Как приготовить перловую кашу с тушенкой: Вкуснейшая перловка с тушенкой по-армейски – Перловая каша с тушенкой рецепт с фото и видео

«Солдатская каша»: перловка с тушенкой – вкусный и сытный ужин для всей семьи

«Свари мне перловку!» – попросил мой муж после свадьбы. Если честно, такая просьба поставила меня в тупик. Во-первых, я никогда не варила перловку, а во-вторых, я с детства не люблю эту кашу. И тогда муж рассказал мне свой армейский рецепт приготовления перловки. Теперь «солдатская каша», как ее называют мои дети, часто появляется на нашем столе и все едят ее с удовольствием.

Давайте приготовим «солдатскую кашу» по-настоящему армейскому рецепту вместе. Порция рассчитана на 4 человек.

Шаг 1 – Подготовительный этап

Для приготовления каши нам понадобится только перловка и тушенка.

Шаг 2 – Замачиваем перловку

Важно, перед приготовлением перловку необходимо замочить в холодной проточной воде минимум на час, если больше, то лучше. Для такой порции я беру стакан перловки и заливаю водой из расчета 1:3.

Шаг 3 – Варим кашу

Варить перловку лучше в кастрюле с толстыми стенками, я использую казан. После того как перловка постоит в воде, ее следует промыть, переложить в казан, залить водой и варить в течение 20 минут. Затем «укутать» на 15 минут, чтобы крупа стала совсем мягкой, так сказать «дошла».

Шаг 4 – Добавляем тушенку

Затем включаем плиту на средний огонь, ставим казан и добавляем в готовую перловку банку обычной говяжьей тушенки, перемешиваем и «солдатская каша» готова.

Накрываем стол, подаем «солдатскую кашу» и зовем близких.

Приятного аппетита!

Перловая каша с тушенкой: рецепт с фото


Перловая каша с тушенкой
Опубликовано
09.05.2017

Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 80 мин Наш сегодняшний рецепт с фото расскажет, как приготовить вкусную, рассыпчатую перловую кашу со свиной тушенкой в домашних условиях. Вы можете готовить блюдо по этому рецепту не только дома. в уютной кухне. Если вы отправляетесь в туристический поход, то в котелке на костре такая перловка получится ещё вкуснее. Несмотря на простоту ингредиентов, перловую кашу с мясом любят и почитают многие. Попробуйте приготовить блюдо с разными видами мяса – с домашней свиной или говяжьей тушенкой. Если выбираете готовые консервы, то отдайте предпочтение тем, что в стеклянных банках. В них видно качество мяса и количество жира.
На приготовление понадобится 80 минут, из указанных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

— крупа перловая – 200 г;
— тушёнка свиная – 340 г;
— лук репчатый – 120 г;
— морковь – 120 г;
— петрушка – 30 г;
— растительное масло – 15 мл;
— соль, лавровый лист, специи.



Замочить крупу
Крупу замачиваем в холодной воде на 15 минут, промываем несколько раз.


Откинуть на сито
Откидываем перловку на сито, ополаскиваем холодной водой. В глубокую жаровню наливаем 400 мл, добавляем крупу, насыпаем примерно 5 г поваренной соли.


Добавить тушенку


Ставим жаровню на плиту, на сильном огне доводим до кипения. В кипящую воду с перловкой выкладываем свиную тушёнку, добавляем 2 лавровых листика. Весь жир из банки выкладывать не советую, получится чересчур калорийное блюдо.


Добавить морковь
Нарезаем крупно морковь и лук. Наливаем в сковороду растительное масло, пассеруем овощи несколько минут, отправляем в жаровню.


Добавить петрушку
Мелко рубим пучок зелёной петрушки, высыпаем к остальным ингредиентам. Плотно закрываем крышку, уменьшаем огонь до минимального. Готовим 60 минут, крышку открывать не советую, как бы не было любопытно, чтобы не выпускать пар.

Мешать кашу не нужно, время варки можно посвятить себе. Только не забываем включить таймер!


Выкладываем на тарелку
Снимаем жаровню с плиты, накрываем полотенцем, оставляем готовое блюдо на 10-15 минут.
К столу подаём горячим, посыпаем свежей зеленью.


Подаем к столу
Приятного аппетита!

Кстати, перловку с мясом можно разложить в чистые банки, стерилизовать 15 минут, закатать прокипяченными крышками, остудить и хранить несколько недель в холодильнике.
Думаю,вам также понравится рецепт с фото пошагово гречки с тушенкой.

Перловая каша с тушенкой

Перловая каша с тушенкой

В петровские времена перловка считалась царским блюдом. В современной жизни эта крупа не пользуется большим успехом, хотя содержит массу витаминов и большое количество клетчатки. Все дело в том, как перловку приготовить: рецепт перловой каши с тушенкой понравится абсолютно всем, даже мужчинам с армейским прошлым.

Перловая каша с тушенкой

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 1 стакан;
  • свиная тушенка – 1 банка;
  • луковица – 2 шт.;
  • вода – 2, 5 стакана;
  • морковь – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

Предварительно замачиваем перловку в холодной воде на ночь или на 10 часов минимум. Затем сливаем воду, сковороду ставим на большой огонь, выкладываем жир из тушенки и разогреваем. Выкладываем в сковороду мелко нарезанный лук , натертую на терке морковь и измельченный чеснок. Перловку промываем несколько раз, затем выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Даем воде закипеть, уменьшаем огонь и варим 10 минут под крышкой. Затем выливаем крупу с водой к поджаренным овощам и солим. Убавляем огонь до минимума и тушим 30 минут (если вода быстро выкипела, то нужно немного долить). Тушенку разминаем вилкой и выкладываем к перловке, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Даем каше настояться под закрытой крышкой 15 минут.

Перловая каша с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • перловая крупа – 2 мультистакана;
  • вода – 5 мультистаканов;
  • тушенка – 1 банка;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перловая каша с тушенкой рецепт
  • помидор – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло подсолнечное.

Приготовление

Несколько раз промываем крупу. Лук и помидор мелко режем, морковь трем на терке. Закладываем нарезанные овощи в чашу мультиварки, включаем режим «Выпечка» и пассируем до появления золотистого цвета. Затем выкладываем перловую крупу и тушенку, заливаем водой, солим и добавляем специи по вкусу. Активируем режим «Плов», когда прозвучит таймер, кашу перемешиваем, даем немного постоять.

 

Рецепт Перловая каша с тушенкой в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Перловая каша с тушенкой в мультиварке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.1% 2235 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.1% 2667 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 6.3% 2106 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.7%
1538 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2742 г
Зола 0.397 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг
900 мкг
7.1% 9.6% 1413 г
бета Каротин 0.382 мг 5 мг 7.6% 10.2% 1309 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг
1.8 мг
1.5% 2% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.131 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9683 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 2% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.5913 мг 20 мг 8% 10.8% 1257 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.87 мг 2500 мг 2.7% 3.6% 3684 г
Кальций, Ca 11.89 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8410 г
Магний, Mg 10.42 мг 400 мг 2.6% 3.5% 3839 г
Натрий, Na 53.98 мг 1300 мг 4.2% 5.7% 2408 г
Сера, S 32.91 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3039 г
Фосфор, Ph 71.9 мг 800 мг 9% 12.1% 1113 г
Хлор, Cl 1.43 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 160839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3082 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 4.8% 2762 г
Литий, Li 0.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 7% 1921 г
Медь, Cu 44.64 мкг 1000 мкг 4.5% 6.1% 2240 г
Молибден, Mo 1.933 мкг 70 мкг 2.8% 3.8% 3621 г
Никель, Ni 3.097 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Титан, Ti 2.54 мкг ~
Фтор, F 80.48 мкг 4000 мкг 2% 2.7% 4970 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 5.2% 2577 г
Цинк, Zn 0.1551 мг 12 мг 1.3% 1.7% 7737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.908 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.112 г ~
Сахароза 0.239 г ~
Фруктоза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.766 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Перловая каша с тушенкой в мультиварке составляет 74,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о