Груши в вине с паштетом из чернослива – Груши-конфит в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

Содержание

Груша в вине (с корицей, с паштетом): пошаговые рецепты

19 сентября 2017 1967

Необычный и пикантный десерт из простых ингредиентов? Это возможно! Грушу в вине подают даже в ресторанах, это особенная сладость для взрослых. Приготовить ее можно и дома, для этого не нужно запасаться дорогими продуктами.

Классический рецепт

Груша в вине: несколько вариаций изысканного десерта
Ингредиенты Количество
гвоздики — 6 шт.
сахара — 480 г
красного вина — 1 л
душистого перца — 10 шт.
воды — 520 мл
груш — 6 шт.
мяты — для украшения
Время приготовления: 45 минут Калорийность на 100 грамм: 105 Ккал

Этапы готовки груши в вине:

  1. В одну кастрюлю налить воду с водой и поставить на плиту;
  2. Вмешать сахар, а также добавить гвоздику и перец, медленно нагревать всю смесь на маленьком огне; груши
  3. Когда вино станет горячим, в него необходимо положить вымытые груши. Они должны полностью находится под водой; прогреть грушу
  4. Проваривать в течение двадцати минут. Затем проверить зубочисткой готовность: фрукты должны стать мягкими; прогреть
  5. Выключить огонь и дать остыть. В это время фрукты из вина не вынимать; груша в вине
  6. Подавать с уварившимся винным сиропом, украсив веточкой мяты.

Десерт из груши в вине с корицей

  • 100 мл крепленого вина;
  • 1 палочка корицы;
  • 3 груши;
  • 1 ст. воды;
  • 90 г сахара;
  • 10 г лимона.

Время – 1 ч 40 мин.

Калорийность – 88 ккал/100 г.

Последовательность действий:

  1. Помыть груши. Им необходимо отрезать внизу попки, при этом плодоножку оставить. Срез должен быть ровным, чтобы они могли твердо стоять прямо на поверхности;
  2. Срезать кожуру с фруктов. Дабы они не потемнели в процессе приготовления, их на пару минут нужно поместить в воду с долькой лимона;
  3. В это время в маленький сотейник влить указанное количество воды. Растворить в ней весь сахар и затем поставить палочку корицы;
  4. Прокипятить все на протяжении пяти минут, а затем сюда поставить вертикально груши. Они должны стоять довольно плотно друг к другу;
  5. Уменьшить огонь до минимума, груши закрыть крышкой. Кипятить все минут сорок;
  6. Каждые пять минут поливать ложкой фрукты. Их можно даже несколько раз положить и провернуть по всем сторонам, чтобы они лучше пропитались. При этом кипение должно происходить еле-еле;
  7. По истечению времени влить вино. Им каждые три минуты поливать плоды, а всего блюдо держать на огне еще десять минут;
  8. Вытащить груши в глубокую тарелку, а сотейник с жидкостью вернуть на огонь. Его необходимо уварить до густого сиропа, которым потом нужно полить фрукты. Поливать нужно пару раз на протяжении пяти минут, после чего можно подавать.

булочкиКак приготовить вкусные булочки на пару — несколько традиционных восточных рецептов в вашу копилку.

Нежная сочная говядина в сметанном соусе — очень вкусное и сочное мясо, попробуйте.

А вы тоже любите пельмени с уксусом? Возьмите на вооружение несколько интересных рецептов соусов с уксусом для пельмененй, которые сделают блюдо еще вкуснее.

Груши в вине с паштетом из чернослива

  • 5 г меда;
  • 60 г чернослива;
  • 3 груши;
  • 2 шт душистого перца;
  • 240 мл розового вина.

Время – 50 мин.

Калорийность – 67 ккал/100 г.

Способ готовки:

  1. С груш счистить кожуру, затем вымыть плоды, вырезать сердцевину. При этом фрукты должны сохранить свою форму, разрезать их пополам не нужно. Просто осторожно снизу ножом по кругу вырезать все семена. Верхний хвостик оставить;
  2. Поставить вино греться на плиту, добавить в него ложку меда – тогда будет ароматнее;
  3. Еще добавить душистый перец. Его легко заменить гвоздикой, корицей или мускатным орехом, а кто-то добавляет даже острый перец;
  4. В уже горячую смесь опустить фрукты и держать их там не менее пяти минут;
  5. После этого плоды достать, а вместо них положить чернослив. Его нужно проварить десять минут, а затем поместить в чашу блендера;
  6. Перебить до состояния пюре. Если нет блендера, можно воспользоваться и мясорубкой, но тогда сухофрукты могут потерять сочность. Лучше просто мелко порубить ножом и размять вилкой;
  7. Получившимся паштетом наполнить груши внутри, где перед этим были семена;
  8. Поставить груши на тарелочки и убрать в холодильник на полчаса, после чего подавать с уже остывшим пряным вином. Тарелку можно украсить капельками меда или целым черносливом.

Груши в красном вине с маскарпоне

груша в красном вине

  • 1 апельсин;
  • 4 груши;
  • 2 веточки розмарина;
  • 1 лист лавра;
  • 30 г меда;
  • 750 мл красного вина;
  • 260 г маскарпоне;
  • 190 г сахара;
  • 3 шт гвоздики;
  • 1 палочка корицы;
  • 9 шт перца горохом.

Время – 1 ч.

Калорийность – 143 ккал/100 г.

Этапы приготовления десерта:

  1. С вымытого апельсина снять цедру длинными полосками. Это можно сделать овощечисткой или ножом, максимально тонко;
  2. Вымыть груши и срезать немного их нижнюю часть, чтобы они могли ровно стоять. Поместить их вертикально в сотейник;
  3. Далее влить к ним вино, добавить гвоздику, лист лавра, корицу, перец, свежие веточки розмарина и цедру апельсина;
  4. На сильном огне дать смеси закипеть, после чего его убавить. Варить еще максимум двадцать минут, а затем фрукты извлечь;
  5. Оставшееся вино уваривать до состояния сиропа, он будет тягучим;
  6. Всю пачку маскарпоне вилкой перемешать с медом. А можно взбить миксером;
  7. Когда груши остыли, их необходимо переложить на блюдца. Можно нарезать слайсами, а можно сделать глубокие надрезы и раскрыть фрукты веером;
  8. Сверху полить темным сиропом, а рядом осторожно положить ложку взбитого маскарпоне. Для красоты можно использовать ложку для мороженого;
  9. Добавить немного меда на все блюдо – и подавать.

Запеченная «Пьяная груша» в красном вине

  • 1 бутылка красного вина;
  • мороженое;
  • 220 г тростникового сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • 1800 г груш;
  • 20 шт гвоздики;
  • 1 апельсин.

Время – 1 ч 15 мин.

Калорийность – 74 ккал/100 г.

Как запечь десерт в духовке:

  1. Разрезать пополам груши, счистить с них кожуру, вырезать сердцевину, чтобы получились мини-лодочки. Плодоножку можно не оставлять;
  2. Насыпать в глубокую форму на дно сахар. Можно взять и белый, но тростниковый обогащает вкус блюда. Если форма небольшая, нужно взять две;
  3. Сверху выложить лодочки из фруктов срезом вниз в один слой;
  4. Залить их вином, а затем добавить гвоздику и корицу;
  5. С помытого апельсина счистить одной полосой цедру, положить ее сверху на груши, слегка утопив в вино. Если две формы используется, то цедру поделить на две части;
  6. Из апельсина выдавить сок прямо на груши;
  7. Отправить запекаться в духовку при 180 по Цельсию, при этом каждые пять минут доставать, поливать фрукты вином, один раз перевернуть их;
  8. Выпекать в течение часа, после чего достать и сразу подавать, поставив рядом шарик из мороженого. При желании, можно сверху полить шоколадным топингом.

Полезные советы

Для рецептов лучше использовать столовое вино. Сухое вино не дает такого богатого вкуса и отбирает сочность у фруктов. Хотя в некоторых случаях кулинары советуют использовать именно его, дополняя блюдо набором из специй.

Груши нужно брать спелые, сладкие, но твердые. Если они будут слишком мягкие, то просто разлезутся от высокой температуры. Если используются мелкие груши, они приготовятся гораздо быстрее крупных плодов.

Грушевый десерт – настоящее наслаждение. И готовить его очень просто. Аромат заполнит весь дом!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

рецепты. Груши в вине с паштетом из чернослива

Как вкусно и необычно приготовить груши на зиму, чтобы угощать всю семью морозными днями ароматным и витаминным летним десертом?

Однако помимо привычных, слегка приевшихся дюшесных джемов, повидла, компотов и варений, хочется заготовить груши на зиму по интересным рецептам. Предлагаем вашему вниманию три вкусных варианта консервации груш.

Рецепт маринованных груш

Такие замаринованные груши можно использовать для приготовления салатов, овощных рагу и оригинального гарнира. Также они прекрасно сочетаются с мясом и птицей.

Ингредиенты:

  • 1 кг груш;
  • 5 ст. ложек сахара;
  • 5 ст. ложек 9%-го уксуса;
  • 2 г. лимонной кислоты;
  • 1 см корня имбиря;
  • 0,5 ч. ложки молотой корицы;
  • 5 бутонов гвоздики;
  • перец по вкусу;
  • 1 л воды.

Приготовление

Груши помойте, удалите хвостики, если шкурка жесткая, ее лучше очистить. Измельчите имбирь.

В воду добавьте лимонную кислоту и бланшируйте груши 3 — 5 минут. Затем остудите в холодной воде.

Разложите груши по подготовленным стерилизованным банкам.

Приготовьте маринад. Для этого в кипяток добавьте сахар, специи, уксус и перемешайте до растворения сахара.

Кипящим маринадом залейте груши, накройте крышками и стерилизуйте банки примерно 15 минут.

Закатайте банки, переверни вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Рецепт пьяных груш

Если вам не жаль вина на кулинарные цели, попробуйте поэкспериментировать с необычной закаткой. Вполне возможно, что эти пьяные груши на зиму покинут ваши запасы первыми как самое понравившееся угощение.

Ингредиенты:

  • 600 г груш;
  • 250 г сахара;
  • 1 ст ложка лимонного сока;
  • 0,5 ч ложки молотой корицы;
  • 0,5 ч ложки молотого имбиря;
  • 20 бутонов гвоздики;
  • 0,7 л белого сухого (или полусладкого) вина;
  • 300 мл воды.

Приготовление

В воду всыпьте сахар, корицу, имбирь и сварите сахарный сироп.

Груши помойте и ошпарьте кипятком. В каждую грушу воткните по 3 — 4 бутона гвоздики.

Опустите груши в сироп и варите 10 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 3 — 4 часа.

Слейте сироп в миску. Он больше не понадобится в закатке, но вы можете использовать его в кулинарных целях, например, для пропитки торта.

Груши залейте вином и добавьте лимонный сок. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.

Переложите груши в подготовленные стерилизованные банки. Залейте кипящим вином и закатайте.

Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Храните груши на зиму в прохладном помещении.

Рецепт варенья ассорти

Приятное, нежное, ароматное ассорти из груш, яблок и винограда — чем не угощение для зимнего чаепития?

Ингредиенты:

  • 1 кг груш;
  • 1 кг яблок;
  • 500 г винограда;
  • 1 лимон;
  • 2 кг сахара;
  • 0,3 л воды.

Приготовление:

Груши и яблоки очистите от шкурки и семян и порежьте небольшими кубиками или дольками. Из лимона выдавите сок. Сбрызните груши и яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Сварите сахарный сироп желаемой консистенции. Поместите в кипящий сироп виноград и вари 5 минут. Затем добавьте груши и яблоки и вари примерно 1 час. В конце варки влейте оставшийся лимонный сок.

Горячее варенье разложите по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте.

Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Есть традиционные блюда. А есть традиционно изысканные блюда. Одно из них — груши в вине, — десерт, настраивающий на неторопливое наслаждение едой.

Рецептов груши в вине много и известны они давно. Пьяные груши упоминаются, например, в истории о великом Вателе. Так что старинное это удовольствие. Старинное и красивое.

Предлагаемый рецепт пьяных груш очень уместен на новогоднем столе. Французская кухня.

Ингредиенты для рецепта

Как приготовить груши в вине

Покупаем спелые, продолговатые груши одинакового размера.

Очищаем их от кожицы, хвостики не обрезаем.

Очищенные груши кладём в миску с водой и соком лимона, чтобы они не почернели.

Срезаем кружок мякоти снизу, придав им устойчивое вертикальное положение. Специальным ножом очищаем каждую грушу от сердцевины. Оставляем их ненадолго в воде с лимоном и подготавливаем вино, в котором они будут вариться.

Для варки будем использовать кастрюлю, в которой груши поместились бы вертикально.
Выливаем в кастрюлю вино, воду, сок апельсина, сахар. Варим 5 минут до растворения сахара.

Добавляем корицу, гвоздику и груши. Разрываем стручок ванили и очищаем, кладем и стручок, и семена в кастрюлю. Вино должно покрывать груши полностью. У меня, к сожалению, кастрюля была больше, чем хотелось бы, и груши в ней плавали. Поэтому я время от времени переворачивала груши, чтобы они пропитались вином и приобрели равномерный красный цвет.

Варим 15 минут на медленном огне. Груши должны помягчеть, но не разваливаться. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем груши охладиться в сиропе. После того как фрукты остынут, их можно убрать в холодильник и хранить несколько дней.

Достаём остывшие груши из сиропа, вот такие получились красные.


Снова ставим кастрюлю на огонь и увариваем наполовину наше вино, чтобы сироп немного загустел. Оформляем блюдо. Можно положить в стакан по одной груше, полить сиропом и украсить взбитыми сливками.

Можно выложить на тарелочку, добавив сироп и несколько шариков мороженого, а можно полить шоколадным соусом.

Приготовим шоколадный соус. Возьмём 200 грамм шоколада, растопим на водяной бане и добавим 200 грамм концентрированного молока без сахара. Хорошо перемешаем. Польём груши шоколадным соусом и посыплем грецкими орехами.

Груша в вине – изысканный французско-бельгийский десерт, который подают в честь важных праздников, например, Нового года или Рождества. Рецепт на удивление простой, а благодаря длительной варке из вина улетучивается весь спирт, поэтому готовое блюдо получается безалкогольным и его можно давать даже детям.

Выбор ингредиентов. Требуются спелые груши с твердой мякотью – обычно зимние сорта. Мягкие груши развариваются, превращаясь в кашу. Желательно чтобы плоды имели вытянутую форму (десерт получится красивым) и были примерно одного размера (сварятся одновременно).

Подойдет красное сухое вино любого сорта. Рекомендую использовать напитки среднего ценового диапазона, так как самые дешевые содержат красители и другие химические добавки, которые дают неприятный запах при нагревании.

Набор специй можно менять по своему усмотрению.

Ингредиенты:

  • крупные груши – 3-4 штуки;
  • красное сухое вино – 750 мл;
  • сахар – 100 грамм;
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика – 2-3 бутона;
  • бадьян – 1 звездочка;
  • ванильный сахар – по вкусу.

Рецепт груши в вине

1. Налить вино в кастрюлю или сотейник. Добавить сахар и специи. Перемешать. Довести смесь до кипения на среднем огне.

2. Груши очистить от кожуры. Плодоножку (хвостик) оставить для лучшего эстетического восприятия десерта. Нижнюю часть немного срезать, чтобы груши были устойчивыми при подаче. Через нижнюю часть удалить косточки (по желанию).

3. Положить груши в кипящее вино. Если вино не полностью покрывает груши, долить до нужного уровня водой. Дождаться повторного закипания жидкости, затем убавить мощность нагрева к минимуму, чтобы вино только слегка бурлило, и накрыть кастрюлю крышкой.

4. Мариновать груши в вине 35-50 минут. Каждые 10 минут переворачивать и поливать г

transat.ru

Груши-конфит в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива

Оригинальный рецепт от французского шефа немного отличался и сортом вина, и начинкой, в качестве начинки — фуа-гра, с последней нынче напряженка, пришлось искать замену. Роль фуа-гра у меня сыграл паштет из куриной печени, ну наверное вкус немного иной, но я постаралась выдержать дух французской кухни.

На 1 порцию:

груши среднего размера — 2 шт.
вино розовое — 200мл
мед — 1 ч.л.
паштет из куриной печени — 75г
перец душистый горошек — 2 шт.
чернослив сушеный — 50г
желе черносмородиновое (факультативно) — 1 ч.л.

Приготовление.

Груши очистить от кожи, вырезать серединку

и проварить в закипевшем вине 5 минут.


В оригинальном рецепте использовался мускатель — сладкое десертное вино, у меня в наличии было сухое розовое, поэтому я добавила ложку меда для сладости и ложку черносмородинового желе для более насыщенного цвета груш, а также 2 горошины душистого перца для пикантности (можно добавить другие пряности — корицу, гвоздику.
Груши вынуть, а в винный соус, в котором варились груши поместить чернослив и проварить 10 минут.
Чернослив вместе с вином пробить блендером.
Сердцевины груш наполнить паштетом

и убрать груши в холодильник на 30 минут.
При подаче на тарелке выложить некоторое количество кули из чернослива, поставить груши и полить их оставшимся кули.
Украсить капельками меда.

 

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

kiskafanny.wordpress.com

Груши-конфит в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива

Простой рецепт груши-конфита в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 45 килокалорий.

Груши-конфит в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива
  • Время подготовки: 17 минут
  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество калории: 45 килокалорий
  • Количество порций: 1 порцию
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Французская кухня
  • Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

  • груши среднего размера — 2 шт.
  • вино розовое — 200 мл
  • мед — 1 ч. л.
  • паштет из куриной печени — 75 г
  • перец душистый горошек — 2 шт.
  • чернослив сушеный — 50 г
  • желе черносмородиновое (факультативно) — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Груши очистить от кожи, вырезать серединку и проварить в закипевшем вине 5 минут
  2. В оригинальном рецепте использовался мускатель — сладкое десертное вино, у меня в наличии было сухое розовое, поэтому я добавила ложку меда для сладости и ложку черносмородинового желе для более насыщенного цвета груш, а также 2 горошины душистого перца для пикантности (можно добавить другие пряности — корицу, гвоздику.
  3. Груши вынуть, а в винный соус, в котором варились груши поместить чернослив и проварить 10 минут.
  4. Чернослив вместе с вином пробить блендером.
  5. Сердцевины груш наполнить паштетом и убрать груши в холодильник на 30 минут.
  6. При подаче на тарелке выложить некоторое количество кули из чернослива, поставить груши и полить их оставшимся кули.
  7. Украсить капельками меда.

Оригинальный рецепт от французского шефа немного отличался и сортом вина, и начинкой, в качестве начинки — фуа-гра, с последней нынче напряженка, пришлось искать замену. Роль фуа-гра у меня сыграл паштет из куриной печени, ну наверное вкус немного иной, но я постаралась выдержать дух французской кухни.


 

vkusnyeretsepti.ru

Груши-конфит в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива

Простой рецепт груши-конфита в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 285 килокалорий.

Груши-конфит в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива
  • Время подготовки: 7 минут
  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество калории: 285 килокалорий
  • Количество порций: 1 порцию
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Французская кухня
  • Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

  • груши среднего размера — 2 шт.
  • вино розовое — 200 мл
  • мед — 1 ч. л.
  • паштет из куриной печени — 75 г
  • перец душистый горошек — 2 шт.
  • чернослив сушеный — 50 г
  • желе черносмородиновое (факультативно) — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Груши очистить от кожи, вырезать серединку и проварить в закипевшем вине 5 минут
  2. В оригинальном рецепте использовался мускатель — сладкое десертное вино, у меня в наличии было сухое розовое, поэтому я добавила ложку меда для сладости и ложку черносмородинового желе для более насыщенного цвета груш, а также 2 горошины душистого перца для пикантности (можно добавить другие пряности — корицу, гвоздику.
  3. Груши вынуть, а в винный соус, в котором варились груши поместить чернослив и проварить 10 минут.
  4. Чернослив вместе с вином пробить блендером.
  5. Сердцевины груш наполнить паштетом и убрать груши в холодильник на 30 минут.
  6. При подаче на тарелке выложить некоторое количество кули из чернослива, поставить груши и полить их оставшимся кули.
  7. Украсить капельками меда.

Оригинальный рецепт от французского шефа немного отличался и сортом вина, и начинкой, в качестве начинки — фуа-гра, с последней нынче напряженка, пришлось искать замену. Роль фуа-гра у меня сыграл паштет из куриной печени, ну наверное вкус немного иной, но я постаралась выдержать дух французской кухни.


 

prostyeretsepti.ru

Груши-конфит в вине с начинкой из паштета и кули из чернослива

Оригинальный рецепт от французского шефа немного отличался и сортом вина, и начинкой, в качестве начинки — фуа-гра, с последней нынче напряженка, пришлось искать замену. Роль фуа-гра у меня сыграл паштет из куриной печени, ну наверное вкус немного иной, но я постаралась выдержать дух французской кухни.

На 1 порцию:

груши среднего размера — 2 шт.
вино розовое — 200мл
мед — 1 ч.л.
паштет из куриной печени — 75г
перец душистый горошек — 2 шт.
чернослив сушеный — 50г
желе черносмородиновое (факультативно) — 1 ч.л.

Приготовление.

Груши очистить от кожи, вырезать серединку

и проварить в закипевшем вине 5 минут.


В оригинальном рецепте использовался мускатель — сладкое десертное вино, у меня в наличии было сухое розовое, поэтому я добавила ложку меда для сладости и ложку черносмородинового желе для более насыщенного цвета груш, а также 2 горошины душистого перца для пикантности (можно добавить другие пряности — корицу, гвоздику.
Груши вынуть, а в винный соус, в котором варились груши поместить чернослив и проварить 10 минут.
Чернослив вместе с вином пробить блендером.
Сердцевины груш наполнить паштетом

и убрать груши в холодильник на 30 минут.
При подаче на тарелке выложить некоторое количество кули из чернослива, поставить груши и полить их оставшимся кули.
Украсить капельками меда.

Обсуждение рецепта на сайте.

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

greenbook2012.wordpress.com

Рецепт Груши в вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Груши в вине».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1457 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 0.6% 15200 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 9% 961 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.5 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.4% 645 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.6% 3328 г
Зола 0.565 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Криптоксантин 0.392 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин В4, холин 5.53 мг 500 мг 1.1% 1% 9042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.165 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12638 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3505 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.2318 мг 20 мг 1.2% 1% 8628 г
Ниацин 0.111 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.99 мг 2500 мг 7% 6.1% 1421 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3537 г
Кремний, Si 3.89 мг 30 мг 13% 11.2% 771 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 2.9% 2907 г
Натрий, Na 17.35 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7493 г
Сера, S 7.19 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13908 г
Фосфор, Ph 18.5 мг 800 мг 2.3% 2% 4324 г
Хлор, Cl 3.36 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 68452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 2.538 мг 18 мг 14.1% 12.2% 709 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 10.51 мкг 10 мкг 105.1% 90.9% 95 г
Литий, Li 1.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2247 г
Медь, Cu 137.49 мкг 1000 мкг 13.7% 11.9% 727 г
Молибден, Mo 3.757 мкг 70 мкг 5.4% 4.7% 1863 г
Никель, Ni 11.021 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36667 г
Стронций, Sr 44.73 мкг ~
Фтор, F 48.33 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8276 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4274 г
Цинк, Zn 0.2188 мг 12 мг 1.8% 1.6% 5484 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.999 г ~
Сахароза 5.776 г ~
Фруктоза 5.663 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Груши в вине составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о