в него небольшое количество лимонного сока или смешав его с яблочным, морковным фрешем.

Как выжать сок из свеклы без соковыжималки?

Сок из свеклы можно получить и без соковыжималки.

Для этого потребуется:

Сок из свеклы можно получить и без соковыжималки

    1. Свекла моется, чистится от кожицы, натирается на мелкой терке.
    2. Масса перекладывается в эмалированную емкость и разминается с помощью толкушки.
    3. Кашица заворачивается в марлю так, чтобы получился мешочек.
    4. Свободные концы марли необходимо начать закручивать в спираль.
    5. Постепенно под влиянием появившегося давления от спирали из свекольной кашицы выжмется весь сок.

Также измельчить свеклу до состояния пюре можно в блендере.

Польза и вред свекольного сока (видео)

Сок из свеклы: как быстро приготовить в домашних условиях?

Свекольный сок может быть приготовлен как с дополнительными ингредиентами, так и без них. Однако стоит учесть, что напиток, сделанный только из корнеплода, не обладает интересными вкусовыми качествами, поэтому многие хозяйки предпочитают в него добавлять различные ягоды, фрукты или овощи.

Как консервировать сок из свеклы на зиму: пошаговый рецепт

Свекольный сок можно заготовить и на зиму. Многие хозяйки используют такие заготовки в качестве основы для рагу, супов. Для приготовления такого питья понадобится только два ингредиента:

  • свекла;
  • 7 грамм лимонной кислоты на 1 литр полученного напитка.

Свекольный сок можно заготовить и на зиму

Как выжать и консервировать:

    1. Корнеплоды моются, бланшируются в пароварке или на водяной бане в течение 30 минут.
    2. Готовый корнеплод режется на несколько кусочков и проводится через мясорубку.
    3. Полученная каша перекладывается в мешочек из марли, а затем отжимается. Также для отжима жидкости можно использовать соковыжималку.
    4. Кислотность полученного напитка повышается с помощью лимонной кислоты, которую следует развести в жидкости сразу же после ее выжимания.
    5. Питье процеживается, прогревается до 80 градусов, разливается по стеклянным бутылкам, прикрывается крышками и отправляется на стерилизацию. Полулитровые емкости требуется стерилизовать 10 минут, литровые – 15.

После стерилизации бутылки укупориваются, утепляются одеялом и оставляются в таком положении на 2 суток.

Сок из свеклы и капусты: пошаговый рецепт

Сделать свекольный напиток еще более полезным можно, добавив в него квашеную капусту. Также такое сочетание ингредиентов отличается приятным, слегка соленым вкусом. Чтобы готовить свекольно-капустный напиток, нужно:

  • 1 кило свеклы;
  • 250 миллилитров сока квашеной капусты;
  • 850 миллилитров воды;
  • цедра 1 лимона.

Как приготовить в домашних условиях:

    1. Корнеплоды моются, измельчаются в блендере или в мясорубке.
    2. Лимон моется, с него снимается тонкая желтая кожица. Отделять цедру от лимона нужно аккуратно, не захватывая ее белую часть, в противном случае сок получится горьким.
    3. Свекольное пюре смешивается с цедрой, 400 миллилитрами воды и отправляется на плиту. После закипания масса варится 20 минут, а затем заправляется еще 300 миллилитрами воды и кипит 10 минут.
    4. Затем в смесь вливается оставшаяся вода, все доводится до кипения.
    5. В кипящую жидкость заливается капустный сок, все перемешивается и кипит 5 минут.
    6. Питье переливается в заранее вымытые банки, отправляется на стерилизацию, укупоривается, ставится на крышку и утепляется одеялом.

Употреблять такой напиток лучше в охлажденном состоянии, так как в этом случае он будет прекрасно тонизировать и удалять жажду.

Напиток из свеклы и яблок

Придать свекольному питью сладость можно, используя в процессе его приготовления еще и яблоки. Поэтому перед началом варки необходимо отобрать хорошие яблоки: они должны быть мягкими и сладкими.

  • 0.5 кило свеклы;
  • 3 грамма лимонной кислоты;
  • 1.5 кило яблок.

Придать свекольному питью сладость можно, используя в процессе его приготовления еще и яблоки

    1. Корнеплоды моются с помощью щетки, чистятся от кожицы.
    2. Яблоки омываются, очищаются от кожицы и сердцевины.
    3. Овощи проводятся через мясорубку.
    4. Полученная каша перекладывается в сито и перетирается через него.
    5. Полученный свекольный сок выливается в стеклянную или эмалированную тару и убирается на 1 час в холодильник.
    6. В это время по аналогичной технологии необходимо сделать яблочный сок. Стоит учесть, что делать яблочный сок следует не ранее, чем за 7 минут до его смешивания со свекольной жидкостью.
    7. В яблочном питье растворяется лимонная кислота и свекольный сок.
    8. Жидкость ставится на конфорку и доводится до кипения.
    9. Горячее питье разливается по мытым бутылкам, прикрывается крышками и отправляется на стерилизацию.
    10. Стерилизованные заготовки укупориваются и остывают при комнатной температуре.

Чтобы получить вкусный напиток насыщенного цвета, требуется правильно выбрать свеклу: корнеплод должен быть красным и на своем срезе иметь белые прожилки.

Напиток из свеклы и грейпфрута

Поддержать фигуру в отличной форме поможет свекольно-грейпфрутовый напиток, заготовленный на зиму.

Для его приготовления нужно:

  • 4 средних грейпфрута;
  • 4 средних свеклы;
  • 4 десертных ложек меда.
    1. Грейпфрут чистится от кожуры и измельчается в блендере.
    2. Свекла моется, чистится и тоже измельчается с помощью блендера.
    3. Полученное пюре перекладывается на марлевую салфетку, а затем из него выжимается вся жидкость.
    4. Полученное питье отправляется на плиту и доводится до кипения.
    5. В кипящей жидкости растворяется мед, а потом емкость сразу же снимается с огня.
    6. Горячее питье распределяется по чистым бутылкам, прикрывается крышками и стерилизуется в течение 15 минут.
    7. Заготовка укупоривается, переворачивается вверх дном, утепляется и оставляется остывать.

Такой сок отличается низкой калорийностью, а также большим содержанием витамина С, поэтому он станет не только средством поддержки фигуры в отличной форме, но и профилактики простудных заболеваний.

Как сделать свекольный сок (видео)

Представленные рецепты позволяют научиться не только с легкостью получать свекольный фреш, но и заготавливать напитки из этого корнеплода на зиму. Стоит учесть, что в процессе приготовления фреша отжатую свекольную жидкость лучше помещать в холодильник на 1 час, что позволит удалить из продукта вредные эфирные масла. В процессе приготовления такого питья на зиму подобной процедурой можно пренебречь, так как эта вредная составляющая пропадает под воздействием повышенных температур.

Сок из свеклы – диетический продукт, особенно необходимый для гипертоников. Свекла обладает богатым составом, который будет полезен не только больным гипертонией, но и здоровым людям, так как она помогает очистить печень, почки, желчный пузырь от токсинов. Для того чтобы сохранить все полезные качества корнеплода, необходимо правильно отжать сок из него. Существует несколько методов отжима свекольного сока, но перед тем как приступить к делу, требуется тщательно выбрать овощ. Идеальными сортами для получения свекольного напитка являются Грибоедовская плоская А-04-73, Бордо 0237, Несравненная А-04-73.

Сок из свеклы – диетический продукт, особенно необходимый для гипертоников

Методы получения сока из свеклы

Существует два основных метода получения свекольного сока. Один из них – наипростейший, заключается в использовании соковыжималки, а второй – в ручном отжиме.

Как выжать сок из свеклы с помощью соковыжималки?

Приготовить свежевыжатый свекольный напиток в соковыжималке достаточно просто.

Для этого понадобится:

  • несколько свекольных корнеплодов;
  • соковыжималка;
  • терка;
  • марлевый отрез.

Приготовить свежевыжатый свекольный напиток в соковыжималке достаточно просто

Пошаговый способ приготовления:

  1. Корнеплоды моются с помощью щетки, а потом чистятся от кожицы.
  2. Свекольная мякоть разрезается на несколько частей и пропускается через соковыжималку.
  3. Если в соковыжималке осталось достаточное количество сырого жмыха, его необходимо переложить в марлю и отжать.

Улучшить вкусовые качества полученного напитка можно, добавив в него небольшое количество лимонного сока или смешав его с яблочным, морковным фрешем.

Как выжать сок из свеклы без соковыжималки?

Сок из свеклы можно получить и без соковыжималки.

Для этого потребуется:

Сок из свеклы можно получить и без соковыжималки

    1. Свекла моется, чистится от кожицы, натирается на мелкой терке.
    2. Масса перекладывается в эмалированную емкость и разминается с помощью толкушки.
    3. Кашица заворачивается в марлю так, чтобы получился мешочек.
    4. Свободные концы марли необходимо начать закручивать в спираль.
    5. Постепенно под влиянием появившегося давления от спирали из свекольной кашицы выжмется весь сок.

Также измельчить свеклу до состояния пюре можно в блендере.

Польза и вред свекольного сока (видео)

Сок из свеклы: как быстро приготовить в домашних условиях?

Свекольный сок может быть приготовлен как с дополнительными ингредиентами, так и без них. Однако стоит учесть, что напиток, сделанный только из корнеплода, не обладает интересными вкусовыми качествами, поэтому многие хозяйки предпочитают в него добавлять различные ягоды, фрукты или овощи.

Как консервировать сок из свеклы на зиму: пошаговый рецепт

Свекольный сок можно заготовить и на зиму. Многие хозяйки используют такие заготовки в качестве основы для рагу, супов. Для приготовления такого питья понадобится только два ингредиента:

  • свекла;
  • 7 грамм лимонной кислоты на 1 литр полученного напитка.

Свекольный сок можно заготовить и на зиму

Как выжать и консервировать:

    1. Корнеплоды моются, бланшируются в пароварке или на водяной бане в течение 30 минут.
    2. Готовый корнеплод режется на несколько кусочков и проводится через мясорубку.
    3. Полученная каша перекладывается в мешочек из марли, а затем отжимается. Также для отжима жидкости можно использовать соковыжималку.
    4. Кислотность полученного напитка повышается с помощью лимонной кислоты, которую следует развести в жидкости сразу же после ее выжимания.
    5. Питье процеживается, прогревается до 80 градусов, разливается по стеклянным бутылкам, прикрывается крышками и отправляется на стерилизацию. Полулитровые емкости требуется стерилизовать 10 минут, литровые – 15.

После стерилизации бутылки укупориваются, утепляются одеялом и оставляются в таком положении на 2 суток.

Сок из свеклы и капусты: пошаговый рецепт

Сделать свекольный напиток еще более полезным можно, добавив в него квашеную капусту. Также такое сочетание ингредиентов отличается приятным, слегка соленым вкусом. Чтобы готовить свекольно-капустный напиток, нужно:

  • 1 кило свеклы;
  • 250 миллилитров сока квашеной капусты;
  • 850 миллилитров воды;
  • цедра 1 лимона.

Как приготовить в домашних условиях:

    1. Корнеплоды моются, измельчаются в блендере или в мясорубке.
    2. Лимон моется, с него снимается тонкая желтая кожица. Отделять цедру от лимона нужно аккуратно, не захватывая ее белую часть, в противном случае сок получится горьким.
    3. Свекольное пюре смешивается с цедрой, 400 миллилитрами воды и отправляется на плиту. После закипания масса варится 20 минут, а затем заправляется еще 300 миллилитрами воды и кипит 10 минут.
    4. Затем в смесь вливается оставшаяся вода, все доводится до кипения.
    5. В кипящую жидкость заливается капустный сок, все перемешивается и кипит 5 минут.
    6. Питье переливается в заранее вымытые банки, отправляется на стерилизацию, укупоривается, ставится на крышку и утепляется одеялом.

Употреблять такой напиток лучше в охлажденном состоянии, так как в этом случае он будет прекрасно тонизировать и удалять жажду.

Напиток из свеклы и яблок

Придать свекольному питью сладость можно, используя в процессе его приготовления еще и яблоки. Поэтому перед началом варки необходимо отобрать хорошие яблоки: они должны быть мягкими и сладкими.

  • 0.5 кило свеклы;
  • 3 грамма лимонной кислоты;
  • 1.5 кило яблок.

Придать свекольному питью сладость можно, используя в процессе его приготовления еще и яблоки

    1. Корнеплоды моются с помощью щетки, чистятся от кожицы.
    2. Яблоки омываются, очищаются от кожицы и сердцевины.
    3. Овощи проводятся через мясорубку.
    4. Полученная каша перекладывается в сито и перетирается через него.
    5. Полученный свекольный сок выливается в стеклянную или эмалированную тару и убирается на 1 час в холодильник.
    6. В это время по аналогичной технологии необходимо сделать яблочный сок. Стоит учесть, что делать яблочный сок следует не ранее, чем за 7 минут до его смешивания со свекольной жидкостью.
    7. В яблочном питье растворяется лимонная кислота и свекольный сок.
    8. Жидкость ставится на конфорку и доводится до кипения.
    9. Горячее питье разливается по мытым бутылкам, прикрывается крышками и отправляется на стерилизацию.
    10. Стерилизованные заготовки укупориваются и остывают при комнатной температуре.

Чтобы получить вкусный напиток насыщенного цвета, требуется правильно выбрать свеклу: корнеплод должен быть красным и на своем срезе иметь белые прожилки.

Напиток из свеклы и грейпфрута

Поддержать фигуру в отличной форме поможет свекольно-грейпфрутовый напиток, заготовленный на зиму.

Для его приготовления нужно:

  • 4 средних грейпфрута;
  • 4 средних свеклы;
  • 4 десертных ложек меда.
    1. Грейпфрут чистится от кожуры и измельчается в блендере.
    2. Свекла моется, чистится и тоже измельчается с помощью блендера.
    3. Полученное пюре перекладывается на марлевую салфетку, а затем из него выжимается вся жидкость.
    4. Полученное питье отправляется на плиту и доводится до кипения.
    5. В кипящей жидкости растворяется мед, а потом емкость сразу же снимается с огня.
    6. Горячее питье распределяется по чистым бутылкам, прикрывается крышками и стерилизуется в течение 15 минут.
    7. Заготовка укупоривается, переворачивается вверх дном, утепляется и оставляется остывать.

Такой сок отличается низкой калорийностью, а также большим содержанием витамина С, поэтому он станет не только средством поддержки фигуры в отличной форме, но и профилактики простудных заболеваний.

Как сделать свекольный сок (видео)

Представленные рецепты позволяют научиться не только с легкостью получать свекольный фреш, но и заготавливать напитки из этого корнеплода на зиму. Стоит учесть, что в процессе приготовления фреша отжатую свекольную жидкость лучше помещать в холодильник на 1 час, что позволит удалить из продукта вредные эфирные масла. В процессе приготовления такого питья на зиму подобной процедурой можно пренебречь, так как эта вредная составляющая пропадает под воздействием повышенных температур.

Сок из свёклы, пожалуй, самый полезный из всех. Некоторые скажут, что он совсем не вкусный, стало быть, готовить его не следует. Однако есть очень интересные рецепты приготовления данного напитка, следуя которым, в домашних условиях можно получить не только полный витаминов, но и очень приятный на вкус сок.

Сок из свёклы, пожалуй, самый полезный из всех

Сок из свёклы в домашних условиях

Считается, что свекольный напиток обладает огромным количеством витаминов. Так почему бы его не приготовить, например, на зиму.

Для этого понадобятся такие продукты, как:

  1. Первое, что нужно сделать – это отрезать у овоща макушку и верхушку. Делать это рекомендуется при помощи большого острого ножа. Отрезается не более 0,5 см до корнеплода.
  2. Как вариант, ботву можно не удалять, а измельчить и добавить её в напиток. Если было принято такое решение, то ботву нужно очень хорошо вымыть.
  3. Далее нужно промыть сам корнеплод. Когда он будет достаточно чистым, рекомендуется воспользоваться щеткой или губкой для удаления мелких загрязнений.
  4. Стоит ли срезать кожу? Это зависит от возраста овоща. Если он молод, то кожу можно не срезать, ведь она очень полезная. Ну а у старых плодов кожа довольно толстая, так что необходимо будет её удалить.
  5. Затем нужно разрезать плод пополам. Каждая половинка разрезается ещё пополам. Это делается для удобства работы.
  6. Для того чтобы получить напиток из данного овоща, можно обойтись без соковыжималки, например, воспользоваться блендером. Но с соковыжималкой его намного быстрее выжать.
  7. Измельчённая мякоть свёклы соединяется с водой и сахарным песком.

Если есть желание заготовить напиток на зиму, его следует прокипятить и только потом закатывать в стерилизованную тару.

Как сделать свекольный сок (видео)

Пряный напиток на зиму

В сок можно добавить имбирь — он придаст напитку приятную остроту. Ингредиенты:

  • Свекла.
  • Яблоки.
  • Песок сахарный.
  • Вода или яблочный сок.
  • Твёрдый имбирь.
  • Морковка.
  1. Овощи и фрукты нужно помыть. Затем свекла должна быть очищена и порезана на части. У яблока вырезается сердцевина, кожуру снимать необязательно.
  2. Почистить следует и имбирь. Если кусочек маленький и тонкий, то нарезать его необязательно.
  3. В данном рецепте использование соковыжималки обязательно. Порезанные продукты пропускаются через неё для получения жидкости. Класть в прибор ингредиенты нужно в такой последовательности: сначала яблоки, потом морковку, а затем свёклу и имбирь. Яблочный сок или воду добавлять сразу же не нужно.
  4. Смесь необходимо размешать, потом добавить сахар. После этого обязательно нужно попробовать сок на вкус, чтобы понять, сколько воды или яблочного сока следует добавить.

Прежде, чем консервировать напиток, его следует прокипятить.

Рецепт без соковыжималки

Если в хозяйстве нет соковыжималки, можно обойтись и без нее. Существует довольно простой способ сделать свекольный сок:

  1. Ингредиенты для напитка отмываются от загрязнений и нарезаются небольшими кусочками.
  2. Кухонный блендер – это лучшая альтернатива соковыжималки. Однако у «блендерного» метода есть существенный недостаток: нет возможности получить готовый напиток сразу же, после использования прибора. Получается измельчённая масса из сока и мякоти. Жидкость нужно будет сцеживать.
  3. Простейший способ заключается в использовании марли.
  4. Жидкость необходимо разбавить водой и при желании добавить сахарный песок.

Выжать сок свеклы без соковыжималки довольно просто

Тропический напиток

Вкус у данного напитка потрясающий! Сок отлично освежает летом и помогает справиться с вирусными недугами зимой.

  • Свёкла.
  • Ананасовый нектар (необязательно).
  • Ананас.
  • Огурец.
  1. Все продукты нужно помыть и почистить, а затем – порезать с помощью длинного острого ножа.
  2. У ананаса кожура снимается на кухонной доске, а также отрезаются вершины. Если огурец имеет толстую кожуру, то её стоит срезать, а если нет – можно оставить. Огурец и ананас должны быть порезаны маленькими кубиками. Как вариант, можно использовать консервированный ананас.
  3. Теперь нужно воспользоваться соковыжималкой. В неё опускаются ингредиенты в такой последовательности: сначала ананас, затем огурец, последний продукт – свёкла.
  4. Полученная смесь должна быть размешана ложкой. Сахар добавляется по вкусу.
  5. Если напиток делается не в соковыжималке, а в блендере, то после получения фруктово-овощной массы, рекомендуется добавить к ней ананасовый нектар. Как вариант, можно использовать фильтрованную воду, но с нектаром будет намного вкуснее. В данном варианте напиток будет с мякотью.
  6. Если есть желание получить напиток без мякоти, сделанный при помощи блендера или комбайна, то следует воспользоваться обычной марлей для сцеживания жидкости.

Сок свёклы от рака (видео)

Консервирование в банках

Нет ничего проще, чем законсервировать данный напиток, ведь количество времени, затраченного на его варку, минимально.

  • Свёкла.
  • Вода.
  • Песок сахарный.
  • Фруктовый нектар (по вкусу).

Нет ничего проще, чем законсервировать данный напиток

Последовательный план действий:

  1. Главный ингредиент должен быть подготовлен. Его необходимо хорошо помыть, отрезать ботву, почистить и высушить. После этого плод нарезается на части для удобства работы.
  2. Следует выбрать способ получения жидкости из плода. Это можно сделать при помощи соковыжималки, миксера или блендера. С помощью любого из этих кухонных приборов из свёклы нужно получить жидкость. Однако закатывать её сразу же в банки нельзя.
  3. На третьем этапе стеклянная тара должна стерилизоваться. Остывает она горлышком вниз.
  1. Далее полученный нектар разбавляется небольшим количеством воды и ставится на плиту. Альтернативный вариант заключается в использовании фруктового нектара, например, яблочного. В яблочном нектаре содержится много полезных веществ и витамин.
  2. Не нужно долго кипятить жидкость. Как только в ней начнут образовываться пузырьки, её можно закатывать в банки.
  3. Хранится напиток в холодном месте — подвале или холодильнике.

Как приготовить свекольный сок: 4 рецепта

Содержание статьи

Детальное исследование химического перечня свёклы показало, что корнеплод в обязательном порядке должен быть использован в медицине. Пользу свекольного сока открыли древнекитайские врачеватели, которые приспособились лечить напитком насморк, сердечные недуги, болезни мочеиспускательной системы и пр. Многие люди начали готовить сок из свежевыжатой и отварной свёклы, комбинируя её с морковью, сельдереем, яблоком. Рассмотрим имеющиеся рецепты, выделим важное.

Как приготовить свекольный сок

Польза свекольного сока

  1. Напиток эффективно очищает вены при варикозном расширении. Он улучшает деятельность мочевыводящей системы, не позволяет камням и песку откладываться в почках. Свекольный сок принимает участие в освобождении печени от ядов, предотвращает онкологические заболевания. Всеми этими качествами сок обязан содержащемуся в свёкле хлору.
  2. Пектин очищает стенки кишечника, обволакивает слизистую желудка и отвечает за полноценную деятельность пищеварительной системы. Элемент предотвращает проникновение радиации в организм, купирует скопление тяжёлых металлов.
  3. Белок и аминокислоты необходимы для формирования костной и мышечной ткани. Элементы выводят излишки жидкости, солей и мочевины из организма. Также аминокислоты профилактируют атеросклероз.
  4. Свекольный сок принимает активное участие в кроветворной функции, он способствует выработке новых телец и укрепляет клеточные мембраны. Напиток очищает сосуды (актуально для курильщиков), улучшает зрительное восприятие и память, влияет на выработку эритроцитов.
  5. Скопление макро- и микроэлементов, таких как марганец, цинк, медь, позволяет привести в порядок все обменные процессы в организме. Минералы влияют на половую систему мужчин, усиливая потенцию и репродуктивную функцию.
  6. Опытные врачи в один голос твердят, что сок из свёклы необходимо употреблять для профилактики инфарктов и инсультов. Напиток отвечает за выделение собственного инсулина, это положительным образом отражается на здоровье диабетиков.
  7. Пигмент, отвечающий за красный оттенок свёклы, укрепляет стенки капилляров и сосудов, способствует обновлению тканей на клеточном уровне, снижает артериальное давление и борется со скачками, снимает спазмы сосудов.
  8. Людям, которые регулярно испытывают стресс по роду службы, свекольный сок необходим для восстановления психоэмоционального фона. Напиток, употреблённый за 1 час до ухода в постель, избавит вас от бессонницы, кошмаров и затяжного беспокойства.

Существует несколько основных рецептов свекольного сока. Рассмотрим варианты приготовления напитка из отварного и свежего корнеплода, с добавлением моркови и яблока.

как сделать гранатовый сок

Сок из свежей свёклы

Сок из свежей свёклы

  1. Для начала позаботьтесь о подходящем сырье. Свёкла должна иметь яркий красноватый оттенок без видимых прожилок белёсого оттенка. По возможности готовьте сок из корнеплода, который обладает вытянутой формой.
  2. Ополосните овощ, избавьте его от ботвы и 1/4 части верхушки. Если у вас имеется соковыжималка, погрузите в неё корнеплод и отожмите сок. Во всех остальных случаях прокрутите овощ в блендере или натрите на тёрке, затем марлей выдавите жидкость.
  3. После нацеживания перелейте сок в ёмкость из стекла, дайте напитку отстояться на протяжении 2 часов. Храните состав в холоде. Этот срок отводится на испарение токсичных ферментов, которые могут нанести вред организму.
  4. В течение всего настаивания на поверхности сока будет образовываться пена, её нужно снимать. Через 2 часа напиток можно считать готовым.
  5. Принимайте его, начиная от 50 мл. в день, постепенно увеличивая объём до 100 мл. Для профилактики и лечения недугов чистый сок пьётся на протяжении полумесяца.

как приготовить сок из калины

Сок из отварной свёклы

  1. Вымойте корнеплоды красного оттенка и вытянутой формы. Не счищайте кожуру, сразу загрузите овощ в кастрюлю с тёплой водой. Отваривайте до готовности или запеките в духовке, прикрыв фольгой.
  2. После термической обработки избавьте свёклу от кожицы, выдавите жидкость посредством соковыжималки. Если её нет, воспользуйтесь мелкой тёркой, затем из кашицы необходимо отжать сок через марлю.
  3. Поле приготовления дайте напитку отстояться в течение трети часа. Спустя заданный промежуток времени разбавьте снадобье питьевой водой в равном соотношении.
  4. Сок на основе отварной свёклы необходимо принимать по 150 мл. ежедневно. Начинайте с объёма 60—80 мл., постепенно повышая количество.

как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы

Свекольный сок с яблоком и морковью

  1. Возьмите кисло-сладкое крупное яблоко, ополосните фрукт и избавьте его от серединки. Кожуру не счищайте, она содержит массу полезных элементов.
  2. Теперь снимите ботву со свёклы, удалите верхушку корнеплода. Аналогичным образом очистите крупную морковку, избавившись от хвостиков.
  3. Теперь необходимо получить сок из перечисленных овощей и фруктов. Проведите манипуляции с помощью соковыжималки или тёрки с марлей. Смешайте соки воедино, можете добавить немного натёртого имбиря.
  4. После приготовления соку необходимо постоять в холодильнике около 2 часов. Не закупоривайте тару крышкой, чтобы вредные соединения улетучивались.
  5. Для повышения иммунитета и укрепления сердечной мышцы приготовленный сок лучше употреблять через 15 минут после утреннего пробуждения. Курс лечения и профилактики — 2 месяца.

Свекольный сок с морковью

Свекольный сок с морковью

  1. Возьмите 3 свёклы красного цвета. Освободите корнеплоды от кожицы, снимите верхнюю часть. Теперь очистите 1 морковку. Выдавите из овощей сок привычным образом (через специальную выжималку или тёрку с марлевой тканью).
  2. Тщательно вымешайте 2 вида соков, перелейте в стеклянную ёмкость, дайте постоять 2,5—3 часа в холодильнике. Не закупоривайте ёмкость с содержимым, чтобы вредные вещества улетучились.
  3. Выпивайте морковно-свекольный сок 2 раза в сутки по 100 мл. за полчаса до основного приёма пищи. Если напиток сильно концентрированный, разбавляйте его питьевой водой в соотношении 1:1.

как сделать томатный сок в домашних условиях

Как правильно пить свекольный сок

Употребление свекольного сока ограничено конкретными рамками. Так, в сутки не следует употреблять более 0,25 л. состава, разбивая указанное количество на 2—3 приёма. Существуют иные правила употребления при конкретных заболеваниях.

  1. Для ЖКТ. Чтобы нормализовать пищеварение и предотвратить образование язвы в желудке, необходимо пить только разбавленный сок свёклы. На 50 мл. концентрированного состава приходится 450 мл. чистой воды. В день разрешается выпивать не более 150 мл. сока. Курс лечения продолжается 6 дней.
  2. Для печени. Чтобы очистить печень от тяжёлых металлов, необходимо употреблять свекольно-морковный сок. Допустимая суточная норма — 180 мл., приём нужно разбить на 3 раза по 60 мл. Выпивайте фреш до основной трапезы. Перед очищением печени желательно получить консультацию врача, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.
  3. Для иммунитета. Повысить иммунную систему в межсезонье и период «хождения» вирусных инфекций можно соком на основе свёклы, яблока, моркови. Употребляйте напиток, начиная с 60 мл. Затем постепенно увеличивайте объём до 120—150 мл. в сутки.
  4. Для почек. Чтобы провести профилактику образования камней или песка в почках, необходимо снабжать сок из отварной свёклы лимонным фрешем. Достаточно добавить пару капель подкислителя в 50 мл. напитка, затем выпить состав перед основным приёмом пищи. Манипуляции проводятся дважды в сутки на протяжении месяца.
  5. Для сердца. Если вы недавно перенесли инфаркт или желаете укрепить сердечную мышцу, полезно пить свекольный сок с мёдом. Три раза в сутки употребляйте по 50 мл. сока с 5 гр. мёда. Также состав прекрасно нормализует психику и борется с бессонницей.
  6. Для гипертоников. Если у вас повышенное артериальное давление или замечаются постоянные скачки, пейте сок из свёклы и моркови. Разбавляйте напиток водой в одинаковых количествах. Дважды в сутки употребляйте по 100 мл. снадобья за полчаса до трапезы. Можете снабдить сок мёдом.

Приготовление сока из свёклы не представляет особых сложностей. Проводите манипуляции с помощью мелкой тёрки и марли, сложенной в 3 слоя. Если есть соковыжималка, воспользуйтесь ею для упрощения задачи. Смешивайте корнеплод с морковью и яблоком, изучите правила употребления напитка.

как сделать сок из винограда

Видео: как сделать свекольный сок

Свекольный сок полезные свойства, рецепт

свекольный сок

Свекольный сок – диетический продукт, особенно необходимый для гипертоников. Свекла обладает богатым составом, который будет полезен не только больным гипертонией, но и здоровым людям, так как она помогает очистить печень, почки, желчный пузырь от токсинов. Для того чтобы сохранить все полезные качества корнеплода, необходимо правильно отжать сок из него.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 килограмм;
  • Сахар – 200-500 гр.

Способ приготовления:

  1. Овощи помыть, очистить от кожицы и нарезать удобными кусочками;
  2. Подготовленные кусочки необходимо перетереть через мясорубку, а затем отжать мякоть через марлю.
  3. Можно воспользоваться соковыжималкой, что значительно сократит время на приготовление напитка.
  4. Неважно каким способом будет получен фреш; Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления морковного сока.
  5. На данном этапе напиток можно смешать с другими свежевыжатыми фрешами из ягод, фруктов или овощей.
  6. А можно смешивать уже готовые заготовки непосредственно перед употреблением;
  7. В получившуюся смесь нужно добавить сахарный песок, поставить на огонь, томить на медленном огне пока сахар не растворится, перегревать напиток не стоит, от этого он потеряет полезные качества;
  8. Заранее нужно стерилизовать стеклянные емкости любого размера;
  9. В подготовленные банки необходимо разлить горячий напиток и сразу закатать железными крышками.
  10. Можно закрывать банки и полиэтиленовыми крышками, но в этом случае, заготовки следует хранить в холодильнике.
  11. Советуем вам также попробовать приготовить компот из киви, который придется по душе всем вашим домочадцам.

Приятного аппетита!

Ассорти из свекольного сока

свекольный сок

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 килограмм;
  • Морковь – 1 килограмм;
  • Яблоки – 2 килограмма;
  • Сахар – 200 гр.;
  • Лимонная кислота – 1-2 гр.;
  • Цедра одного апельсина;
  • Вода – 2 литра.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно очистить цедру с одного апельсина;
  2. Свеклу и морковь тщательно промыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, чем мельче будет терка, тем проще будет отделить мякоть от жидкости;
  3. Яблоки также очистить от кожицы, нарезать на небольшие ломтики, удалить сердцевину и также натереть на терке;
  4. Все виды получившегося пюре необходимо смешать в отдельной кастрюле, добавить в него воду, цедру апельсина;
  5. Получившейся смеси необходимо дать настояться в течение двух часов, затем с помощью марли из пюре нужно выжать настой;
  6. После этого нужно поставить смесь на огонь, подогреть до 80 градусов, добавить сахарный песок и лимонную кислоту, когда сахар растворится напиток можно разливать по стерилизованным банкам;
  7. Банки неплотно прикрыть крышками и опустить в горячую воду для дополнительной стерилизации, литровые емкости нужно стерилизовать на протяжении 30 минут, а поллитровым достаточно будет 20 минут;
  8. Остается только достать емкости из горячей воды и немедленно закатать железными крышками.

Приятного аппетита!

Сок из свеклы с лимонной кислотой

свекольный сок

Ингредиенты:

  • Свекольный сок – 1 литр;
  • Лимонная кислота – 1-2 гр.

Способ приготовления:

  1. Для данного рецепта овощи нужно сварить на водяной бане или пару, их можно положить на марлю, которая прикреплена к поверхности кастрюли, можно использовать решетку, а можно сварить ее в пароварке, причем варить овощи нужно не снимая кожуры.
  2. Для варки потребуется 25-30 минут;
  3. Также не снимая кожуры необходимо измельчить мякоть, можно пробить овощи блендером, измельчить в мясорубке, а затем отжать из получившейся мякоти сок;
  4. Смесь необходимо несколько раз процедить через марлю;
  5. Теперь можно добавлять в напиток лимонную кислоту;
  6. Напиток необходимо нагреть на небольшом огне до температуры 70-80 градусов, главное, следить чтобы смесь не закипела;
  7. Смесь разлить по подготовленным емкостям и опустить в кипящую воду на 10-15 минут;
  8. Остается только закатать заготовки железными крышками, дать остыть в теплом одеяле и поставить на постоянное место хранения, желательно, если место хранения будет прохладным.

Приятного аппетита!

Сок из свеклы и черной смородины

свекольный сок

Ингредиенты:

  • Сок свеклы – 700 мл;
  • Сок черной смородины – 300 мл.

Способ приготовления:

  1. Ягоды перебрать, промыть в проточной воде несколько раз, выжать сок, это легче всего сделать при помощи соковыжималки, но можно пропустить мякоть через мясорубку, пропустить через пресс;
  2. Овощи промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, а затем также отжать сок, так как этот овощ достаточно жесткий, то лучше всего, сначала пробить мякоть блендером или мясорубкой, а потом отжать фреш;
  3. Оба получившихся нектара соединить в отдельной кастрюле и нагреть на плите до температуры 80 градусов, если замерить температуру не удается, то смесь нужно держать на огне пока на ее поверхности не будут появляться пузырьки, как только первые пузырьки появились, кастрюлю сразу снимают с плиты;
  4. Напиток перелить в подготовленные емкости;
  5. Почти готовые закрутки поставить в емкость с кипящей водой стерилизовать.
  6. Для поллитровой тары достаточно 10 минут стерилизации, а для литровой необходимо увеличить время стерилизации до 15 минут;
  7. Готовые заготовки сразу закатать железными крышками, тару можно поставить в теплое одеяло до того, пока она не остынет полностью и только потом можно будет убирать закрутку на хранение.

Приятного аппетита!

Свекольно-капустный сок

свекольный сок

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 килограмм;
  • Сок квашеной капусты – 250 миллилитров;
  • Вода – 800-900 мл;
  • Цедра 1 лимон.

Способ приготовления:

  1. Свеклу промыть, измельчить как можно мельче, для этого можно использовать мясорубку, терку или другие приспособления;
  2. С лимона снять тонкую кожуру, то есть цедру, в ней не должна присутствовать белая кожица, иначе смесь будет горчить;
  3. К получившейся смеси добавить 400 мл. воды, цедру лимона и поставить на плиту вариться, варить нужно около 20 минут;
  4. После этого времени в напиток добавить еще 300 мл. воды и варить 10 минут;
  5. Затем добавить 200 мл. воды и довести до кипения;
  6. После этого в напиток добавить подготовленный сок квашеной капусты и довести все это до кипения;
  7. Напиток перелить в простерилизованные банки и поставить в горячую воду.
  8. Поллитровые банки должны кипятиться 10 минут, а литровые в течение 15 минут;
  9. Горячие заготовки сразу необходимо закатать крышками.

Приятного аппетита!

Свекольный сок

свекольный сок

Ингредиенты:

  • Свекла – 500 гр.;
  • Сахар – 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Овощи промыть, кожуру счистить;
  2. Теперь овощи нужно натереть на мелкой терке;
  3. Мякоть небольшими порциями выкладывать на мелкое сито и ложкой отжимать сок.
  4. Таким способом получить весь сок из мякоти.
  5. В зависимости от сорта свеклы из этого количества плода должно получится 200-250 миллилитров свежего фреша;
  6. Напиток перелить в кастрюлю, добавить сахарный песок и поставить на огонь увариваться, на огне смесь должна вариться 30 минут;
  7. Пока смесь готовится, можно подготовить банки и тщательно их помыть, можно простерилизовать для уверенности;
  8. Когда и напиток, и емкости готовы, можно разливать жидкость и закатывать их железными крышками.
  9. Свежевыжатый и сразу выпитый сок, конечно, более полезный, но не стоит отказываться и от заготовки этого полезного напитка на зимние месяцы.
  10. Кроме того, благодаря вышеперечисленным рецептам можно быстро приготовить вкусный напиток, который будет храниться длительное время.
  11. Теперь вы знаете как правильно приготовить свекольный сок в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Сок из свеклы

свекольный сок

Ингредиенты:

  • два яблока
  • четыре свеклы среднего размера.

Способ приготовления:

  1. Необходимо хорошенько промыть и очистить свеклу.
  2. Разрезать на небольшие кусочки;
  3. Помыть и почистить яблоки.
  4. Убрать сердцевину и разрезать яблоки пополам;
  5. Яблоки и свеклу кладем в соковыжималку или блендер и выжимаем сок;
  6. Процеживаем полученную массу через марлю;
  7. Добавляем сахар по вкусу и наслаждаемся полезным напитком

Приятного аппетита!

Свекольный сок с смородиной

свекольный сок

Ингредиенты:

  • 700 мл сока свеклы,
  • 300 мл сока черной смородины.

Способ приготовления:

  1. Как приготовить сок из черной смородины и свеклы.
  2. Отжать из промытых и подготовленных плодов свеклы и ягод сок при помощи соковыжималки, пресса или мясорубки.
  3. Соединить соки, нагреть до 80 градусов, разлить по бутылкам или банкам, поставить их в кипящую воду и стерилизовать 15 мин (1л) или 10мин (0,5л).

Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНО-КАПУСТНОГО СОКА

свекольный сок

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенной свеклы
  • 15 г соли,
  • 5-7 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

  1. Как приготовить сок на зиму из свеклы и капусты.
  2. На терке измельчить свеклу, всыпать на каждый ее килограмм по 15 г соли, перемешать и на 1-2 ч оставить, затем отжать сок.
  3. На каждый литр сока всыпать по 5-7г лимонной кислоты.
  4. Смешать сок свеклы и квашенной капусты в пропорции 1 к 1 ли 1 к 2, разлить по стерильным банкам и пастеризовать 15 мин (0,5л) или 20-25 мин (1-2 л).

Приятного аппетита!

Свекольно-капустный сок на зиму

свекольный сок

Ингредиенты:

  • 1 кг — свёклы,
  • 250 мл — сока квашеной капусты,
  • цедра лимона.

Способ приготовления:

  1. Корнеплоды вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
  2. Свёклу и цедру лимона положить в каструлю и, добавив 400-500 мл воды, кипятить под крышкой на несильном огне 25 минут.
  3. Затем сок слить, а оставшуюся массу снова залить водой, только взять её на этот раз следует меньше: 300-400 мл.
  4. Кипятить 10 минут.
  5. Слить сок и опять в массу долить воды.
  6. Процедуру повторить.
  7. После этого смешать полученный свекольный сок с соком квашеной капусты, подогреть до 80 градусов, а затем разлить в банки или бутылки и стерилизовать их в кипящей воде.
  8. Время стерилизации бутылок и пол-литровых банок — 10 минут, литровых — 15.

Приятного аппетита!

Свекольно-морковный сок

свекольный сок

Ингредиенты:

  • 1 свеколка
  • 1 морковка
  • 1 кисло-сладкое яблоко

Способ приготовления:

  1. Овощи и фрукт промыть, очистить, нарезать на небольшие ломтики и выложить в чашу соковыжималки.
  2. Приготовленный сок развести небольшим количеством охлажденной кипяченой воды.
  3. Сок свеклы содействует образованию красных кровяных шариков, несмотря на то что содержание железа в красной свекле не так уж и велико, и улучшает состав крови.
  4. Положительным свойством свеклы является то, что в ее составе содержится более 50% натрия и 5% кальция, а такое соотношение способствует лучшей растворимости кальция, накапливающегося в сосудах при потреблении вареной пищи.
  5. Особенно показан этот сок женщинам.
  6. В смеси с морковным его нужно пить минимум 500 мл в день.
  7. Замечено, что разовое употребление свекольного сока в количестве одного бокала может вызвать легкое головокружение и даже тошноту.
  8. Поэтому в первое время рекомендуется пить свекольный сок в смеси с морковным, причем последний должен значительно преобладать над свекольным.
  9. Постепенно количество морковного сока уменьшают, а свекольного увеличивают до тех пор, пока организм не станет лучше переносить его очистительное действие.
  10. Норму потребления свекольного сока доводят до 1— 1 1/2 стакана 2 раза в день.
  11. Известно, что свекольный сок очень полезен при менструальных расстройствах.
  12. В такие периоды его нужно потреблять небольшими порциями (50-100 мл) два или три раза в день.
  13. Гораздо более продолжительный и быстрый эффект дает потребление свекольного сока при климактерическом синдроме, чего не скажешь о действии лекарств и гормональных препаратов, выписываемых врачом.

Приятного аппетита!

Сок из свеклы

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • несколько свекольных корнеплодов;
  • соковыжималка;
  • терка;
  • марлевый отрез.

Способ приготовления:

  1. Корнеплоды моются с помощью щетки, а потом чистятся от кожицы.
  2. Свекольная мякоть разрезается на несколько частей и пропускается через соковыжималку.
  3. Если в соковыжималке осталось достаточное количество сырого жмыха, его необходимо переложить в марлю и отжать.

Приятного аппетита!

Сок из свеклы без соковыжималки

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • марлевая салфетка;
  • терка;
  • толкушка;
  • свекла.

Способ приготовления:

  1. Свекла моется, чистится от кожицы, натирается на мелкой терке.
  2. Масса перекладывается в эмалированную емкость и разминается с помощью толкушки.
  3. Кашица заворачивается в марлю так, чтобы получился мешочек.
  4. Свободные концы марли необходимо начать закручивать в спираль.
  5. Постепенно под влиянием появившегося давления от спирали из свекольной кашицы выжмется весь сок.

Приятного аппетита!

Сок из свеклы на зиму

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • свекла;
  • 7 грамм лимонной кислоты

Способ приготовления:

  1. Корнеплоды моются, бланшируются в пароварке или на водяной бане в течение 30 минут.
  2. Готовый корнеплод режется на несколько кусочков и проводится через мясорубку.
  3. Полученная каша перекладывается в мешочек из марли, а затем отжимается.
  4. Также для отжима жидкости можно использовать соковыжималку.
  5. Кислотность полученного напитка повышается с помощью лимонной кислоты, которую следует развести в жидкости сразу же после ее выжимания.
  6. Питье процеживается, прогревается до 80 градусов, разливается по стеклянным бутылкам, прикрывается крышками и отправляется на стерилизацию.
  7. Полулитровые емкости требуется стерилизовать 10 минут, литровые – 15.

Приятного аппетита!

Сок из свеклы и капусты

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кило свеклы;
  • 250 миллилитров сока квашеной капусты;
  • 850 миллилитров воды;
  • цедра 1 лимона.

Способ приготовления:

  1. Корнеплоды моются, измельчаются в блендере или в мясорубке.
  2. Лимон моется, с него снимается тонкая желтая кожица.
  3. Отделять цедру от лимона нужно аккуратно, не захватывая ее белую часть, в противном случае сок получится горьким.
  4. Свекольное пюре смешивается с цедрой, 400 миллилитрами воды и отправляется на плиту.
  5. После закипания масса варится 20 минут, а затем заправляется еще 300 миллилитрами воды и кипит 10 минут.
  6. Затем в смесь вливается оставшаяся вода, все доводится до кипения.
  7. В кипящую жидкость заливается капустный сок, все перемешивается и кипит 5 минут.
  8. Питье переливается в заранее вымытые банки, отправляется на стерилизацию, укупоривается, ставится на крышку и утепляется одеялом.

Приятного аппетита!

Напиток из свеклы и яблок

свекольный сок

Ингредиенты:

  • 5 кило свеклы;
  • 3 грамма лимонной кислоты;
  • 5 кило яблок.

Способ приготовления:

  1. Корнеплоды моются с помощью щетки, чистятся от кожицы.
  2. Яблоки омываются, очищаются от кожицы и сердцевины.
  3. Овощи проводятся через мясорубку.
  4. Полученная каша перекладывается в сито и перетирается через него.
  5. Полученный свекольный сок выливается в стеклянную или эмалированную тару и убирается на 1 час в холодильник.
  6. В это время по аналогичной технологии необходимо сделать яблочный сок.
  7. Стоит учесть, что делать яблочный сок следует не ранее, чем за 7 минут до его смешивания со свекольной жидкостью.
  8. В яблочном питье растворяется лимонная кислота и свекольный сок.
  9. Жидкость ставится на конфорку и доводится до кипения.
  10. Горячее питье разливается по мытым бутылкам, прикрывается крышками и отправляется на стерилизацию.
  11. Стерилизованные заготовки укупориваются и остывают при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Напиток из свеклы и грейпфрута

лучший свекольный сок

Ингредиенты:

  • 4 средних грейпфрута;
  • 4 средних свеклы;
  • 4 десертных ложек меда.

Способ приготовления:

  1. Грейпфрут чистится от кожуры и измельчается в блендере.
  2. Свекла моется, чистится и тоже измельчается с помощью блендера.
  3. Полученное пюре перекладывается на марлевую салфетку, а затем из него выжимается вся жидкость.
  4. Полученное питье отправляется на плиту и доводится до кипения.
  5. В кипящей жидкости растворяется мед, а потом емкость сразу же снимается с огня.
  6. Горячее питье распределяется по чистым бутылкам, прикрывается крышками и стерилизуется в течение 15 минут.
  7. Заготовка укупоривается, переворачивается вверх дном, утепляется и оставляется остывать.

Приятного аппетита!

Морковно-свекольный сок

лучший свекольный сок

Сочетание сока двух корнеплодов обладает двойным запасом полезных веществ. Морковь – лидер по содержанию бета-каротина, а морковный сок позволит улучшить зрение и укрепить кости.

Ингредиенты:

  • 3 морковки средних размеров
  • 1 крупная свекла
  • 60-80 мл воды

Процесс приготовления:

  1. Морковь и свеклу помойте и очистите от кожуры, нарежьте крупными дольками
  2. Пропустите свеклу через соковыжималку и поставьте получившийся сок в холодильник на пру часов
  3. Пропустите через соковыжималку морковь и соедините оба сока, разбавьте водой

Приятного аппетита!

Яблочно-свекольный сок с морковью

лучший свекольный сок

Чистый свекольный сок понравится не всем, даже добавление сладкой моркови не сделает его намного приятнее, зато более радикально изменить вкус могут яблоки.

Ингредиенты:

  • 1 морковь средних размеров
  • половина свеклы
  • 1 яблоко
  • 60-80 мл воды

Процесс приготовления:

  1. Свеклу почистите и выжмите из нее сок, оставьте его отстаиваться
  2. В это время почистите морковь и помойте яблоко, нарежьте дольками и также пропустите через соковыжималку
  3. Когда свекольный сок отстоится, смешайте все три сока в одной емкости, по желанию добавьте немного воды или меда

Приятного аппетита!

Свекольно-сельдереевый сок с морковью

лучший свекольный сок

Сельдерей также относится к уникальным продуктам, он помогает снизить уровень стресса, блокировать развитие раковых клеток и снизить кровяное давление.

Ингредиенты:

  • 2 моркови средних размеров
  • 1 свекла средних размеров
  • 1 стебель сельдерея

Процесс приготовления:

  1. Помойте свеклу и порежьте на кусочки, выжмите сок с помощью соковыжималки
  2. После того как сок настоится, помойте и почистите морковь и сельдерей, пропустите их через соковыжималку
  3. Смешайте свежий сок сельдерея и моркови с соком свеклы

Приятного аппетита!

Свекольно-клюквенный сок

как приготовить свекольный сок

Клюква поможет перебить неприятный вкус и усилить дозу витамина С, такой сок лучше всего пить утром, чтобы получить заряд бодрости.

Ингредиенты:

  • 300 г клюквы
  • 1 свекла средних размеров
  • 150 мл воды

Процесс приготовления:

  1. Выжмите сок из очищенных кусочков свеклы с помощью соковыжималки и дайте ему настояться
  2. Отправьте в соковыжималку помытые ягоды или сварите из них морс
  3. Соедините два сока и наслаждайтесь необычным вкусом

Приятного аппетита!

Свекольный сок на зиму

как приготовить свекольный сок

Ингредиенты:

  • 2 л воды
  • 2 кг моркови средних размеров
  • цедра от 1 апельсина
  • 300 г сахара
  • 2 г лимонной кислоты
  • 2 кг свеклы средних размеров

Процесс приготовления:

  1. Все 4 кг овощей необходимо промыть и тщательно почистить, затем натереть на крупной терке.
  2. Овощи переложить в кастрюлю, залить водой, добавить цедру, оставить на 4-5 часов.
  3. Сложите в несколько раз марлю или используйте мелко сито, чтобы процедить сок.
  4. Процеженный сок вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, подогревайте до появлении первых пузырьков.
  5. Банки под простерилизуйте и разлейте по ним сок.
  6. Укутайте банки теплыми пледами до полного остывания.

Приятного аппетита!

Свекольно-черносмородинового сока

как приготовить свекольный сок

Ингредиенты:

  • 700 мл сока свеклы
  • 300 мл сока черной смородины

Способ приготовления:

  1. Отжать из промытых и подготовленных плодов свеклы и ягод сок при помощи соковыжималки, пресса или мясорубки.
  2. Соединить соки, нагреть до 80 градусов, разлить по бутылкам или банкам, поставить их в кипящую воду и стерилизовать 15 мин (1л) или 10мин (0,5л).

Приятного аппетита!

Свекольно-капустный сок

как приготовить свекольный сок

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенной свеклы
  • 15 г соли,
  • 5-7 г лимонной кислоты.

Способ приготовления:

  1. На терке измельчить свеклу, всыпать на каждый ее килограмм по 15 г соли, перемешать и на 1-2 ч оставить, затем отжать сок.
  2. На каждый литр сока всыпать по 5-7г лимонной кислоты.
  3. Смешать сок свеклы и квашенной капусты в пропорции 1 к 1 ли 1 к 2, разлить по стерильным банкам и пастеризовать 15 мин (0,5л) или 20-25 мин (1-2 л).

Приятного аппетита!

Свекольно-морковный сок

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • морковь — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления свекольно-морковного сока овощи помыть, почистить порезать на несколько частей.
  2. Овощи потереть на терке и отжать через полотняную тряпочку или марлю.
  3. Полученный свекольный сок поставить в холодильник примерно на два часа.
  4. Затем налить треть стакана свекольного сока, дополнить морковным соком до половины стакана.
  5. Можно добавить воды, чтобы получился полный стакан.
  6. Свекольно-морковный сок нужно пить до завтрака натощак.

Приятного аппетита!

Сок свекольный 

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • свекла — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Свеклу помыть и очистить от кожуры.
  2. Разрезать свеклу на кусочки и выжать сок с помощью соковыжималки.
  3. Можно потереть свеклу на мелкой терке, а затем отжать получившуюся массу через несколько слоев марли.
  4. Свекольного сока получиться приблизительно в 2 раза меньше.
  5. Готовый свекольный сок рекомендуют поставить в холодильник на 2 часа для того, чтобы он отстоялся.
  6. Далее разбавить его водой или овощными соками в необходимых пропорциях.
  7. Свекольный сок в чистом виде может вызвать тошноту или головокружение, поэтому начинать принимать его стоит не в чистом виде.
  8. Этот сок хорошо сочетается с другими соками, которые смягчают его вкус, несколько снижают интенсивность воздействия, в то же время, придавая новые целебные свойства.
  9. Количество свекольного сока в смеси соков не должно быть более 1/3 части.

Приятного аппетита!

Свекольный сок

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • 3-4 среднего размера свеклы

Способ приготовления:

  1. Для приготовления сока понадобится 3-4 среднего размера свеклы, блендер, тёрка или соковыжималка.
  2. Для соковыжималки достаточно почистить овощи и отжать сок с помощью прибора.
  3. Если у вас есть только блендер или хотя бы тёрка, придётся повозиться чуть дольше: измельчите свеклу так мелко, как у вас получится, после чего надо процедить сок с помощью марли или тонкого сита, а оставшийся жмых как следует отжать — там тоже остаётся много жидкости.
  4. Получившийся сок отстаивают в холодильнике около 5-7 часов, периодически снимаю получившуюся пенку.

Приятного аппетита!

Морковно-свекольный сок

свекольный сок рецепт

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Вода кипяченая – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Перед началом приготовления необходимо старательно вымыть корнеплоды, очистить тонким слоем кожуру и нашинковать небольшими кубиками.
  2. Такую заготовку можно сделать в большом объеме и хранить в пищевых контейнерах в холодильнике, а при необходимости извлекать и выжимать нужную порцию напитка.
  3. Устанавливаем агрегат, пропускаем свеклу и собираем сок в емкость.
  4. Даем ему постоять при комнатной температуре не менее двух часов, и только после этого приступаем к переработке моркови.
  5. Смешиваем оба компонента, и микс готов к употреблению.
  6. Если он предназначен детям, в чистом виде его лучше не пить.
  7. Разбавьте его кипяченой остывшей водой.

Приятного аппетита!

Свекольно-морковный сок с яблоками

свекольный сок

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.;
  • Свекла – 0.5 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Многие дети отказываются пить овощной сок, в таких случаях можно схитрить и добавить в него любой фрукт, в данном случае – яблоко. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления молочного коктейля.
  2. Оно добавит аромата и густоты.
  3. Лучше всего использовать не сладкий, а кисловатый фрукт.
  4. Почистите овощи и фрукты от кожуры, в яблоках вырежьте серединку, измельчите на средние кубики и пропустите через пресс.
  5. Все, свекольно-морковный яблочный сок готов к употреблению.
  6. Не менее полезное сочетание свекольно-морковного сока будет с сельдереем, ячменем и грушей.
  7. Но это на любителя.

Приятного аппетита!

Свекольный сок  “Ассорти”

свекольный сок

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 кг;
  • Свекла – 2 кг;
  • Цедра апельсина – 1 шт.;
  • Лимонная кислота – 2 гр.;
  • Вода – 2 л;
  • Сахар – 250 г.

Способ приготовления:

  1. Рассмотрим, как готовить и консервировать морковно-свекольный сок на зиму подробно.
  2. Очистите цедру с одного апельсина, предварительно обязательно протрите его влажной тряпкой.
  3. Овощи помойте под струей воды, счистите кожуру и натрите на самой мелкой терке.
  4. Получившуюся кашицу со всех продуктов погрузите в эмалированную кастрюлю, добавьте цедру и воду.
  5. Все перемешайте и оставьте настаиваться на два – три часа.
  6. Затем возьмите большую марлю, сложите вдвое или втрое и процедите через нее овощную смесь.
  7. Полученную жидкость вылейте в глубокую кастрюлю, всыпьте сахар, лимонную кислоту и поставьте на плиту проваривать до полного его растворения.
  8. Разлить готовый горячий сок по стерилизованным банкам, закатать металлическими крышками и обмотать теплым одеялом до полного остывания.
  9. Спустить в подвал или кладовую.


Приятного аппетита!

Свежевыжатый сок из свёклы, моркови и яблока рецепт

Поделиться с друзьями:

Фото Свежевыжатый сок из свёклы, моркови и яблока

Этот рубиновый сок – хороший источник витаминов C и K. Он также содержит бета-каротин (провитамин А), который нужен для красивой кожи и хорошего зрения. Пейте свой сок как можно скорее после того, как выжмите, чтобы получить всю пользу витаминов. Добавьте в стакан семена чиа, если хотите наполнить свой напиток ещё большим количеством витаминов и жирными кислотами Омега-3. Они также восполнят утраченную при выжимании сока клетчатку.


Рекомендуем

Вернуться назад Версия для печати

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 средние свеклы, обрезанные и помытые
  • 1 яблоко Гренни Смит, очищенное от кожуры и сердцевины
  • 3 средние моркови, очищенные
  • 1 ст. л. семян чиа, по желанию




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Следуя инструкции производителя вашей соковыжималки, выжмите сок в следующем порядке: из свеклы, из яблока и из моркови. Вмешайте семена чиа, если используете их, и дайте им разбухнуть в течение 5 минут. Пейте сок сразу же, добавив по желанию лёд.
Категории:

Побочные эффекты свекольного сока включают эрекцию и красную мочу

Когда вы росли, вы, вероятно, презирали идею есть эту красную твердую вещь.

Теперь надо съесть вещь , чтобы получить твердого .

По крайней мере, так говорят многие мужчины. Это один из малоизвестных побочных эффектов (или преимуществ, в зависимости от обстоятельств) употребления красного свекольного сока.

Как все начиналось

Если вы ищете клинические исследования свекольного сока на PubMed.гов, вы найдете десятки. Но большинство из них — только за последние несколько лет.

Ажиотаж начался около десяти лет назад . До того, как SuperBeets и другие добавки стали мейнстримом, Американская кардиологическая ассоциация опубликовала исследование в своем журнале Hypertension (1).

  • Участвовали здоровые мужчины и женщины
  • Они были рандомизированы для получения 500 мл (около 17 унций) воды или красного свекольного сока.
  • Артериальное давление контролировали, начиная с 1 часа до и до 24 часов после.

fresh red beets Сообщалось, что через 3 часа у тех, кто принимал корневой напиток, кровяное давление «существенно снизилось» примерно на 10 пунктов. Как работает свекольный сок? Вот их теория:

«Этот биоактивный нитрит существенно снижает АД [артериальное давление], подавляет агрегацию тромбоцитов и предотвращает эндотелиальную дисфункцию у здоровых добровольцев».

На простом английском…

diagram of cell types in blood vessel Биоактивный нитрит = Хорошие нитриты из овощей .Не путать с консервантом нитритом натрия в мясных продуктах, таких как хот-доги и бекон. Как и табак, эти продукты являются канцерогенами группы 1 согласно Всемирной организации здравоохранения (2).

Агрегация тромбоцитов = свертывание крови . Некоторые полезны для вас, но не слишком много.

Эндотелиальная дисфункция = Ваши кровеносные сосуды выстланы эндотелиальными клетками . Дисфункциональные — это когда они не расширяются так, как должны. Это хороший предсказатель сердечных приступов и инсультов.Это также сильно коррелирует с частотой эректильной дисфункции у мужчин (3).

Дополнительные исследования, дополнительные вопросы

Снижение артериального давления было у здоровых людей, как насчет тех, кто не в идеальном состоянии здоровья?

Исследование 2015 г. показало, что у «пожилых людей с избыточным весом и ожирением» человек, эндотелиальная функция не улучшилась, (4). В нем участвовали только 7 мужчин и 3 женщины, средний возраст которых составлял 62 года, а индекс массы тела — 30,5.

Хотя более раннее исследование 2013 года показало, что действительно положительно влияет на биодоступность оксида азота и улучшает функцию эндотелия (5).Однако разница заключалась в том, что 20 мужчин с избыточным весом в этом исследовании пили красную свеклу с едой, содержащей 56,6 грамма жира.

Это говорит о том, что некоторые полезные соединения в соке могут быть жирорастворимыми и, следовательно, лучше усваиваются при употреблении с пищей, а не сами по себе.

blood pressure meter

В исследовании 2015 года употребление сока в течение 7 дней не повлияло на артериальное давление так или иначе у пожилых людей с избыточным весом (6).

Однако исследование артериального давления австралийского свекольного сока в 2012 году показало, что оно действительно снизило его на , но на менее впечатляющую величину, чем исследование 2008 года… снижение систолического давления на 4–5 мм рт. Ст. (7).В аналогичном исследовании 2014 г. было обнаружено преимущество, но «незначительные изменения» (8).

У пациентов с ХОБЛ исследование 2015 года показало, что систолическое артериальное давление d в покое было «значительно снижено» на 8,2 мм рт. Ст. По сравнению с плацебо (9).

Одно из крупнейших исследований было опубликовано в 2016 году American Journal of Clinical Nutrition . В нем участвовало больше людей (всего 69), и они были здоровы, за исключением высокого уровня холестерина (10).

После приема богатого нитратами свекольного сока в течение 6 недель наблюдалось небольшое снижение на несколько пунктов как систолического, так и диастолического артериального давления, но этого было недостаточно, чтобы быть статистически значимым .

Чем полезнее свекольный сок?

Не заблуждайтесь, очень важно иметь здоровое артериальное давление. Однако, учитывая имеющиеся на сегодняшний день данные, нет достаточных доказательств того, что это происходит со свеклой, особенно с теми, кто в ней больше всего нуждается (нездоровые люди). Даже если это происходит, при усреднении результатов улучшение будет минимальным.

Возможно, более существенное преимущество имеет функция сосудов .

Несмотря на то, что в исследовании 2016 г. не утверждалось, что оно улучшает артериальное давление, в нем утверждалось:

«Пищевой нитрат вызвал 7.7-кратное увеличение концентрации циркулирующих нитратов через 3 часа с таким же увеличением через 6 недель »

Некоторые функции, связанные со здоровьем сосудов, были улучшены. , включая скорость пульсовой волны в аорте и снижение агрегатов тромбоцитов и моноцитов и экспрессии Р-селектина. Побочных эффектов не выявлено.

Но зачем пить свеклу вместо нитратов?

Поскольку он выглядит как , сок приносит пользу вашим полезным бактериям полости рта .Это — не ваш пищеварительный тракт ниже — это первый шаг к снижению уровня нитратов.

Нам нужен не нитрат , а нитрит . Бактерии во рту превращают нитрат в нитрит, а затем в оксид азота (NO). Наше тело использует это НЕТ, и это связано с пользой для здоровья.

Не только исследование 2016 года сообщило о более здоровых бактериях полости рта. В других исследованиях, в которых измеряли этот параметр, они тоже сообщили об этом.

Что касается бактерий полости рта, то вот почему листерин может быть вреден для вас .Или, точнее говоря, это может быть полезно для вас в нужное время, но вы можете не использовать ополаскиватель для рта перед тренировкой или сексом (по крайней мере, если вы мужчина, которому нужна помощь с ЭД).

Посмотрите, что происходит при использовании антибактериальной жидкости для полоскания рта два раза в день в течение недели (11).

graphs of salivary, plasma, and urinary nitrite levels

Уровень нитритов резко упал в образцах слюны (график A), крови (B) и мочи (C).

Марка жидкости для полоскания рта, используемой в этом исследовании Лондонского университета, не была идентифицирована, но, вероятно, в любом случае она не будет иметь никакого значения. Проблема, похоже, связана с использованием антисептической жидкости для полоскания рта в целом .

А теперь еще интереснее. В том же исследовании измеряли артериальное давление в течение 7-дневного периода.

graph showing blood pressure change

Посмотрите на взаимосвязь между систолическим артериальным давлением и использованием жидкости для полоскания рта!

Но это было в течение недели. Некоторые исследования короче или длиннее. Каков эффект полоскания рта в краткосрочной перспективе?

nitrite plasma levels after using antiseptic mouthwash Для этого обратимся к шведскому исследованию, которое, насколько нам известно, было первым, связанным с этой темой.(12) Как показано в этой таблице, антибактериальная жидкость для полоскания рта, по-видимому, снижает уровень нитратов в плазме даже через 3 часа! Они заключили…

«Удаление этих бактерий с помощью антибактериального средства для полоскания рта, скорее всего, ослабит NO-зависимые биологические эффекты пищевых нитратов».

Снижает ли свекольный сок артериальное давление? Кажется, слишком рано окончательно исключать это преимущество.

Да, как уже упоминалось, усреднение исследований показывает, что оно практически не влияет на систолическое или диастолическое давление, однако эти исследования могут быть ошибочными, если они не обращают внимания на эту переменную для полоскания рта .Мы не заметили, чтобы кто-либо из них упомянул жидкость для полоскания рта, что говорит о том, что они не знали, что это может повлиять на результаты.

Им необходимо либо запретить использование антибактериальной жидкости для полоскания рта во время исследования, либо потребовать, чтобы каждый использовал его. Ничего среднего.

Насколько важно НЕТ для вашего здоровья? Хорошо подумайте… Нобелевская премия в 1998 году была присуждена за исследования, показывающие его важную роль как сигнальной молекулы в здоровье сердечно-сосудистой системы (13).

ДА, может понадобиться больше НЕТ

Хотя данные по снижению артериального давления неоднозначны, существует гораздо больше свидетельств того, как свекла естественным образом повышает уровень оксида азота.

Деменция и снижение когнитивных функций

Недостаточный приток крови к какой-либо части тела может создать проблемы. В случае возрастного когнитивного снижения, это также может иметь значение, по крайней мере, в некоторых случаях.

low vs. high nitrate diet effects Университет Уэйк-Форест опубликовал в 2010 году исследование, которое основывалось не только на свекольном соке, но и 500 мл (17 унций) было включено в состав «диеты с высоким содержанием нитратов», предоставленной участникам (14). Они получали сок за завтраком, а на обед они ели салат из шпината и цельной свеклы.В другие дни для сравнения они получали диету с низким содержанием нитратов.

Это были 14 пожилых людей, которым было почти в возрасте 75 лет , в среднем. Те, кто принимали нитратные препараты, применяемые при стенокардии, или силденафил (Виагра) были исключены из-за побочных реакций, которые могут иметь избыточное потребление нитратов.

Как видно из приведенной выше таблицы, уровни содержания в крови значительно выше в рационе, который включал в себя употребление свеклы и ее употребление, а также другие природные источники нитратов.

brain scans showing nitric oxide levels

Сканирование мозга показывает карты кровотока. Области со «статистически значимым увеличением» помечены перекрестием, которые являются одинаковыми в каждой для сравнения.

Лучше поток через серое вещество лобной доли, серо-белое соединение и белое вещество (это синие и фиолетовые области).

Итак, хотя вы мало что об этом слышали, употребление свеклы может принести пользу для мозга.

«Эти результаты показывают, что диетические нитраты могут быть полезны для улучшения регионарной перфузии головного мозга у пожилых людей в критических областях мозга, которые, как известно, участвуют в исполнительном функционировании.”

Физические характеристики

Прежде чем говорить о другом типе физической работоспособности (эректильная дисфункция), давайте поговорим о том, как он может помочь вам в тренировках в тренажерном зале. На дороге. Или вашу доску для серфинга в Тихом океане.

Бег

male runner on track Опережая тенденцию, еще в 1985 году было рандомизированное двойное слепое исследование, в котором 9 здоровых мужчин прошли тест на беговой дорожке (15). В течение 6 дней они получали добавку из свекольного сока, но только в течение последних 3 из этих дней проводились тесты; медленная ходьба, умеренная ходьба, бег «тяжелой интенсивности» (75% VO2 max) и упражнения на разгибание колен.

  • Увеличен нитрит плазмы на 105%.
  • VO2 max снизился на 7% во время бега средней и высокой интенсивности.
  • Время до отказа увеличилось на 15% для бега с высокой интенсивностью и 5% для упражнений на разгибание колен.
  • Стоимость прогулки 02 снижена на 12–14%.
  • Значительно снизилось систолическое артериальное давление на 4% по сравнению с плацебо (129 против 124), при этом диастолическое изменение было незначительным.

Но это было более 30 лет назад, как насчет более свежих данных о бегунах, употребляющих свекольный сок?

Исследование 2012 года утверждает, что «резко улучшает беговые качества» (16)

Другие не рисуют такую ​​лестную картину.

Исследование 2014 года показало, что «не улучшает результативность» для восьми бегунов-мужчин, которых они тестировали в гонке на время на 1500 метров (17). Не было различий VO2 с плацебо. Только 2 из 8 бегунов, получивших сок, показали улучшение во времени.

Исследование 2015 года пришло к выводу, что добавки из красной свеклы «не улучшают работу на высоте» (18). Другой эксперимент в том же году сравнил свеклу с фосфатом натрия и фактически обнаружил , именно последний помог бегунам больше (19).

Гребля

Исследование 2014 г. с участием 10 высококвалифицированных гребцов-мужчин (20). За два часа до проведения теста на 2000 метров им давали однократную или двукратную дозу сока или версию плацебо, из которой были удалены нитраты.

Сколько нужно пить свекольного сока? Результаты здесь предполагают зависимость от дозировки; Чем больше вы возьмете, тем больше он поможет силе и выносливости. . Это связано с тем, что однократная доза (около 2 унций) была незначительной, но у тех, кто принимал двойную дозу (около 4 унций), время гребли немного сократилось.

Каякинг

kayaking towards waterfall Еще одна с участием профессиональных спортсменов. В этом исследовании 2015 года использовались каякеры из Австралии, соревнующиеся на национальном и международном уровнях (21).

Им были предложены различные тесты, и за 2 часа до каждого они получили купленные в магазине порции свекольного сока (около 2,4 унции каждый) или плацебо.

Для мужчин улучшения были наиболее заметными в тестах, в которых использовалась аэробная энергия .

Для женщин, получивших двойную дозу, дало лучшее время .

Велоспорт

Среди всех видов спорта этот вид спорта изучен больше всего.

В одном исследовании всего лишь однократная доза свекольного сока снизила VO2 max и улучшила время у тренированных велосипедистов на симулированной высоте 2500 метров (8 200 футов) (22).

Другое исследование показало, что, хотя он может увеличить оксигенацию мышц, преимущества были заметны только при более высоких скоростях вращения педалей (23). Их тестировали на скоростях от 35 до 115 об / мин.

Между тем, есть два других исследования циклических нагрузок , в которых было обнаружено, что однократная доза не дает улучшений при выносливости или в условиях большой высоты (24) (25). Они поливают холодной водой теорию о пользе свекольного сока для спортсменов. Другой даже говорит о том, что продукты с высоким содержанием нитритов, такие как свекла, «слишком много хороши», потому что они могут вызвать плохие побочные эффекты, такие как ангиогенез и расширение сосудов, если потреблять их в избытке (26).

Так помогает это или нет?

male and female curling weights Жюри еще не принято. Изучив все исследования, вы получите картину, аналогичную исследованиям по снижению артериального давления. Общие результаты предполагают либо небольшое улучшение, либо отсутствие эффекта.

Действительно, вы могли бы выбрать исследования, которые цитируете, в поддержку или против свеклы.

Более точной картиной может быть метаанализ 2016 года 1038 исследований диетических нитратов , проведенный Университетом Квинсленда в Австралии (27).Из них 47 (76 испытаний) были сочтены подходящими для включения в их анализ.

Речь шла о диетических нитратах, а не о только об этом овоще. Однако для ключевых слов, которые они использовали для поиска этих исследований, 4 из 8 включали слово свекла (свекла, столовая свекла, садовая свекла, красная свекла). Другими ключевыми словами были упражнения, производительность, нитраты и нитраты (так что никакие другие источники пищи не выделялись).

После объединения результатов и анализа был сделан вывод:

«Добавка NO3 с пищей, вероятно, даст положительный результат при тестировании на выносливость, в то время как добавка NO3 с пищей с меньшей вероятностью будет эффективна для результатов испытаний на время.”

Если сок помогает тренировкам на выносливость и силу, это объясняет, почему бодибилдеры, употребляющие свекольный сок перед тренировкой, становятся все более популярными.

Когда пить сок перед тренировкой? Согласно исследованиям, большинству спортсменов давали за 2 часа до тестирования . Это говорит о том, что ученые полагали, что это было оптимальное время для приема добавки из свеклы.

organic raw fresh pressed beetroot juice bottle

Проблема с сырым соком, купленным в магазине, в том, что он очень дорогой.Одна бутылка в день может стоить 300 долларов в месяц, то есть 3600 долларов в год! Вы можете сэкономить много денег, смешав собственное.

Но не только бодибилдеры используют его как часть своего режима питания для укрепления здоровья. Для некоторых бегунов добавление этого сока стало практически новым Gatorade.

Но они, вероятно, не покупают сок в бутылках в Walmart, поскольку продукты из супермаркетов часто пастеризованы и содержат меньше питательных веществ.

Многие спортсмены предпочитают использовать что-то вроде блендера Vitamix 5300 для измельчения свежей свеклы в жидкость.Трудно сделать что-то лучше, поскольку это необработанная форма.

Другие могут не иметь склонности или времени для смешивания и вместо этого используют добавки. Один из самых примечательных был разработан доктором Джоном Айви, который работал с Майклом Фелпсом во время Олимпийских игр. Компания Айви, ранее известная как Neogensis Labs, сегодня носит название HumanN и продает популярный активатор оксида азота BeetElite.

Диабет

diabetic testing blood sugar Какие суперпродукты лучше всего подходят для диабетиков? Многие скажут корицу, потому что несколько исследований показывают, что она может снизить уровень сахара в крови.

После этого продукты, богатые альфа-липоевой кислотой, занимают 2-е место.

Почему? Помимо того, что он является мощным антиоксидантом, растворимым как в воде, так и в жирах, есть данные, позволяющие предположить, что он может повышать чувствительность к инсулину в крови.

Свекла — богатый его источник. Однако в 10 лучших альфа-липоидных продуктах их еще больше. Эти другие природные источники могут быть предпочтительнее, если у вас диабет 1 или 2 типа, поскольку красная свекла относительно богата сахаром.

Это хорошо для вас?

Отложив на мгновение в сторону предполагаемые преимущества для здоровья, вы можете рассмотреть фактические факты о питании, чтобы понять, что вам может предложить стакан сока объемом 8 унций холодного отжима.

Пищевая ценность свекольного сока

Размер порции: 8 жидких унций (240 мл)
калорий 100
калорий из жиров 0
% дневная стоимость * % дневное значение
Всего жиров 0 г 0 Витамин E 2%
Холестерин 0 г 0 Витамин К 2%
Натрий 190 мг 8% Тиамин (витамин B1) 4%
Калий 620 мг 18% Рибофлавин (витамин B2) 4%
Всего углеводов 23 г 8% Ниацин 4%
Пищевые волокна 2 г 8% Витамин B6 4%
Сахар 20 г Фолиевая кислота 40%
Белок 3г Пантотеновая кислота 2%
Витамин А 2% фосфор 8%
Витамин C 15% Магний 10%
Кальций 4% цинк 4%
Утюг 10% Марганец 30%
Источник: Lakewood Organic Super Beet Juice (холодного отжима, не из концентрата) **
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий
** Содержит 1% лимонного сока в качестве консерванта, который может незначительно повлиять на определенную питательную ценность

Это хороший источник некоторых витаминов и минералов.Обратной стороной является то, что сок может быть вреден для вас в больших порциях.

Вы слышали, что многие люди выпивают 16 унций за один раз, что приравнивается к удвоению вышеуказанной пищевой ценности для здоровья, а также для улучшения спортивных результатов. Это всего 200 калорий, что неплохо, однако 40 граммов сахара могут быть слишком много для некоторых, особенно для диабетиков.

bottles of different colored raw juices В нем меньше сахара и калорий, чем во многих фруктовых соках . Сравните свекольный сок с апельсиновым соком, в котором на 5% больше сахара и на 12% больше калорий при равном весе.Еще хуже яблочный сок — на 20% больше сахара и на 13% больше калорий. В ананасовом соке на 25% больше сахара и на 32% больше калорий.

Если вы хотите снизить содержание сахара, лучше всего подойдет пудра. .

Свекольный порошок так же хорош, как свекольный сок? Некоторые утверждают, что это не так, потому что это переработанное, а не свежее или сырое. Однако, если порошок сделан из лиофилизированного концентрата, который не нагревается и не пастеризуется, антиоксиданты и фитонутриенты будут хорошо сохранены.SuperBeets и подобные продукты могут быть для вас полезнее, чем сырые соки. Потому что часто активные ингредиенты концентрируются в порошкообразной форме, а часть сахара выбрасывается вместе с водой.

Может ли свекла сделать вашу мочу красной?

urinals Это не миф . Да, независимо от того, съедены ли они целиком или в жидком виде, они могут изменить цвет вашей мочи и / или стула и придать им слегка красноватый оттенок. Это просто из-за большого количества темных каротинов в овощах, а не из крови.

Бетацианины придают овощам характерный цвет. Фактически, концентрация этих пигментов настолько велика, что обычно из них делают натуральные пищевые красители; свекла красная или Е162. Вы часто увидите, что это используется в натуральных и органических пищевых продуктах.

Скорее всего, свекла не изменит цвет вашей мочи. Примерно от 86% до 90% популярных цветов заметно не изменились. Для остальных 10–14% наблюдается красный цвет, и, хотя причина этого не до конца понятна, считается, что это связано с более высоким pH кислоты желудочного сока (28).

В результате, основной виновник изменения цвета , соединение бетанин не распадается в желудке. Он безвредно проходит через пищеварительный тракт, но вызывает побочный эффект красной мочи, который официально называется свеклурией.

Есть ли вредных побочных эффектов?

Обесцвеченная моча или кал безвредны, но есть еще кое-что, что может быть очень вредным .

oxalate chemical structure Оксалаты, которые иногда называют щавелевой кислотой, представляют собой встречающиеся в природе соединения, содержащиеся во многих пищевых продуктах, как растительного, так и животного происхождения.

Тем, кто более предрасположен к образованию камней в почках, обычно рекомендуется соблюдать диету с низким содержанием оксалатов. . Примеры продуктов с высоким содержанием оксалатов:

  • гайки
  • шоколад
  • ревень
  • шпинат
  • чипсы
  • картофель фри
  • и свекла

Причина, по которой их следует избегать / сводить к минимуму, заключается в том, что в двух словах:

кальций + оксалаты = камни в почках

Примерно 8.У 8% населения США камни в почках, поэтому они не влияют на большинство людей (29). Однако считается, что для тех, кто их получает, оксалаты играют роль в 80% случаев.

diagram of human kidneys Это 7% населения (80% от 8,8% американцев). Для них их пищеварительный тракт поглощает слишком много оксалата , и это может привести к его избытку в почках, которые выводят его с мочой.

Это может стать проблемой в связи с кальцием в почках.Вместе со временем они могут образовывать то, что буквально выглядит и ощущается как камни.

Продукты питания ответственны только за 20-40% оксалатов в нашем организме . Наши клетки крови создают их. Наша печень производит их путем обработки белка. Его также создает наш метаболизм витамина С (30).

Таким образом, даже если прямое потребление оксалатов не является самой большой проблемой, тем, кто подвержен риску, есть их больше, если они могут этого избежать.

Вот почему вы должны проконсультироваться с врачом перед употреблением свекольного сока, если вы подвержены риску образования камней в почках. Регулярное и частое употребление может вызвать образование камней или ускорить их образование.

Другая опасность — это вмешательство в рецептурные лекарства . Если сок использовался вместе с нитроглицерином или аналогичными препаратами, применяемыми для лечения стенокардии, может произойти опасное падение артериального давления. Использование его с лекарствами от ЭД также может быть проблематичным. Вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пить сок, принимать добавки или даже есть слишком много свеклы, поскольку она может вызывать повышение уровня оксида азота в крови.

Справка по ED?

Возможно, вы слышали об этом преимуществе арбузного сока, о котором заявляют некоторые мужчины. В некоторых исследованиях было обнаружено, что содержащаяся в нем аминокислота, L-цитруллин, имеет эффект, подобный виагре.

Теперь этот эффект может быть хорошим или плохим, в зависимости от ваших обстоятельств.

flag pole Для мужчин без эректильной дисфункции

Что-то съесть, а затем встать, на самом деле может быть неблагоприятным побочным эффектом . Сегодня любой взрослый мужчина помнит, что в годы полового созревания такое случайное поднятие флагштока совершенно неудобно.

Для мужчин с эректильной дисфункцией

Очевидно, что все, что поможет поднять флагшток, будет считаться преимуществом. Если вы подпадаете под эту категорию, то, возможно, вас еще больше заинтересует польза свекольного сока для здоровья, о которой некоторые утверждают. Доказательства, подтверждающие это, очень слабы, поскольку буквально не проводилось исследований по этой теме .

Поиск на PubMed слов «свекла» и «эректильная дисфункция» дает только 1 результат, и только косвенно относятся к теме.Эта статья была опубликована в 2006 г .: Роль оксида азота в эректильной дисфункции: значение для медицинской терапии (31)

Слова «свекла» нет даже в тексте статьи, поэтому тот факт, что оно даже появилось как совпадение, является странным. В нем говорится о том, что подразумевает название … низкий уровень оксида азота иногда может играть роль в проблеме. Самое первое предложение заключения:

«NO является важным медиатором эректильной функции, а нарушение биоактивности NO связано с ЭД.”

После этого рассказывается о том, что ингибиторы ФДЭ-5 (такие как Виагра, Сиалис и т.д.) являются «основными ингибиторами первой линии», поскольку они блокируют фермент, который может вызывать ЭД. Хотя далее говорится, что некоторым мужчинам могут потребоваться альтернативные методы лечения, которые включают «доноров NO, которые способствуют NO-зависимому расслаблению гладких мышц кавернозных тел» (кавернозная ткань — это губчатая ткань, которая наполняется кровью).

Так подходит ли свекольный сок для этого? Пока не будет проведено достаточное количество исследований, заявлять о преимуществах преждевременно.

Как использовать для ED? Те, кто следят за этим лечением травами, должны выпивать один или два стакана (от 8 до 16 унций) за два-три часа до секса. Конечно, прежде чем пробовать это бездоказательное средство, получите благословение врача.
Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

Действительно ли свекольный сок является «лекарством», улучшающим производительность? Копаемся в… — Блог автора Тима Ферриса

(Фото: Foodthinkers)

Ниже приводится гостевой пост Марка МакКласки , редактора Wired.com и редактора-основателя Wired Playbook . Ранее он был репортером в Sports Illustrated и членом коллектива аналитиков бейсбола Baseball Prospectus.

Может ли «приготовление сока» для повышения производительности иногда включать только сок? Может быть, свекольный сок, шпинат, сельдерей или мангольд? В этом посте мы сравниваем факты с выдумкой, дозировкой и результатами, которые вы потенциально можете воспроизвести.

В скобках я добавил несколько собственных мыслей. Что касается других случайных новостей, я наконец-то в Instagram! Вот я, и вот фотография Тони Роббинса, ладонью все мое лицо.

А теперь вернемся к нашему делу…

Введите Mark

Последнее повальное увлечение спортивными напитками для олимпийских спортсменов — это не что-то цитрусовое из одной из крупных спортивных лабораторий. Это не шоколадное молоко, которое, как показывают исследования за исследованием, является отличным недорогим напитком для восстановления мышц …

Нет, самый горячий на сегодняшний день спортивный напиток — темно-красный, пенистый и немного похож на грязь.Выпейте рекомендованную дозу, и вы можете обнаружить, что ваша моча и кал станут розовыми после приема. Но вы также можете обнаружить, что в гонках вы быстрее. Дамы и господа, даю вам свекольный сок.

Ключевым исследователем воздействия свекольного сока на спортсменов является Энди Джонс, который стал хорошо известен в научных кругах спортивной науки благодаря работе с рекордсменкой по марафонскому бегу Полой Рэдклифф. Насколько Джонс, профессор Университета Эксетера в Великобритании, стал ассоциироваться с напитком? Его дескриптор в Твиттере — @andybeetroot.

Так почему свекольный сок? (Или свекольный сок, как его иногда называют, особенно в Великобритании. Это одно и то же.) Все дело в очень высоком уровне нитратов в соке. Организм превращает нитрат в нитрит, а затем в оксид азота. По словам Джонса, оксид азота оказывает на спортсмена два основных эффекта. «Во-первых, это заставляет кровеносные сосуды расширяться, поэтому через них может проходить больше крови», — говорит он. «В то же время это, кажется, делает митохондрии более эффективными, поэтому они могут производить ту же энергию, потребляя меньше кислорода.Итак, у вас действительно происходят две вещи. Более низкая стоимость кислорода, потому что митохондрии более эффективны, и тогда у вас более высокий запас кислорода — с точки зрения производительности, это довольно хорошая комбинация ».

Эта комбинация, на самом деле, кажется, предлагает сильный прирост производительности для определенного вида событий. Группа Джонса опубликовала исследование, которое, по-видимому, показывает почти 3-процентный прирост у спортсменов, участвующих в упражнениях, которые длятся от пяти до тридцати минут.

Нам часто говорят, что нитраты и нитриты потенциально опасны и что мы должны ограничить их потребление.Есть опасения, что внутри организма нитраты и нитриты могут соединяться с белками мяса с образованием соединений, известных как нитрозамины. Есть некоторые свидетельства того, что эти соединения являются канцерогенными, поэтому большинство организаций здравоохранения советуют ограничить потребление вяленого мяса, такого как бекон и хот-доги, которые используют нитрит натрия в процессе вяления.

Но Джонс и его команда показали, что мы еще очень рано понимаем, что делают нитраты и нитриты в нашем организме, особенно когда речь идет о спортивных результатах.В отличие от вяленого мяса, свекольный сок содержит нитраты, а не нитриты, и в нем нет белка, который может привести к образованию нитрозаминов. (Другие овощи также содержат высокий уровень нитратов, включая шпинат, сельдерей и мангольд. Предположительно, они могут иметь аналогичные эффекты, но такие исследования еще не проводились.)

Протокол, который больше всего изучался спортивными учеными, включает около 300 мг нитрата, доставляемого в виде свекольного сока за 2–2,5 часа до тренировки. Джонс и его группа провели исследование, чтобы посмотреть на кривую доза-ответ для свекольного сока — большее количество сока действительно оказывало большее влияние на уровень нитритов в крови, хотя, похоже, было уменьшение отдачи, когда дело доходило до фактического повышения производительности.Оптимальным уровнем в их исследовании были две концентрированные инъекции, которые эквивалентны примерно 600 мл сока.

Вероятно, стоит найти минимальную эффективную дозу свекольного сока, учитывая некоторые побочные эффекты. Многие спортсмены страдают от желудочного расстройства, когда пьют много сока. Велосипедист, чемпион мира Марк Кавендиш, рассказал об еще одном побочном эффекте свекольного сока в своем твите:

Неважно, как часто это происходит, моча на следующий день после употребления свекольного сока всегда будет вас напугать !! #pissingrainbows

— Марк Кавендиш (@MarkCavendish) 13 января 2012 г.

По сравнению с результатами для этих 5–30-минутных событий, результаты более неоднозначны для более длительных событий.Исследователи из Эксетера обнаружили, что несмотря на то, что при использовании свекольного сока за два часа до соревнования производительность велосипедистов в гонке на время на пятьдесят миль немного увеличилась, они не были достаточно значительными, чтобы быть статистически значимыми. [Примечание: в этой гонке на время не было повторной дозировки]

Конечно, здесь возникает важный вопрос: является ли «статистическая значимость» [по сравнению, например, с клинической или практической] правильным показателем для использования при оценке такого исследования, особенно в отношении спортивных результатов?

Поговорим о статистике

В 1920-х годах английский статистик Рональд Фишер создал концепцию p-значения.Идея, лежащая в основе p-значения, заключается в том, что это выражение вероятности того, что результат, полученный в эксперименте, является результатом случайной случайности [p-value], а не результатом вмешательства или лечения.

Итак, когда вы проводите исследование, целью которого является показать влияние свекольного сока на результаты велотренировок, вы начинаете с предположения, что не окажет никакого эффекта, — это называется «нулевой гипотезой». [т.е. Это не сработает] После сбора данных и анализа вы вычисляете числа и получаете p-значение.Меньшее p-значение означает, что доказательства против нулевой гипотезы лучше; что эффект от вмешательства (в данном случае потребление свекольного сока) более вероятен. Значение p пытается выразить надежность вывода, сделанного исследователями на основе своих экспериментальных данных.

[Другими словами, высокое значение p увеличивает вероятность случайного совпадения, совпадений или глупой удачи, объясняющих ваш результат. Чем ниже p-значение — якобы — тем выше вероятность того, что ваше «лечение» / вмешательство приведет к измеримым различиям.]

Фишер утверждал, что значение p, меньшее или равное 0,05, было хорошей неформальной линией, которую можно было провести, когда дело дошло до оценки исследования. Это означает, что вероятность того, что нулевая гипотеза верна, составляет 5% или меньше (то есть вероятность <5%, что результаты являются исключительно случайными, а не вмешательством, таким как сок свеклы), поэтому вероятность того, что экспериментальное вмешательство было ответственно за эффект, наблюдаемый в данных. В общем, если вы ученый и проводите исследование, где p больше 0.05, вы вряд ли когда-нибудь увидите его опубликованным. Если p равно 0,05 или ниже, многие считают это значимым; большинство журналов следуют этому отсечению.

Уилл Хопкинс, новозеландский спортивный ученый и гуру статистики, написавший обширный учебник по использованию статистики в научных статьях, выступает за другой способ оценки научных исследований в области спорта.

Хопкинс отмечает, что зависимость от p-значений ниже 0,05 полностью разваливается, когда вы смотрите на элитные виды спорта, где границы настолько малы.«Эффект можно увидеть в исследованиях, где что-то может помочь спортсмену, но оно не было статистически значимым, поэтому люди сказали бы, что эффекта не было», — говорит Хопкинс. «Безумие говорить, что нет никакого эффекта, безумие принимать такое решение. Это явно неправильно. Важна вероятность того, что это поможет спортсмену. Нам нужно решить, что считать достаточным доказательством, чтобы использовать что-то или не использовать что-то со спортсменом ».

Проблема с использованием p-значений заключается в том, что если у вас небольшой размер выборки для вашего эксперимента, вам понадобится очень сильный эффект, чтобы преодолеть порог статистической значимости.Но когда вы пытаетесь изучить опытных спортсменов, у вас, по определению, довольно небольшая когорта. И если вы изучаете что-то, что может иметь лишь небольшой эффект, вы, вероятно, не сможете преодолеть пороговое значение p с таким размером выборки.

Решение

Хопкинса состоит в том, чтобы выразить результаты исследования в терминах того, что он называет «доверительными интервалами».

Вместо двоичного представления, в котором результат либо значим, либо нет, он говорит о вероятности выгоды или отрицательного эффекта.Итак, он выразит результаты исследования с точки зрения того, что оно, скорее всего, полезно или почти наверняка не вредно. Потому что, когда исследователи и тренеры работают с элитными спортсменами, они должны соблюдать главный принцип медицинской этики: во-первых, не навреди.

«Вы пытаетесь добиться большего», — говорит Хопкинс. «Но вы должны убедиться, что не сделаете хуже».

НАЗАД К СВЕКЛА

Имея все это в виду, мы можем более внимательно изучить исследование, о котором я упоминал выше, в котором команда Джонса изучала влияние свекольного сока на 50-мильную гонку на время на велосипеде.Если вы прочитаете аннотацию исследования, то увидите следующее:

В заключение, острый прием пищевых добавок со свекольным соком существенно не улучшил результаты 50-мильного TT [гонка на время] у хорошо подготовленных велосипедистов. Возможно, что лучший тренировочный статус велосипедистов в этом исследовании может снизить физиологическую и функциональную реакцию на добавку NO3- [нитратов] по сравнению с велосипедистами средней степени подготовки, испытанными в более ранних исследованиях.

Это кажется довольно ясным — «существенно не улучшилось.Но затем вы посмотрите на эксперимент более внимательно. В исследовании участвовало восемь велосипедистов, и они провели двойной слепой эксперимент, в котором каждый гонщик провел два испытания на время, одно после того, как выпило 500 мл обычного свекольного сока, а второе, когда они выпили такое же количество сока, который был обеднен нитратами. . Вот ключевая строка статьи с результатами этих испытаний:

По сравнению с PL [плацебо] добавление BR [свекольного сока] привело к среднему групповому сокращению времени завершения 50-мильного TT на 0.8% или 1,2 мин (PL: 137,9 ± 6,4 по сравнению с BR: 136,7 ± 5,6 мин), но эта разница не достигла статистической значимости (P> 0,05).

Значит, райдеры не улучшились. Если посмотреть на среднее значение, они улучшились на 0,8 процента. Но размер выборки был небольшим, и улучшение было небольшим, поэтому значение p было выше 0,05. Поэтому авторы правильно отмечают, что он не достиг статистической значимости.

[ Примечание Тима: Вот что к этому добавил один мой друг-исследователь: «Это классическая проблема« недостаточной мощности »(бета).Если в перекрестном дизайне используется всего 8 субъектов, вам нужно будет увидеть разницу в 10% или около того, чтобы получить p <0,05! Позвольте мне рассмотреть это в перспективе, поскольку TT [гонка на время] - это мой вид спорта. Эти гонки выигрываются или проигрываются за секунды, а не за минуты. 1,2 минуты - это долгое время для 50-мильного TT. Проблема с этим исследованием была мощной, простой и понятной. Я не могу говорить от имени Джонса и его команды, но о чем вы думаете, когда разрабатываете испытание с таким маленьким N? Таблица мощности заранее сообщает вам, какую дельту нужно увидеть.Я предполагаю, что они предполагали, что разница будет в 10 раз больше, чем была, но опять же, вы думаете, что знаете это из «пилотных данных».]

Но Джонс знает, что часть его аудитории — ученые, работающие с конкурентоспособными спортсменами. Опираясь на концепцию Хопкинса о том, как выразить результаты эксперимента, в статье говорится:

Следует отметить, однако, что хотя среднее по группе улучшение в выполнении 50 миль TT не достигло статистической значимости, улучшение времени завершения составляет 0.8%, вероятно, будут иметь практическое значение во время соревнований.

И копнув еще глубже в исследование, вы обнаружите кое-что еще. У пяти из восьми испытуемых уровень нитритов в плазме увеличился на 30 процентов или более после употребления свекольного сока, чего и следовало ожидать, когда вы пьете что-то, богатое нитратами.

Но у трех других гонщиков не было такого же увеличения содержания нитритов в крови — фактически, у одного действительно было снижение на .Такая индивидуальная разница в реакции на самом деле является обычным явлением во многих вещах, от питания до нашей реакции на тренировку. (В своей книге Faster, Higher, Stronger я утверждаю, что эти индивидуальные различия означают, что каждый из нас проводит эксперимент только с одним предметом, перспектива, которая близка и дорога многим читателям этого блога и книг Тима. ).

Если посмотреть только на тех, кто откликнулся на свекольный сок, улучшения выглядят совсем иначе.У них было среднее сокращение времени на 2 процента, что больше соответствует результатам предыдущих исследований.

Еще один интересный результат исследования Джонса заключается в том, что свекольный сок кажется более эффективным эргогенным средством для обычных спортсменов, чем для профессиональных спортсменов. «Если вы думаете о вещах, от которых помогает свекольный сок, таких как кровоток и функция митохондрий, у элитных спортсменов, эти способности развиты довольно хорошо», — говорит Джонс. «Итак, у вас действительно есть проблема убывающей отдачи — любая эргогенная помощь может принести меньшую пользу элите.Но даже если выгода составляет всего 0,1 процента, вероятно, стоит попробовать ». Это тот случай, когда обычные люди, такие как вы и я, могли бы получить от свекольного сока больше, чем олимпиец, но, как отмечает Джонс, даже небольшой шанс на пользу для этого элитного спортсмена заставляет попробовать. И они, безусловно, были.

Джонс говорит мне, что почти каждая ведущая страна на Олимпийских играх 2012 года употребляла свекольный сок со своими спортсменами. «На самом деле было довольно сложно купить свекольный сок в радиусе десяти миль от Лондона, — говорит он.

ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ ДЛЯ МЕНЯ?

Как говорит Джонс, хорошая новость заключается в том, что свекольный сок, вероятно, более эффективен для людей с более спортивным спортом, таких как вы и я. Лучшие рекомендации, которые у меня есть для вас прямо сейчас:

  • Преимущества свекольного сока лучше всего подходят для мероприятий, которые длятся от пяти до 30 минут. В этот период попадает множество спортивных мероприятий, от плавания на средние дистанции и бега до гребли, вплоть до 5 км и даже 10 км, если вы быстро бегаете.Согласно исследованиям, этот прирост составляет около 3 процентов.
  • Большинство исследований было проведено с использованием эквивалента 500-600 мл сока из корнеплодов свеклы за 2–2,5 часа до события. (Так, например, исследование более длительных тренировок не включало повторное введение спортсменами дозы из-за продолжительности нагрузки). Это может быть обычный сок, в то время как некоторые спортсмены начали переходить на концентрированный свекольный сок, который облегчает получение нитратов без большого объема в желудке.
  • Командные виды спорта изучены меньше, чем отдельные виды спорта, но есть некоторые исследования, которые показывают, что свекольный сок может улучшить производительность в так называемом тесте восстановления Йо-Йо, который имитирует действие остановки и запуска, которое вы получаете в таких видах спорта, как футбол, баскетбол и футбол. Многие спортивные команды начинают использовать свекольный сок.
  • Как обсуждалось выше, данные о соревнованиях на выносливость продолжительностью более 30 минут не так ясны, как данные для более коротких соревнований. Но нет никаких доказательств вреда для производительности при стандартных дозировках.Так что не стесняйтесь попробовать и посмотрите, отвечаете вы или не отвечаете.
  • Кстати об ответивших и неотвечающих — следите за своими данными! Вы не сможете скорректировать эффект плацебо, когда используете свекольный сок, но, отслеживая свою производительность (будь то журнал тренировок, устройство для отслеживания фитнеса или сайт, подобный Strava), вы можете увидеть, получаете ли вы выгода, или если вы просто #pissingrabows без причины.

###

Моя книга Быстрее, выше, сильнее: как спортивная наука создает новое поколение суператлетов — это глубокий взгляд на науку и технологии, которые позволяют лучшим спортсменам мира раздвинуть границы возможностей человека.

Дополнительная литература:

Сопутствующие и рекомендуемые

The Tim Ferriss Show — один из самых популярных подкастов в мире, его скачали более 500 миллионов раз. Он трижды был выбран в категории «Лучшие подкасты Apple», часто является подкастом с интервью №1 среди всех подкастов Apple и неоднократно занимал первое место среди более чем 400 000 подкастов. Чтобы послушать любой из прошлых выпусков бесплатно, посмотрите на этой странице .

.

Рецепт жареной свеклы — Любовь и лимоны

Узнайте, как жарить свеклу с помощью этого простого рецепта! Цитрусовый маринад и сочные дольки апельсина делают эту жареную свеклу пикантной и яркой осенью или зимой.

Теперь вы, наверное, знаете, кто приносит начинку, картофельное пюре, подливку и тыквенный пирог. По крайней мере, я знаю. Я знаю, что если я собираюсь добавить что-нибудь еще в свое меню на День Благодарения, это должно быть что-то очень легкое в составлении. Он не занимает много места в духовке, и лучше всего приготовить его за несколько дней.

Эта жареная свекла проверяет все эти флажки, она яркая, острая и цитрусовая. Прекрасное праздничное блюдо!

Жареная свекла Рецепт Ингредиенты

На фото выше — основные ингредиенты — я сказал вам, что это будет просто! Я замариновал жареную свеклу в лимонном соке , апельсиновом соке и хересе или бальзамическом уксусе , чтобы придать им сладкий, острый вкус.

В финальное блюдо входят сочные дольки апельсина, цедра апельсина и хрустящие листья кресс-салата. Эти простые ингредиенты придают ему великолепное сочетание цветов и землистых, свежих и ярких ароматов.

Как жарить свеклу

Если вы никогда раньше не жарили свеклу, это не может быть проще. Я обжариваю свеклу целиком и очищаю ее после того, как она готова, поэтому измельчать ее не нужно. Вот все, что вам нужно сделать:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Оберните каждую свеклу фольгой, сбрызнув оливковым маслом и щепоткой соли и перца.
  3. Положите завернутую свеклу на противень и жарьте, пока она не станет мягкой на вилке.Моя обычно занимает 35-60 минут — время будет зависеть от размера и свежести вашей свеклы.
  4. Разверните свеклу и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
  5. Когда они остынут на ощупь, снимите кожицу. Мне нравится делать этот шаг под проточной водой для облегчения очистки!

Вот и все! Когда свекла будет готова, добавьте в нее немного хереса или бальзамического уксуса, сок из части апельсина, лимонный сок и несколько щепоток соли и перца. Сделайте это за несколько дней до подачи, а когда будете готовы подавать, соберите тарелку с дольками апельсина, цедрой и несколькими веточками кресс-салата или рукколы.Чтобы получилось особенно вкусно, посыпьте немного рассыпчатой ​​морской солью Maldon.

Варианты рецептов жареной свеклы

Хотите оживить этот рецепт жареной свеклы? Вот несколько идей:

  • Сверху посыпьте измельченными поджаренными фисташками или грецкими орехами, чтобы получился небольшой хруст.
  • Посыпать острым фета или козьим сыром.
  • Добавьте обжаренный нут или киноа, чтобы было крепче.
  • Украсить последнее блюдо листьями тимьяна или мелко нарезанной петрушкой.
  • Пропустите кресс-салат и сделайте из него салат! Нарежьте свеклу и подавайте на подушке из шпината.

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Что подавать с жареной свеклой

Мне нравится подавать этот рецепт как часть праздничного обеда, поэтому он отлично сочетается со стандартными праздничными блюдами. Попробуйте мою начинку на День Благодарения, картофельное пюре с жареным чесноком, простую лимонно-зеленую фасоль, запеканку из зеленой фасоли или суп из мускатной тыквы. Мои жареные кабачки деликата с яблоками, обжаренные желудевые кабачки с кленом, обжаренные брюссельские капусты или жареная цветная капуста тоже будут хорошим выбором.

Не забудьте на десерт тыквенный пирог или яблочную крошку!

Ищете другие рецепты свеклы?

Попробуйте этот салат из свеклы, этот салат из капусты, этот бургер из свеклы / фасоли или следующий хумус из свеклы!

Жареная свекла с цитрусовыми

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

На 4 порции как гарнир

Вам понравится эта жареная свекла, маринованная в цитрусовых! Чтобы сделать этот рецепт легким праздничным гарниром, запекайте и маринуйте свеклу за несколько дней.

  • 6-8 маленьких или средних красных или желтых свекл
  • Оливковое масло первого отжима, для поливать
  • 1 большой апельсин для пупка
  • Хересный уксус или бальзамический уксус, для поливать
  • Сок ½ лимона или по вкусу
  • Горсть листьев кресс-салата, рукколы или микрозелени
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
  • Слоеная морская соль, по желанию
другие дополнительные (по желанию) идеи для начинки:
  • Козий сыр или сыр фета
  • Нарезанные грецкие орехи или фисташки
  • Разогрейте духовку до 400 ° F.

  • Положите каждую свеклу на кусок фольги и обильно сбрызните оливковым маслом, щепоткой морской соли и свежемолотым черным перцем. Оберните свеклу фольгой и запекайте на противне в течение 35-60 минут или до мягкости и мягкости вилки. Время будет зависеть от размера и свежести свеклы. Достаньте свеклу из духовки, снимите фольгу и дайте остыть. Когда они остынут на ощупь, очистите кожуру. Я люблю держать их под проточной водой и руками снимать шкурки.

  • Используйте нож для чистки цитрусовых, чтобы очистить длинные полоски вокруг апельсина, избегая белой сердцевины. Здесь тоже подойдет тертая цедра. Нарежьте ¾ апельсина на дольки и оставьте оставшуюся дольки для сжатия.

  • Нарежьте свеклу на дольки или куски толщиной 1 дюйм и поместите их в миску. Если вы используете красную и желтую свеклу, поместите каждый цвет в отдельные миски, чтобы красная свекла не окрашивала желтую свеклу.

  • Сбрызните оливковым маслом и хересным уксусом, затем добавьте лимонный сок, апельсиновый сок, выжатый из оставшейся части, и несколько щепоток соли и перца и перемешайте.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

  • Попробуйте перед подачей на стол и приправьте большим количеством соли (чешуйчатая морская соль, если используется) и перцем или большим количеством уксуса (для большего вкуса), апельсиновым или лимонным соком по желанию.

  • Подавать на блюде с дольками апельсина, кресс-салатом и завитками цитрусовых.

.

Все продукты | Прессованные соковыжималки

  • Никаких местных сборов за доставку сегодня
  • Стоимость доставки 15 долларов при заказе на сумму 99 долларов +
Просмотреть все предложения значок меню Created with Sketch. корзина для покупок Created with Sketch. Магазин очищает ежедневные пакеты Нажатые баллы Местоположение VIP-членства О Pride Account Menu
  • Моя учетная запись
  • Выйти из системы
Войти в корзину Created with Sketch. Account Menu Account Menu

Магазин

  • Новинка

  • Все продукты

  • Ночная овсянка

  • Планы очистки сока

  • Наборы соковой диеты

  • Зеленые соки

  • 8 9174000 Зеленые соки 8 9174000
  • Цитрусовые соки

  • Фруктовые соки

  • Миндальное молоко

  • Лимонады

  • Premium Waters

  • Wellness Shots

  • Vegan Soft-Serve

  • 9000 Pints ​​

    Vegan Soft-Serve Freeze

  • Эксклюзивно для избранных магазинов

  • Здоровые закуски

Очищающий сок для начинающих | Очищение 1

30 долларов США.00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Наши самые популярные | Cleanse 2

$ 30.00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Для опытных | Cleanse 3

30,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ For the Experienced

Набор бестселлеров из 20 соков + 24 порции

$ 160,00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ For the Experienced

Набор бестселлеров из 36 доз

$ 84,50

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

The Daily Vitamin C

$ 48,00 | 46,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

The Daily Start

$ 20,00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

The Daily Clean

30 $.00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Набор рюмок из бузины

$ 18.00 | 16,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Набор оздоровительных шотов

$ 18.00 | 16,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Набор для выстрелов Vitality

$ 18.00 | 16,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Набор для инъекций Vitality & Wellness

$ 18.00 | 16,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Набор пробиотиков

$ 18.00 | 16,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Продление голодания на полдня

25 $.00 | 23,00 $

В КОРЗИНУ

Детокс на полдня

$ 25.00 | 23,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Wellness Half-Day Fast

$ 25.00 | 23,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Зелень 1 — Капуста, шпинат, огурец

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Greens 1.5 — Kale Spinach Juice

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Зелень 2 — Яблочно-лимонный сок из капусты

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Greens 3 — Kale Apple Spinach Ginger Juice

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Зелень 4 — Кайенский сок с лимоном и имбирем

$ 6.75 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Сок сельдерея

$ 6.75 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Сладкая зелень, 45 калорий

6,75 $ | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Citrus 1 — Coconut Cucumber Pineapple Juice

$ 6.75 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Citrus 2 — Apple Pineapple Lemon Juice

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Citrus 3 — Grapefruit Aloe Vera Mint Juice

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Корнеплоды 1 — Свекольный и морковный сок

$ 6,75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Roots 2 — Морковно-яблочно-имбирный сок

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Корнеплоды 3 — Яблочно-свекольный имбирный сок

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Апельсин, куркума, яблоко, лимон, сок

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ Orange Turmeric Apple Lemon Juice product image

Набор из 6 бутылок лимонада

$ 24,00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ Orange Turmeric Apple Lemon Juice product image

Лимонад с манго и куркумой

$ 6,75 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ Orange Turmeric Apple Lemon Juice product image

Ежевичный лимонад

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Лимонад из бузины

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Клубника Базилик Лимонад

$ 6.75 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Шоколад и миндаль

$ 8.00 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Vanilla Almond

$ 8.00 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Wellness Shot с лимоном и имбирем

$ 3,50 | 3,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Vitality Shot

$ 3.50 | 3,00 долл. США

В КОРЗИНУ

Пирог с вишней

$ 3.50 | 3,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Пробиотическая инъекция

$ 3.50 | 3,00 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Wellness Shot из бузины

$ 3,50 | 3,00 долл. США

В КОРЗИНУ

Aloe Vera h3O

$ 2.95 | 2,50 доллара США

В КОРЗИНУ

Хлорофилл h3O

$ 2.95 | 2,50 доллара США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Большой мешок для здоровых закусок

13,50 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Большой мешок для здоровых закусок

7,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Лифосферный липосомальный витамин C

2 доллара США.00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Шоколадные шарики с арахисовым маслом и кокосом Simply Fuel

$ 4,00

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Кокосовый батончик Truth из темного шоколада

$ 2,95

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Шоколадный батончик с арахисовым маслом Crunch Truth Bar

$ 2,95

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Шоколад с малиной Coconut Truth Bar

$ 2,95

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Тонизирующий стик с куркумой

2,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Vital Proteins Collagen Peptides

2,00 $

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

4-Pack Variety Frozen Mini

$ 18.00

В КОРЗИНУ

Chocolate Frozen Mini

$ 5.00 | 4,50 доллара США

В КОРЗИНУ

Strawberry Frozen Mini

$ 5.00 | 4,50 доллара США

В КОРЗИНУ

Coconut Vanilla Frozen Mini

$ 5.00 | 4,50 доллара США

В КОРЗИНУ

Matcha Frozen Mini

$ 5.00 | 4,50 доллара США

В КОРЗИНУ

Шоколад замороженный

$ 8.00 | 7,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Strawberry Frozen

8 $.00 | 7,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Matcha Frozen

$ 8.00 | 7,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Coconut Vanilla Frozen

$ 8.00 | 7,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Vanilla Freeze

$ 6.50 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Chocolate Freeze

$ 6.50 | 5,00 долларов США

В КОРЗИНУ

Strawberry Freeze

$ 6.50 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Acai Original Bowl

10 $.50 | 9,50 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Чаша для суперпродуктов асаи

$ 10,50 | 9,50 долл. США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Acai Power Bowl

$ 10,50 | 9,50 долл. США

В КОРЗИНУ

Арбузная роза

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Honeydew Jalapeno

$ 6.75 | 5,00 долларов США

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Овес с черникой и черникой на ночь

$ 6.95

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Овес с миндальным маслом на ночь

6 долларов США.95

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Пудинг с кокосом и бананом и чиа

$ 6,95

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

Пудинг с клубникой и чиа

$ 6,95

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

О НАС

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о