Картошка с мясом в духовке в рукаве – Мясо запеченное с картофелем в рукаве рецепт с фото пошагово и видео

Картофель с мясом в рукаве: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 3.6k. Опубликовано

Картофель с мясом в рукаве можно приготовить как раз в тот момент, когда нет времени и желания долго стоять у плиты. Нужно лишь нарезать основные продукты, сложить в рукав. Все остальное сделает духовка. Чтобы вкус картофеля и мяса получился более ярким, можно экспериментировать с различными специями, травами. Также можно добавить в рукав горчицу – это придаст характерный аромат и сделает мясо более мягким.

Ингредиенты:

  • Свинина — 350 г.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Специи — 1/3 ч. л.
  • Соль — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 3.

Приготовление:

1. Первым делом нужно помыть и очистить картофель. Обязательно удалите все лишнее. После нарежьте овощ произвольно и не слишком крупно.

2. В миску с картофелем отправьте репчатый лук, очищенный и нарезанный полукольцами. Если овощ крупный, то можно и четверть кольцами нарезать.

3. Свинину ополосните, обсушите полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Излишки жира и пленки нужно срезать. Отправьте мясо в миску.

4. Переложите картофель с луком и мясом в рукав.

5. Добавьте соль и набор специй для свинины или для шашлыка.

6. Влейте в рукав растительное масло с нейтральным вкусом и запахом. Хорошо завяжите края – можно использовать специальные фиксаторы, которые часто идут в комплекте с рукавом.

Если в запасе есть время, можно дать свинине с картофелем немного промариноваться.

7. Сразу же или спустя некоторое время переложите рукав в форму для запекания. Отправьте его в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать блюдо нужно минут 30.

8. Достаньте форму из духовки и аккуратно разрежьте пакет. Переложите картофель и мясо на блюдо и подайте.

Приятного аппетита!

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

vsevkulinary.ru

Запеченное мясо в рукаве с картофелем

  • Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 1Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 1

Разогреть духовку до 180 С градусов.
Кусок свиной шеи помыть под проточной водой, обсушить. Чеснок почистить, меленько нарезать пластинками. Смешать все пряности в одной чашке. Обмазать свинину со всех сторон травами и пряностями, посолить.

  • Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 2Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 2

Картофель очистить от кожуры, нарезать крупными пластинами (толщиной, примерно, в 1 см).

  • Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 3Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 3

Картофель слегка посолить. На дно пакета для запекания выложить кольца картофеля. Туда же отправить гвоздику и несколько листьев лаврушки.

  • Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 4Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 4

Сверху на картофель выложить шмат мяса. Закрыть пакет при помощи клипс.

  • Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 5Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 5

Мясо с картофелем поставить в духовку и запекать около 30-40 минут. Затем пакет сверху надрезать ножницами или ножом, немного раскрыть (осторожно, из пакета выходит очень горячий пар!). Продолжать запекать еще 15-20 минут до получения красивой золотистой корочки.

  • Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 6Фото рецепта - Запеченное мясо в рукаве с картофелем - шаг 6

Запеченное мясо в духовке готово! Такое блюдо можно подавать целым куском, а можно нарезать порционно. Очень красиво! С запеченным мясом будет прекрасно сочетаться хрен. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

www.photorecept.ru

Картошка с мясом в рукаве — пошаговый рецепт с фото

Эта нежная и ароматная картошка с мясом в рукаве, которая запекается в духовке, готовится невероятно просто и достаточно быстро. К тому же, у нас появляется свободное время для создания салатов или закусок, ведь нам абсолютно не надо следить за процессом приготовления. Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного или даже торжественного обеда или ужина. Мясо в рукаве получается мягким, сочным, а картошка пропитывается его соком и в целом, мы имеем отличное и очень приятное кушанье. В зависимости от сорта, мяса меняется время запекания, самое быстрое — это использовать молодую свинину.

Ингредиенты:

  • 600 гр нежирной свинины
  • 5 — 6 небольших картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 2 репчатые луковицы
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • 40 — 50 мл растительного масла

Способ приготовления

Мясо нарезаем средними порционными кусочками, солим, перчим и смешиваем с половиной растительного масла, оставляем так минут на 10 — 15.

Картошку режем крупной соломкой, соединяем с натертой морковью и 1/3 нашинкованного лука. Добавляем соль, перец и оставшееся масло, перемешиваем.

Первой в рукав помещаем нарезанную картошку и на нее распределяем ровным слоем свинину, сверху посыпаем оставшимся луком. Тщательно завязываем, закрепляем пакет для запекания, сверху делаем несколько проколов зубочисткой, чтобы он не лопнул при нагревании. Аккуратно переносим его на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 С духовку (следите за тем, чтобы он не касался стенок) на один час.

Затем осторожно (не обожгитесь паром) разрезаем пакет и ставим в духовой шкаф картошку с мясом уже открытыми еще минут на 10, до появления красивой аппетитной румяности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

Свинина с картошкой в рукаве

Жаркое из свинины с картошкой — весьма популярное блюдо. Многие хозяйки умеют его готовить и зачастую оно ассоциируется именно с домашней едой. Предлагаю приготовить жаркое из свинины с картошкой в специальном рукаве для запекания. Продукты готовятся одновременно, пропитываясь вкусами маринада. Блюдо получается аппетитным и ароматным. Подать его можно с зеленью, а также оно очень хорошо сочетается с солеными огурчиками или квашеной капустой.

Ингредиенты

Для приготовления свинины с картошкой в рукаве понадобится:

мякоть свинины — около 700 г;

картофель — около 800 г;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый (у меня красный лук) — 1-2 шт.;

чеснок — 3 зубчика;

оливковое масло — 3 ст. л.;

горчица французская в зернах — 2 ст. л.;

соль, черный молотый перец, специи — по вкусу и желанию.

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления свинины с картошкой в рукавеПриготовить маринад: смешать оливковое масло с горчицей, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем (можно добавить любимые специи).

Приготовить маринад: смешать оливковое масло с горчицей, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем (можно добавить любимые специи).
Свинину нарезать достаточно крупно и смешать с нарезанным луком, залить маринадом, перемешать и оставить примерно на 2 часа.

Свинину нарезать достаточно крупно и смешать с нарезанным луком, залить маринадом, перемешать и оставить примерно на 2 часа.

Через 2 часа картофель и морковь нарезать, смешать с мясом.

Через 2 часа картофель и морковь нарезать, смешать с мясом.
Приготовить рукав для запекания. Отрезать рукав нужной длины, с одной стороны его крепко связать специальными клипсами, уложить свинину с картошкой и прочно закрепить рукав с другой стороны. Уложить рукав на противень перфорированным швом вверх (для выхода пара). Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут.

Приготовить рукав для запекания. Отрезать рукав нужной длины, с одной стороны его крепко связать специальными клипсами, уложить свинину с картошкой и прочно закрепить рукав с другой стороны. Уложить рукав на противень перфорированным швом вверх (для выхода пара). Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 50-55 минут.

Жаркое из свинины с картошкой, приготовленное в рукаве, получается аппетитным, сытным и очень вкусным.

Жаркое из свинины с картошкой, приготовленное в рукаве, получается аппетитным, сытным и очень вкусным.
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

rutxt.ru

Вкусный ужин без возни. Мясо с картофелем в рукаве

Мясо с картофелем в рукаве – это отличная идея для вкусного ужина.

Готовится блюдо очень быстро, подготовка продуктов занимает минимум времени.

Мясо, запеченное по этому рецепту, получается невероятно мягким и сочным, а картошка – нежной и ароматной.

На стол такое блюдо лучше подавать с легкими овощными салатами или маринованными овощами.

Состав продуктов

  • 700 грамм картофеля;
  • 500 грамм куриного мяса;
  • одна головка репчатого лука;
  • одна средняя морковь;
  • два зубчика чеснока;
  • три столовых ложки рафинированного масла;
  • половина чайной ложки соли;
  • треть чайной ложки приправы для картофеля;
  • половина чайной ложки приправы для мяса;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • сладкая паприка и куркума – по вкусу;
  • сушеная зелень – по вкусу.

Мясо с картофелем в рукаве: рецепт приготовления

Клубня картофеля промываем, очищаем от кожуры и нарезаем на дольки среднего размера.

Свежую морковь (небольшого размера) очищаем, промываем и нарезаем тонкими половинками кружочков.

Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами.

Перекладываем подготовленные овощи в глубокую миску, добавляем соль (третью часть чайной ложки) и черный молотый перец, приправу к картошке и сушеную зелень.

Все хорошо перемешиваем. Убираем миску с овощами на время в сторону.

В отдельную миску выкладываем хорошо промытое куриное мясо (у меня сегодня были бедрышки).

Добавляем половину чайной ложки соли, черный молотый перец по вкусу, приправу для мяса, треть чайной ложки молотой паприки и щепотку куркумы.

Отправляем к мясу два зубчика чеснока, пропущенных через пресс и немного сушеной зелени. Равномерно распределяем все специи по кусочкам мяса.

Оставляем мясо мариноваться, минут на 15.

Спустя это время выкладываем в рукав для запекания картофель, распределяем его.

Сверху, на картофель, распределяем кусочки маринованного мяса.

Поливаем картошку и курицу растительным маслом, прямо в пакете.

У рукава закрепляем края, переносим его на противень, делаем сверху несколько проколов.

Отправляем противень с курицей и картошкой в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут.

Достаем блюдо из духовки, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Подаем мясо с картофелем, приготовленное в рукаве, с легкими овощными салатами или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

likecooking.ru

Картошка в рукаве с мясом в духовке, рецепт с фото

Картошка в рукаве с мясом в духовке по рецепту с фото – сытное и простое блюдо для всех членов семьи. Мясо можно использовать любое, которое больше любят ваши родные – подойдет свинина, говядина, индейка, курица. Картофель для рецепта можно брать молодой или поздний – с первым вариантом, конечно же, получается вкуснее. Помимо прочего добавим лук. Вы всегда можете ввести в рецепт немного своих любимых специй или дополнительных ингредиентов – овощи, зелень. Подавать к столу такой вариант картофеля можно с овощами или соленьями, также можно добавить соус. Что же, готовить в рукаве сплошное удовольствие – духовка и форма остаются чистыми, блюдо без лишнего жира и получается всегда на ура.

Ингредиенты для картошки со свининой:

  • картофель – 350 г;
  • свинина – 250 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления картошки с мясом в рукаве

Очистить клубни картофеля от кожуры, после картофель вымыть и просушить, нарезать довольно крупными брусками. Мелкая нарезка картофеля не годится для запекания, так что постарайтесь не упустить этот момент, иначе в итоге получите пюре.

Ломтики картофеля

Выбрать хороший кусочек свинины, чтобы блюдо получилось более сочным, а не сухим, мясо выбрать с прослойками жира. Ополоснуть мясо под проточной водой, просушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо крупными кусками.

Свинина

Сразу необходимо прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Очистить репчатый лук и сполоснуть его. Нарезать лук достаточно крупными полукольцами.

Лук полукольцами

Сложить подготовленные ингредиенты в рукав для запекания.

Продукты в рукаве

Всыпать в рукав соль и молотый черный перец, можно добавить специи от себя, также сразу все хорошо перемешать. Герметично запечатать рукав с обеих сторон и можно отправлять в духовку. Запекать блюдо 30-40 минут, после рукав разрезать и разложить картошку с мясом по тарелкам.

Добавить специи

Приятного вам аппетита!

Готовое блюдо

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Свинина с картофелем

prigotovim-v-multivarke.ru

Запеченное мясо с картошкой и овощами (в рукаве)

Возьмите на заметку замечательный рецепт мяса с картошкой и овощами, запеченных в рукаве. Кулинарный рукав очень упрощает жизнь: ужин готовится сам собой, не нужно отслеживать готовность блюда и непрерывное его перемешивать.

Овощи, разумеется, придется почистить и порезать, мясо – отбить. А потом можно на целый час забыть о томящемся в духовке блюде. Рукав прочно удерживает в себе все запахи, оставляет противень чистым. В керамических формах запеканки немного пересушиваются, иногда – подгорают. Рукав гарантирует мягкость и сохранность «индивидуального вкуса» для всех попавших в него продуктов.

Продукты

  • мясо (телятина) – 400 г,
  • картошка – 800 г,
  • лук – 2 шт.,
  • помидоры – 3-4 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • сладкий перец – 1 шт.,
  • подсолнечное масло – 50 мл,
  • соль – 1 ч. л.,
  • итальянские травы – 1 ч. л.,
  • свежая петрушка – 5-6 стеблей.

 

 

Рецепт приготовления

Для запекания берут сорта картошки, которые быстро развариваются. Мясо может быть любым: телятина, свинина, индейка. Морковка нужна крупная и сочная, остальные овощи – среднего размера.

1. Очищенную картошку нарезают мелкими брусочками. Нарезка пластинками не используется при запекании в рукаве, тонкие ломтики сомнутся и станут разновидностью пюре, что испортит общую картину.

2. Для морковки берут «корейскую терку». Картошку и морковь кладут в одну глубокую миску, в которой должно остаться место и для остальных ингредиентов.

3. Луковицы нарезают тонко. Во время запекания лук почти полностью «исчезает», переходя в овощной сок.

4. Стручок сладкого перца пополам по вертикали, а потом рубят горизонтальными ленточками.

5. Томаты натирают на крупной терке. Можно заменить свежие помидоры тремя столовыми ложками пряного томатного соуса.

6. Добавляют растительное масло, итальянские травы и соль.

7. Запекаемым в рукаве овощам обязательно нужна какая-нибудь зелень: перья лука, петрушка, укроп. Листья петрушки рубят крупно, смешивают с остальными овощами.

8. Овощи перемешивают, чтобы соль и специи распределились равномерно.

9. Телятину перед запеканием следует отбить, чтобы уравнять время запекания мяса и картошки. Кусок телятины режут сантиметровыми пластами, по которым проходятся ребристым молоточком. Отбитое мясо нарезают крупной соломкой и кладут в миску.

10. Отрезают часть рукава, завязывают один край. Все ингредиенты перекладывают в рукав, завязывают второй край. Если на рукаве есть полоса с мелкой перфорацией для выхода пара, она должна оказаться вверху. Рукава без фабричной перфорации можно не прокалывать дополнительно.

11. Рукав аккуратно переносят на противень, а затем отправляют в духовку. Мясо с овощами запекается в течение 50-60 минут. Готовность определяют по мягкости картошки: кончиком ложки сдавливают картофельный кусочек, не открывая пакет. Если картофель расплющился, пришла пора доставать рукав из духовки. Температура запекания – 180-190 градусов.

12. Убедившись, что картошка стала мягкой, пакет надрезают и слегка разводят края. Мясо с овощами запекают еще 10 минут, чтобы испарилась вся жидкость, за это время некоторые кусочки телятины успевают даже подрумяниться.

13. Содержимое рукава перекладывают на блюдо, посыпают свежей зеленью. Мясо, запеченное с овощами, подают горячим.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

receptino.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о