Дрожжевые пирожки с картошкой в духовке – Пирожки с картошкой — рецепты с фото на Повар.ру (109 рецептов пирожков с картошкой в духовке) / страница 3

Содержание

Пирожки с картошкой в духовке: рецепт с фото

Пирожки – это один из самых популярных видов домашней выпечки. И сегодня хочу поделиться своим рецептом печеных пирожков из дрожжевого теста с начинкой из картошки. Готовятся они традиционно – в духовке, получаются очень нежными и вкусными.

Вообще начинка подойдет любая, но картофельная начинка одна из самых любимых в моей семье. Обычно я добавляю в нее только свежую рубленую зелень, но по желанию, можно добавить в нее и предварительно обжаренные грибы с луком, и обжаренный фарш – кому что больше по вкусу.

Муку просеять. Затем всыпать в нее сухие дрожжи, соль и сахар.

Перемешать. Добавить яйцо.

Влить теплое молоко или воду. Перемешать.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, добавить растительное масло.

Замесить тесто и сформировать из него шар. Миску с тестом затянуть пищевой пленкой или накрыть полотенцем и убрать в теплое место без сквозняков.

Пока тесто подходит, можно заняться начинкой.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Слить воду. Картофель размять. Добавить сливочное масло и зелень. Перемешать, остудить.

Часа через полтора объем теста должен увеличиться в 2-3 раза. Нужно обмять его и снова поставить в теплое место для подъема.

Примерно через час тесто снова поднимется.

Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и немного вымесить.

Потом можно приступать к разделке. Тесто скатать в жгут, разрезать на бруски одинакового размера.

Из брусков скатать шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку толщиной примерно 1 см. В центр лепешки положить начинку.

Соединить края лепешки сначала в центре, защипнуть.

Затем защипнуть по краям. Сформировать пирожок.

Пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень. Оставить для расстойки на 15-20 минут.

В миске смешать яйцо и 1 ст. ложку молока, хорошо вбить вилкой. Этой смесью смазать пирожки сверху после расстойки.

Затем выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

plushe4ka.ru

Пирожки с картошкой — рецепты с фото на Повар.ру (109 рецептов пирожков с картошкой в духовке) / страница 3

Кныши с картофелем 5.0

Кныши с картофелем

Простые в приготовлении пирожки всегда считались очень хорошим перекусом на скорую руку, поэтому расскажу, как приготовить кныши с картофелем, очень сытные, ароматные и вкусные красивые пирожки. …далее

Добавил: Елена Конова 19.06.2017

Пирожки с картофелем и шампиньонами 5.0

Пирожки с картофелем и шампиньонами

Очень люблю пирожки, частенько покупаю их и готовлю сам. Можно сделать их с любым наполнителем по вкусу или по настроению. Сегодня расскажу, как приготовить пирожки с картофелем и шампиньонами. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.12.2017

Пирожки на молоке 3.7

Пирожки на молоке

Пирожки на молоке — замечательная домашняя выпечка, которая придется по вкусу всей семье. Эти пирожки хороши тем, что они сочетаются практически с любой начинкой. Приготовьте и порадуйте близких! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.05.2015

Тающие во рту пирожки

Тающие во рту пирожки

Хотите узнать, как приготовить тающие во рту пирожки с картофелем и грибами? Тогда вы точно по адресу! Простой пошаговый рецепт станет для вас настоящей находкой. Запоминайте и повторите его дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.02.2017

Лентяйские пирожки из хлеба 5.0

Лентяйские пирожки из хлеба

Расскажу о невероятно вкусном и оригинальном рецепте, как приготовить лентяйские пирожки из хлеба. Они настолько простые, насколько и вкусные. Никто не догадается, что сделаны из обычного хлеба. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.12.2017

Самса слоёная с картофелем

Самса слоёная с картофелем

Что может быть лучше, чем подать к завтраку свежеиспеченный слоёный пирожок с картофелем с чашечкой чая или кофе? Посмотрите, как приготовить самсу слоеную с картофелем у себя дома. …далее

Добавил: Ира Cамохина 16.12.2017

Пирожки картофельные с капустой 4.2

Пирожки картофельные с капустой

Рецепт пирожки из картофеля — домашние пирожки из картошки с капустной начинкой на каждый день. Горячие пирожки придутся кстати к сытному обеду или перекусу на полдник. …далее

Добавил: Cuoco 17.12.2012

Пирожки постные бездрожжевые 4.3

Пирожки постные бездрожжевые

Если у вас нет времени или желания заниматься опарой, тогда рецепт приготовления пирожков постных бездрожжевых будет вам как нельзя кстати. Быстрые, вкусные и очень простые. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2015

Пирожки закусочные 4.5

Пирожки закусочные

Пирожки закусочные делаются небольшими. Начинка для пирожков может быть любой. Можно сделать несколько разных начинок, например, мясную и картофельную. …далее

Добавил: Galate 03.05.2015

Пирожки из картофельного теста 4.7

Пирожки из картофельного теста

Картофельное пюре может быть не только отличным гарниром, но и основой для сытной и аппетитной выпечки. Заинтригованы? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления пирожков из картофельного теста. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2015

Пирожки из слоеного теста с грибами и картошкой 4.6

Пирожки из слоеного теста с грибами и картошкой

Эти пирожки готовятся из слоеного теста. Начинка готовится из отварного картофеля и любых, доступных вам грибов. Пирожки получаются красивыми и очень вкусными. Попробуйте их приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.09.2014

Домашние пирожки 5.0

Ароматные, пышные, румяные, аппетитные и невероятно вкусные пирожки можно сделать самостоятельно. Расскажу вам о том, как приготовить домашние пирожки, что делаю с картофельно-луковой начинкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.12.2018

Быстрое тесто на пирожки жареные 3.8

Быстрое тесто на пирожки жареные

Если в поиске вариантов, как сделать быстрое тесто на пирожки жареные, тогда обратите внимание на этот простой рецепт. Пышные и очень мягкие, они станут лучшим угощением гостей и перекусом на природе. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.04.2015

Пирожки с картофелем «Подковки»

Пирожки с картофелем "Подковки"

Спешу рассказать, как приготовить пирожки с картофелем «Подковки», так как эти пирожки получаются не только невероятно вкусными, но и сытными благодаря картофелю и ароматными благодаря зелени! …далее

Добавил: Елена Конова 04.07.2017

Картофельные лепешки с сыром 4.0

Картофельные лепешки с сыром

Так сложно представить сейчас нашу домашнюю кухню без картошки. А ведь когда-то Петр Первый насаждал её жителям нашей страны и заставлял садить её и употреблять в пищу. Теперь все иначе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.02.2017

Дрожжевое тесто с картофелем 5.0

Дрожжевое тесто с картофелем

Супер вкусные пирожки из дрожжевого теста с картофелем — это замечательное блюдо, которое вы можете приготовить на любой обед или ужин. Быстро и совсем несложно, что очень удобно! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.12.2016

Быстрые маленькие пирожки с картошкой

Вечером хочется побаловаться чем-то вкусным и не слишком «легким»? Тогда узнайте, как приготовить быстрые маленькие пирожки с картошкой из универсального пельменного теста с сытной начинкой. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.02.2018

Пирожки в хлебопечке 1.0

Пирожки в хлебопечке

Если у вас есть хлебопечка и вы любите пирожки, то знайте: их можно приготовить в ней, не используя обычную духовку. Начинка у пирожков может быть сладкой или несладкой. Вы можете экспериментировать! …далее

Добавил: Яна Горностаева 03.03.2017

Постные пирожки с картошкой 4.5

Постные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой — пирожки, противоречащие законам физики. Их можно съесть больше, чем физически влезает в человека. Проверено лично. Простой рецепт постных пирожков с картошкой — для вас! …далее

Добавил: Алиса 03.03.2014

Пирожки с картофелем и салом

Пирожки с картофелем и салом

Картофельные пирожки очень легко готовятся, и в этом их несомненное преимущество. В качестве начинки я использую сало, грибочки и лук. Получается очень вкусно и сытно. Попробуйте, не пожалеете! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.01.2017

Пирожки дрожжевые 2.7

Пирожки дрожжевые

В моей семье любят различную выпечку. Поэтому я часто готовлю различные варианты. Классика жанра — это пожарить простые пирожки. Разнообразие начинок позволяет пробовать что-то новое почти всё время. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Жареные пирожки с картофелем и печенью 5.0

Жареные пирожки с картофелем и печенью — блюдо сытное, недорогое и очень вкусное. Такие пирожки универсальны. Они подходят к любому супу, бульону, борщу, а также чаю или кофе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.08.2019

Скландраусис 5.0

Скландраусис

Скландраусис — старинное блюдо латышской кухни. В кулинарной литературе на русском языке иногда именуется «Скландским пряником». По сути — это пирожки с начинкой из моркови и картофеля. …далее

Добавил: Galina.budanova 15.11.2019

Пирожки на кефире (с картошкой и печенью) 3.8

Пирожки на кефире (с картошкой и печенью)

Самое главное в этом рецепте — это хороший кефир. Тогда тесто получится воздушным и пышным. Начинку можно выбирать любую по вашему вкусу. В данном случае это картофель и печень (можно горох, капусту). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.07.2018

Лодочки из слоеного теста с картофелем 5.0

Лодочки из слоеного теста с картофелем

Лодочки из слоеного теста с картофелем — это очень вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для праздника, так и для обычного семейного ужина. …далее

Добавил: Oksana2019 25.12.2019

Слойки с картошкой 5.0

Слойки с картошкой

Делюсь рецептом своих любимых слоеных пирожков с картошкой. Я всегда держу в холодильнике упаковку слоеного теста, чтобы быстро приготовить такие слойки. Получается очень вкусно, сытно и просто! …далее

Добавил: Катерина 13.07.2019

Картофельные лепешки на кефире 4.8

Картофельные лепешки на кефире

Вкуснейшие лепешки с начинкой из картофеля. Горячие и аппетитные, с ароматом чеснока. Предложить можно к бульону или дополнить зеленью и подать в качестве самостоятельного блюда. Попробуйте. …далее

Добавил: Natali 01.07.2019

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке) 3.5

Жареные пирожки (простой рецепт на сыворотке)

Любите жареные пирожки? Советую присмотреться к этому рецепту, потому что он очень простой и по нему пирожки получаются вкусными и мягкими даже на следующий день. Вместо сыворотки можно брать кефир. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.03.2018

Бэрэнге тэкэсе 3.0

Бэрэнге тэкэсе — блюдо татарской кухни. Это пирожки с картофельной начинкой и достаточно простым, универсальным тестом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.08.2019

povar.ru

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой

Описание приготовления:

Не знаю, как вам, а мне пирожки с картошкой нравятся жареные, а не запеченные. Со сковороды они получаются мягкими и несухими, но почему-то очень быстро заканчиваются. Я пекла пирожки в пост, поэтому начинка у меня простая. А вообще вариантов начинки много: можно добавить к картофелю обжаренные бекон с луком, вареные яйца. А еще будет вкусно, если добавить натертую на терке копченую колбасу. Рассказываю, как приготовить дрожжевые пирожки с картофельной начинкой, надеюсь, вам понравится этот рецепт.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 1

Очистим картофель и отварим его в подсоленной воде до готовности.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 2

Сливаем воду с картофеля. Растолчем его, добавим мелко нарезанную зелень, черный перец.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 3

Размешаем, добавим по вкусу соль.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 4

В небольшую миску насыпаем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 5

Добавляем теплую воду и перемешаем до растворения дрожжей. Ставим в теплое место, дрожжи должны начать работать.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 6

Минут через 10 дрожжи поднимутся пенной шапкой. Добавляем к дрожжевому раствору соль, растительное масло и муку.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 7

И замешиваем гладкое и мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. При необходимости по чуть-чуть добавляйте муку. Накрываем тесто полотенцем и ставим его в теплое место.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 8

Минут через 30 тесто поднимется и с ним можно будет работать.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 9

Смазываем стол растительным маслом и делим тесто на 12 кусочков.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 10

Из каждого делаем лепешку, выкладываем ложку картофельной начинки.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 11

Тщательно защипываем края, формируем пирожок.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 12

Пирожок необходимо расплющить, чтобы он был примерно 1 см толщиной. Когда все пирожки будут слеплены, можно ставить сковороду с растительным маслом на плиту, пусть греется.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 13

Пока сковорода нагревалась, пирожки немного «выросли», теперь их можно жарить. Жарим на огне чуть больше среднего с обеих сторон до румяности.

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 14

После жарки выкладываем пирожки на бумажные полотенца, пусть они впитают лишний жир. И вот румяные, мягкие и вкусные пирожки готовы.

povar.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о