Курица в пиве на сковороде – Курица в пиве – 7 рецептов приготовления в духовке, на сковороде и в мультиварке

Курица жареная в пиве — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Рецепт курицы в вине

Курица в духовке с вином считается традиционным блюдом французской деревенской кухни, которое на родине называется «петух в вине» («кок о вен»). По традиции, каждый винодельческий район Франции имел хотя бы один уникальный рецепт приготовления «петуха в вине», однако «родителем» этого блюда считается Бургундия, открывшая миру секрет запекания куриного мяса в бургундском вине. Рецепт приготовления прост и благодаря особым ингредиентам провансальских кулинаров очень изысканен и вкусен.

Для приготовления «кок о вен» вместо петуха можно использовать курицу, однако наличие тушки (а не, к примеру, окорочков) обязательно. Еще одно требование предъявляется к качеству вина: при приготовлении следует использовать алкоголь марки не хуже той, что подается за столом.

Вам понадобятся:

  • куриная тушка −1-1,5 кг;
  • сухое вино (красное) — 1 бутылка;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • средняя морковь — 2 шт.;
  • жемчужный лук — 150-200 г;
  • сливочное масло (растопленное) — 4-5 ст. л.;
  • чеснок — 3 зубца;
  • петрушка, лавровый лист, тимьян;
  • молотый черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Вымойте тушку курицы и разрежьте на 8 частей.
  2. Сделайте букет гарни (пряные травы, завернутые в лавровые листья и перевязанные кулинарной нитью) из тимьяна и петрушки.
  3. Нарежьте луковицу кольцами, морковь — кружочками 5 мм толщиной. Чеснок превратите в кашицу любым способом.
  4. Выложите овощи, мясо и букет гарни в посуду, залейте вином так, чтобы жидкость полностью покрывала птицу. Далее поставьте емкость в холодильник на 12 часов.
  5. Очистите жемчужный лук и спассеруйте на сливочном масле 3-5 минут. Выньте его.
  6. На сливочном масле протушите куски курицы до подрумяненной корочки, после чего в той же посуде спассеруйте мариновавшиеся с птицей овощи.
  7. Выложите в форму мясо, обжаренные овощи, букет гарни и залейте содержимое маринадом, чтобы жидкость покрывала его полностью. Посолите и поперчите.
  8. Запекайте курицу в разогретой до 170-200°С духовке до готовности (45-60 минут), после чего, не вынимая птицу из духовки, добавьте в блюдо жемчужный лук и прогрейте луковки в печи 2-3 минуты.
  9. Выньте из блюда букет гарни. Французский «кок о вен» готов.

Курицу в духовке в вине можно подавать с пастой, картофелем, рисом или французским багетом, однако традиционным гарниром для этого блюда считается вареный горох. Для большей аппетитности готовое блюдо посыпается обжаренными грибами, беконом и зеленью.

Курица, запеченная в алкогольном напитке, получается очень нежной, питательной, с насыщенным ароматом и аппетитной корочкой, а также легкой для желудка. Попробуйте!

Рецепты курицы в пиве

С рисом

Этот рецепт курицы в пиве в духовке предполагает использование как куриной тушки, разрезанной на куски, так и любых ее частей (грудок, ножек, крыльев) по отдельности. При приготовлении рекомендуется использовать обычный, не пареный рис. Также рис, следуя аналогичной схеме приготовления, не возбраняется заменить гречневой крупой.

Вам понадобятся:

  • куриная тушка — 1,5 кг;
  • рис круглозерный — 1 стакан;
  • пиво — 0,5 л;
  • репчатый лук — 1 большая луковица;
  • сливочное масло — 2 столовые ложки;
  • чеснок — один зубец;
  • стручковый перец — 1 шт.;
  • соль и специи (шафран, кинза, тимьян) — по вкусу.

Приготовление

  1. Помойте цыпленка, оботрите досуха. Нарежьте тушку на 8-12 кусочков.
  2. Сделайте маринад: в пиво высыпьте мелко нарезанный чеснок, тимьян, посолите и тщательно перемешайте.
  3. Кусочки птицы положите в маринад и выдержите 1 час.
  4. Нарежьте репчатый лук кубиками по 0,5-1 см. Перец с удаленными семенами тщательно вымойте и мелко нашинкуйте. Кинзу промойте и, подсушив, также нарежьте.
  5. Выньте птицу из маринада и обжарьте каждый кусочек на сливочном масле до образования корочки (3-4 минуты).
  6. Переложите мясо в форму с высокими бортами вместе с пропущенным через сито маринадом. Сдобрите шафраном.
  7. Спассеруйте лук, кинзу, перец в той же посуде, где обжаривалось мясо.
  8. К курице добавьте тщательно промытый рис, пассеровку и маринад. Если жидкость не покроет содержимое полностью, разрешается влить в форму еще пива.
  9. Выставьте форму в предварительно прогретую до 170-200°С духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Подавать курицу в пиве в духовке с рисом рекомендуется очень горячей, сдобренной укропом или петрушкой.

Чтобы сделать курице аппетитную корочку, нанесите смесь сметаны и растопленного меда (кетчупа) на птицу за 10-15 минут до готовности. Не используйте для этой цели майонез — он придаст курице привкус уксуса и значительно повысит калорийность блюда.

С картошкой

Курица в пиве в духовке с картошкой — вкуснейший и нежно любимый нами тандем, который будет уместен как для повседневной подачи на стол, так и в качестве праздничного угощения. При запекании в пиве кулинары отмечают появление у картофеля пикантного «хмельного» привкуса, который придает столь привычному блюду особую «изюминку».

Вам понадобятся:

  • куриная тушка −1-1,5 кг;
  • пиво светлых сортов — 0,5 л;
  • картофель — 1 кг;
  • сметана любой жирности- 3 ст. л.;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • кетчуп — 1 ст. л.;
  • черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Вымойте куриную тушку и порежьте птицу на 10-15 кусочков.
  2. Курицу посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и залейте пивом. Продержите мясо в соусе 20-30 минут.
  3. Выньте курицу из маринада и выложите в форму. Сверху на кусочки мяса выложите очищенный и порезанный на кубики картофель.
  4. Добавьте в форму немного воды (150-200 мл) и выставьте в духовку, разогретую до 180°С на 25 минут.
  5. Достаньте птицу из духовки и смажьте смесью сметаны и кетчупа (для создания аппетитной корочки). Далее верните форму обратно и запекайте еще 25-30 минут до готовности.

На заметку: добавление в маринад одной столовой ложки меда в сочетании со светлым пивом придаст блюду нежный и выразительный «карамельный» вкус.

Рецепт 1 курица в темном пиве в духовке с фото

Курица в темном пиве — простое и изысканное блюдо, которое вы смело можете готовить не только на семейный ужин, но и на праздничный обед. Удивите своих гостей потрясающим вкусом запеченной в горьком темном пиве со сладким изюмом курочки! Вкусно и здорово, пальчики оближешь!

  • Голени куриные 1 килограмм
  • Изюм голден 100 грамм
  • Пиво темное 300 миллилитров
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Тимьян по вкусу
  • Орегано по вкусу

Куриные голени промойте и обсушите, сделайте кое-где на кожице надрезы, чтобы мясо пропеклось и пропиталось лучше. Посыпьте ножки орегано, тимьяном, перцем и солью. Немного разотрите специи руками.

Переложите сдобренные специями куриные голени в форму для запекания. Постарайтесь, чтобы они лежали в один слой, так получится вкусней.

Залейте в форму с курицей и изюмом темное пиво, так чтобы все голени оказались почти полностью в него погружены

При этом пиво лейте с краю и осторожно, чтобы оно особенно не пенилось

Прогрейте духовку и отправьте курочку в темном пиве запекаться при средней температуре (180-200 градусов по Цельсию). Всего находиться голени в духовке будут около часа. За это время пиво прокипит, став густым соусом, и весь алкоголь выпарится, а мясо покроется румяной корочкой. Вот на эту самую румяную корочку вам и нужно ориентироваться.

Когда голени поджарятся с одной стороны и почти будут готовы, осторожно переверните их на другой бочок, чтобы курица покрылась золотистым румянцем равномерно со всех сторон

Подавайте курицу, запеченную в темном пиве, горячей. Не знаю, нужен ли тут вообще гарнир, но вы можете добавить что-то нейтральное, вроде макарон. Ведь голени получаются очень богатыми на вкусовую палитру, из-за чего съедаются в мгновение ока. И не надо выковыривать из тарелки изюм, с ним вкуснее!

Восхитительное блюдо и для семейного ужина, и для большого торжества. Просто и изысканно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Курица – 1 шт. ( 1,5 кг),
  • Светлое пиво – 500 мл,
  • Рис (вкуснее всего получается с басмати) – 1 чашка,
  • Красный жгучий перчик – 0,5 шт.,
  • Лук репчатый (в идеале крымский или красный) — 1 шт.,
  • Кинза – 1 пучок,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Масло сливочное – 2 ст.л.,
  • Шафран – щепотка,
  • Тимьян (сушеный) – 1 ст.л.,
  • Черный молотый перец,
  • Соль.

Готовим курицу так:

  1. Тщательно моем курицу, удаляем перьевые остатки, если такие имеются, нарезаем на небольшие кусочки (должно получиться 10 – 12 шт.).
  2. Чистим и измельчаем чеснок. В глубокой и широкой миске смешиваем пиво с чесноком и тимьяном, приправляем солью. Разделанную курицу выкладываем в пивной маринад, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем в таком виде мариноваться минимум на 1 час, но желательно часа на 4.
  3. Моем зелень, обсушиваем на бумажном полотенце, а затем мелко рубим. У красного острого перчика удаляем плодоножку с семенами и вычищаем от семечек, а мякоть перца мелко рубим. Лук чистим и режем полукольцами. 
  4. Как только курочка замариновалась, разогреваем в сковороде сливочное масло и курицу из маринада отправляем прямиком на сковороду; жарим до появления аппетитной золотистой корочки, примерно по 3 – 4 минуты с каждой стороны. Обжаренные куриные кусочки из сковороды перекладываем в жаропрочную форму с высокими бортиками.
  5. Маринад, который остался после курицы, процеживаем через двойную марлю или через очень мелкое сито и добавляем в него щепотку шафрана. 
  6. Если Вы следите за здоровьем, то желательно жир, в котором жарилась курица, слить и добавить в сковороду пару столовых ложек растительного масла, обжарить в нем красный жгучий перчик, зелень и лук, На сковороде в жире, который остался от курицы, запредельное количество холестерина, но некоторым нравится именно этот вкус выжаренного куриного жира, тут уж ничего не поделать, нужно выбирать между вкусом и здоровьем.
  7. Обжаренные овощи добавляем к обжаренной курочке.
  8. Курица в пиве готова, осталось для нее приготовить гарнир, для этого промываем тщательно рис, буквально в 5 – 6 водах, пока сливаемая вода не станет прозрачной.
  9. Подготовленный промытый рис всыпаем в форму с обжаренными овощами и курицей, туда же вливаем маринад, в котором мариновалась курица. Если пиво не покроет «с головой» рис и курицу, значит, его нужно долить столько, чтобы «утопить» в нем все ингредиенты. 
  10. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов С духовку на 45 минут или в микроволновку при полной мощности на полчаса. Перед подачей на стол посыпаем курочку резаной зеленью кинзы или петрушки. Курица в пиве подается горячей и вместе с рисово-овощным гарниром.

P.S. Вода, при промывании, удалит из риса рисовую муку, которая образуется в процессе фасовки и транспортировки. Рисовая мука в последствии превращается при варке в клей и соединяет между собой рисовые зернышки. Поэтому, если Вы хотите получить в готовом блюде рассыпчатый рис, то обязательно его тщательно промойте.Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Секреты приготовления

Для запекания уместны куриные тушки возрастом не более года. Чтобы приобрести такое мясо, выбирайте тушку весом не более полутора кг

Обратите внимание на внешний вид: тушка должна быть округлой, без резко выделенной кости-киля, с пружинящей при надавливании грудной костью. Также лучше приобрести курицу охлажденную, а не замороженную

При правильном выборе птица отблагодарит вас нежным мясом с богатым вкусом.

Используйте керамическую или чугунную форму. Такая посуда, медленно прогреваясь, обеспечивает равномерное запекание курицы без пригорания.

Проверить готовность цыпленка легко, проткнув мясо зубочисткой. Если просочившаяся жидкость прозрачна и не содержит примесей крови, птица готова.

Не держите мясо в духовке больше времени, указанного в рецепте. В этом случае курочка станет сухой, жесткой и приобретет прогорклый запах жира.

Используйте сорта «живого» пива без консервантов. Так блюдо будет полезным и приобретет более выраженный аромат. Приготовленная на светлом пиве курица имеет мягкий «хлебный» привкус, тогда как добавление в рецепт темного пива придаст блюду специфическую горчинку.

Чтобы мясо было ароматным и нежным рекомендуется выдерживать курицу в пивном маринаде с луком, перцем и специями (тимьяном, шафраном, хмели-сунели) не менее 5-6 часов.

Список источников

  • www.eat-me.ru
  • woman365.ru
  • priyatnogo-appetita.com

куриное филе, лук репчатый, лук красный

На весь экран

шаг 7

Пиво небольшими порциями влить к луку с чесноком, непрерывно перемешивая, затем вернуть в сковороду куриные грудки вместе с выделившимся соком, посолить, добавить лавровые листья, раскрошенный пальцами перчик, накрыть крышкой и томить на медленном огне 30‒40 минут, подливая горячий бульон, так чтобы курица была покрыта жидкостью.

Пиво небольшими порциями влить к луку с чесноком, непрерывно перемешивая, затем вернуть в сковороду куриные грудки вместе с выделившимся соком, посолить, добавить лавровые листья, раскрошенный пальцами перчик, накрыть крышкой и томить на медленном огне 30‒40 минут, подливая горячий бульон, так чтобы курица была покрыта жидкостью.

Курица в пиве на сковороде ароматная и вкусная

Если хочется приготовить что-нибудь по быстренькому этот рецепт именно для Вас. Курица в пиве на сковороде получается до того нежной, ароматной, что можно есть прямо со сковородки, макая хлеб в соус.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 кг.;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Соль, перец.;
  • Пиво — 1 стакан;
  • Растительное масло.

Курица в пиве на сковороде. Пошаговый рецепт

  1. Курицу (можно брать любые части: бедра, крылья, окорочка или половину курицы) нарезаем на куски.
  2. Выдавить чеснок (предварительно очищенный), добавить к курице вместе с солью и перцем,перемешать.
  3. Репчатый лук нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Лук на сковороде разгребаем, кладем куски курицы и обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны.

Когда курица обжарена, вливаем стакан пива и тушим еще 10 минут.

Курица в пиве готова. Приятного аппетита!

Автор рецепта — Анна Серович

Курица в пиве на сковороде ароматная и вкусная

Маринованная курица в духовке

В принципе, бройлер не особо нуждается в долгом выдерживании. Однако грудка все же не соответствует пожеланиям многих едоков – суховата и пресновата. Преодолеть этот недостаток можно разными методами, самый надежный из которых — курица в пиве. Рецепт, рассматриваемый первым, предлагает чудо-напиток при готовке использовать дважды.

На первом этапе вымытая и подсушенная курица порционно рубится и натирается маринадом из половины стакана пива, трех ложек майонеза, соли и специй. Для лучшего пропитывания куски складываются в пакет, который хорошо завязывается. В этой «упаковке» разрубленная тушка должна оставаться несколько часов.

Пиво для гриля

Если у вас нет такого аппарата, возьмите рецепт на вооружение до того момента, когда соберетесь «на шашлыки». В приготовлении не будет ничего нового, все секреты – в подготовительных работах. Несколько трудоемко и отнимает время, зато курица, маринованная в пиве, не разочарует никого. Для начала части тушки накалываются в разных местах, и в дырочки вкладываются пластинки чеснока.

Мультиварочный рецепт

Нелюбители возиться с духовкой могут купить мультиварку и готовить с ее помощью. А те, кто уже обзавелся этим аппаратом, могут сразу приступить к воплощению рецепта «курица в пиве в мультиварке».

Пусть на этот раз это будут крылышки. Шесть штук закладываются в чашу и с незакрытой крышкой обжариваются на режиме выпечки. Когда они станут золотистыми, к ним добавляются три лавровых листочка, пластинки трех долек чеснока и стакан темного пива. Соль с перцем вводятся на этом же этапе. Выставляется режим тушения, таймер заводится на час – и остается только ждать.

  1. Куриные бедрышки промываем, обсушиваем, обрезаем все лишнее.
  2. Кусочки курицы кладем в миску, солим, перчим и перемешиваем.
  3. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами.
  4. На сковороду наливаем растительное масло (у меня ароматное домашнее масло с перцем чили), разогреваем его.
  5. Выкладываем кусочки мяса и обжариваем их с обеих сторон: до легкой золотистости.
  6. Затем заливаем курицу светлым пивом, убавляем огонь и тушим при закрытой крышке: примерно 20 минут, до испарения всей жидкости.
  7. Добавляем лук и продолжаем готовить: до мягкости лука.
  8. Вливаем еще пиво и тушим под крышкой до выпаривания всей жидкости.
  9. Как только жидкость выпарится, мясо готово!

Подаем такое мясо с любым гарниром: картофель, макароны, рис, гречка. Во время испарения алкоголь исчезает, поэтому курица в пиве, тушеная на сковороде, подходит и для детского питания. Рецепт замечательный! Уверена, что и вам это блюдо обязательно понравится! Как приготовить вкусный гарнир, домашний хлеб – и многое другое, смотрите на нашем сайте.

Источник

Курица по-дачному

Рецепт очень быстрый и не требует никаких сложных ингредиентов – сгодится практически все, что завалялось в холодильнике. Ну и бутылочка хмельного напитка, конечно. Делается зажарка из пары луковиц, потом прямо в ней зарумяниваются присоленные, подперченные и сдобренные чесноком куски курятины, вливается светлое пиво (на килограмм птицы и стакана хватит), и блюдо тушится на среднем огоньке. Через десять минут ваша курица в пиве готова. Несмотря на отсутствие маринования, никакой сухости или жесткости не наблюдается.

Курица в медовом пиве

В принципе, можно брать любые «запчасти». Но автор настаивает на четвертях – наверное, не слишком любит грудки. С восьми таких кусков снимается кожица. Этот пункт не обязателен для исполнения, если любите шкурку – оставляйте. В глубокой емкости ножки солятся, перчатся и вылеживаются около получаса. Затем их нужно залить бутылкой светлого пива, в котором размешана большая ложка натурального меда, придавить грузом и два часа заниматься другими делами.

Далее четверти выкладываются на противень, туда же подливается немного маринада, лист прикрывается фольгой и отправляется в печь на полчаса. Получается почти готовая курица в пиве. Рецепт предписывает далее снять фольгу (для образования корочки) и вернуть лист в духовку еще на такое же время. Желаете ускорить процесс и не претендуете на румянец? Вместо второго этапа продлите первый на четверть часа.

Курица, пиво и яблоки

Опять же птица предварительно расчленяется, обжаривается, солится и перчится. Готовится соус для нее: пол-литра пива взбалтывается, чтобы вышел лишний газ, и оно не сильно пенилось. В напиток отжимается сок из апельсина. Курятина, переложенная в форму для запекания, обкладывается со всех сторон дольками кисловатых яблок без семечек и заливается фруктово-пивным коктейлем.

Курица на бутылке в пиве

До сих пор рассматривались рецепты, в которых тушка подлежала обязательному делению на кусочки. Однако курица в пиве в духовке может быть приготовлена и целиком. Для этого в кастрюльку выливается пол-литра пенного напитка, выдавливается лимон, закладываются полукольца двух луковиц и всыпаются соль, душистый перец, специи, лавр и травы.

На следующий день бутылка из-под пива где-то до половины заполняется маринадом, на нее надевается птица, ее крылышки заворачиваются в фольгу, чтобы не подгорели. Курица в пиве обмазывается со всех сторон постным маслом с вмешанными в него прованскими травами, бутылка ставится на противень, куда вылиты остатки процеженного маринада. Полтора часа запекания – и можно наслаждаться вкусом.

Фаршированная птица

Это опять будет цельная курица в пиве. Тушка моется, просушивается, натирается (изнутри тоже) специями. Пяток средних луковиц крошатся четвертинками, столько же морковок – толстыми кружочками. Овощи закладываются в брюшко, его кожа скалывается зубочистками, и птица помещается на смазанный противень.

Куриные крылышки в пиве на сковороде: видео, рецепт

Куриные крылышки в пиве на сковороде прекрасно подходят для закуски к пенному напитку. Из простых и доступных ингредиентов получается сытное блюдо, приготовить которое под силу даже неопытному кулинару. Сладкая паприка, прованские травы, чеснок, молотый перец  делают мясо птицы еще вкуснее и ароматнее.

Куриные крылья в пиве на сковородеКуриные крылья в пиве на сковородеВ дополнение к вкусному и ароматному блюду можно добавить сливочно-чесночный соус или кетчуп

О блюде

Рецептов приготовления крылышек в качестве закуски к пенному алкогольному напитку очень много. Повара предлагают мариновать мясо в меде, апельсиновом соке, соевом соусе или в сметане и использовать для маринада различные специи – куркуму, молотый красный перец, чеснок, паприку. Но тем, кому надоели традиционные рецепты, стоит попробовать приготовить жареные крылышки в светлом пиве на сковороде. Алкоголь в процессе приготовления полностью испаряется, остается только приятный аромат и необычный тонкий вкус.

Советы по приготовлению

Чтобы корочка получилась более прожаренной, крылья лучше промыть водой и обсушить бумажным полотенцем. Для приготовления аппетитной закуски больше подходит светлое пиво, темное придаст блюду более резкий вкус, который иногда нравится не всем. Куриное мясо можно сделать острее, добавив к сладкой паприке немного молотого красного перца.

Промаринованные заготовки обжаривают на сковороде с растительным маслом, затем тушат в светлом пенном напитке до готовности мяса. Чтобы получить менее калорийное блюдо, мясо выкладывают на противень, заливают алкоголем и запекают в духовке без добавления растительного масла до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

Нельзя закрывать сковороду крышкой, газированный напиток сильно пенится от нагревания, рекомендуется использовать посуду с высокими бортиками. Большое внимание следует уделить выбору качественных продуктов. Не стоит покупать замороженные крылышки, только охлажденные без резкого неприятного запаха и других следов испорченности.

Ниже представлен простой и вкусный рецепт тушеных в пиве куриных крылышек.

  • куриные крылышки1 кг
  • светлое пиво л
  • прованские травы по вкусу
  • паприка по вкусу
  • масло растительное для жарки

Калории: 162.58 ккал

Белки: 12.48 г

Жиры: 11.9 г

Углеводы: 1.48 г

  • Куриные крылья в пиве на сковородеКуриные крылья в пиве на сковороде

    Подготовить необходимые ингредиенты, промыть под проточной водой куриные крылья и выложить на тарелку, промокнуть бумажным полотенцем.

  • Куриные крылья в пиве на сковородеКуриные крылья в пиве на сковороде

    В небольшую миску добавить специи (паприка и прованские травы), перемешать. Количество приправ не ограничено, можно добавить гранулированный чеснок, куркуму, черный перец или острый молотый чили.

  • Куриные крылья в пиве на сковородеКуриные крылья в пиве на сковороде

    Каждое крылышко обмазать солью и натереть специями из миски.

  • Куриные крылья в пиве на сковородеКуриные крылья в пиве на сковороде

    Перед тем, как приготовить куриные крылышки в пиве на сковороде, их необходимо оставить мариноваться в холодильнике около 30 минут.

  • Куриные крылья в пиве на сковородеКуриные крылья в пиве на сковороде

    Промаринованные крылья выложить на горячую сковороду с растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, затем влить газированный напиток любого сорта. Тушить куриные крылышки около 20 минут до полной готовности.

  • Куриные крылья в пиве на сковородеКуриные крылья в пиве на сковороде

    Накрывать сковороду крышкой не нужно, пиво должно полностью выпариться, оставив крылышкам свой аромат. Готовое блюдо можно немного посушить в духовке, чтобы получить хрустящую корочку.


Куриные крылышки в пиве на сковороде лучше подавать в горячем виде. Закуску можно есть без дополнительного гарнира или подать вместе с отварным картофельным пюре, рисом, овощным салатом.  Хорошо сочетаются с прожаренным куриным мясом сливочно-чесночный соус, сметана, кетчуп или горчица.

Кто пробовал готовить курицу в пиве? Это вкусно? Хочу приготовить, стоит ли?

Да, вкусно, я готовила.

делал шашлык из курицы в пиве вроде ничего только теперь почему то по старинке делаем типа попробовали и хватит

очень вкусно)) много чего готовят на пове)) вы не думайте, что будет чувствоваться вкус пива, нет!!! просто появиться необычный вкус! вот и все! готовьте)) эксперементируйте)))

Окорочка «ПоХмельные» На небольшой, но глубокий противень (можно и сковороду) положите 2-3 чуть присоленных окорочка, залейте их бутылкой пива и поставьте в духовку. Пока окорочка готовятся, отварите до полуготовности 1 стакан риса и положите его на противень, рассыпав между окорочками. Через 20-25 минут получите ароматное, душистое блюдо. Специи и лук репчатый не забудте добавить

я готовила баранину. Ужас! Запах пива все испортил. Только загубила мясо. Но на вкус и цвет, как говорится,…

да, мне понравилось. вот рецепт: Состав: 1 курица (или 3 окорочка) , нарезанная небольшими кусочками, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 100 г ветчины, 1 бутылка (0,5 л) пива, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, мука, соль и черный молотый перец — по вкусу. Кусочки курицы обваливаем в смеси муки, соли и черного молотого перца, обжариваем на масле до золотистого цвета и складываем в утятницу. В образовавшийся от жаренья курицы соус кладем нарезанный ломтиками лук и слегка обжариваем его на медленном огне, добавляем к нему нарезанную кубиками ветчину, чеснок, петрушку. Немного все обжариваем и выкладываем на курицу. Ставим на средний огонь, через 5-7 минут вливаем пиво, закрываем содержимое крышкой и тушим 35-40 минут до готовности, добавляем еще немного перца. Подаем курицу к столу вместе с соусом.

Определённо стоит! Не бойтесь экспериментировать! Просто «Топите» курицу в пиве. Еще в вине можно.

…это блюдо лучше вначале попробовать у профессионалов т. к. просто залитая пивом курица получается не очень вкусно.. . …пивная заправка готовится довольно непросто, но если она получилась то остаться равнодушным к ней практически невозможно…)) ) самый простой способ — на стакан пива добавить половину кубика куриного бульона… залить обжаренную курицу и поставить тушится.. .

Курица тушёная в пиве <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/36c2aec1d1bde15dec70a6f24d6641c8_i-12.jpg» > Ингредиенты: Курица Пиво Лук репчатый Соль Черный молотый перец. Куриные окорочка или любую часть курицы которая у нас есть в наличии или больше нравится, солим, перчим и обжариваем на сковороде. Обжаренные куриные части укладываем в кастрюлю. Курица в пиве Обжариваем лук, лучше жарить в той же сковороде, где жарилось мясо. Выкладываем обжаренный лук вместе с оставшейся в сковороде жидкостью и маслом в кастрюлю. Курица в пиве Заливаем пивом так, чтобы покрыло курицу. Кастрюлю закрываем крышкой, и тушим курицу на медленном огне до готовности. Примерно 40-60 минут.

крылья в основном замачиаешь в пивке на 30 мин. и на огонь иль в печку .вкуснатища. а еще я замачиваю курятину в соевом соусе да и свинину .на часок .обалденно

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о