Куриные голени гриль в духовке – Куриные голени гриль — пошаговый рецепт с фото на сайте Банк поваров

Куриные ножки на гриле в духовке

В духовке, Гриль, Куриные голени, Курица запеченная, С фото

Репутация: +35Все рецепты автора: 6Дата публикации: 2017-03-19 Рецепт понравился: 5

Рецепт: Румяные куриные ножки на решетке в духовке — Сочные по вкусуножки на решетке

Ингредиенты:
голень куриная — 8 шт;
масло подсолнечная — для смазывания решетки;
мед — 1 ч.л;
соль — по вкусу;
соус соевый — 5-6 ст.л;
горчица — 2 ч.л;
фольга алюминиевая — достаточное количество ,по вашему усмотрению

Способ приготовления: Привет! Сегодня буду запекать куриную голень. Подаю я ее или с макаронами или с картофельным пюре. Ножки получаются очень сочные. Процесс занимает, считая маринование, 3 -4 часа, сама готовка 40 минут. Первым делом займемся ножками.

Беру я охлажденку. За раз использую все ножки. Займемся маринадом, для этого мы берем мед 1 чайную ложку.

Берем примерно столько, ну может чуть больше горчицы

Я не использую не натуральные приправы, поэтому следующий этап соль и соевый соус.

Теперь нужно тщательно перемешать, я заталкиваю соус и во внутрь кожи ножек, чтобы соус проник везде

Для того, чтобы ножки хорошо замариновались их нужно убрать под пресс и в холод.

Вот под такой баночкой под соленым огурчиками мы оставляем наши ножки в холодильнике минимум на два часа, а лучше даже на три.
Когда наши ножки куриные хорошо замаринуются можем приступать к готовке нашего блюда. Я запекаю их на решетке гриль, они при готовке дают сок и он у меня вытекает на сковороду и потом можно его использовать для гарнира!

На дно сковороды наливаю не много воды, что бы при варке вытекающий сок не испарялся и что бы получился натуральный соус!!

Укладываю аккуратно ножки и покрываю фольгой

У меня газовая духовка поэтому кожица становится больно румяной, а дети так не любят и мне приходится кутать фольгой. Убираем в духовку, которая предварительно включена и нагрета, через 30 минут я вынимаю и убираю фольгу при этом ножки переворачиваю . Так оставляю еще на 10-15 минут и как только он у меня подрумянились я выключаю и держу еще в духовке минут 10! Вот такие румяные, вкусные ножки в итоге получаются!

Приятного аппетита!!!

Время приготовления:PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий

Репутация: +35Все рецепты автора: 6Дата публикации: 2017-03-19 Рецепт понравился: 5

Рецепт: Румяные куриные ножки на решетке в духовке — Сочные по вкусуножки на решетке

Ингредиенты:
голень куриная — 8 шт;
масло подсолнечная — для смазывания решетки;
мед — 1 ч.л;
соль — по вкусу;
соус соевый — 5-6 ст.л;
горчица — 2 ч.л;
фольга алюминиевая — достаточное количество ,по вашему усмотрению

Способ приготовления: Привет! Сегодня буду запекать куриную голень. Подаю я ее или с макаронами или с картофельным пюре. Ножки получаются очень сочные. Процесс занимает, считая маринование, 3 -4 часа, сама готовка 40 минут. Первым делом займемся ножками.

Беру я охлажденку. За раз использую все ножки. Займемся маринадом, для этого мы берем мед 1 чайную ложку.

Берем примерно столько, ну может чуть больше горчицы

Я не использую не натуральные приправы, поэтому следующий этап соль и соевый соус.

Теперь нужно тщательно перемешать, я заталкиваю соус и во внутрь кожи ножек, чтобы соус проник везде

Для того, чтобы ножки хорошо замариновались их нужно убрать под пресс и в холод.

Вот под такой баночкой под соленым огурчиками мы оставляем наши ножки в холодильнике минимум на два часа, а лучше даже на три.
Когда наши ножки куриные хорошо замаринуются можем приступать к готовке нашего блюда. Я запекаю их на решетке гриль, они при готовке дают сок и он у меня вытекает на сковороду и потом можно его использовать для гарнира!

На дно сковороды наливаю не много воды, что бы при варке вытекающий сок не испарялся и что бы получился натуральный соус!!

Укладываю аккуратно ножки и покрываю фольгой

У меня газовая духовка поэтому кожица становится больно румяной, а дети так не любят и мне приходится кутать фольгой. Убираем в духовку, которая предварительно включена и нагрета, через 30 минут я вынимаю и убираю фольгу при этом ножки переворачиваю .

Рецепты куриных ножек, запеченных в духовке

Так оставляю еще на 10-15 минут и как только он у меня подрумянились я выключаю и держу еще в духовке минут 10! Вот такие румяные, вкусные ножки в итоге получаются!

Приятного аппетита!!!

Время приготовления:PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий

Репутация: +35Все рецепты автора: 6Дата публикации: 2017-03-19 Рецепт понравился: 5

Рецепт: Румяные куриные ножки на решетке в духовке — Сочные по вкусуножки на решетке

Ингредиенты:
голень куриная — 8 шт;
масло подсолнечная — для смазывания решетки;
мед — 1 ч.л;
соль — по вкусу;
соус соевый — 5-6 ст.л;

горчица — 2 ч.л;
фольга алюминиевая — достаточное количество ,по вашему усмотрению

Способ приготовления: Привет! Сегодня буду запекать куриную голень. Подаю я ее или с макаронами или с картофельным пюре. Ножки получаются очень сочные. Процесс занимает, считая маринование, 3 -4 часа, сама готовка 40 минут. Первым делом займемся ножками.

Беру я охлажденку. За раз использую все ножки.

Совет 1: Как приготовить курицу на гриле в духовке

Займемся маринадом, для этого мы берем мед 1 чайную ложку.

Берем примерно столько, ну может чуть больше горчицы

Я не использую не натуральные приправы, поэтому следующий этап соль и соевый соус.

Теперь нужно тщательно перемешать, я заталкиваю соус и во внутрь кожи ножек, чтобы соус проник везде

Для того, чтобы ножки хорошо замариновались их нужно убрать под пресс и в холод.

Вот под такой баночкой под соленым огурчиками мы оставляем наши ножки в холодильнике минимум на два часа, а лучше даже на три.

Когда наши ножки куриные хорошо замаринуются можем приступать к готовке нашего блюда. Я запекаю их на решетке гриль, они при готовке дают сок и он у меня вытекает на сковороду и потом можно его использовать для гарнира!

На дно сковороды наливаю не много воды, что бы при варке вытекающий сок не испарялся и что бы получился натуральный соус!!

Укладываю аккуратно ножки и покрываю фольгой

У меня газовая духовка поэтому кожица становится больно румяной, а дети так не любят и мне приходится кутать фольгой. Убираем в духовку, которая предварительно включена и нагрета, через 30 минут я вынимаю и убираю фольгу при этом ножки переворачиваю . Так оставляю еще на 10-15 минут и как только он у меня подрумянились я выключаю и держу еще в духовке минут 10! Вот такие румяные, вкусные ножки в итоге получаются!

Приятного аппетита!!!

Время приготовления:PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий

Для того, чтобы приготовить курицу-гриль в духовке, нужно, чтобы в ней был возможен верхний нагрев до 300 градусов. Не знаю, можно ли сделать курицу-гриль в газовой духовке. Но что касается электрических, то практически все современные духовки оснащены функцией гриль.

Имея уже приличный опыт приготовления курицы-гриль в домашних условиях, хочу сразу предупредить:

  • во-первых, будьте готовы к тому, что духовку потом придется интенсивно отмывать, не смотря на то, что под решетку с курицей ставится поддон,
  • во-вторых. если вы готовите на режиме турбо-гриль, то духовку в процессе приготовления лучше не открывать, так как квартира тут же наполнится дымом,
  • в-третьих, натирать курицу можно в принципе любыми приправами, но лучше брать мелко порубленные натертый на крупной терке чеснок или целые свежие листики розмарина сгорят, а обугленные специи теряют свой аромат,
  • в-четвертых, не советую ставить решетку с курицей на верхний ярус духовки и вот почему: после того, как курица обжарится на режиме гриль, ее нужно будет довести до готовности на обычном режиме. Если курица стоит на верхнем ярусе, вам придется переставлять ее на средний. А сделать это весьма проблематично, потому что из курицы, не прекращая капает жир. Так что отмывать вам придется уже не только духовку, но и саму кухню.

Привычного списка ингредиентов к этому блюду я не пишу. Потому что он состоит практически из двух обязательных пунктов: курица и соль. Приправы вы можете взять любые, какие вам больше по душе.

Итак, курицу моем, обсушиваем. Натираем как следут со всех сторон солью и приправами. Не забудьте сделать это и изнутри!

Ставим на нижний ярус духовки противень. Лучше чтобы он был поглубже. Курицу выкладываем на решетку и ставим на средний ярус.

Теперь самое главное: пока курица готовится на гриле, за ней надо следить. Потому что от зажаристой ярко-коричневой кожицы до обугленной буквально один шаг. При режиме турбо-гриль благодаря циркуляции воздуха курицу переворачивать не нужно. Если же вы готовите на обычном гриле, то курицу надо будет перевернуть. Старайтесь сделать это максимально быстро. Я пользуюсь обычной вилкой сдвигаю курицу на решетке чуть влево, подцепляю за кожицу в середине и одним движением переворачиваю на спинку.

Рецепт: Румяные куриные ножки на решетке в духовке — Сочные по вкусуножки на решетке

После чего опять помещаю под гриль. Когда вся курица покроется ровным ярко-коричневым румянцем, я переключаю духовку на обычный режим и довожу до готовности при температуре 180 градусов. В зависимости от размеров курицы на это уходит от 25 до 40 минут.

Если же вам все-таки не удалось уберечь курицу от частичного обугливания, не стоит расстраиваться. Просто снимите почерневшие участки кожи. Мясо получится даже вкуснее с дымком. 🙂

pasmr21.ru

Куриные ножки гриль (пошаговый фото и видео–рецепт)

   Сегодня мы поделимся с вами очень вкусным рецептом приготовления вкусных куриных ножек гриль, в домашних условиях. Для этого вам понадобиться контактный прижимной гриль. В нашем рецепте необычный маринад, который сделает куриные ножки очень нежными и позволит им остаться, при жарке, сочными. Приготовить такие ножки очень просто и быстро. А в конце пошагового фото–рецепта вас ждет BONUS – видео пошагового приготовления! Готовьте вместе с нами и вы будете готовить быстро, вкусно и полезно! Пальцы лизать!

  • Автор рецепта: Gorshochek.by
  • Категория: Вторые блюда из птицы
  • Метод приготовления: Маринование; Жарка на гриле
  • Кухня рецепта: Американская
  • После приготовления вы получите: 1 – 3 порции
  • Время подготовки:
  • Время приготовления:
  • Общее время:
Пищевая ценность:
  • Размер порции: 100 г
  • Белки: 15,6 г
  • Жиры: 12,3 г
  • Углеводы: 0,5 г
  • Калории: 174 ккал

Ингредиенты:

  • 1. Куриные голени – 800 г
  • 2. Чеснок – 12 г (2–3 зубчика)
  • 3. Паприка сладкая – 3 г (1 ч.л.)
  • 4. Кориандр молотый – 3 г (1 ч.л.)
  • 5. Перец чёрный молотый – 3 г (1 ч.л.)
  • 6. Масло оливковое – 25 мл
  • 7. Сок лимонный – 30 мл
  • 8. Соль – 3 г (1 ч.л.)
  • Куриные ножки гриль ингредиенты



Приготовление:

  • 1. Берём чеснок и очищаем его от кожуры. Куриные ножки гриль берём чеснок и очищаем его
  • 2. Смешиваем в небольшой отдельной ёмкости: 30 мл лимонного сока, 25 мл оливкового масла, 3 г (1 ч.л.) сладкой паприки, 3 г (1 ч.л.) молотого кориандра, 3 г (1 ч.л.) чёрного молотого перца. Чеснок давим в чеснокодавке или мелко рубим ножом. Добавляем его к соусу. Тщательно перемешиваем. Если вы готовите не для детей и любите поострее, то, вместо сладкой паприки, возьмите столько же красного острого молотого перца. Ножки получатся остренькие, с более ярким вкусом. Куриные ножки гриль Смешиваем в небольшой отдельной ёмкости специи
  • 3. Берём куриные ножки, выкладываем в глубокую ёмкость и заливаем полученным маринадом и хорошенько перемешиваем. Куриные ножки гриль Берём куриные ножки, выкладываем в глубокую ёмкость
  • 4. Закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут – мариноваться. Куриные ножки гриль Закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник
  • 5. Когда ножки промариновались, разогреваем гриль, до нужной темепературы в положении № 4. Куриные ножки гриль Закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник
  • 6. Когда загорелся индикатор, сигнализирующий о нужной нам температуре, выкладываем на него ножки, закрываем крышку и немного прижимаем. Готовим 40 – 45 минут. За 5 – 10 минут до готовности, можно открыть гриль и полить ножки оставшимся маринадом. Снова закрыть и готовить оставшееся время. Куриные ножки гриль выкладываем на него ножки, закрываем крышку и немного прижимаем
  • 7. Подавать к столу с соусом барбекю.

    Пальцы лизать!

    Куриные ножки гриль готовое блюдо

Bonus! Смотрите видео–рецепт приготовления:

gorshochek.by

Куриные голени гриль с шампиньонами

Куриные голени гриль с шампиньонами – удивительно вкусное блюдо, сразу содержащее в себе и мясную составляющую, и гарнир . Благодаря этому не придется ломать голову над тем, с чем же подать курочку к столу. А еще куриные голени гриль универсальны, т. к. подходят и для загородного пикника, и для готовки в домашних условиях.

В духовке они получаются не хуже, чем на углях.

Чтобы убедиться в этом, достаточно приготовить куриные голени гриль с фаршированными шампиньонами по нашему пошаговому рецепту с фото. Данный рецепт подходит и для мангала. но мы будем готовить курицу с грибамив духовке на гриле.

Благодаря особому маринаду куриные голени приобретут глянцевую корочку и приятный сладковатый привкус. А чтобы даже в домашних условиях курятина пахла дымком, рекомендуем положить на нижний противень в духовом шкафу несколько фруктовых веточек (абрикосовых, яблоневых, вишневых). Они обеспечат почти такой же аромат, как от углей на мангале , и блюдо выйдет по-настоящему «пикниковым».

Шаги приготовления

Подготавливаем ингредиенты для куриных голеней гриль с шампиньонами.

Курицу моем, сушим бумажным полотенцем и перекладываем в миску. Для маринада шинкуем луковицу полукольцами, измельчаем 5 веточек лука-резанца и 2 зубчика чеснока и кладем в миску с голенями. Вливаем 3 ст. л. бальзамического (или винного) уксуса и 1 ст. л. не слишком густого меда и все тщательно перемешиваем.

Обрываем с майорана 5 свежих листиков и тоже кладем в маринад вместе с 2 ч. л. соли и черного молотого перца. Повторно перемешиваем ингредиенты, а затем накрываем миску пищевым полиэтиленом и на часок отставляем в холод.

Крупные шампиньоны очищаем от верхней кожицы и удаляем ножки. Нарезаем оставшиеся 5 веточек лука-резанца и соединяем их с 2 ст. л. сметаны. Получившейся сметано-луковой смесью начиняем шляпки шампиньонов и слегка перчим по вкусу.

Духовой шкаф прогреваем примерно до 230 градусов. Решетку-гриль смазываем растительным маслом. На самый низ духовки ставим противень с водой (он будет собирать капающий с курицы жир). Кладем на него несколько фруктовых веточек для аромата. Сверху ставим решетку с промариновавшимися куриными голенями, убрав лук (иначе он будет подгорать). При желании голяшки можно повторно посолить и поперчить.
Выпекаем куриные голени в духовке около 40 минут, время от времени поворачивая. Минуток за 20 до окончания готовки выкладываем к курице фаршированные шампиньоны, т. к. 15-20-ти минут запекния грибам достаточно (можно поставить их в духовку одновременно с голенями, но пораньше вынуть). Готовые куриные голени с шампиньонами перекладываем в сервировочное блюдо и горячими подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

vkusno.mirtesen.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о