Котлета натуральная из свинины – Готовим свинину целым крупным куском со сложным гарниром, котлеты натуральные паровые, котлеты свиные натуральные жареные, отбивные, эскалоп, шашлык, поджарку. Рецепты с пошаговым фото

как быстро приготовить в домашних условиях

Из свинины

Свиные котлеты в духовке по рецепту с фотографиями. Как приготовить сочные и вкусные котлеты. Сколько времени запекать в духовке. Пошаговая инструкция с качественными иллюстрациями.

Из свинины

Как сделать самые вкусные котлеты из куриного и свиного фарша: пошаговый рецепт с фотографиями. Приготовление сочных котлеток из свинины и курицы от шеф-повара.

Из свинины

Котлеты из фарша говядины и свинины по классическому рецепту в домашних условиях. Как правильно приготовить котлеты. Сколько времени нужно затратить на готовку.

Из свинины

Котлеты из свиного и индюшиного фарша по рецепту с наглядными фотографиями. Как приготовить сочные котлеты. Сколько времени потребуется на приготовление еды.

Из свинины

Натуральные котлеты из свинины в домашних условиях. Готовим по рецепту из жирной свинины. Пошаговая инструкция приготовления. С чем лучше всего подавать к столу.

Из свинины

Свиная котлета на кости в духовке: рецепт в домашних условиях. Как приготовить котлету. Временные затраты на каждом этапе приготовления. С чем можно подать к столу.

Из свинины

Котлеты из рубленной свинины в домашних условиях. Удобный рецепт приготовления с пошаговой инструкцией и фотографиями. Какие ингредиенты понадобятся для готовки.

Из свинины

Котлеты из свинины отбивные в домашних условиях. Готовим строго по рецепту с фотографиями. Временные затраты на каждом этапе приготовления. С чем подавать к столу.

Из свинины

Котлеты со свиным сердцем в домашних условиях. Готовим на сковороде по очень вкусному рецепту с фотографиями. Используем пошаговую инструкцию. С чем подавать на стол.

Из свинины

Не знаете, сколько жарить котлеты из свинины на сковороде? Тогда вы попали по адресу! Читайте о времени жарки фарша в минутах!

Из свинины

Свиные рубленные котлеты с майонезом и крахмалом в домашних условиях. С чем подавать котлеты к столу. Сколько времени нужно затратить на каждом этапе приготовления еды.

Из свинины

Самый вкусный рецепт котлет из свинины в домашних условиях. Используем пошаговую инструкцию с фотографиями, чтобы приготовить сочные и вкусные котлеты без ошибок.

Из свинины

Сочные свиные котлеты из фарша в домашних условиях. Готовим по самому вкусному рецепту с фотографиями. Как сделать котлеты мягкими. Пошаговая инструкция по приготовлению.

Из свинины

Пышные котлеты из свиного фарша в домашних условиях. Как приготовить сочные, воздушные и нежные котлеты. Используем подробный рецепт с наглядными фотографиями всех этапов приготовления.

Из свинины

Котлеты из картошки и свиного фарша в домашних условиях. Готовим вкусные котлетки по лучшему рецепту. Используем пошаговую инструкцию и фотографии, чтобы не ошибиться в процессе приготовления.

Из свинины

Вкусные свино-говяжьи котлеты из фарша без хлеба в домашних условиях. Готовим строго по рецепту. Собираем и подготавливаем необходимые ингредиенты для готовки.

Мало кто откажется от сочных ароматных котлеток из свинины, приготовленных в домашних условиях. Это блюдо всегда будет желанным на столе, а его аппетитный запах, несомненно, соберет домочадцев на кухне в ожидании, когда вы закончите приготовление.

Рецептов биточков из свинины множество. Их делают с овощами, рисом, гречей, манкой. Крупы в данном случае выступают не в качестве гарнира, а используются как дополнительный ингредиент. Подобный подход позволяет не только разнообразить ежедневный рацион, но и значительно сэкономить на продуктах. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо говяжий или куриный фарш, тем самым полностью изменяя его вкус.

Вкусные котлеты из свинины

Вкусные котлеты из свинины

Попробуйте и вы поэкспериментировать на кухне, взяв за основу предлагаемый нами классический рецепт с фото. Пошагово следуя ему, вы получите вкуснейшие домашние котлеты из свинины. А проявив фантазию, создадите множество вариаций для сытного ужина, делая замену ингредиентов.

Сочные котлеты из свиного фарша по-домашнему, рецепт с фото

Эти аппетитные и простые в приготовлении биточки получаются отлично даже у начинающих кулинаров. Выбирать дополнительные компоненты можно по собственному предпочтению. Батон вполне заменим сырой картошкой, которую необходимо предварительно натереть на терке и отжать от сока.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций:

5

Энергетическая ценность

  • калорийность – 373 ккал;
  • белки – 15.4 г;
  • жиры – 29.3 г;
  • углеводы – 11.8 г.

Ингредиенты

  • фарш свиной – 450 г;
  • батон – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное – 60 мл;
  • мука – 100 г.

Пошаговое приготовление

  1. Замочите в слегка подогретом молоке батон. Если используете свежий хлеб, то для домашних свиных котлет по данному рецепту удалять корочку не обязательно. Выдержите около 10 минут, отожмите от излишней влаги.
  2. Лук очистите и мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс.Вкусные котлеты из свинины
    Вкусные котлеты из свинины
  3. Соедините в чаше свиной фарш, измельченные овощи, булку. Введите яйцо, приправьте. Тщательно вымесите. Отбейте. Отправьте в холодильник на полчаса.
  4. Слепите из охлажденной массы котлеты и обваляйте в муке. Её при желании можно заменить панировкой из пшеничных сухарей. Она придаст котлетам золотистую корочку и “запечатает” внутри все соки.Котлеты из фарша свининыКотлеты из фарша свинины
  5. Готовьте по 7 минут с каждой стороны на умеренном огне. Когда перевернете, накройте крышкой так, чтобы осталось отверстие для выхода пара.Жареные котлеты
    Жареные котлеты

Совет: по такому же принципу делают котлеты с манкой, которой заменяется хлебная составляющая. Для указанного количества продуктов требуется добавить 3-4 ст.л. крупы и оставить её для набухания примерно на четверть часа.

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски

Как сделать котлеты из свиного фарша по-киевски

Отличный вариант для тех, кто желает приготовить вкуснейшие праздничные котлеты из фарша свинины — рецепт домашние и гости оценят по достоинству. В качестве основного ингредиента также допускается использовать мякоть говядины или филе курицы, которые предварительно следует отбить. Остальные действия аналогичны. Для формирования котлет из фарша рекомендуется сделать его самостоятельно из нежирной части свинины.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 612.2 ккал;
  • белки – 15.8 г;
  • жиры – 51.5 г;
  • углеводы – 21.5 г.

Ингредиенты

  • фарш свиной – 400 г;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • свежая зелень – 20 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • панировочная смесь – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец свежемолотый – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 150 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Перед тем как приготовить оригинальные домашние котлеты “по-киевски” из фарша свинины, следует позаботиться об ароматной начинке для них. Размягчите при комнатной температуре масло, добавьте в него немного соли, рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте. Выложите на пищевую пленку в одну линию. Сформируйте колбаску и подвергните её заморозке.Котлета по-киевски
    Котлета по-киевски
  2. Сделайте заготовки из фарша, не забыв его посолить и поперчить. Для этого также понадобится пленка, которую вполне можно заменить целлофановым пакетом. На ней сформируйте прямоугольники средней величины толщиной примерно в 5-7 мм.
  3. Достаньте масляную колбаску. Разделите на одинаковые сегменты по количеству мясных заготовок. Выложите по одному кусочку в центр каждой пластинки из фарша. Слепите котлетки, приподнимая пленку и сцепляя концы. Отправьте полуфабрикаты в холодильник.Котлета по-киевски
    Котлета по-киевски
  4. В это время нагрейте масло в сковороде. В миске взбейте яйца. В две разные тарелки высыпьте муку и пшеничную крошку. Обмакните котлетки в яйцо, затем в муку. Чтобы сухари хорошо пристали, следует вновь поместить заготовку в яичную болтунью, после чего тщательно обвалять в панировке и отправить на сковородку.Котлета по-киевскиКотлета по-киевски
  5. Обжаривайте биточки по 3-5 минут равномерно с каждой стороны в большом количестве масла. При возможности воспользуйтесь фритюрницей.Котлета по-киевскиКотлета по-киевски

Совет: если вас пугает показатель калорийности блюда, то его вполне можно приготовить в духовке. Поверхность противня рекомендуется простелить пергаментным листом. Время выпекания — 20 минут. Температура — 180 градусов.

Данные подробные рецепты с фото аппетитных домашних котлет из свинины помогут вам, не выходя из дома, создавать вкусности, ничем не уступающие ресторанным. Достаточно празднично украсить кушанье, подобрать любой гарнир, и подать к столу. Приятного аппетита!

Натуральная котлета из свинины на гриле с овощами

Рецепты Джуренко Калькулятор калорий
  1. Рецепты
  2. Основные блюда
  3. Натуральная котлета из свинины
Generic selectors

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

Search in content

Search in content

Натуральные котлеты с овощным гарниром

Натуральная котлета из свинины замаринованная в черном перце, чесноке, пряных травах, и зажаренная на сковороде. В качестве гарнира к этому мясному блюду из свинины я использовал обжаренные на сковороде лук и морковь. Ну а если кто желает не только посмотреть но и попробовать изображенную на фото натуральную котлету — вот ее рецепт.

Ингредиенты:

  • Натуральные свиные котлеты — 5 шт. (около 1 кг.)
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Оливковое масло
  • Лимон — (нужно выдавить пару ложек сока для маринада)
  • Тимьян (или другая пряная трава, к примеру розмарин).
  • Соль, черный перец (желательно свежемолотый)

котлета натуральная

Котлеты натуральные из свинины были вначале замаринованы, затем пожарены до восхитительной золотистой корочки на сковороде. Далее, в мясном соке полученном после приготовления натуральных котлет, были обжарены лук и морковь, которые использованы в этом блюде из свинины в качестве овощного гарнира.

Для приготовления вкусных и сочных натуральных котлет необходимо для начала их купить или сделать самостоятельно. Независимо от того покупные они будут или нет, общий совет — обязательно используйте не замороженное мясо, поскольку из мороженного получиться не так вкусно! Что касается меня — я купил уже готовые охлажденные натуральные котлеты, и сейчас расскажу как их готовил.

котлета натуральная

Для начала готовим маринад. В пиалу засыпаем две чайных ложки соли, и одну чайную ложку только что намолотого черного перца (можно конечно заменить молотым). Чистим головку чеснока и выдавливаем 4 зубчика к соли и перцу. Вообще, количество чеснока — дело вкуса, можно надавить в маринад хоть целую головку им мясо точно не испортишь.

котлета натуральная из свинины

Далее, в маринад крошим листики тимьяна или розмарина (кому какая трава больше нравиться) тимьяна я использовал около 10 веточек, розмарина нужно раза в 2-3 меньше. После того как к нашему маринаду были добавлены пряные травы, выдавливаем пару столовых ложек сока из свежего лимона.

котлета натуральная свиная

Добавляем в маринад 3-4 чайные ложки оливкового масла, хорошенько его перемешиваем и оставляем настаиваться минут на 10-15.

котлета натуральная

Моем наши натуральные котлеты и сушим мясо бумажными полотенцами, или просто даем воде стечь с котлет. Тщательно натираем каждую котлету маринадом, и

котлета натуральная из свинины

Плотно укладываем их в глубокую тарелку мариноваться минут на 20-40. Совершенно будет не лишним перемешивать наши натуральные котлеты время от времени. Пока мясо маринуется,

котлета натуральная

Чистим морковь и лук. Морковь нарезаем сначала пластиками, а затем пластики нарезаем поперек не сильно мелкими брусочками, лук режем кубиками средней или крупной величины.

котлета натуральная

По истечении времени маринования мяса наливаем в сковороду немного растительного масла (я использовал оливковое), хорошенько его разогреваем и

котлета натуральная свиная

Выкладываем в сковороду наши натуральные котлеты, быстренько обжариваем их (минуты 3-5) с одной стороны, после чего, переворачиваем и

котлета натуральная из свинины

Обжариваем натуральные котлеты с другой стороны. Быстрая обжарка мяса с двух сторон на раскаленной сковороде необходима чтоб удержать в мясе сок, с тем, чтоб готовые натуральные котлеты были сочными и вкусными.

котлета натуральная

Далее, периодически переворачивая свиные котлеты, дожариваем их до полной готовности, на что уходит еще примерно минут 10-15 минут. Как только натуральные котлеты полностью готовы их нужно выложить в отдельное блюдо, и

котлета натуральная

высыпать в сковороду на полученный после готовки натуральной котлеты жир — нарезанную луковицу,

котлета натуральная свиная

слегка обжарить лук до золотистого цвета, интенсивно перемешивая минут 5-7,

котлета натуральная

после чего, к луку добавляется нарезанная морковь, которая

котлета натуральная свиная

обжаривается с луком еще минут 5-7. Как только морковь начинает приобретать золотистый цвет, можно считать что ваш овощной гарнир к натуральным котлетам полностью готов. По замыслу этого рецепта, морковь и лук, используемые в качестве гарнира к этим натуральным котлетам должны быть чуть сыроватыми…

котлета натуральная из свинины

ну а далее вообще все просто! На плоское блюдо выкладываем обалденно пахнущие натуральные котлеты, добавляем к ним наш только что приготовленный гарнир, зелень, лимон, гранат, кетчуп, майонез и что душе захочется.

котлета натуральная

Последний штрих, полностью готовое блюдо посыпается сверху свежее намолотым черным перцем, после чего натуральные котлеты с овощным гарниром сразу же подаются на стол и съедаются с огромным аппетитом! Ну а кто решил попробовать использовать этот рецепт — удачи в приготовлении натуральных котлет, Ваш, я.


Котлеты свиные натуральные. Классические вторые блюда

Котлеты свиные натуральные

Ингредиенты: 700 г свиной корейки, 2 ст. ложки топленого сала, молотый перец, соль по вкусу

Приготовление: свиную корейку взять вместе с ребрами (без позвоночника), срезать большую часть сала, мясо разрезать поперек волокон на куски толщиной 2 см (на порцию – один кусок), чтобы каждый кусок был с реберной косточкой. Мясо отбить, пленку надрезать в нескольких местах, чтобы при жарке котлеты не стягивались. Косточку поскоблить и с узкого конца котлеты отделить мясо от кости на 2 см. Затем ножом разделать котлеты красивой формы, края подравнять, положить на сковороду, посыпать с одной стороны солью, перцем и жарить 10 мин на хорошо разогретом жире. Когда одна сторона поджарится, перевернуть котлету на другую сторону и жарить, пока она не подрумянится Готовые котлеты положить на подогретое блюдо, полить салом и соком, в котором они жарились, сверху посыпать нарезанным соломкой хреном. Обложить котлеты жареным картофелем, отварным зеленым горошком, тушеной морковью и подать на стол с зеленым салатом или солеными огурцами

Котлеты следует жарить перед подачей на стол, ибо спустя некоторое время они теряют свой вкус.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

≡ Вкусный Рецепт Котлеты натуральной из свинины пошагово с фото, простой рецепт Русской кухни

Делюсь с вами очень оригинальным, и в то же время простым рецептом котлеты натуральной из свинины. Делается она в виде косичек, обжаривается в муке и маринуется с луком. Интригует? Давайте пробовать!

Вообще, кто как любит, конечно, но хочу сказать, что мой мужчина был в дичайшем восторге, когда я приготовила такую котлету натуральную из свинины в домашних условиях на завтрак! Хотя вот лично я не привыкла так плотно завтракать, но мужчины есть мужчины, у них гастрономических правил и законов нет! Так что расскажу и вам, как сделать котлету натуральную из свинины, а вы уж сами решите, куда, кому и как подавать такую вкусняшку!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт котлеты натуральной из свинины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 243 килокалорий.

Котлета натуральная из свинины
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 40 мин
  • Количество калории: 243 килокалорий
  • Количество порций: 3 порции
  • Повод: На обед
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на восемь порций

  • Свинина — 500 Грамм
  • Лук — 100 Грамм
  • Мука — 100 Грамм
  • Лимон — 0.5 Штуки
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Лук измельчим полукольцами и отправим в миску, где будет мариноваться мясо. Туда же — сок половины лимона, специи и горчицу. Перемешаем.
  2. Мясо чуть отбиваем, натираем специями на свое усмотрение.
  3. Теперь каждый кусочек разрезаем на три части (не до конца), и заплетаем косичкой.
  4. Складываем в миску с маринадом, и оставим на полчаса.
  5. А теперь каждую косичку обмакиваем в муку и отправим на сковороду с разогретым растительным маслом.
  6. Теперь наши котлеты готовы! Можно подавать!

 

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о