Как делают арахис в глазури – как производится вкусняшка к пиву?

Содержание

Арахис в карамели: рецепт пошагово, калорийность

Взрослых и детей 21 века не удивить конфетами, выпечкой и другими сладостями, которые продаются в магазине. Но сладости можно изготовить в домашних условиях. Не требующий времени и сложных ингредиентов  арахис в карамели – альтернатива покупным конфетам.

арахис на противне

арахис на противне

Какой арахис выбрать для десерта

Для приготовления вкусности подойдёт не любой земляной орех. Чтобы не навредить здоровью, выбирайте качественный продукт. Бобовые для блюда должны соответствовать следующим характеристикам:

  • свежесть. Плоды не должны быть просроченными. При покупке на рынках на развес желательно попросить документы, подтверждающие срок годности.  При приобретении в вакуумных упаковках самостоятельно сверять даты упаковки и годности;
  • внешний вид – отсутствие пятен, видимых проявлений плесени;
  • запах плесени или сырости говорит о невозможности употребления «орешка» в пищу. Должен присутствовать аромат свежего чистого бобового;
  • не подойдёт солёный арахис.

Ингредиенты

Карамель с арахисом не требует походов по супермаркетам для поиска составляющих. Рецепт предельно прост. Понадобится:

  • арахис – 200-граммовый стакан арахиса, очищенного или в шелухе ;
  • сахар – третья часть стакана;
  • вода – 100 гр.

три стакана на столе

три стакана на столе

Описание приготовления

На получение десерта достаточно 15 минут и сковороды. Приготовить можно двумя способами.

В первом случае процесс карамелизации таков:

  • сковорода нагревается на среднем огне, в неё высыпаются бобовые и слегка обжариваются;
  • вода смешивается с сахаром до однородной кашицы;
  • смесь выливается в арахис и перемешивается до обволакивания каждого боба;
  • постоянно размешивать до испарения влаги.

Второй способ предполагает:

  • первым этапом изготавливается сахарный сироп, который выливается на разогретую сковороду;
  • через 1-2 минуты сироп начнёт закипать, в него нужно высыпать сырой арахис;
  • перемешать до равномерного покрытия каждого «орешка»;
  • в течение 10 минут после покрытия арахиса кристаллами сахара перемешивать до превращения кристаллов в тягучую карамель, обволакивающую бобы.
  • после высыпать на тарелку и остудить.

сахар с водой на сковороде

сахар с водой на сковороде

Важно обратить внимание на нюансы:

  1. Нельзя оставлять готовящееся блюдо без присмотра. Есть риск испортить десерт.
  2. Большие пузыри на сковороде говорят о том, что вода выкипела и стоит мешать интенсивнее.
  3. Чёрные вкрапления – это пережжённый сахар. Необходимо убавить огонь.

Калорийность арахиса в карамели

Арахис в карамельной глазури полезен при употреблении небольшими порциями. Злоупотреблять десертом нежелательно. После карамелизации калорийность продукта увеличивается до 490 кКал, что насыщает организм до 30% необходимого количества углеводов в сутки, до 50% жиров.

Тем, кто следит за массой тела, страдает излишним весом стоит избегать сладости в больших количествах.

 

Другие способы приготовления

Рецепта арахиса в сахаре можно добавлением дополнительных ингредиентов. Вот несколько вариантов:

  • корица. Готовая вкусность посыпается двумя или тремя щепотками корицы;
  • мёд. Добавляется жидкий мёд после того, как десерт остынет. Придаёт тонкий аромат;
  • для получения ореховой сладости с кислинкой в воду можно добавит пол-ложечки лимонной кислоты;
  • фруктовый вкус можно получить, взяв с водой в пропорции 1:1 сок яблока или вишни. Главное, чтобы он был без мякоти.

superorehi.ru

Арахис в сахарной глазури рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Арахис в глазури

Такие орешки мне очень напоминают семечки. Сколько бы их ни было в пакетике, всё равно не останется ничего. Когда я делала их в первый раз, то для пробы решила приготовить всего лишь 100 грамм, поскольку кроме меня никто особой слабости к орехам не питает.

На удивление, все орешки были съедены менее чем за час. Вторая порция была уже в 3 раза больше, но и от неё ничего не осталось к следующему вечеру. По этому же принципу можно приготовить любые орехи, я делала ещё с миндалём и фундуком.

Как приготовить «Арахис в сахарной глазури» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Перечень ингредиентов для этого рецепта очень незатейливый, это сырой арахис, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

В сотейник или глубокую сковороду высыпать 120 грамм сахара и залить его водой.

Шаг 3 Ссылка

Поставить сковороду на средний огонь и довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Когда сироп закипит, огонь уменьшить и высыпать в сковороду арахис. Перемешать его деревянной лопаточкой и протомить на огне ещё в течение 5 минут, пока не выпарится из сиропа вода.

Шаг 5 Ссылка

Когда вода выпарится, необходимо уменьшить огонь и высыпать оставшийся сахар, тщательно всю массу перемешать и подержать на огне ещё 1 минуту, помешивая.

Шаг 6 Ссылка

Готовый арахис выложить на пергамент, разбивая его деревянной лопаткой, чтобы он не слипся, и остудить его.

Шаг 7 Ссылка

Переложить арахис в сахарной глазури в любую подходящую форму.

webspoon.ru

как сделать дома, рецепт, калорийность

Арахис в сахаре – это натуральное лакомство, которое успешно заменяет другие виды закусок и не требует больших затрат как по времени, так и по материальным средствам. Его можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

Какой арахис лучше выбрать для приготовления

Свежесть продукта существенно влияет на его вкусовые качества, поэтому при выборе арахиса нужно обратить внимание на его внешний вид, способ хранения и его длительность. Несвежие или испорченные бобы не хранятся долго, а вдобавок ко всему способны навредить здоровью.

Стоит обратить внимание на несколько аспектов.

  1. Внешне арахисовые бобы должны быть чистыми и без повреждений: темных пятен, сколов. Желательно брать арахис на развес, чтобы была возможность оценить внешний вид товара. Лучше покупать орешки без скорлупы, но с кожицей.
  2. Ядра должны быть сухими, не пахнуть сыростью или оставлять на руках ощущение влажности. Такой продукт может быть испорчен плесенью, не будет храниться долго.
  3. Аромат свежего арахиса яркий, терпкий и выраженный. Если примешиваются нотки сырости или кислоты – орех старый, возможно, поврежден плесенью.
  4. Ярко выраженным вкусом обладает арахис с мелкими ядрами – индийский – тогда как сорта с крупными ядрами практически безвкусные со слабым запахом.

Лучший арахис всегда продается на рынках или в специализированных магазинах. Супермаркеты предлагают орешки в непрозрачной упаковке с различными добавками, он очищен и прошел предварительную обработку, в таких условиях невозможно определить свежесть арахиса, оценить его цвет и запах. Это повышает риск купить некачественный товар с низкими вкусовыми качествами.

Как сделать арахис в сахаре дома

Такое лакомство, как арахис в сахаре, можно приобрести в готовом виде в магазине, но намного полезнее приготовить его в домашних условиях. Для этого понадобится всего три ингредиента: арахис, сахар и вода. Сравнительно немного времени и в пользе и качестве готового продукта можно быть уверенным. Сладкие бобы можно приготовить двумя способами: в глазури и жженом сахаре.

Арахис в сахарной глазури

Для приготовления десерта понадобится:

  • арахис – 200 г;
  • вода – 1/3 стакана;
  • сахар – 0,5 стакана.

Время приготовления: 15 минут.

  1. Неочищенный арахис необходимо обжарить на сковороде в течение 3-5 минут на медленном огне. Бобы должны нагреться и начать издавать приятный терпкий аромат.
  2. Следующим шагом нужно залить воду в стакан с сахаром, немного перемешать, чтобы получить сладкую кашицу. Ее необходимо вылить в сковороду с арахисом, не переставая помешивать.
  3. Помешивание должно быть постоянным, чтобы каждый боб равномерно покрылся глазурью. Важно не упустить момент, когда масса начнет загустевать, нужно обратить внимание и приготовиться выключить огонь. Когда влаги практически не останется – арахис готов.
  4. Со сковородки десерт нужно переложить на отдельную тарелку, дать остыть и высохнуть. Так он выглядит в готовом виде.

Такая закуска подойдет к чаю, кофе или как самостоятельный десерт. С осторожностью его стоит употреблять людям с аллергией на арахис или с сахарным диабетом.

Внимание! Для детей арахис в сахаре станет прекрасным заменителем конфет и других фабричных сладостей, но увлекаться им не стоит.

Арахис в жженом сахаре

Рецепт арахиса в жженом сахаре практически не отличается от предыдущего. Этот способ придает десерту мягкий карамельный привкус, насыщенность которого можно регулировать продолжительностью приготовления. Для него понадобится:

  • арахис – 2 стакана;
  • сахар – 200 г;
  • вода – 100 г.

Время приготовления: 15 минут.

Процесс приготовления:

  1. Арахис, не очищая от кожицы, необходимо обжарить на медленном огне. Он должен прогреться и начать издавать сильный запах. Этот этап займет 4-5 минут. Масло можно не добавлять, необходимо просто прокалить бобы.
  2. В отдельной емкости нужно смешать сахар с водой. Желательно, чтобы кристаллики начали постепенно растворяться. Эту смесь нужно вылить на чистую горячую сковороду и прогреть в течение 5 минут. Сахар должен приобрести светло-коричневый оттенок.
  3. Как только сахар приобретет нужный оттенок, в него сразу можно высыпать арахис, постоянно помешивая. Важно следить за консистенцией карамели, и когда все бобы покроются сахарными кристалликами, можно выключать огонь. Нужно сразу переложить бобы в другую емкость, чтобы они остыли, а карамель схватилась.
  4. Орешки будут мягкого коричневого цвета, после остывания их можно подавать к чаю.

Цвет и вкус карамели можно выбрать самому: прожарить ее больше или меньше. Важно не сжечь сахар, иначе он приобретет неприятный горький привкус.

Калорийность арахиса в сахаре

Сахар сам по себе калорийный продукт, а в смеси с арахисом калорийность увеличивается. В 100 г лакомства – 490 ккал. Это количество примерно равно стакану орешков. Углеводов в такой порции – 43 г – это около 30% от суточной нормы. Жиров здесь также много – 37,8 г, что эквивалентно 50% от суточной нормы потребления.

Людям на диете не стоит употреблять эту сладость или ограничить ее потребление до небольшой горсти в день. У продукта высокий гликемический индекс, а это быстрые углеводы, которые легко усваиваются и переходят в жировые отложения, не успевая израсходоваться. Детям и людям, страдающим диабетом, тоже не стоит злоупотреблять лакомством.

Сроки и условия хранения

Карамель имеет свойство плавиться, поэтому лучше не хранить арахис в зоне открытых солнечных лучей или в жарком помещении. Низкая влажность обеспечит бобам защиту от плесени. Лучшее место для хранения продукта – холодильник. В нем он может простоять до нескольких месяцев.

Другие варианты приготовления

Вкус сладости можно разнообразить и сделать ее полноценным десертом. Есть несколько добавок, с которыми придумано немало рецептов.

  1. Мед. Немного меда можно добавить в воду при приготовлении карамели или непосредственно на сковороду. Это придаст орешкам особый оттенок вкуса. Мед нельзя долго подвергать термической обработке, поэтому его лучше добавить в конце.
  2. Лимонная кислота. Сделать кислые карамельки можно также на стадии обжарки сахара: добавить ее в смесь сахара с водой, тщательно перемешать. Достаточно половины чайной ложки, в противном случае кислота перебьет весь вкус.
  3. Фруктовые соки. Их можно добавить вместо воды или слегка разбавить, чтобы вкус не получился приторным. Лучше выбрать яблочный или вишневый сок без мякоти. Пропорцию с водой сделать 1/1 (четверть стакана воды и столько же сока).

Фантазия в этих рецептах неограничена перечисленными добавками, все зависит от личных предпочтений.

Заключение

Арахис в сахаре – прекрасная замена покупным десертам. Отдавая предпочтение домашним сладостям, можно сохранить свое здоровье, быть уверенными в их составе и изменять рецептуру на свой вкус. Лакомство домашнего приготовления не требует много сил, средств и больших затрат продуктов.

fermilon.ru

состав, калорийность, польза и вред

Такое лакомство, как арахис в кокосе, придется по вкусу взрослым и детям. Это вкусный десерт, который идеально дополнит утреннюю чашечку кофе. Немногие знают, что арахис в коксовой глазури может быть и полезным, если готовить десерт в домашних условиях. Чем же полезен арахис в кокосе, каков вред такого продукта, как приготовить сладость на домашней кухне? Узнайте прямо сейчас!

Арахис в глазури из кокоса

Арахис в глазури из кокоса

Польза и вред арахиса в кокосовой глазури

Польза десерта заключается в большом содержании полезных жиров, белка и витаминов. Правильно приготовленный арахис в кокосе калорийность имеет немалую, однако, славится богатым химическим составом. Ядра ореха в составе сладости содержит мононасыщенные жирные кислоты, а также:

  • Селен;
  • Витамины группы B, C, E;
  • Натрий;
  • Фосфор;
  • Калий;
  • Железо;
  • Кальций;
  • Цинк;
  • Марганец;
  • Аминокислоты.

Все витамины, макро-, микроэлементы в составе десерта отлично усваиваются. Растительные жиры из кокоса отменно снижают концентрацию холестерина, витаминные вещества улучшают свертываемость крови, насыщают структурные органы тела, клетчатка нормализует работу пищеварительного тракта, а белки участвуют в строительстве мышц. Микроэлементы улучшают зрение и процессы памяти. Земляной орех полезен в умеренных дозах для тех, кто имеет проблемы с сердечной системой. Рекомендуется включать такой продукт в рацион для скорейшей реабилитации после травм, оперативных вмешательств.

Однако, полезные свойства актуальны только при умеренном количестве потребления десерта. Большая калорийность арахиса в кокосовой глазури не совсем вписывается в концепт правильного питания. Людям с избыточным весом противопоказан такой продукт. В рамках нормы допустимо 30 грамм сладости в сутки, однако — только при строгом подсчете калорий.
Также, большая концентрация клетчатки может негативно отобразиться на организме людей с проблема ЖКТ. Твердые частички десерта в виде кусочков кокосовой стружки могут раздражать желудок, поэтому при проблемах с пищеварением лучше ограничиться употреблением свежего кокосового молока. Такой напиток совершенно не травмирует стенки желудка, не нарушает микрофлору и насыщает организм ценными питательными веществами.

Калорийность, БЖУ на 100 грамм

В зависимости от того, как обжаривался орех в кокосовой глазури, калорийность десерта будет меняться. Наиболее полезным считается вариант десерта со слегка поджаренным или подсушенным арахисом.

Из-за высокой калорийности такой десерт будет полезен активным детям. У малышей быстрый обмен веществ, а сладость придаст энергии на весь день. Арахис в кокосовой глазури — это отменный перекус и вкусное дополнение к чаю или компоту. Всего сто граммов продукта по калорийности равны полноценному приему пищи.

В ста грамм арахиса в кокосе содержится 558 калорий. Это приблизительная калорийность продукта, так как итоговый показатель калорий варьируется в зависимости от степени и качества обжарки арахиса, состава глазури.

Арахис в миске

Арахис в миске

Как приготовить арахис в кокосовой глазури

Приготовить такой вкусный и ароматный десерт можно дома. Для этого потребуется минимум ингредиентов, а результат получается потрясающим! Есть разные рецепты приготовления подобного лакомства. Они различаются по составу, калорийности, вкусу.

В кокосовой стружке

Такой вариант десерта — это сладость с выраженным кокосовым ароматом и интересным сладким вкусом. Готовиться блюдо просто, легко и очень быстро.
Для приготовления арахиса в кокосовой стружке понадобится:

  • Вода — 35 мл.
  • Арахис — 270 г
  • Сахарная пудра — 115 г
  • Сахар — 55 г
  • Стружка кокоса — 25 г

Приготовление:

  1. Соединить сахарную пудру с горсткой кокосовой стружки.
  2. Обжарить очищенные от скорлупы и шелухи ядра ореха.
  3. Приготовить сироп из воды и сахара. Необходимо смешать ингредиенты и отправить на медленный огонь. Варить массу до золотистого окраса и тягучей структуры.
  4. Облить ядра горячим сиропом.
  5. Сразу же обвалять орехи в сахарном сиропе а большом количестве кокосовой стружки, смешанной с сахарной пудрой. Стряхнуть лишнюю посыпку и дать десерту застыть.
  6. Подавать охлажденный десерт к столу. Приятного аппетита!

Арахис на противне

Арахис на противне

В кокосовом соке

Вариант приготовления арахиса в кокосовом молоке калорийность имеет такую же, но отличается большей пользой десерта для организма за счет богатого витаминного состава кокосовой воды. Потребуется такой перечень ингредиентов:

  • Сахар — 4 ст.л.
  • Арахис — 300 г
  • Кокосовое молоко — 3 ст.л.
  • Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:

  1. Сперва нужно обжарить земляной орех на медленном огне до золотистого цвета. Сковородка должна быть сухой и раскаленной при обжарке. Остудить заготовку.
  2. Соединить сахар с кокосовым соком и уварить жидкость до загустения. Глазурь готова!
  3. Охлажденный орех облить теплой кокосовой глазурью. Перемешать десерт и разделить ядра.
  4. Дать заготовка застыть, после чего — посыпать сладость пудрой.
  5. Оставить на сутки до полного застывания и подавать к столу. Приятного аппетита!

Арахисовые шарики с кокосом

Итоговая калорийность арахиса в кокосе с сухофруктами не уступает предыдущим вариантам. Однако, такой вариант приготовления конфет очень полезен. В десерте используется натуральный мед, орехи, другие сухофрукты. Для приготовления понадобится:

  • Кокосовая стружка 3 ст.л.
  • Изюм — 50 г
  • Ядра арахиса — 10 шт.
  • Чернослив или курага — 70 г
  • Мед — 2 ч.л.

Приготовление:

  1. Промыть сухофрукты. Залить кипятком, оставить на десять минут. Слить воду, просушить сухофрукты. Перемолоть ингредиенты мясорубкой или перебить блендером.
  2. Добавить к сухофруктам мед.
  3. Сформировать из массы шарики, вложив вовнутрь по ядру орешка.
  4. Посыпать шарики стружкой. Охладить десерт и — можно подавать к столу!

Любой из таких десертов легко приготовить дома — всего за полчаса!

 

superorehi.ru

Арахис в глазури по простому 🥜 пошаговому рецепту с фото

Десерты

redaktor4

Как приготовить вкусный сладкий арахис в глазури в домашних условиях. Простой и доступный рецепт с пошаговыми фото. Полезные советы по готовке лакомства.

Вкусный арахис в карамельной глазури 🥜

Пока нет оценок

Натуральное и вкусное домашнее лакомство – арахис в глазури. Его приготовление не потребует особых затрат времени или средств. А в результате вы получите полезные и безопасные домашние конфетки-драже, ведь вы знаете, из чего и кем они приготовлены. Приготовьте к чаю или к семейному просмотру любимого фильма восточные сладости, используя пошаговые инструкции и полезные советы из этого подробного простого рецепта.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита (варочная поверхность), сковорода, мерный стакан, кухонные весы, деревянная ложка, плоское блюдо.

Ингредиенты

Арахис очищенный 1 стак. (140 г)
Сахар 0,5 стак. (100-125 г)
Вода 50 мл

Пошаговое приготовление

  1. На холодную сковороду высыпать 1 стакан (140 г) очищенного арахиса и обжарить его на среднем огне в течение 8-10 мин, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Шелуху снимать не нужно.
    насыпаем арахис на сковороду и поджариваем.насыпаем арахис на сковороду и поджариваем.
  2. Смешать половину стакана сахара и 50 мл воды.
    В воде размешиваем сахар.В воде размешиваем сахар.
  3. Вылить воду с сахаром на горячую сковороду к арахису, хорошо размешать деревянной ложкой.
    Выливаем воду с сахаром на сковороду и перемешиваем с арахисом.Выливаем воду с сахаром на сковороду и перемешиваем с арахисом.
  4. Готовить, постоянно помешивая, пока не испарится вода. Сахарная глазурь должна покрывать каждый орешек.
    Перемешивая, жарим арахис до полного испарения воды.Перемешивая, жарим арахис до полного испарения воды.
  5. Арахис в карамели выложить на плоское блюдо в один слой, дать остыть (лучше 1-1,5 ч). Остывшие домашние сладости можно сложить в банку или коробку с крышкой. Теперь можно лакомиться домашними восточными сладостями. Приятного аппетита!
    Как видите, приготовить арахис в глазури можно даже в домашних условиях.Как видите, приготовить арахис в глазури можно даже в домашних условиях.
Важно! Арахис содержит много полезных веществ: клетчатка, растительный белок, витамины, аминокислоты, микроэлементы. Например, в 100 г земляного ореха содержится половина дневной нормы фосфора, магния. Кроме того, арахис способствует нормализации холестерина в организме человека. Но, поскольку это достаточно калорийный продукт, переедать его не стоит – это может привести к набору веса.

Из-за его аллергенности арахис не рекомендован для детского питания. Можно постепенно включать в рацион ребенка до 7 лет обжаренные орешки без шелухи, но не больше 10-15 шт. в день. Арахис повышает вязкость крови, поэтому его с осторожностью должны употреблять люди с заболеваниями сосудов.

Полезные советы

  • Покупая арахис, отдавайте предпочтение весовому, т. к. орехи в упаковке нельзя рассмотреть и понюхать. Затхлый запах, пятна плесени или ощущение сырости подскажут, что такой продукт брать не стоит.
  • Сырой арахис есть не рекомендуется, т. к. он может быть заражен плесневыми грибками или вредителями.
  • Чтобы добавлять в торты и десерты, арахис после обжаривания нужно очистить от шелухи: можно его завернуть в тканевую салфетку или кухонное полотенце и хорошо перетереть руками. Так вся шелуха с горячих орешков легко снимется.
  • Готовя арахис в сахаре, можно добавить к сахарному сиропу немного меда, соответственно уменьшив количество сахара. Разнообразить вкус поможет и лимонный или фруктовый сок, если заменить им половину воды.
  • Вариантом этого же рецепта может быть арахис в жженом сахаре. Количество ингредиентов то же, но последовательность приготовления другая: на сковороде уварить сахарный сироп до светло-коричневого цвета, высыпать арахис и прогреть все вместе, постоянно перемешивая. Когда все орешки покроются коричневыми кристалликами, переложить на широкое блюдо для полного остывания.

Видеорецепт

Вы научитесь готовить вкусные и полезные домашние конфеты, посмотрев этот видеорецепт. Вы узнаете, нужно ли очистить арахис от шелухи, до какой степени его обжаривать, какого цвета и консистенции должна быть сахарная глазурь.

Такие рецепты вызывают желание немедленно идти на кухню и готовить эти вкусности – просто, быстро, доступно. Вы попробуете сделать арахис в глазури по этому рецепту, или у вас есть свой? Расскажите в комментариях.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Арахис в перцовой глазури к пиву (готовится в духовке)

Предлагаю вашему вниманию очень быстрый и вкусный рецепт арахиса в острой глазури. Готовятся орешки довольно быстро, когда ваши гости уже на пороге. Такой арахис можно отнести к ярким и насыщенным пивным закускам к пиву. Количество порций: 2 порции….

Ингредиенты

  • очищенный арахис (сырой) 150 г__NEWL__
  • морская крупная соль 2,5 ст. л.__NEWL__
  • чеснок 1 зубок__NEWL__
  • смесь перцев горошком 1 ст. л.__NEWL__
  • острый перец чили по желанию__NEWL__
  • мёд 2,5 ч. л.__NEWL__
  • яблочный уксус 2 ст. л.__NEWL__

Нагрейте заранее духовку до 180 градусов. В миску налейте мёд и яблочный уксус, размешайте ложкой. Затем добавьте слегка измельчённую морскую соль и смесь перцев горошком. Острый перец чили и чеснок нарежьте мелко и добавьте в миску.

Очищенный сырой арахис с острой заправкой смешайте в ёмкости.

Пересыпьте, желательно в один слой, арахис на деко для запекания.

Запекайте арахис в течение 15 минут. Периодически встряхивайте арахис, чтобы он колеровался со всех сторон. Затем вынимайте готовый арахис из духовки и оставьте на 20-30 минут просто на столе. После остывания на каждом орехе образуется ароматная и пикантная глазурь. Подавайте арахис в перцовой глазури с холодным пивом или соком. Для деток делайте всё по рецепту, только без перцев.

С уважением Эльби

www.great-cook.ru

Арахис в глазури

арахис в глазури

Предлагаем вам приготовить сегодня потрясающе вкусное лакомство, которое понравится всем без исключения – арахис в глазури.

Рецепт арахиса в глазури

Ингредиенты:

  • сахар – 1 ст.;
  • кипяченая вода – 0,5 ст.;
  • сырой арахис – 2 ст.

Приготовление

Итак, первым делом зажигаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. Этим временем смешиваем на слабеньком огне сахар и воду. Доводим сироп до кипения, и размешиваем до полного растворения кристалликов. После этого бросаем очищенный сырой арахис и варим, помешивая, на среднем огне. Затем аккуратно вынимаем орехи из кастрюли, раскладываем на листе для выпечки и запекаем в духовке около 20 минут, переворачивая арахис каждые 5 минут.

Арахис в шоколадной глазури

Ингредиенты:

  • сырой арахис – 1 ст.;
  • шоколад – 100 г;
  • сок лимонный – 2 ст. ложки;
  • сахар коричневый – для украшения.

Приготовление

Сначала арахис очищаем и хорошенько прожариваем на сухой сковороде до золотистости, периодически, мешая. Теперь давайте приготовим глазурь. Для этого смешиваем в сотейнике сахар и лимонный сок, отправляем посуду на средний огонь и прогреваем массу до тех пор, пока кристаллики полностью не растворятся. Далее бросаем кусочки шоколада, растапливаем его. Перемешиваем все и выключаем огонь. Затем бросаем в готовую глазурь жареный арахис и тщательно перемешиваем. После этого аккуратно выкладываем орехи одним рядом на большую плоскую тарелку, посыпаем сверху коричневым сахаром и оставляем арахис примерно на час, до полного застывания.

Арахис в кокосовой глазури

Ингредиенты:

  • сырой арахис – 300 г;
  • вода – 3 ст. ложки;
  • пудра сахарная — 1 ст.;
  • кокосовая стружка – 2 ст. ложки.

Приготовление

Сначала на сухой сковороде обжариваем до золотистости арахис, а затем остужаем его в течение 25 минут. Не теряя времени зря готовим пока глазурь. Для этого кипятим в сотейнике воду с сахаром до загустения. По истечении времени остывшие орехи поливаем сверху теплой глазурью и тщательно перемешиваем. Теперь посыпаем арахис сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Оставляем орехи на сутки, чтобы они, как следует, высушились и подсохли!

Арахис в сахарной глазури

арахис в сахарной глазури

Ингредиенты:

  • арахис – 300 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • вода – 75 мл;
  • соль – 1 г.

Приготовление

Смешиваем арахис с водой, сахаром и варим на умеренном огне, постоянно помешивая, пока жидкость не загустеет, и орешки не затвердеют.

 

womanadvice.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о