Куриная печень со сметаной в мультиварке – Рецепт печень куриная тушеная в мультиварке со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Куриная печень в сметане в мультиварке

25 марта 2019 1 2425 2

Куриная печень в сметане в мультиварке

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

136 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простое, проверенное годами блюдо из куриной печени с добавлением сметаны. Готовить его будем в мультиварке, что значительно сэкономит наше время. Пока тушится печень, можно заняться приготовлением гарнира.

Сам по себе рецепт настолько прост, что с ним справится любая школьница. И, конечно, это не только вкусно, но и очень полезно. Куриная печень достаточно капризный продукт, если ее продержать на плите дольше, то она получается резиновой. Но мультиварка справится с этой проблемой, так как температура тушения очень низкая и сама сметана придает мягкость и нежность субпродукту.

В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре — классика! Но замечу, что очень вкусно подать такое блюдо, например, с кукурузной кашей или булгуром, да и с гречкой тоже хорошо.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Куриная печень

600 г

Лук репчатый

1 шт.

Сметана 20 %

1 стак.

Масло растительное

1 ст.л.

Черный перец

по вкусу

Молотый кориандр

1 щеп.

Шаг 1 из 6

Ингредиенты

Для приготовления блюда нам понадобится стандартный набор продуктов, который возглавляет сама куриная печень. Ее, кстати, вы смело можете заменить на индюшиную.

В выборе сметаны обратите внимание на ее качество и жирность, это важно! Она должна быть свежей, не кислой, с высоким процентом жирности, не менее 20. Еще лучше взять деревенскую, тогда соус при нагреве не пойдет хлопьями, а получится красивым и однородным. Очень часто хозяйки выбирают сметану с низким процентом жирности и добавляют в нее муку для загустения подливки, но мне, если честно, этот способ не очень нравится, однако такой прием часто многих выручает.

Первым делом очистите печень от пленок и прожилок, залейте холодной водой и уберите в холодильник.

Шаг 2 из 6

Овощи

Лук нарежьте на полукольца. Морковь натрите на средней терке.

Шаг 3 из 6

Пассеровка

В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте овощи. Готовьте на программе «Жарка» в течение 5-7 минут.


Шаг 4 из 6

Закладка печени

Затем добавьте предварительно обсушенную бумажными полотенцами печень. Жарьте ее вместе с овощами 5 минут. Добавьте соль, перец и кориандр, перемешайте.

Шаг 5 из 6

Добавление сметаны

Теперь добавляем сметану, перемешиваем, устанавливаем программу «Тушение» на 15-20 минут и готовим до сигнала.

Шаг 6 из 6

Готовое блюдо

Как раз к тому времени вы приготовите гарнир. Подавайте тушеную куриную печень в сметане с ним или без него. Можно подать ее просто со сметанным соусом и белым хлебом, очень вкусно макать его в соус. Или просто дополните блюдо свежими овощами.

Печень, приготовленная таким образом, получается очень нежной, мягкой и вкусной.

Приятного аппетита!


Готовое блюдо

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Готовое блюдо Как не попасть впросак: продукты, способные вызвать газообразование Готовое блюдо
Икра мойвы: деликатес за копейки или пищевой мусор?

vilkin.pro

Куриная печень, тушёная в сметане в мультиварке

Куриная печень, тушёная в сметане в мультиварке, получается мягкой и сочной. Готовится это простое блюдо достаточно быстро, подать его можно с любым гарниром: макаронами, картофельным пюре, кашами и т.д. Печень, тушеная со сметаной, получается настолько вкусной, что, наверняка, понравится даже тем, кто не очень любит субпродукты. Рекомендую однозначно это блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления куриной печени, тушёной в сметане в мультиварке, понадобится:

печень куриная — 400 г;

мука пшеничная — 3 ст. л.;

соль, специи для курицы — по вкусу;

лук — 1 шт.;

растительное масло — 3 ст. л.;

морковь — 1 шт.;

куркума — 0,5 ч. л.;

вода горячая — 150-200 мл;

сметана — 4-5 ст. л.

Этапы приготовления

Муку насыпать в плоскую тарелку, добавить немного соли и щедрую щепотку специй для курицы, перемешать мучную смесь.

Куриную печень вымыть, обсушить и, оставляя ее крупными кусками, обвалять со всех сторон в мучной смеси.

Морковь и лук очистить. Влить в чашу мультиварки растительное масло, выставить программу «Жарка» на 20 минут. Через 5 минут, когда масло нагреется, выложить куриную печень. Жарить её до румяности с одной стороны, после чего перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны. Для обжаривания печени в мультиварке понадобится минут 10. Затем добавить к печени нарезанный тонкими четвертинами лук и нарезанную тонкими кружочками (или полукружочками) морковь, перемешать и обжаривать, иногда перемешивая, до окончания программы.

Далее добавить куркуму, влить горячую воду, посолить по вкусу.

Выставить программу «Тушение» на 25 минут, крышку мультиварки закрыть. Через 15 минут добавить сметану комнатной температуры.

Перемешать и готовить печень со сметаной 10 минут (до окончания режима «Тушение»). Необычайно вкусную, мягкую куриную печень, тушёную в сметане, оставить в чаше мультиварки под закрытой крышкой на 15 минут, после чего можно подавать к столу. Печёночка, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной, в сочетании с гарниром она станет отличным блюдом для всей семьи, попробуйте!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Куриная печень в сметане в мультиварке / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление куриной печени в сметане в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
печень куриная на тарелке
Куриную печень промываем под холодной проточной водой и сушим бумажными полотенцами. Кладем субпродукты на разделочную доску, очищаем каждый кусочек печенки от прожилок и желчного пузыря, если такой имеется в наличии. Если пузыри не убрать, блюдо будет горчить!
лук репчатый на доске
Репчатый лук чистим от кожуры, промываем и сушим бумажными полотенцами. Укладываем его на разделочную доску и нарезаем кольцами, полукольцами или соломкой толщиной до 5 миллиметров. Раскладываем печень и лук по отдельным глубоким тарелкам. Также ставим на кухонный стол остальные продукты и специи, которые понадобятся для приготовления данного кушанья.
Шаг 2: готовим куриную печень в сметане в мультиварке.
печень и лук в мультиварке
Теперь вливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Туда же кладем измельченные лук и печень. Устанавливаем на кухонном приборе режим «Выпечка» на 15 минут. Обжариваем продукты, периодически помешивая их деревянной кухонной лопаткой.
сметана и вода в мультиварке
Через 15 минут добавляем к луку и печени очищенную воду со сметаной. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции, закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут.
Примерно за 5 – 7 минут до завершения программы открываем крышку мультиварки и добавляем в ее чашу по вкусу соль, черный молотый перец и лимонный молотый перец. Солить лучше в конце для того, чтобы печень получилась более нежной и сочной!
Повторно перемешиваем все составляющие блюда до однородности. Затем доводим его до полной готовности под закрытой крышкой в течение оставшегося времени.
печень и картофель на тарелке
После того, как кухонный прибор отключится, оставляем печенку в мультиварке еще на 7 – 8 минут. Дальше раскладываем ароматное кушанье по тарелкам, сервируем его с любимым гарниром и подаем к столу.
Шаг 3: подаем куриную печень в сметане.
Куриная печень в сметане в мультиварке
Куриная печень в сметане в мультиварке подается в горячем виде как второе блюдо. Его можно дополнить любым гарниром, но идеальный вариант – салат из свежих овощей, отварной рис или картофельное пюре. Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Набор специй можно дополнить любыми пряностями, которые используют во время приготовления вторых горячих блюд.

– По желанию за 5 минут до полной готовности блюда в чашу мультиварки можно добавить 2 – 3 зубчика чеснока, выдавленные через чеснокодавилку или измельченную зелень укропа, петрушки, кинзы.

– Очень часто вместе с печенью тушат свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или грибы.

www.tvcook.ru

как вкусно приготовить по рецепту печенку с луком?

Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

Многие знают, что куриная печень – это очень вкусный и полезный для организма субпродукт. Блюда из нее встречаются в кулинарных традициях многих стран. Это объясняется тем, что печень кур является продуктом, который быстро и несложно приготовить в домашних условиях. Даже имея скромный опыт в приготовлении пищи, вы без особого труда сможете это сделать.

Полезные свойства

Куриная печень является низкокалорийным диетическим продуктом. Она богата витаминами A, B, E, PP, содержит железо, кальций, цинк, магний, йод, селен. Тиамин, который присутствует в ней, выводит из организма человека вредные вещества и токсины. Блюда из куриной печени полезны при переутомлении и анемии. Они помогают регулировать обмен веществ и укрепляют иммунную систему.

Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

Противопоказания

Этот продукт не рекомендуется к употреблению людям с заболеваниями желудка и кишечника. Блюда из куриной печени противопоказаны также при высоком уровне холестерина в крови. По мнению врачей, она не будет полезна для детей до 1 года и пожилых людей. Кроме того, если птицу кормят химическими добавками, то они накапливаются именно в печени. Употребление в пищу такого субпродукта повредит здоровью любого человека.

Выбор продукта

Чтобы правильно выбрать куриную печень для приготовления какого-либо блюда, обратите внимание на следующие признаки:

  • рассмотрите цвет предложенного товара, качественный субпродукт всегда коричневый с бордовым оттенком;
  • свежая печень имеет приятный сладковатый запах;
  • поверхность качественного продукта должна быть гладкой, а не рыхлой;
  • пятна зеленого цвета означают, что здесь явно присутствует вытекшая при обработке желчь, блюда из такого субпродукта будут горькими на вкус;
  • оранжевый оттенок имеет печень кур, которую многократно замораживали и размораживали.
Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

Советы по приготовлению

Перед тем как начать готовить блюда из этого полезного субпродукта, стоит внимательно ознакомиться с несколькими полезными советами.

  • Самые вкусные блюда получаются из охлажденной куриной печени. Старайтесь не использовать замороженный продукт.
  • Перед приготовлением субпродукт надо обязательно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
  • Нарезанная мелкими кусочками куриная печень будет более вкусной.
  • Для жарки лучше использовать оливковое масло. Это снизит общую калорийность готового блюда.
  • Не рекомендуется солить печень в начале приготовления. Лучше сделать это, когда блюдо будет почти готово.
  • Куриная печень в сметане будет более нежной, если перед обработкой замочить ее в молоке на 15-20 минут.
  • Готовность субпродукта определяется проколом кусочков печени вилкой. Если при этом вытекает прозрачная жидкость, значит, кушанье готово.
Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

Что приготовить из печени кур?

Куриную печенку можно жарить, запекать, тушить. Из нее готовят супы, паштеты, оладьи, котлеты. Часто используют в салатах и закусках. Этот продукт удачно сочетается с самыми разными гарнирами: овощами, картофелем, гречкой, рисом, макаронами, свежей зеленью.

Рецепты для мультиварки

Быстро и просто можно приготовить данный субпродукт в мультиварке. Сваренный таким способом, он сохранит максимум своих полезных свойств. Кроме того, еда не подгорит. Вы можете спокойно заниматься своими делами, пока готовится сытная и вкусная пища.

Нежная куриная печень со сметаной

При приготовлении этого субпродукта со сметаной увеличивается количество полезного белка в готовом блюде и кусочки печени получаются более сочными и нежными.

Ингредиенты:

  • печень куриная – 650 граммов;
  • сметана – 200 граммов;
  • молоко – 1 литр;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • оливковое масло – 60 миллилитров;
  • специи (черный перец, базилик, лавровый лист) – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

Способ приготовления:

  • на 20 минут замачиваем в молоке промытую печень;
  • чистим лук и режем его кольцами;
  • прогреваем чашу мультиварки и наливаем в нее оливковое масло;
  • включаем режим «Жарка» на 10 минут и обжариваем лук;
  • пока готовится поджарка, нарезаем мелкими кусочками обсушенную от молока куриную печень;
  • в отдельной емкости смешиваем сметану, черный перец и базилик;
  • кладем в мультиварку печень, заливаем сметаной со специями и перемешиваем;
  • закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Тушение» на 35 минут;
  • за несколько минут до окончания программы добавляем соль и лавровый лист;
  • после сигнала о завершении режима перемешиваем ингредиенты и раскладываем по тарелкам.
Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

С грибами в сметане

Это вкусное блюдо тоже готовится быстро и несложно. Если у вас нет шампиньонов, то можно взять любые другие грибы.

Список продуктов:

  • куриная печень – 700 граммов;
  • шампиньоны – 500 граммов;
  • сметана – 200 граммов;
  • оливковое масло – 70 миллилитров;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • соль и специи – по вкусу.
    Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

    Готовить нужно по следующему алгоритму.

    1. Репчатый лук очищаем и шинкуем крупными полукольцами.
    2. Промытые шампиньоны режем тонкими пластинами.
    3. Обсушенную печень кур нарезаем некрупными кусками.
    4. Включаем мультиварку, прогреваем и наливаем оливковое масло. Выкладываем в чашу мультиварки субпродукт и обжариваем в режиме «Жарка» 5-7 минут.
    5. Добавляем нарезанные грибы и лук. После этого все перемешиваем.
    6. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Тушение» на 20 минут.
    7. Открываем мультиварку. Вводим сметану, соль и специи, перемешиваем ингредиенты и тушим еще 10-15 минут.
    8. По окончании режима еще раз осторожно перемешиваем кушанье и подаем к столу.
    Готовим куриную печень со сметаной в мультиварке

    Куриная печень – это не только деликатесный, но и очень полезный продукт. Блюда из нее питательны и легки в приготовлении. Из этого субпродукта за небольшой промежуток времени можно приготовить аппетитную еду для себя и для своих близких.

    О том, как приготовить вкусную куриную печень в сметане в мультиварке, смотрите в следующем видео.

    eda-land.ru

    Куриная печень в сметане в мультиварке

    И снова у меня рецепт приготовления субпродукта, куриной печени. Готовить я ее буду путем тушения в мультиварке. И как я раньше жила без моей помощницы — мультиварки — ума не приложу.

    Куриная печень в сметане в мультиваркеКуриная печень в сметане в мультиварке

    Для приготовления куриной печени в сметане в мультиварке нам понадобится:

    • 800 грамм куриной печени (возможно немного больше или меньше, у меня была упаковка именно такого веса),
    • 1-2 головки репчатого лука,
    • 10 грамм муки,
    • 100 грамм сметаны,
    • 1 мультистакан воды,
    • соль,
    • перец,
    • растительное масло.

    Рецепт приготовления куриной печени в сметане в мультиварке.

    IMG_6762IMG_6762

    Основные ингредиенты: печень и лук

    Лук почистим и мелко порежем.

    IMG_6768IMG_6768

    В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем лук. Включаем режим «выпечка» или «жарка» и начинаем обжаривать лук.

    IMG_6779IMG_6779

    Печень промоем, уберем пленки (если имеются), нарежем не крупно. Добавим печень к луку и обжарим ее до тех пор, пока не изменится цвет. В процессе жарки печень с луком нужно периодически перемешивать.

    IMG_6776IMG_6776IMG_6782IMG_6782

    Добавим к печени муку, перемешаем.

    IMG_6792IMG_6792

    В отдельной емкости смешаем сметану и воду, добавим соль и перец по вкусу.

    IMG_6785IMG_6785

    Заливаем печень сметанным соусом, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки, отключаем режим выпечки, включаем режим «тушение» на 1 час.

    IMG_6800IMG_6800

    Куриная печень тушеная в сметане в мультиварке получается очень мягкая и нежная. Подавать готовую куриную печень можно практически с любым гарниром.

    Куриная печень в сметане в мультиваркеКуриная печень в сметане в мультиваркеКуриная печень в сметане в мультиваркеКуриная печень в сметане в мультиваркеКуриная печень в сметане в мультиваркеКуриная печень в сметане в мультиварке

    Приятного аппетита.

    matotu.ru

    Куриная печень со сметаной в мультиварке, вкусные рецепты

    Куриная печень – субпродукт, который не очень часто используется для приготовления вторых блюд, а зря. Она не только полезная, но и очень вкусная, нежная. Лучше готовить этот субпродукт в мультиварке с нежным соусом. Отлично подойдет для этого томатная паста, сливки, сметана. Предлагаем вам простой, но в то же время оригинальный рецепт — куриная печень со сметаной в мультиварке, благодаря легкой кислинке сметаны оттеняется вкус основного ингредиента.

    В качестве дополнительных компонентов могут выступать не только овощи, но и фрукты, грибы. Отлично сочетается с печенью яблоки, во время приготовления в сметанном соусе они придают субпродукту легкий фруктовый вкусовой оттенок. В сочетании с грибами получается невероятно ароматное второе блюдо с богатым вкусом и насыщенным ароматом. Порадуйте родных вкусным обедом или ужином!

    Печень сперва обжаривается в панировке, а потом тушится в сметане с добавлением лука-шалота, яблока и чеснока. Хотя, на первый взгляд, такой микс компонентов является довольно необычным, готовое блюдо получается отличным. Яблоко отдает свою сладость, чеснок вносит пикантные нотки, гармонично подчеркивая вкусовые качества печени. Подайте блюдо с картофельным пюре, макаронами или рисом.

    Куриную печенку для начала как следует промойте под холодной водой. Разрежьте субпродукт на несколько частей, удалите все прожилки и пленки. Как вариант, можно брать для приготовления и говяжью и свиную печень, но блюда на их основе не получаются такими нежными на вкус, как из куриной печенки.

    Kurinaja pechen

    Обваляйте каждый кусочек в муке. Для удобства можно пересыпать ее в пакет и внутрь потом отправить печёнку. Встряхните пакет, а потом вынимайте кусочки. Благодаря мучной панировке субпродукт получается мягким, все соки запечатываются внутри. Мука  загустит сметанный соус в этом блюде.

    Kurinaja pechen

    Мультиварку включите на режим «Жарка», и после того как чаша прогреется, добавьте растительное масло. Отправляйте печенку в панировке на дно мультиварки, закройте крышку, готовьте на протяжении 5-7 минут. Затем откройте мультиварку и перемешайте все, снова закройте на 10 минут. За это время кусочки приобретут золотистый оттенок, обжарятся до полуготовности.

    Kurinaja pechen

    Чеснок очистите, лук нарежьте полосками или тонкими дольками вместе с яблоками. Чеснок можно измельчить при помощи пресса.

    На заметку: Лучше всего использовать яблоки не кислые, чтобы не испортить вкус готового блюда. Если нет под рукой лука-шалота, можно использовать обычный зеленый лук.

    Kurinaja pechen

    Отправьте подготовленные компоненты к содержимому чаши мультиварки и перемешайте, закройте крышку.

    Kurinaja pechen

    На последнем этапе приготовления (примерно за 10 минут до окончания времени выставленного режима «Жарка») добавьте необходимое количество сметаны, а также соль со специями.

    Совет: Чтобы блюдо получилось вкусным, а сметанный соус был густым, предпочтительно использовать сметану с жирностью 20-25%.

    Kurinaja pechen

    Готовую печенку со сметаной можно присыпать измельченной петрушкой или укропом. Блюдо получилось нежное и сочное, оно невероятно вкусное как в горячем, так и в охлажденном виде.

    Kurinaja pechen

    Куриную печень со сметанной подливой лучше подавать с гарниром. Подойдет кус-кус, картофельное пюре, спагетти, булгур или рис.

    Kurinaja pechen

    Куриная печень с грибами в сметанном соусе в мультиварке

    Если вы желаете разнообразить ежедневное меню, стоит испробовать новые рецепты вторых блюд. Тушеная печень с грибами в сметанном соусе — это быстро, сытно и очень вкусно. Кроме этого, для приготовления потребуется минимум продуктов. Во время тушения в мультиварке все компоненты пропитываются образующимися соками, обретают особую нежность.

    Ингредиенты:

    • печень куриная – 500 г;
    • шампиньоны свежие – 300 г;
    • сливочное масло – 2 ст.л.;
    • растительное масло 1 ст.л.;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • вода – 5 мультистаканов
    • морковка – 1 шт.;
    • соль, свежемолотый перец – по собственному вкусу.

    Время приготовления: 45 мин.

    Этапы приготовления:

    Сперва промойте овощи, затем очистите их. Грибы также нужно вымыть как следует, при необходимости используйте щетку, чтобы удалить остатки загрязнений. Сливочное масло потребуется нарезать на кусочки небольшого размера, чтобы ускорить процесс дальнейшего его плавления.

    Переложите подготовленные шампиньоны со сливочным и растительным маслом на дно мультиварки. Установите программу «Жарка», обжаривайте грибы при открытой крышке, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

    Лук нарежьте мелким кубиком, морковку измельчите при помощи мелкой терки. Переложите овощи к обжаренным шампиньонам. Готовьте все до полуготовности.

    Добавьте сюда предварительно промытую и нарезанную ломтиками куриную печень. Влейте воду, добавьте соль и свежемолотый перец по вкусу.

    На заметку: вместо соли и перца можно добавлять приправу к мясу, которая содержит эти компоненты.

    Выберите режим «Тушение», установите длительность приготовления 30 мин.

    Тушеная куриная печень в сметане в мультиварке готова, попробуйте блюдо на вкус, при необходимости добавьте соли, затем перемешайте все. Подавайте ароматную и невероятно вкусную печень вместе с картофельным пюре или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

    Kurinaja pechen

    Секреты приготовления

    • Перед тушением печенку потребуется обжарить в муке, чтобы обеспечить сочность и мягкость готового субпродукта.
    • Нет необходимости предварительно замачивать печень в молоке, она и так достаточно мягкая, готовится очень быстро.
    • Специи можно добавлять на собственное усмотрение, но лучше всего ограничится лишь молотым перцем, чтобы ощущать вкус остальных компонентов блюда.
    • Чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить сметану натуральным йогуртом, получится также вкусно, но стоит отметить, что соус получится более жидким.
    • Чтобы внести легкую остринку, добавьте перед тушением немного столовой горчицы.
    • Если на панели вашей мультиварки нет режима «Тушение», можно готовить на программе «Выпечка».
    • Не стоит долго тушить печенку, так как она станет жесткой.
    • Панировать печень можно не только в пшеничной муке, для этой цели может использоваться цельнозерновая, кукурузная или рисовая.
    • Печень рекомендуется обжаривать до легкой золотистости, пережаривать ее не следует, это негативно скажется на вкусовых качествах готового блюда.

    vkys.info

    Куриная печень в сметане в мультиварке :: SYL.ru

    Куриная печенка не только очень вкусна, но и невероятно полезна. В ней содержится масса ценных витаминов и минералов, поэтому ее широко используют в кулинарии. Из такого продукта получаются ароматные и питательные салаты, супы и прочие интересные блюда. Но особенно вкусной получается печень в сметане в мультиварке.

    Классический вариант

    По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро соорудить сытный и полезный ужин, подходящий и для взрослого, и для детского меню. В состав данного блюда входят недорогие и легкодоступные компоненты, купить которые можно в любом супермаркете. Чтобы приготовить куриную печень в сметане в мультиварке, заблаговременно запаситесь всем необходимым. В таком случае у вас под рукой обязательно должно найтись:

    • Полкило куриной печенки.
    • 150 миллилитров сметаны.
    • Пара репчатых луковиц.
    • Столовая ложка пшеничной муки.
    • Сырое яйцо.
    • Соль, ароматные специи и любое постное масло.

    печень в сметане в мультиварке

    Описание процесса

    Чтобы приготовить сочную и нежную печень в сметане в мультиварке, нужно четко придерживаться предложенного алгоритма действий. Субпродукт промывают, обсушивают, освобождают от крупных прожилок и нарезают средними кусочками. Затем в чашу мультиварки наливают немного постного масла, выкладывают полукольца лука и обжаривают их до золотистого оттенка. Подрумянившийся овощ вынимают из прибора, а на освободившееся место отправляют печенку, предварительно смешанную с мукой, яйцом, солью и специями.

    печень в мультиварке со сметаной

    Субпродукт обжаривают по паре минут с каждой стороны, соединяют с пассированным луком и сметаной. Все это подсаливают и аккуратно перемешивают. Готовят печень в сметане в мультиварке, работающей в режиме “Тушение”. Примерно через двадцать минут прибор отключают от сети. Готовое блюдо раскладывают по тарелкам, посыпают рубленой зеленью и подают к семейному обеду. В качестве гарнира чаще всего используют рассыпчатый рис, макароны или картофельное пюре.

    Вариант с овощами

    Блюдо, сделанное по нижеизложенной методике, получается невероятно сочным и нежным. Оно прекрасно сочетается практически с любыми гарнирами и идеально подходит для семейного ужина. Поскольку данный рецепт печени в сметане в мультиварке предполагает наличие определенного набора ингредиентов, заранее проверьте, есть ли в вашем доме все необходимое. В данном случае вам потребуется:

    • 800 граммов куриной печени.
    • Крупная луковица.
    • Средняя морковка.
    • Половинка сладкого болгарского перца.
    • 4 столовые ложки муки.
    • 200 граммов не слишком жирной сметаны.
    • Чайная ложка молотой паприки.
    • Соль, лаврушка, любые специи и рафинированное постное масло.
    куриная печень в сметане в мультиварке

    Дополнительно у вас под рукой должно быть 200 миллилитров кипяченой воды и совсем немного мускатного ореха.

    Последовательность действий

    Чтобы у вас получилась вкусная и ароматная печень в сметане в мультиварке, нужно четко выдерживать рекомендованное соотношение ингредиентов. Предварительно помытый и почищенный лук нарезают тоненькими полукольцами и обжаривают в небольшом количестве постного масла. Как только он станет прозрачным, добавляют натертую морковь и готовят в течение двух минут, не забывая постоянно перемешивать.

    Затем к пассированным овощам отправляют порезанную печенку и обжаривают около четверти часа. Потом туда же выкладывают полоски болгарского перца. Пока продукты готовятся, можно заняться соусом. Для его получения в одной мисочке соединяют сметану, паприку и мускатный орех. Все это подсаливают, приправляют молотым перцем и заливают кипяченой водой. Образовавшийся соус отправляют в чашу прибора.

    рецепт печени в сметане в мультиварке

    Готовится куриная печень со сметаной в мультиварке, работающей в режиме “Тушение” примерно через час. В отключившийся прибор насыпают немного пшеничной муки и хорошенько перемешивают, чтобы не допустить появления мельчайших комочков. Практически готовое блюдо пару минут держат в режиме подогрева. Как только соус загустеет до нужной консистенции, прибор окончательно отключают от сети.

    Готовое блюдо раскладывают по тарелкам и подают на обеденный стол. По желанию его посыпают рубленой зеленью. В качестве гарнира зачастую используют отварной картофель, рис свежие или запеченные овощи. Теперь, когда вы знаете, как приготовить печень со сметаной в мультиварке, вы станете чаще кормить своих родных этим вкусным и полезным блюдом.

    www.syl.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о