Как дома сделать гриль: Гриль своими руками — пошаговая инструкция с чертежами, фото и видео – Гриль своими руками — пошаговая инструкция с чертежами, фото и видео

Содержание

Простейший электрический гриль своими руками


Привет любителям помастерить, в этот раз мы рассмотрим такую простейшую самоделку как электрический гриль. За ним можно коллективно готовить пищу и потом ее поглощать, не выходя из дома. Это отличный вариант, если у вас нет возможности разжечь костер на природе. Конечно, тут не будет ни дыма, ни огня, ни углей, но собраться в семейном кругу с детьми у такого гриля будет довольно интересно. Единственный недостаток конструкции в том, что питается она от напряжения 220В, так что нужно все сделать максимально безопасным. Если самоделка вас заинтересовала, предлагаю изучить ее более детально!

Материалы и инструменты, которые использовал автор:

Список материалов:
— противень, поднос или подобная емкость;
— кабель с хорошей изоляцией и вилка;
— изоляционные трубки;

— винты с гайками;
— алюминиевые уголки для ножек;
— нагревательные элементы от рисоварки (220В/41 Вт каждый).


Список инструментов:
— заклепочный пистолет;
— дрель;
— плоскогубцы.

Процесс изготовления самоделки:

Шаг первый. Нагревательные элементы
Первым делом подбираем подходящие нагревательные элементы для самоделки, автор использовал нагревательный элемент от рисоварки на 41 Ватт. Представляет он собой алюминиевую пластину с двумя проводами, а питается такой элемент от напряжения 220В. В общей сумме автор использовал 15 таких нагревательных элементов. В итоге суммарная мощность устройства составляет чуть более 600 Ватт.





Шаг второй. Установка нагревательных элементов и подключение
Устанавливаем нагревательные элементы на противень, важно, чтобы они находились друг от друга на одинаковом расстоянии, так вся площадь противня будет прогреваться равномерно. Для крепления элементов автор использовал заклепочный пистолет. Конечно, это не наилучший вариант, так как алюминий не полезен для здоровья. Важно еще позаботиться о том, чтоб через заклепки или другие крепежные детали не протекало масло, на котором мы будем жарить.





Переходим к подключению, все элементы подключаем параллельно, контакты делаем надежные, у автора это винты с гайками. Важно позаботиться о хорошей изоляции, так как 220В представляют опасность для жизни. На питающие провода надеваем дополнительные изолирующие трубочки, которые не боятся нагрева, а кабель используем с хорошей изоляцией. В итоге останется установить на другой конец кабеля вилку.

Шаг третий. Ножки и испытания
Самоделка готова, остается сделать для гриля ножки. В качестве материала автор использует алюминиевые уголки, крепим их также заклепками.

Включаем вилку в розетку и, дождавшись прогрева противня, наливаем масло. Ну а далее уже в дело идет мясо и другие продукты для жарки. Мясо жарится без проблем, никакого термостата в системе не предусмотрено, так как нагревательные элементы и так сильно не нагреваются из-за небольшой мощности.

Надеюсь, проект был для вас полезен, и вы нашли для себя интересные идеи. Удачи и творческих вдохновений, не забывайте делиться с нами своими идеями и самоделками!




Источник Доставка новых самоделок на почту

Получайте на почту подборку новых самоделок. Никакого спама, только полезные идеи!

*Заполняя форму вы соглашаетесь на обработку персональных данных

Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

Гриль своими руками — пошаговая инструкция с чертежами, фото и видео

Отправляясь на дачу, с собой берут мангал или барбекю-печь. Но чаще всего на дачном участке уже установлен гриль — универсальное устройство, на котором готовят множество блюд. Соорудить его можно своими руками, надо только разобраться в инструкции по изготовлению.

Из чего состоит угольный гриль

Гриль простой модели имеет металлический каркас и крышку. Но наиболее важной деталью является решётка. Она изготавливается из прочного алюминия или нержавеющей стали, и служит площадкой для мяса или других продуктов.

Самодельный гриль для дачиСамодельный гриль для дачи

Решётки предназначены для готовки мяса

Усовершенствованное устройство, называемое смокер-грилем, включает в себя несколько отсеков, благодаря чему становится многофункциональным. Оно может быть и грилем, и барбекю, и устройством для горячего и холодного копчения. В этом устройстве есть не менее двух камер, так как в одной сгорает топливо, а в другой жарится мясо или иной продукт. Друг с другом эти отсеки сообщаются последовательно или параллельно.

Смокер-грильСмокер-гриль

Смокер-гриль состоит из двух камер, что позволяет лучше зажаривать продукты

От того, где находятся камеры, ничего не изменяется: всё равно дым, идущий от испепеляющегося топлива, попадает на продукты. Тип готовки зависит от способа поступления дыма на продукты:

  • для горячего копчения дым направляют сразу на мясо;
  • для холодного копчения разные камеры соединяют дымоходом, который остужает воздух;
  • для получения блюд гриль готовят продуты над открытым жаром от горящего древесного угля и распахнутой (или затворенной) крышке.

Отличия от мангала и барбекю

Между собой гриль, мангал и барбекю похожи по способу приготовления пищи: продукты готовятся на углях и жаре. Но у мангала нет решётки, куда выкладывают мясо и овощи. Вместо неё используются специальные выемки на стенках и шампуры, причём используется он исключительно для готовки шашлыков.

МангалМангал

Мангал используется для приготовления пищи на шампурах

Барбекю — это мангал с положенной поверх камеры решёткой. Чтобы превратить его в гриль, нужно добавить крышку. Она является регулятором температуры. Посредством крышки интенсивность жара можно увеличивать или уменьшать, добиваясь идеальных условий для готовки блюда.

В гриле куски мяса полностью прожариваются, чего почти не бывает при готовке шашлыков в мангале или барбекю (поэтому продукты там нужно постоянно переворачивать).

БарбекюБарбекю

Гриль представляет собой конструкцию с решёткой

Подготовка к изготовлению: размеры и выбор материала

Чтобы соорудить гриль для дачи, часто пользуются уже готовыми чертежами.

Схема кирпичного гриля высотой 100 смСхема кирпичного гриля высотой 100 см

Жар в устройстве гриля исходит от раскалённых камней

Конструкции из кирпича собираются просто, ведь класть этот материал гораздо легче, чем сваривать металлические детали.

Схема садового гриля с камерой шириною 78 смСхема садового гриля с камерой шириною 78 см

Приспособление для жарки мяса обычно стоит на фундаменте

Несомненным преимуществом приспособления из стали считается возможность передвигать его с места на место. Из-за этого его обычно и решают выбрать в качестве приспособления для готовки.

Схемы грилей из бочекСхемы грилей из бочек

Разные приспособления отличаются количеством решёток и устройством топки

Тому, кто неограничен во времени и возможностях, можно соорудить на даче домик-гриль. В таком помещении можно жарить шашлык круглый год. К тому же такой гриль можно дополнительно оснастить мотором, который автоматизирует систему.

Чертёж домика-гриля с очагом в центре
Чертёж домика-гриля с очагом в центре

Помещение гриль-домика сделано в форме ромба

Как сделать уличный гриль из кирпича своими руками

Для изготовления гриля на основе кирпичной кладки понадобится:

  • 240 л жидкого бетона;
  • шамотные и облицовочные кирпичи;
  • решётка под продукты;
  • угловая шлифовальная машинка, оснащённая алмазным диском;
  • по 20 штук кронштейнов и крючков;
  • 1 ведро клеевой смеси для соединения кирпичей;
  • молоток из резины, мастерок и тара для приготовления раствора;
  • бетономешалка, которую можно заменить миксером;
  • дрель и свёрла, проделывающие отверстия в бетоне;
  • перчатки, защитные очки, наушники и строительный уровень.

Кирпичный гриль сооружается поэтапно:

  1. Сначала закладывается фундамент, для чего на участке делается разметка, по которой роется котлован глубиной не более 0,5. В утрамбованную яму засыпается гравий, уменьшающий размеры котлована на 30 см. Слой из камней разравнивается и заливается жидким бетоном.Создание фундаментаСоздание фундамента

    Поверхность бетонного основания обязательно выравнивают

  2. Спустя трое суток при помощи строительного раствора создаётся кирпичная кладка, при этом аккуратно соединяются элементы конструкции, часть шва оставляют незаполненной.
  3. Выполнив кладку до места расположения поддона, начинают устанавливать поперечные ряды кирпичей.
    Чтобы их выступающая часть, не имеющая опоры, не наклонялась, используют подставку, роль которой играет лист толстой фанеры.
    Мастер укладывает кирпичМастер укладывает кирпич

    Главное условие работы — использование подставки

  4. Кирпичи по краям конструкции, расположенные друг против друга, соединяются двумя металлическими полосами. Перемычки заранее обрабатывают краской, устойчивой к воздействию высокой температуры и появлению ржавчины. Параллельно двум полосам из металла на бетонный раствор прикрепляют ещё одну перемычку. Под ней и остальными вставленными в кладку деталями будет находиться выдвижной поддон.Укладка перемычекУкладка перемычек

    Металлические детали нужны для фиксации решётки

  5. Салазки, задача которых заключается в держании решётки гриля, по толщине должны соответствовать шву кладки. Выяснить, равняется ли расстояние между кирпичами толщине салазок, можно посредством облома прута.
  6. Все сделанные швы обязательно укрепляются бетонным раствором.
  7. К каменной конструкции приклеивается столешница, на свои места устанавливается металлический поддон и решётка.Изготовленный кирпичный грильИзготовленный кирпичный гриль

    Кирпичный гриль является сооружением простым, но удобным в использовании

Создание смокер-гриля (коптильня, барбекю) на основе баллона

Для изготовления данной конструкции нужно:

  • 2 баллона;
  • металлические уголки;
  • термоустойчивая чёрная краска;
  • стальная решётка под шашлыки;
  • защитные очки и перчатки сварщика;
  • гайки и болты для создания рамы и петель;
  • трубы из стали большого диаметра;
  • респиратор;
  • сварочный аппарат и болгарка;
  • ножовка, дрель и свёрла;
  • молоток, рулетка и маркер;
  • термометр для гриля, показывающий температуру до 300 градусов.

Весь процесс изготовления смокер-гриля выполняется в несколько шагов:

  1. Из баллонов, в которых раньше был сжиженный газ, стравить остатки топлива. На них открутить вентили, чтобы заполнить ёмкости водой. Выполнение данных действий обязательно.
  2. Чтобы вырезать крышку, баллон заваливают набок. Дверка должна получиться большой: шириной в половину периметра ёмкости и длиной практически с неё. Сделав первый разрез вдоль баллона, устанавливают петли, обеспечивающие движение крышки. После этого дверку в ёмкости вырезают полностью.Баллон с вырезанной крышкойБаллон с вырезанной крышкой

    Дверку вырезают, уложив ёмкость на землю

  3. Второй газовый баллон, который станет дымогенератором, укорачивают на 25 см, и сваривают. В нём вырезают крышку, а на дно кладут колосник. К задней стенке ёмкости приваривают металлическую полочку, которая может стать опорой для решётки при жарке шашлыков. Поверх колосника рекомендуется установить металлическую коробку под угли.
  4. В уменьшенном баллоне делают отверстие-поддувало, для чего берётся сегмент, вырезанный из остаточной части сосуда. К нему, а также к крышкам первого и второго баллонов привариваются ручки. Дверку большого баллона оснащают термометром.
  5. В баллоне, взятом целиком, просверливают отверстие для слива жира. После этого к ёмкости приваривают две трубы (к верхней с помощью гайки приделывают заслонку).
  6. Баллоны с крышками приваривают друг к другу, и кладут на раму, которой может быть металлическая конструкция в виде козлика, предназначенного для распила дров.Сваренные друг с другом баллоныСваренные друг с другом баллоны

    Ёмкость меньшего размера регулирует подачу дыма

  7. К внутренним стенкам большого сосуда приваривают металлические уголки — опоры для решётки, на которой будет жариться мясо.
  8. Все элементы смокер-гриля окрашивают в чёрный цвет (или любой другой).

Видео: многофункциональное устройство своими руками без чертежа

Изготовление устройства из бочки

Для строительства альтернативного варианта барбекю, кроме бочки потребуются:

  • специальная краска для барбекю;
  • крючок;
  • регулятор температуры;
  • защитные перчатки и очки;
  • сетка;
  • нержавеющая стальная решётка;
  • гайки и болты для рамы и петель;
  • большие трубы из стали для дымохода;
  • респиратор;
  • полоски листвой стали;
  • сварка;
  • угловая шлифовальная машинка;
  • ножовка;
  • молоток;
  • рулетка;
  • маркер;
  • дрель;
  • свёрла.

Пошаговая инструкция по изготовлению дачного гриля на основе бочки выглядит следующим образом:

  1. Со стенок совершенно пустой и чистой изнутри бочки с помощью дрели со специальной насадкой соскабливают краску. Если старое покрытие не будет полностью удалён, то он станет пузыриться и портить поверхность ёмкости;
  2. Трубу диаметром 7 см делят. На готовых кусках под углом 45 градусов делают срезы. Трубы соединяют друг с другом, сваривают, не оставляя на месте шва пустот.Труба для выведения дыма из гриляТруба для выведения дыма из гриля

    Дымоход является результатом сварки отрезков трубы

  3. На бочке прочерчивают линии, по которым будет вырезаться крышка. После этого, не касаясь боков ёмкости, посредством сварочного аппарата в бочке создаётся дверка.
  4. К кромкам вырезанного листа (по обеим сторонам крышки) приваривают стальные пластины, которые не позволят дверке провалиться внутрь бочки.
  5. Изготавливают раму, на которой будет установлен гриль. Для этого стальные прутья отпиливают ножовкой, и сваривают друг с другом, создавая конструкцию из двух прямоугольников, складывающихся внутрь. На центральной части рам делают отметки, на месте которых закрепляют петли, не дающие корпусу складываться.
  6. На крышке бочки (в закрытом состоянии) отмечают области фиксации крепежа, и просверливают отверстия. В них продевают петли, фиксируют болтами и гайками.Петли на крышке гриляПетли на крышке гриля

    При крепелении петель пользуются дрелью

  7. Заострённые края обивают окантовкой, чтобы во время эксплуатации не порезаться.
  8. Из стальных профилей сваривают ручки, и оснащают ими дверку бочки.
  9. Для фиксации решётки, на которой будет жариться мясо, к боковым стенкам приваривают прутья. Затем в бочке вырезают дыру, в которую продевают и приваривают ранее изготовленную трубу.Опоры для решёткиОпоры для решётки

    Обычно для фиксации сетки достаточно четырёх стальных элементов

  10. В бочке создают несколько вентиляционных отверстий. Дырочку маленького диаметра делают в середине ёмкости, чтобы из неё вытекал жир. Ещё одно отверстие требуется вырезать в крыше бочки, чтобы прикрепить к ней регулятор температуры.
  11. На задней стороне гриля и на его крышке делают два крепления, предназначенные для крючка, который станет фиксатором открытой дверки.
  12. Внутри бочки устанавливают гриль-решётку, сделанную из куска нержавеющей стали. Ёмкость окрашивают термостойкой эмульсией.

Строительство гриль-домика

Приступая к работе, надо приготовить:

  • лопату;
  • мешки с песком, щебнем и гравием;
  • пластиковую трубу большого диаметра;
  • 6 металлических балок длиной 2,5 м и сечением 100х100 мм;
  • брусья, имеющие длину 1,5 м и сечение 80х80 мм;
  • металлические уголки, саморезы и дрель;
  • доски размером 50х100 мм.
Гриль-домикГриль-домик

Гриль-домик представляет собой миниатюрное строение, через крышу которого выходит труба

Чтобы соорудить домик для размещения гриля нужно следовать следующим рекомендациям:

  1. Площадку под строительство помещения размечают, после чего с неё снимают верхний пласт грунта (около 30 см). В получившуюся яму насыпают песок, щебень и гравий. Слой из этого строительного сырья утрамбовывают и разравнивают.
  2. На дно котлована укладывают пластиковую трубу, которая необходима для поддува. Затем в яме снова делают «подушку» из песка, гравия и щебня. На ней сооружают фундамент из тротуарной плитки, окружённый бордюрным камнем.
  3. В землю вставляют 6 опорных балок для каркаса домика. Их соединяют с горизонтальными брусьями. После этого крепление выполняют ещё в 3 местах: сверху, по центру и снизу. Между всеми зафиксированными деталями должен быть угол в 60 градусов. Затем каркас нужно дополнить брусками, предназначенными для двери и оконных рам.Каркас домикаКаркас домика

    Кострукция домика стоит на столбчатом фундаменте

  4. Из досок, предназначенных для каркаса крыши, сооружают шестиугольник. Внутренний диаметр получившейся конструкции должен быть абсолютно пропорционален трубе гриля. К доскам, образующим основание для кровельного материала, прикрепляют стропильные ноги из обрезанных досок, которые служат элементами, соединяющим крышу с домиком. На каждом опорном столбе рекомендуется устанавливать по 2 стропила.Стропильная система для гриль-домикаСтропильная система для гриль-домика

    Доски, укладываемые на углы дома, должны быть толстыми

  5. Стены гриль-домика обшивают влагостойким материалом, например, плитами ОСП. А внутреннюю отделку помещения выполняют вагонкой. На крышу домика принято стелить мягкую черепицу. Строение оснащают окнами, дверью и самостоятельно изготовленным грилем.

Из чего и как сделать гриль — решает хозяин дачи. Однако наиболее популярными считаются приспособления, изготовленные из кирпичей, бочки и газового баллона. Они практичны, удобны и эстетичны.

Как сделать мини гриль 500 фото, пошаговые инструкции

мини гриль своими руками мини гриль своими руками

Создание миниатюрных настольных грилей — действительно интересный способ готовить вкусные блюда на открытом огне, причем для этого не обязательно выезжать за город. Поджарить несколько колбасок или овощи можно даже на балконе. Изготовить мини гриль своими руками совсем не сложно, для этого нужны простые материалы, которые наверняка найдутся у каждой хозяйки.

Маленький гриль – штука портативная, идеально подойдет для путешественников. Поджаренные колбаски и стейки, приготовленные на мини гриле, ничуть не хуже приготовленных на больших грилях. Просто нужна небольшая практика, и вы будете готовить, как профессионал. В этой статье собраны несколько самых простых примеров, надеюсь, вам хватит для вдохновения, чтобы изготовить собственный мини гриль.

 

Переносной угольный гриль

переносной угольный грильЕсли вы путешествуете на машине, но не хотите питаться в придорожных кафе, сделайте переносной угольный гриль своими руками и наслаждайтесь вкусной едой собственного приготовления. Сайт wikihow предлагает отличную альтернативу плите, инструкцию по изготовлению портативного мини гриля. Главное не забывайте про меры безопасности, несмотря на то, что огонь в гриле легко контролировать, будьте осторожны и никогда не оставляйте без внимания. Когда заливаете водой, облако пара с частицами золы поднимается и покрывает ближайшую область, включая вашу одежду. Вы можете сделать это на расстоянии, используя шланг, если таковой имеется.

Что вам понадобится. Металлическая кастрюля, сковородка, решетка, емкость для дымохода, уголь и вода, на всякий случай.

  1. Приготовьте древесный уголь: заложите газету на дно дымохода и заполните верхнюю часть древесным углем. Подожгите бумагу снизу и установите дымоход в кастрюлю на 20-30 минут.
  2. Подождите, пока уголь сгорит.
  3. Сбросьте горящий уголь в кастрюлю. Установите гриль на сковородку.
  4. Положите на гриль еду.
  5. Когда еда приготовится, снимите на тарелку.

Потушите огонь водой. Это сохранит несгоревший уголь для следующего раза.

Источник фото www.wikihow.com/Make-a-Portable-Charcoal-Grill

Простой гриль

простой грильСитуации бывают разные, если вы хотите на природе поджарить всего одну или пару колбасок, нет смысла тащить с собой большой гриль. Если вам нужен портативный, компактный, эффективный гриль, то идея автора этого проекта сделать простой гриль из банки для кофе наверняка вам понравится. Конечно, он может выглядеть по-другому, здесь море возможностей для импровизации. Но по утверждению автора, этот вариант гриля очень экономичный и на нем отлично готовить. Так что попробуйте, ничего не теряете, ни по времени, ни по затратам.

Список деталей:

  • Банка из под кофе или любая другая
  • Сетка (решетка)
  • 4 длинных болта с гайками
  • 4 коротких болтов с гайками  
  • Несколько сантиметров проволоки

Инструменты

  • Dremel с отсечными дисками, чтобы разрезать банку и решетку.  Если у вас нет этого полезного инструмента, то подойдет мелкозубчатая ножовка
  • Отвертка и плоскогубцы
  • Зажим, чтобы держать половинки при калибровке и резке
  • Наждачная бумага

Шаг 1: Разрежьте банку пополам

Шаг 2: Соедините половинки и отрежьте лишнее

Когда разрежете пополам, вставьте одну половину в другую. Выберите произвольную длину для гриля, перемещая половинки по длине. Так как они одного размера, внутренняя половина будет немного выше внешней. Выровняйте половинки с одной стороны. С другой стороны, внутренняя половина поднимется над внешней. Теперь закрепите половинки вместе. Просверлите четыре отверстия на равном расстоянии от центра и закрепите половинки короткими болтами.

Шаг 3: Прикрепите ножки

Вычислите и отметьте четыре положения для болтов (ножек). Это поможет отметить нижний центр на каждом конце. Затем выберите смещение (например, 40 мм) по обе стороны от центра. Ноги не должны быть слишком близко друг к другу, а то решетка будет качаться. Просверлите отверстия для четырех длинных болтов прикрепите их.

Шаг 4: Отрежьте и прикрепите решетку

Установите стойку поверх решетки, которая должна слегка перекрывать решетку со всех сторон.

Шаг 5: Отрежьте решетку

Отрежьте часть левой стойки (для углей). Это обеспечит циркуляцию воздуха.  

Шаг 8: Протестируйте

Загрузите гриль с брикетами. Разведите огонь и можете что-нибудь поджарить.

Источник фото www.instructables.com/id/Coffee-Can-Grill/

Еще один вариант гриля из банок, только размер побольше.
гриль из банкиДля начала вам найти две большие жестяные банки, это, пожалуй, будет нелегко сделать. Честно говоря, даже не знаю, от чего может быть жестяная тара такого размера. В общем, используйте самые большие банки, которые найдете.

  1. Разрежьте банки пополам.
  2. Просверлите по одному отверстию в дне обеих банок, а также два отверстия в верхней части с обеих сторон.
  3. Вставьте болты через отверстия снаружи и закрепил их внутри. Это будет удерживать две половины вместе.
  4. Найдите три болта с гайками для ног, для которых просверлите три отверстия, два спереди и одно сзади.
  5. Найдите толстую проволочную сетку и согните ее в три слоя.
  6. Используйте две петли с восемью гайками и болтами. Просверлите отверстия в верхней части и основании, затем прикрепите петли.
  7. Прикрутите ручку.

Готово.

Источник фото www.instructables.com/id/DIY-Mini-Bbq-Grill/

Мини гриль для дома

гриль для домаМожно ли организовать барбекю на балконе своей квартиры и не поссорится с соседями? Вопрос не простой, но вполне решаемый. Автор этого проекта предлагает интересную идею, как сделать мини гриль для дома и провести вечеринку с барбекю, не беспокоя соседей. Гриль сделан из пустых жестяных банок и очень маленький. Вообще банки, это классический материал для мини гриля, и главное, их полно на каждой кухне, так что можно экспериментировать сколько угодно, пока не достигнете в этом деле совершенства. Кстати готовить на гриле можно не только мясо, если у вас будет свой домашний мини гриль, то будет возможность попробовать приготовить самые разные продукты, так сказать прорепетировать перед большим пикником на природе.

Вам понадобится:

  • Одна большая жестяная банка или две маленькие
  • Два шарнира, соответствующие винтам и гайкам
  • Маленькая рукоятка для ящика
  • Ножницы
  • Металлическая труба
  • Аккумуляторная дрель
  • Изолента
  • Решетка для гриля (металлическая сетка)
  • Щипцы

Порядок работы:

  1. Сначала откройте банки и съешьте содержимое, затем помойте их и удалите этикетку. Если будете делать из двух банок: определите продольный центр банок и разрежьте их ножницами для металла. Припаяйте банки, как показано на фото.
  2. Отметьте места для петель и просверлите отверстия для крепления. Установите петли и затяните гайками. Повторите все это на «крышке» и прикрепите ее к шарниру.
  3. Разрежьте трубу на две части. Они служат для стабилизации мини-гриля на днище. Вставьте и привинтите к нижней части решетки.
  4. Просверлите отверстия для ручки. Установите ручку и прикрутите шурупами. Отрежьте решетку плоскогубцами и можете начинать готовить!

Источник фото meinfeenstaub.com/diy-mini-grill-aus-konserven/

Барбекю в банке

барбекю в банкеОчень хочется поджаренной колбаски, но нет гриля? Вот один из интересных проектов, как сделать барбекю в банке от пива или любого другого напитка. Посмотрев пошаговые фото, вы поймете, насколько это просто. Но только соблюдайте меры безопасности, при резке образуются очень острые кромки, поэтому используйте перчатки. Горячие угли также представляют собой ряд рисков. Никогда не используйте самодельный мини гриль около легковоспламеняющихся материалов или на столешницах, чувствительных к теплу. А в остальном никаких трудностей с изготовлением гриля возникнуть не должно. Конечно, вы можете приготовить только одну колбаску за раз, но ведь это гриль, сделанный из простой банки! Читайте инструкцию и вы узнаете, как превратить пустые банки с напитками в простой и функциональный миниатюрный барбекю.

  1. Для начала нужно будет разрезать пустую банку пополам, что можно сделать ножницами, или еще чем-то, неважно. Цель, разделить банку ровно на две части.
  2. Сделаете небольшие угловые разрезы на сантиметр от краев, вы сможете согнуть алюминий, образуя небольшой выступ.
  3. Сделайте другую сторону точно так же, а затем обрезайте узкие части, чтобы они были не такими острыми.
  4. Вам нужно найти толстую проволоку и нарисовать шаблон, как на фото. Если на проволоке есть какое-нибудь покрытие, зачистите наждачкой. Согните проволоку по шаблону.
  5. Купите пару 4-дюймовых болтов для ножек, как на фото. Удалите металлическую пластину, и используйте ее как шаблон на внутренней стороне банки. Так, вы точно поймете, где делать отверстия.
  6. Согнете две ноги и увидите, что пластина закрепляется на банке, надежно удерживая ее.
  7. Теперь сделайте то же самое с другой стороны.
  8. Соберите все это
  9. Закрепите шарниры между зазорами на решетке и скрутите шурупами с круглой головкой, чтобы скрепить их вместе. Можете прикрутить миниатюрную ручку.

Время готовить!

Совет автора: распалить угли лучше в другом месте, а когда на них можно будет готовить, переложить в мини гриль.

Еще одна интересная особенность заключается в том, что у гриля есть встроенная петля для подвешивания щипцов.

Можете использовать несколько небольших банок в качестве базы, и установить проволочную рейку, чтобы сделать временную решетку с половиной банки.

Источник фото www.instructables.com/id/How-To-Make-The-Bitty-Q-A-Drink-Can-BBQ/

А если уж совсем нет времени, можно сделать вот такой простой гриль из банки за 10 минут

простой гриль

Настольный мини гриль

настольный грильЭтот настольный мини гриль автор изготовил для своего маленького сына, чтобы он мог поджарить зефир на настоящем огне. Похвальный поступок, возможно и ваш ребенок будет доволен, если организуете ему небольшой пикник во дворе дома. Только не забывайте про контроль, будьте осторожны с огнем. Следите за процессом и используйте мини гриль только на улице. Убедитесь, что под рукой всегда есть емкость с достаточным количеством воды или огнетушитель в случае, если огонь распространяется. Хоть гриль и выглядит, как игрушечный, но огонь то настоящий.

Детали:

  • Кедровая доска
  • 4 болта — 1/4 дюйма и 2 в высоту 1/2 дюйма
  • 4 гайки — 1/4 дюйма
  • 4 шайбы для болтов
  • Стаканчик из нержавейки
  • Коробка дешевых зубочисток  
  • Коробка спичек
  • Бамбуковые шампуры

Инструменты:

  • Дрель со сверлами
  • Ножовка по дереву

Порядок работы

Просверлите большое отверстие (2 и 1/2 дюйма) в центре доски примерно на расстоянии 1,5 см от внешнего края.

  1. Так же сделайте с другой стороны
  2. Затем просверлите четыре отверстия в углах
  3. Вставьте болт в каждое отверстие и затяните его гайкой
  4. Установите чашку в отверстие
  5. Заполните чашку зубочистками, зажгите и начните поджаривать зефиры
  6. Когда закончите с мини-грилем, залейте чашку водой.

Источник фото www.instructables.com/id/Mini-Smores-Grill/

Гриль из фольги

гриль из фольгиЗдесь показано, как очень быстро сделать миниатюрный гриль из фольги и толстой проволоки, чтобы уже через пол часа наслаждаться ароматной поджаренной колбаской.

Что вам понадобится

  • 2 глубокие тарелки из фольги
  • 3 канцелярских зажима (биндера)
  • Древесный уголь
  • Плоскогубцы
  • Нож
  • Проволока

Как сделать

  1. Возьмите две емкости из фольги и соедините, повернув верхнюю чашу вверх дном.
  2. Вырежьте две прорези в задней части и закрепите зажимами.  
  3. С помощью плоскогубцев сделайте зигзаг из проволоки.
  4. Сделайте прорези по бокам в верхней емкости и несколько прорезей в нижней, как на фото.
  5. Наложите уголь и пару чипов, чтобы разжечь уголь.
  6. Подожгите чипы, и пока уголь горит, установите решетку из проволоки.
  7. Положите колбаску (сосиску, сардельку или что будете поджаривать).
  8. Закройте гриль и подождите около пяти минут.

Готово! Теперь у вас есть идеальный маленький барбекю. 

 

Автор: Алисса Вудард
Источник фото macgyverisms.wonderhowto.com/how-to/make-mini-grill-out-wire-hanger-foil-pans-0157376/

Мини барбекю

мини барбекюВот как можно превратить недорогой терракотовый горшок в мини-барбекю всего за шесть шагов:

  1. Купите обычный терракотовый горшок.
  2. Найдите черную стальную сетку или изготовленную на заказ хромированную решетку. Обрежьте сетку по кругу, по размеру глиняного горшка. Отложите в сторону на потом.
  3. Подготовьте внутреннюю часть горшка с помощью сухого песка и фольги, проследив, чтобы отверстие было закрыто снизу.
  4. Наложите в горшок кусковой уголь, заполнив его до пяти сантиметров от основания.
  5. Подожгите древесный уголь и установите верхнюю часть гриля. Нагревание займет около 10 минут.
  6. Пришло время приготовить!

Совет. Чтобы контролировать температуру, накройте горшок крышкой, только не забудьте оставить место для выхода воздуха.

Автор Ребекка Шиннерс
Источник фото www.countryliving.com/diy-crafts/a35573/terracotta-pot-mini-barbecue/

Гриль для рыбалки

гриль для рыбалкиЭтот маленький гриль изготовлен для приготовления рыбы. Все довольно просто, а если будете использовать старую посуду, а не покупать новую, то и практически бесплатно.

Металлическая миска или кастрюля составляет основной корпус гриля, где будут находиться угли. Две решетки, направленные в разные стороны, составляют полку, которая держит все, что вы готовите, а старый подсвечник играет роль основания. Две решетки в конечном итоге будут удерживаться вместе проволокой, но до использования можно просто скрепить лентой. 

 

Источник фото www.instructables.com/id/Small-Fishing-Grill/

Гриль для кемпинга

гриль для кемпингаДля изготовления этого кемпинг гриля понадобились две миски из нержавейки и две решетки. Прочитав ниже короткую инструкцию, вы поймете, что сделать представленный на фото походный гриль достаточно просто. На самом деле очень удобная штука, не только простая в изготовлении, но и удобная в эксплуатации и транспортировке. Вы можете сделать гриль с помощью обычных ручных инструментов всего за пару часов. По расходам, купить две миски из нержавейки, если у вас дома нет старых, никому не обременительно.

  • Шаг 1: Отрежьте внутреннюю решетку
    Начните с создания внутреннего гриля. Ножницами по металлу вырежьте круг. Вам просто нужно убедиться, что круг, который разрезаете, достаточно большой, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, когда вы устанавливаете его в миске.
  • Шаг 2: Сделайте монтажные отверстия
    Чтобы внутренняя решетка не двигалась, вы должны просверлить несколько отверстий в чаше. Эти отверстия должно соответствовать четырем точкам на решетке.
  • Шаг 3: Вентиляция
    С помощью ручного дрели сделайте вентиляционные отверстия в нижней миске.
  • Шаг 5: Прикрепите ручку и верхнюю решетку
    Ручку можете использовать любую, это не принципиально. Верхняя решетка удерживается на месте с помощью просверленных отверстий.
  • Шаг 6: Сделайте подставку
    Просто отрежьте часть внутренней решетки и согните четыре стержня под углом 90 градусов.
  • Шаг 7: Огонь.
    Можете использовать брикеты или дерево, что удобней. Наложите наколотую древесину в миску и подожгите. Когда дрова хорошо разгорятся, наденьте крышку и дайте огню погаснуть. Теперь у вас есть куча древесных углей, на которых можно готовить.

Источник фото www.instructables.com/id/2-Person-Camping-Grill/

Гриль из жестяной коробочки

гриль из жестяной коробочки

Это устройство оснащено брикетированным древесным углем стандартного размера и способно легко поджарить сосиску или поджарить хлеб. Он становится горячим после того, как загорелся, поэтому будьте осторожны и держите большой стакан воды под рукой.

Шаг 1: Материалы

  • 1 жестяная коробочка для конфет
  • 4 шурупа 38 мм из листового металла с широкими головами
  • 8 гаек
  • 70-ти мм металлический защитный кожух компьютера (аналогичный тому, который показан на фото)
  • 92-х мм металлический компьютерный вентилятор (как на фото)
  • Dremel с режущим диском
  • Дрель
  • Ножницы по металлу
  • Плоскогубцы
  • Отвертка
  • Защитные очки и перчатки

Шаг 2: Удалите нижнюю коробочку

  • Возьмите вентилятор 70 мм в качестве шаблона, просверлите 4 отверстия в коробочке.
  • После этого, используя Dremel и режущее колесо, вырежьте центральную часть, оставив 2-3 мм вокруг отверстий, которые просверлили.
  • Удалите достаточное количество металла, чтобы «выступы» с 4 отверстиями могли легко изгибаться наружу без изменения формы коробочки.
  • Затем слегка согните выступы приблизительно на 15° .

Шаг 3: Верхние решетки

  • Используя ножницы и большую решетку вентилятора в качестве шаблона, вырежьте 4 маленьких слота в оправе. Они должны быть тонкими, чтобы захватывали верхний гриль, но не настолько, чтобы гриль тяжело было вытащить.
  • Затем установите гриль и проверти, что он хорошо входит и выходит.

Шаг 4: Ножки и нижняя решетка

  • Маленький гриль будет держать брикет. Он должен находиться примерно на 6 мм ниже дна гриля.
  • Сначала необходимо соединить ноги. Вставьте все 4 винта в отверстия и зафиксируйте гайкой, только пока не затягивайте.
  • Затем установите гриль на ногу и свободно накрутите еще одну гайку примерно наполовину.
  • На остальные ножки необходимо завинтить гайки примерно наполовину, выровнять их с отверстиями в решетке, а затем протолкнуть, закрепив на конце второй гайкой.
  • В завершении затяните верхнюю гайку на всех шурупах, чтобы закрепить ноги.

Шаг 5: Выравнивание

Вторая гайка на каждой ноге служит для выравнивания нижней стойки. Затяните все гайки, пока нижняя решетка не выровняется примерно на 6мм от нижней части. Все 4 ноги должны находится на одном расстоянии от центра, чтобы гриль стоял прочно и не шатался.

Шаг 6: Крышка

Используя ножницы по металлу и плоскогубцы, сделайте 4 выреза в крышке, чтобы он мог поместиться над коробкой, когда установлен верхний гриль. На практике можете использовать крышку в качестве лотка для пепла.

Шаг 7: Все сделано!

Гриль завершен! Чтобы удалить верхнюю стойку, установите брикет на нижнюю стойку, установите верхнюю и снимите брикет снизу. Все, можете пользоваться.

Источник фото www.instructables.com/id/Altoids-Sours-BBQ-Grill/

Карманный гриль

карманный грильВот, карманный гриль. Идеально подходит для кемпинга, альпинизма или пешего туризма.

Ниже на фото все, что вам понадобится.

карманный грилькарманный грильИз материалов:

  • В основном нужны будут 2 трубки, при этом одна должна входить в другую.  Можно использовать как в данном случае медные трубки 18 мм и 15 мм. В принципе, подойдет любой металл, но лучше медь, потому что: относительно легкий вес, не сильно изгибается под воздействием огня, имеет тонкие стенки.  
  • 2 медных колпачка, которые подходят для трубы большего диаметра.
  • Спицы для колеса велосипеда диаметром 2 мм. Убедитесь, что используете спицы из нержавеющей стали.

Совет. Если поблизости есть мастерская по ремонту велосипедов, попросите сломанные спицы, скорее всего, отдадут бесплатно.

Размеры:

Это довольно просто, так как нужно вырезать все одного размера (вы получите прямоугольный гриль). Чем больш

Гриль своими руками

При упоминании об уличном гриле или коптильне мы представляем себе массивную конструкцию в виде большого металлического цилиндра или кирпичное строение в рост человека.

как сделать гриль© DepositPhotos

Однако для того, чтобы насладиться барбекю на открытом воздухе, совсем не обязательно тратиться на покупку чего-то настолько дорогого и сложного.

как сделать гриль дома

Небольшой семье для пикников на выходных вполне подойдет переносной гриль из обычного глиняного горшка, точнее из двух. «Так Просто!» расскажет, как его сделать своими руками.

Гриль своими руками

как сделать гриль своими руками

Тебе понадобится

  • деревянный брусок для ручки
  • болт диаметром 10 мм с двумя шайбами и двумя гайками как основа ручки
  • керамический горшок для крышки (или поддон от основного горшка)
  • металлическая решетка
  • деревянные щепки
  • металлический поддон для щепок
  • электрическая варочная панель
  • цветочный горшок для основы (25–30 см диаметром)
  • кирпичи

Инструменты

  • дрель
  • гаечный ключ
  • строительный пистолет для силикона и силикон

Ход работы

как сделать гриль своими руками
  1. В первую очередь проверь дно твоего горшка на наличие дренажного отверстия. Его диаметр должен быть больше диаметра провода питания электрической варочной панели. Если отверстия нет или оно недостаточного диаметра, просверли дрелью новое.
  2. Помести по крайней мере три куска кирпича в нижнюю часть горшка, чтобы подпереть горячую плиту. Это позволит циркулировать воздуху.
    как сделать гриль дома
  3. Убедись, что электрическая плита подходит по размерам к твоему горшку и имеет достаточную мощность (как минимум 1000 ватт). Расположи ее на дно горшка и выведи провод наружу через дренажное отверстие.
    как сделать гриль-коптильню дома
  4. Помести на крышку ручку. Ее можно сделать из болта и деревянного бруска, а можно использовать готовую дверную, но тогда придется сверлить в крышке больше отверстий. Проделай в крышке еще одно отверстие для терморегуляции.
  5. Теперь помести поддон для щепок на спираль плиты. Его можно сделать из старой сковороды, отрезав ее ручку.
    как сделать гриль дома
  6. Вставь решетку. Если она держится плохо, ты можешь добавить для нее поддержку. Чтобы сделать это, помести несколько мазков силиконового герметика, которые предотвратят движение решетки. Ты же не хочешь, чтобы твоя еда каталась по всему горшку!
  7. При желании можно установить на решетку термометр для духовки. Это даст возможность отслеживать температуру в твоем гриле. Можно установить термометр на крышке, но тогда придется сверлить еще одно отверстие.
    как сделать гриль дома
  8. Теперь установи всё приспособление на несколько кирпичей, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха вокруг гриля-коптильни.
    садовый гриль своими руками
  9. Установи крышку на место, убедись, что она хорошо сидит, и можешь готовить!
    как сделать гриль из горшка© DepositPhotos

Теперь ты знаешь, как сделать гриль. Проведи небольшой эксперимент, чтобы определить, какие настройки на твоей плите будут поддерживать в нём оптимальную температуру. Обычно температура должна быть в пределах от 100 до 110 градусов, но может меняться в зависимости от того, что ты готовишь.

Редакция «Так Просто!» расскажет, как применить знания химии для того, чтобы освежить воздух в квартире и автомобиле. Мы с вами сделаем освежитель своими руками из подручных средств, и он будет эффективнее большинства популярных покупных аналогов.

Идеи для творчества своими руками, с которыми ты сейчас ознакомишься, — совершенно особенные. Дело в том, что эти вещи не только красивы, они еще и очень практичны. № 1 — лучшая идея для пикника!

Автор статьи

как сделать гриль из горшка

Николай Ладуба

Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Гриль барбекю своими руками. Смокер-гриль своими руками.

Прежде чем приступить к изготовлению своими руками гриля-барбекю или такого довольно сложного устройства, как смокер-гриль, давайте разберемся, чем они отличаются и в чем заключается принцип их действия.

Гриль-барбекю – это устройство для приготовления продуктов на открытом огне (жаре). Смокер-гриль – это универсальное устройство, которое позволяет готовить продукты на жаре и (или) при желании — коптить.

Как устроен смокер-гриль?

Смокер-гриль (от английского смок – дым) содержит несколько камер, что делает его универсальным устройством для гриля, барбекю, горячего и холодного копчения.  Любая коптильня содержит как минимум 2 камеры: в одной сгорают угли, в другой готовятся продукты. Камеры соединены между собой, они могут располагаться рядом друг с другом или одна над другой, от этого принцип действия не меняется: дым от сгорающих углей должен попасть на продукты. Если на них попадает сразу горячий дым, получаются продукты горячего копчения. Если камеры соединены дымоходом, при прохождении через который дым успевает остыть, получаются продукты холодного копчения. Если продукты готовятся над открытым жаром от углей (при открытой или закрытой крышке), готовое блюдо обычно называют «грилем» или «барбекю».

Смокер-гриль в зависимости от модели состоит из 2 или 3 камер.

gril-2

Слева направо:

Камера для продуктов холодного копчения.

Камера для продуктов или варочная камера (гриль или горячее копчение).

Камера для угля или топка.

Вкус готового блюда зависит от того, в какой камере разжигают огонь и в какой размещают продукты.

 

Режим «барбекю» — жарка с закрытой крышкой Режим «гриль» — жарка на прямом огне с открытой крышкой
Горячее копчение Холодное копчение

Как сделать гриль-барбекю своими руками?

Вы уже обратили внимание, что все отсеки вышеописанного устройства напоминают бочку. Поэтому самый простой вариант сделать в домашних условиях гриль-барбекю – это найти подходящую бочку и правильно ее переделать. Какие бочки использовать нельзя? Категорически те, в которых хранились не совместимые с приготовлением пищи вещества – бензин, масло, краска и прочая гадость. Нельзя использовать алюминиевые, не желательно — тонкие бочки, которые быстро «прогорят» и сведут все ваши творческие усилия на «нет» за весьма короткий период времени. Идеально для наших целей подойдут, к примеру, отслужившие свой срок пивные КЕГи, которые изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Они и санитарно-гигиеническим условиям соответствуют, и коррозии практически не подвержены.  По объему КЕГи бывают разные, в нашем случае можно использовать 50 – или 100 литровые (последние встречаются крайне редко). Внешний диаметр 50 литровой КЕГи колеблется до 400 мм, высота до 600 мм, средняя толщина стенок – 1.5 мм.

Мы начнем с самого простого варианта и по мере написания этой статьи будем его постепенно усложнять. Для обычного гриля нам понадобится одна бочка, которую аккуратно разрезаем болгаркой вдоль на 2 равные части.

7_22.jpg 8_18.jpg

Обе половины получились равноценные, поэтому совсем не принципиально, которая из них станет крышкой для гриля, а которая емкостью для углей. Крышку и основание соединяем с помощью двух обычных петель болтами, просверлив отверстия дрелью.

9

В открытом состоянии крышка фиксируется с помощью металлической цепочки, которая в нашем случае удобно крепится к отверстию для фитинга.

Следующий шаг: крепим к крышке деревянную ручку, она не будет нагреваться во время готовки барбекю. Длина ручки может варьировать от 20 до 50 см и зависит от ваших предпочтений. Прикрепить ее можно с помощью той же болтовой стяжки, а расстояние между ручкой и крышкой отрегулировать с помощью нескольких гаек. Все очень хорошо видно на фото ниже.

11

Наш гриль готов, теперь пора приступать к изготовлению станины. Для этого понадобятся:

  • металлическая труба, уголок или другой металлопрокат;
  • деревянная вагонка, ДПК или обработанные доски для обшивки столика. Не желательно использовать пластик и другие материалы, которые быстро теряют вид при соприкосновении с горячими поверхностями.

Размеры станины следующие:

  • Высота – около 80 см;
  • Длина – на 10 – 30 см больше длины бочки;
  • Ширина (внутренний размер) – на 2 – 5см меньше диаметра бочки.

12

Крепить металлические детали станины можно с помощью тех же гаек и болтов. Однако наличие сварочного аппарата и навыков в области сварки – большой плюс в этом деле! Когда металлический каркас готов, устанавливаем сверху готовую бочку и аккуратно обшиваем поверхность столика досками или вагонкой.

13

14

При желании увеличить рабочую поверхность стола легко с помощью металлических уголков.

Теперь нам понадобится 2 решетки. Первая, поменьше, предназначена для углей и укладывается на дно емкости. Без нее дно нашего барбекю может быстро прогореть. Вторая устанавливается сверху над углями и предназначена для жарки продуктов. Упоры для нее делаем с помощью болтов, ввинченных по периметру жаровни (хорошо видно на фото ниже).

15_7.jpg 16_5.jpg

 Наш барбекю-гриль готов!

17_6.jpg 18_3.jpg

Внимание: если вы использовали старую бочку, как следует прокалите ваш гриль огнем перед первым приготовлением продуктов. И само собой разумеется, если бочка до этого служила емкостью для других целей, тщательно отмойте ее еще до того, как начнете процесс превращения бочки в барбекю.

19_4.jpg 20_3.jpg

Если при закрытой крышке угли горят плохо, значит в устройство поступает недостаточно кислорода. В этом случае поможет вытяжная труба и приточное отверстие для лучшей вентиляции воздуха. Об этом мы расскажем чуть ниже.

Как сделать устройство для регулирования высоты положения решетки над углями?

Регулируемая решетка нужна в том случае, если для гриля используется большая бочка до 200 литров. С ее помощью контролируется температура для жарки продуктов: чем ближе к углям, тем больше жар.

39

1. Чтобы установить систему регулирования высоты решетки над углями, крышку для гриля вырезают таким образом, чтобы дно бочки и ее верх оставались целыми (как показано на фото). 

2. Устанавливаем бочку на станину и крепим крышку с помощью петель и болтовой стяжки. Делаем ручку для крышки. Все в той же последовательности, как мы уже описали выше.

3. Чтобы уложить на дно жаровни решетку для углей или жаропрочный стальной лист советуем в качестве опоры сделать (сварить) раму из металлического уголка.

4. Решетка или стальной лист для углей.

40

5. В боковых стенках гриля высверливаем отверстия, отступив вниз на пару сантиметров от самой верхней точки.

6. В отверстия вставляем металлическую трубу, на которую впоследствии будет крепиться решетка для продуктов.

41

7. К металлической трубе предварительно привариваем ручку, т.к. процесс регулировки высоты решетки будет осуществляться посредством проворачивания трубы. К основанию ручки привариваем диск с пропилами, что поможет фиксировать трубу неподвижно с поднятой решеткой.

8. Металлический язычок крепится таким образом, чтобы он оставался подвижным относительно оси болта. При повороте ручки по часовой стрелке диск свободно скользит по язычку. При повороте ручки против часовой стрелки язычок упирается в пропил и фиксирует трубу на нужной нам высоте.

42

9. К трубе симметрично с двух сторон болтами крепятся две металлических цепочки, на которые будет подвешена решетка для продуктов. Длина цепочки регулируется таким образом, чтобы в свободном состоянии решетка упиралась в дно.

43

10. Решетка для продуктов.

11. Крепим к решетке металлическую цепочку.

12. Подвешиваем решетку над жаровней.

13. Делаем столик – обшиваем станину досками.

Как сделать смокер-гриль своими руками?

Чтобы сделать смокер-гриль своими руками, нужно обладать навыками в области сварки.  Для него нам понадобится вторая бочка.

  • Варочная камера для смокер-гриля делается аналогично описанному выше устройству для обычного гриля барбекю.
  • Вторая бочка будет служить топкой.

gril4

Шаг 1: Топка по объему меньше, чем отсек для копчения, поэтому вторую бочку нужно уменьшить на 1/3. Для этого болгаркой вырезаем лишнюю часть из середины и свариваем бочку по центру в одно целое.

Шаг 2: Затем делаем крышку для топки точно так же, как мы делали крышку для гриля. Кстати, обратите внимание на фото выше: крышка вырезана без острых углов, о которые легко можно пораниться.

Шаг 3: Две бочки соединяем с помощью сварки, как это показано на схеме. На фото ниже вид камеры для продуктов внутри: отверстие между бочками нужно сделать таким, чтобы сюда поступало достаточное количество дыма.

Шаг 4: Поскольку топка должна будет выдерживать высокие температуры, установите внутри нее жаропрочную решетку или стальной лист.

Шаг 5: Для правильного функционирования смокер-гриля очень важно, как будет циркулировать внутри воздух. В стандартной модели для циркуляции воздуха служат отверстия в топке и вытяжная труба в варочной камере.

gril5

Давайте сейчас разберемся, как движется воздух внутри камеры. Тепло из топки попадает на продукты с движением горячего воздуха.

dvizenie-vozducha-v-smoker-grile3

1 – холодный воздух попадает в топку и нагревается от углей;

2 – нагретый горячий воздух через отверстие между камерами и поступает в камеру для приготовления пищи;

3 – по мере движения к вытяжной трубе воздух постепенно остывает. Понятно, что по этой причине продукты, размещенные ближе к топке, будут готовиться несколько быстрее. Воздушный поток через варочную камеру нужно регулировать, чтобы получить равномерное распределение тепловых потоков и правильную температуру. Каким образом это можно сделать?

Приточное отверстие высверливается (вырезается) в нижней части топки и регулируется подвижной заслонкой.

pritochnoe-otverstie.jpgzaslonka.jpg

На вытяжной трубе также делают заслонку, которая используется для регулирования воздушных потоков во время жарки или копчения и одновременно служит защитным колпачком, предотвращающим попадание влаги внутрь во время осадков.

На первое время мы советуем внимательно следить за процессом готовки, пока с опытом к вам не придет умение регулировать температуру в камере.

Существует еще несколько моделей смокер-грилей по принципу устройства варочной камеры. Там используются более сложные схемы организации потоков горячего воздуха. В домашних условиях сделать правильно такую модель не так просто. Для этого нужно обладать достаточно профессиональными знаниями и опытом.

 

Еще несколько полезных советов:

 

  • При изготовлении станины предусмотрите опору для топки, иначе она провиснет от собственной тяжести и веса углей.
  • Для презентабельного внешнего вида готовый смокер можно покрасить огнеупорной краской.
  • Если вы планируете готовое устройство по мере необходимости передвигать по участку, время от времени меняя его местоположение, предусмотрите два колеса на ножки станины. Тогда смокер-гриль будет удобно перемещать, словно тачку.
  • На крышку барбекю можно установить термометр, что позволит контролировать температуру в варочной камере.
  • Теперь, когда вы обладаете нужными знаниями о принципах работы гриля и коптильни, можете не ограничиваться только теми советами, которые нашли в нашей статье. Немного фантазии, и ваше творчество может быть очень многосторонним. Мы лишь постараемся вам помочь схемами и фотографиями ниже:

vertikalnaya-koptilnia

drum-smoker-design

drum-smoker-design2

Если у вас уже есть опыт, как сделать коптильню в домашних условиях, и вы готовы поделиться им с нашими читателями, пишите нам. Наши контакты.

Как имитировать гриль, если его у вас нет — Рамблер/женский

Когда вы живете в маленькой городской квартире, готовка на гриле может стать для вас серьезной проблемой. Дым и огонь в условиях многоквартирного дома вещи немыслимые (конечно, если вы не используете электрогриль). Но даже в условиях города можно порадовать себя удовольствиями, которые сулит гриль.

Если у вас нет возможности устроить гриль или мангал рядом с домом, а ехать за город только ради этого не хочется, то стоит взять на заметку альтернативные способы, которые помогут получить эффект гриля, не разжигая огонь. Эти восемь методов представляют хитрости, зная которые можно есть так, как будто гриль у вас есть, хотя на самом деле его нет.

— Оливковое масло и анчоусы —

Компенсировать отсутствие дымного аромата могут некоторые ингредиенты, например как в этом бургере Black Jack. Этот сочный гамбургер получает свою долю ароматов из оливкового масла и анчоусов. Сочетание вкусов может обмануть даже опытного поклонника гриля из-за явного присутствия тонкого дымного аромата, которое появляется тогда, когда эти ингредиенты начинают работать вместе.

— Зира и пряности —

Нежная баранина с пряностями и зирой — главной специей для этого вида мяса приобретает такой вкус и аромат, что вы даже не станете думать, как было приготовлено это мясо — на огне или в обычной духовке. Используя этот набор для бургера, вы сможете получить идеальный вкус без использования углей и открытого огня.

— Поджаренные булочки —

В случае с бургерами вы можете легко добавить в букет вкусов немного огненного аромата, просто обжарив булочки на сковороде или в духовке. Немного пригорев по краям, булочки станут обладать тем особенным вкусом хлеба на гриле, который сохранится в конечном продукте и станет отличным вкусовым акцентом в гамбургере.

— Тайский стиль —

Солено-сладкий маринад для куриных грудок — отличный способ избежать разведения огня. Такой вкусовой набор делает неважным способ приготовления грудок в тайском стиле. А если поджарить такие грудки на рифленой сковороде, подобие будет абсолютным.

— Сковорода для стейков —

Вообще, если вы причисляете себя к почитателем культуры стейка, эта сковорода у вас скорее всего уже есть. Если же нет — знайте, что это самый верный способ имитации гриля на собственной кухне.

— Летние травы —

Отбивная на подушке из свежих трав и зелени — еще один способ приготовить на кухне блюдо, которое мало будет отличаться от приготовленного на уличном гриле.

— Решетка в духовке —

Мясо, овощи, рыба на решетке, установленной в духовке будут совсем другими, нежели те же продукты, приготовленные на обычном противне. Благодаря тому, что приготовление будет проходить равномерно со всех сторон, такая пища будет гораздо сочнее. Решетка идет в комплекте с любой духовкой, главное не забудьте подставить вниз емкость для капающего жира.

— Слоу-кукинг —

Аромата дыма от сувида вы не дождетесь, но вот в плане нежности продукта и качества пищи ему нет равных. Только приготовьтесь потратить на хороший кусок мяса от пяти до десяти часов.

Видео дня. Чем занимаются дочь и внук Аллегровой

Читайте также

Как приготовить гриль дома?

#1

Многие люди думают, что для того, чтобы уметь хорошо готовить, нужно иметь специальные навыки, которые могут помочь в этом. На самом деле это не совсем так, какие-то навыки в этом деле, конечно, нужно иметь, но большая из них часть воспитывается путем проб и ошибок. Поэтому когда человек говорит, что он не умеет готовить, он просто обманывает или же он — лентяй.

#2

Тем более что в наше время делать это настолько просто, что об этом даже смешно говорить. Что в этом тяжелого: войти в Интернет, найти рецепт и сделать все именно так, как там написано? Совершенно верно, ровным счетом ничего, нужно лишь время и желание. А если очень хочется кушать, то время и желание найдется автоматически, вы даже не будете задумываться, где его взять.

#3

Как сделать гриль дома? Допустим, вы задумались о таком блюде, но не знаете, что для этого нужно и можно ли вообще это сделать дома. Приготовить мясо или рыбу в гриле в домашних условиях можно. Для этого нам обязательно понадобится печь, оснащенная подобной системой, если же такой печи у вас нет, то не нужно расстраиваться, потому что эта задача легко решаема. Вместо такой печи нам нужна обычная стеклянная бутылка из-под пива. Что же нужно сделать?

#4

Сначала готовим соус, он может быть таким, какой вы захотите (от чесночного до горчичного). Берем, например, курицу и натираем ее внутри и снаружи этим соусом и ставим ее в холодильник на пару часов, чтобы она полностью им пропиталась. После этого нанизываем нашу курицу на бутылку, ставим в духовку и запекаем до готовности (не забудьте, что курицу нужно будет периодически поворачивать, чтобы она равномерно смогла пропечься). Вот вам и весь процесс приготовления.

#5

Как приготовить гриль дома, вы теперь знаете. Если вы хотите запечь рыбу в гриле, но его у вас нет, то можете воспользоваться решеткой, которая обязательно должна быть в вашей духовке. Рыбу смазываем соусом и кладем на сетку (не забудьте ее постоянно переворачивать, чтобы рыба не подгорела). На низ духовки нужно будет подложить противень, чтобы стекающий жир после готовки можно было собрать и выкинуть.

#6

Не сделав это, вы сами прибавите себе уйму проблем, потому что отмыть пригорелый жир будет очень и очень непросто. Поэтому, чтобы облегчить себе задачу с уборкой, обязательно подставьте противень. Как видите, гриль в домашних условиях — это также легко и просто, как и сварить гречку или рис. Нужно лишь найти рецепт, купить все необходимые ингредиенты и приготовить. И после этого можно вполне насладиться великолепным блюдом собственного производства.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о