Как готовить кукурузу в духовке – Запечённая кукуруза в прованских травах | Рецепт запеченной кукурузы с фото | Гарнир из кукурузы

Как приготовить кукурузу в духовке

Как ты готовишь кукурузу? Варишь в кастрюле, правильно? Так вот, это — святотатство! Ты превращаешь несравненное лакомство в простой пищевой продукт. Безусловно, сваренная в кипятке кукуруза вполне съедобна и даже полезна. Но если завернуть ее в фольгу и запечь в духовке, то ты получишь самую настоящую пищу богов!

Ты будешь в приятном шоке от того, насколько запеченная кукуруза вкуснее обычной сваренной в воде. По вкусу она выходит не водянистая, насыщенная, без ощущения лишнего жира. А самое главное — при этом методе приготовления, кукуруза самая полезная!

© DepositPhotos

Кукуруза в духовке

Мы предлагаем приготовить яркие початки в специальном соусе, в котором гармонично сочетаются пряность, острота и кислинка. Он облагораживает блюдо, от чего оно становится еще более аппетитным.

Ингредиенты

  • 4 початка кукурузы
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соуса чили
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. прованских трав

Приготовление

  1. Размягчи сливочное масло, выдержав его 20 минут при комнатной температуре. В глубокой тарелке соедини масло с соусом чили, лимонным соком, прованскими травами. Добавь сметану и соевый соус. Перемешай все ингредиенты до состояния однородности.

  2. Очисти кукурузу от листьев и волокон. Подложи под каждый початок фольгу и нанеси на них силиконовой кисточкой полученный соус.

  3. Аккуратно заверни кукурузу в фольгу, помести на противень и отправь в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Если кукуруза старая или жесткая, увеличь время выпекания до 1 часа.

  4. Готовую кукурузу аккуратно извлеки из фольги и подавай в горячем виде. Приятного аппетита!

Специи можешь использовать любые, в зависимости от твоих личных вкусовых предпочтений. Приготовленная кукуруза в фольге сохраняет намного больше витаминов, чем отварная. Блюдо выходит ярко-желтого цвета, очень душистое и вкусное. Однажды сделав кукурузу по нашему рецепту, ты вряд ли захочешь варить ее по старинке.

Не упусти возможность насладиться сытным злаковым растением в летний период. Попробуй запечь кукурузные початки в фольге во время пикника в костре, на решетке или мангале, и тогда твой отдых несомненно превратиться в праздник!

Кроме того, если ты следишь за фигурой, но постоянно ощущаешь голод, тогда ознакомься с нашим рецептом запеченных кабачков с сыром. Это не только диетическое блюдо, но еще и доступное по стоимости, быстрое в приготовлении и вкусное.

Понравился наш пошаговый рецепт? Напиши в комментариях о своих результатах приготовления кукурузы в духовке и обязательно поделись рецептом с друзьями!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Как приготовить кукурузу

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУКУРУЗУ В ДУХОВКЕ

Приветствую всех!

Вчера купила початки кукурузы, сейчас у нас как раз самый сезон, поспевает кукуруза и на рынках продают горы кукурузных початков. В детстве помню всегда покупали вареную кукурузу, у бабушек которые с большими сумками сидели около магазина. Не знаю уж как готовили они кукурузу, но такой вкусной я больше никогда не ела. У них кукуруза всегда была такая мягкая,  сочная, зерна слегка лопнувшие, еще и посыпали кукурузу солью, такое удовольствие было есть эту горячую кукурузу. Сколько раз я ни варила кукурузу и в простой кастрюле, и в скороварке, в пароварке, такая вкусная кукуруза , как у тех бабушек у меня никогда не получается.

Сегодня решила приготовить кукурузу в духовке.

Рецепт приготовления совсем простой.

Для приготовления понадобятся:

  • кукуруза
  • сливочное масло
  • соль
  • специи

Не указываю точное количество продуктов, потому что все будет зависеть от того, сколько кукурузы вы будите запекать. Початки кукурузы почистить от листьев и «волос» которые окутывают весь кукурузный плод. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, оно должно быль мягким. Оторвать фольгу по числу кукурузных початков . Смазать маслом кукурузу со всех сторон, посыпать специями. Завернуть каждый початок кукурузы в фольгу и поставить в разогретую до 220ºС духовку на 45 минут. Через 45 минут вынуть готовую кукурузу из духовки развернуть фольгу, посолить. В каждый кукурузный початок с двух сторон вставить деревянные палочки, для того чтобы было удобно держать горячую кукурузу,  и можно приступать к трапизе пока кукуруза не остыла. Если нет палочек можно просто воткнуть с двух сторон вилки, тоже будет удобно . У меня было три кукурузных початка в качестве эксперимента я решила посмотреть какой початок получится вкуснее,  один из них я смазала сливочным маслом, другой не смазывала, третий просто посолила . Тот что был смазан сливочным маслом получился намного вкуснее, чем не смазанный. так что если решите экспериментировать, то результат вам известен.

Приятного аппетита и до новых встреч.

На главную страницу

Кукуруза в рукаве в духовке

Вкусную, мягкую кукурузу любят многие. Обычно початки варят. Я предлагаю приготовить кукурузу в рукаве для запекания в духовке. Кукуруза получается очень вкусной, мягкой, сочной, с ароматом чеснока. Приготовьте кукурузу по этому рецепту и порадуйте своих близких её прекрасным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления кукурузы в рукаве в духовке потребуется:

кукуруза в початках (я брала достаточно крупные початки) — 2 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

вода — 150 мл;

масло сливочное — 30-50 г;

соль — 1 ч. л.;

рукав для запекания — 1 шт.

Этапы приготовления

Кукурузу очистить от листьев и разрезать на две части. У нас получится 4 порции.

Кукурузу смазать мягким сливочным маслом со всех сторон и выложить в рукав для запекания.

Чеснок очистить, нарезать на тонкие пластинки и выложить к кукурузе в рукав для запекания. Посыпать кукурузу солью.

Влить в рукав воду.

Плотно завязать рукав для запекания с двух сторон и переложить на противень.

Готовить кукурузу в рукаве для запекания в разогретой духовке минут 25 при температуре 200 градусов.

Готовую кукурузу достать из духовки, аккуратно разрезать рукав. Сочную, ароматную запечённую кукурузу подать к столу. Она вкусна и в тёплом и в холодном виде, попробуйте!

Приятного аппетита!

Запечённая кукуруза в прованских травах | Рецепт запеченной кукурузы с фото | Гарнир из кукурузы

Готовим кукурузу

Кукуруза хоть и королева полей, но очень скромная «особа». В свежем виде этот овощ обычно долго отваривают и подают с солью. Да, это вкусно, но существуют и другие способы приготовления кукурузы. Например, запечённая кукуруза на гриле или в духовке.

Этот рецепт приготовления кукурузы уместен как в домашних условиях, так и на пикнике. Но если вы решите запечь этот овощ на гриле — не используйте фольгу, а запекайте прямо в ботве или без неё.

Кукуруза — относительно молодая огородная культура в наших широтах. Впервые её завезли в 17 веке и стали выращивать в Крыму и на юге Украины. В целях популяризации кукурузы, её семена раздавали прямо на улицах и совершенно безвозмездно. Кроме того, в огромных котлах варили молодые початки и угощали ими народ. Отличный маркетинг, не правда ли?!

Как приготовить «Запечённая кукуруза в прованских травах» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого блюда подготовьте: свежую кукурузу, прованские травы, соль, оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

У початков кукурузы отогните листья, но не отрывайте их. Удалите рыльца.

Шаг 3 Ссылка

В пиале смешайте оливковое масло, соль и прованские травы.

Шаг 4 Ссылка

Намажьте початки кукурузы маслом с травами.

Шаг 5 Ссылка

Верните листья в исходное положение и заверните початок в фольгу, глянцевой стороной внутрь.

Шаг 6 Ссылка

Кукурузу запекать в разогретой до 180 °С духовке 1 час.

Шаг 7 Ссылка

Запечённую кукурузу подавать немедленно.

Как варить кукурузу

кукуруза рецепты в микроволновке духовке мультиварке на костре

Кукуруза – любимый многими продукт злаковой культуры. Рецепты приготовления кукурузы в початках разнообразны, попытаемся сделать небольшой обзор как варить кукурузу, запекать ее в духовке, а так же приготовить в мультиварке и микроволновке.

Одомашнивание кукурузы, по подсчетам историков, произошло около 12000 лет назад, случилось это на территории современной Мексики. Но «древняя» кукуруза достигала всего 4 см. в длину, но спустя 4000 лет, кукуруза распространилась по всему континенту и впоследствии чего стали появляться новые сорта.

Кукуруза у многих народов считается главной культурой. Со временем она получило такое широкое распространение, что стала одним из главных ингредиентов многих салатов, вторых блюд и даже супов. А какая вкусная и очень полезная каша получается из кукурузной крупы. Вкус молодой вареной кукурузы в початках знаком каждому из нас с самого детства. Аппетитная, горячая и сочная кукуруза не может оставить равнодушным ни одного человека, ни ребенка, ни взрослого.

Есть множество способов приготовить вареную кукурузу, хотя почему вареную, ее еще можно и запекать и жарить, одним словом рецептов много, каждый человек сможет подобрать для себя подходящий. Но мало того, что этот злак очень вкусен, он очень полезен, в нем содержатся витамины В, РР, С, К, D. Также кукуруза это прекрасный источник минеральных веществ: калий, фосфор, магний, железо, медь. Мало кто знает, что с помощью кукурузы можно избавиться от такого заболевания как подагра, а еще кукурузу применяют в косметологии для приготовления  масок для лица.

С рецептами приготовления кукурузы справится даже самая неопытная хозяйка, нужно только знать, как и сколько варить кукурузу по времени.

Рецепт №1

Кукуруза вареная

классически вариант приготовления на плите

Для приготовления кукурузы вам потребуются самые простые ингредиенты.

 

Ингредиенты:

  • Вода,
  • кукуруза,
  • соль.

Процесс приготовления:

кукуруза початок как приготовитьДля начала нужно очистить початки кукурузы, для этого удаляем все листья и рыльца. Затем кукурузу нужно промыть в холодной воде и желательно (хотя этот процесс можно и опустить) залить кукурузу холодной водой и оставить на один час.

Как варить кукурузу в воде на плитеКукурузу нужно варить в большой емкости. Для этого наливаем воду в кастрюлю и доводим ее до кипения. Затем аккуратно опускаем подготовленные початки в кипящую воду. Не стоит сразу солить воду, иначе ваша кукуруза станет жесткой!

Солить воду нужно после того как закипит вода повторно. Если у вас початки молодые, то для их варки будет достаточно 30 минут на среднем огне, а если початки кукурузы уже переспелые и крепкие, то их варить следует час или полтора. Самая вкусная вареная кукуруза получается из молочной сахарной кукурузы, это не стоит забывать.

Готовность кукурузных початков можно проверить с помощью вилки или деревянной палочки, они должны с легкостью протыкать зернышко.

кукуруза рецепты в микроволновке духовке мультиварке на костреГорячую вареную  кукурузу выкладываем на блюдо и по желанию можно полить растопленным сливочным маслом и еще раз посолить.

 

Рецепт №2

Кукуруза запеченная в духовке

Если у вас нет возможности приготовить початки кукурузы на природе, то воспользуемся домашней духовкой. Для этого кукурузу нужно очистить и промыть в холодной воде. Затем очищенные початки разрезаем вдоль на две части. Раскладываем половинки на решетку из духовки, которую предварительно смазали растительным маслом.

Отправляем кукурузу  в духовку запекаться на 1 час, запекаем кукурузу при 200° градусах. Готовую запеченную кукурузу подаем с пряным маслом. Готовится такое масло достаточно просто, нужно очистить 3 – 4 зубчика чеснока и выдавить их через пресс (чеснокодавку), перемешать чеснок с растопленным сливочным маслом, добавить по вкусу соль и красный молотый перец (острый). Готовым маслом поливаем початки.

Рецепт №3

Кукуруза вареная в духовке

Для приготовления  кукурузы в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
  • Кукуруза – 4 – 5 початков,
  • сливочное масло – 50 грамм,
  • соль,
  • специи (молотый перец черный или красный) по вкусу.

Как приготовить  кукурузу в духовке

Для этого варианта приготовления ароматной кукурузы вам не нужно очищать початки от листьев и рылец, она готовится «одетой», снять нужно только самые верхние листья, которые могут быть грязными.

Для варки вам потребуется глубокая форма для запекания, которою нужно обильно смазать сливочным маслом. Затем в форму перекладываем подготовленные початки и заливаем их горячей водой (кипятком), чтобы початки были скрыты до середины.

Затем форму с кукурузой нужно плотно закрыть фольгой, закрепить по сторонам, чтобы не выходил пар. Отправляем форму в духовку, разогретую до 200° градусов на 1 час.

Готовую вареную кукурузу нужно аккуратно очистить от листьев, выложить на блюдо и посыпав солью и перцем, полить растопленным сливочным или топленым маслом.

 

Рецепт № 4

Кукуруза приготовленная в мультиварке

Для приготовления  кукурузы в мультиварке нужны все те же ингредиенты: вода, соль и кукуруза. Для начала нужно очистить кукурузу, но не выбрасывайте листья, они нам пригодятся. На дно чаши раскладываем промытые листья кукурузы, сверху выкладываем промытые початки, которые предварительно желательно промыть, затем поверх початков нужно снова разложить кукурузные листья. Далее заливаем в чашу воду, чтобы все початки были покрыты водой, но не больше нормы.

как приготовить кукурузу в мультиварке и на паруМожно часть кукурузы приготовить в мультиварке на пару в корзинке – пароварке. То есть часть кукурузы уложить вниз в чашу и залить ее кипятком, а часть кукурузы (початки можно разломить, если они не умещаются) сложить в корзинку для приготовления на пару.

Закрыть  крышку и приготовить  кукурузу в мультиварке в режиме «Варка на пару» в течение 25 — 30 минут времени.

вареная кукуруза на пару в мультиваркеГотовую вареную кукурузу

кукуруза в мультиварке как приготовитьдостать из мультиварки, посыпать солью и специями по вкусу.

 

Рецепт № 5

Кукуруза в микроволновке

самый быстрый из всех перечисленных рецептов приготовления

Бывает такое, что хочется быстренько приготовить что-нибудь вкусненькое, но не всегда на это есть время. Рецепт приготовления кукурузы в микроволновке достаточно быстр и блюдо очень вкусное.

Для приготовления нужны кукуруза, вода и соль, а еще целлофановый пакет.

Кукурузу (початки с листьями) перед приготовлением в микроволновке нужно промыть и желательно заранее ее замочить на один час в холодной воде, но этот шаг можно пропустить.

Далее подготовленные початки перекладываем в целлофановый пакет и, добавив 2 – 3 ст. ложки воды, завязываем его плотно. Затем с помощью иголки делаем два крохотных отверстия сверху на пакете, чтобы выходил лишний пар. Сейчас в продаже даже появились специальные пакеты с замком для приготовления пищи в микроволновке.

Перекладываем пакет в посуду для микроволновки и варим кукурузу 10 – 15 минут, поставив мощность на максимум.

Готовую кукурузу нужно будет очистить и посыпать солью по вкусу и полить сливочным маслом.

   

Как еще приготовить кукурузу

Кроме варки кукурузу можно жарить, очень вкусная кукуруза получается, если ее приготовить на природе, поджарив на мангале.

Также, когда варите кукурузу, ее можно нарезать кольцами, толщиной около 5 – 10 см. Такие кольца будут прекрасно смотреться на вашем столе. Да и поджарив кукурузу в таком виде нанизав ее на шампуры, вы удивите своих гостей своими изысканными закусками.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

 

Кукуруза в духовке в фольге | Как приготовить печеную кукурузу в початках – рецепт с фото | Cook-hobby

Автор: Рубрика: Вторые блюда

Этот вариант приготовления стал радостной находкой. Минимум продуктов и получаете сочную печеную кукурузу. Готовится она в фольге в духовке.


Кукуруза готовится прямо в початках и не требует устраивать вокруг нее танцев с бубнами. В этом рецепте все предельно просто и прозаично, зато вкус станет откровением. Как писал автор этого рецепта, что этот способ подойдет даже для кормовых сортов – даже они проготовятся и будут вкусными.

Кукуруза в початках

Ингредиенты:

— кукуруза в початках или просто целая (подойдет замороженная),
— по 20 г сливочного масла на початок,
— небольшой пучок зелени (петрушка, укроп),
— соль, перец по вкусу.

Дополнительно:

— специи по вкусу (розмарин, тимьян, мускат или чеснок).

Я готовила из очищенной от листьев и замороженной кукурузы (просто разморозила предварительно при комнатной температуре) – получилось божественно. А из свежей точно получится кулинарная бомба, которая станет настоящим откровением.

Если у вас все-таки свежая, то ее чистим. Можно срезать кончит и вытрясти ее, держа за верхушку. Либо извлекайте любимым методом.

Делаем смесь из масла (нам оно нужно мягкое, поэтому заранее достаньте его из холода), порубленной мелко зелени и соли-перца.

SONY DSC

Всем этим обмазываем тщательно кукурузу.

SONY DSC

Теперь заворачиваем-закутываем каждый драгоценный початок в фольгу и затем еще в пекарскую бумагу – получается что-то вроде конфетки.

Кукуруза в початках

Запекаем «конфетки» из кукурузы в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Кукуруза в початках

Приятного аппетита!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о