Куриные отбивные с сыром на сковороде – Куриные отбивные с сыром / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Содержание

Куриные отбивные с сыром — 4 популярных рецепта — kushaisovkusom.ru

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы рассмотрим, как приготовить куриные отбивные с сыром.

Для приготовления этого блюда нам понадобится филе куриной грудки, твердый сыр, майонез, соль и черный перец. Так же, по желанию, можно добавить немного чеснока или любимых специй.

Приготовить куриные отбивные можно разными способами: пожарить на сковороде, запечь в духовке или в мультиварке. Если же совсем нет времени, то можно приготовить такое блюдо даже в микроволновке. В одной из предыдущих статей мы рассказывали как приготовить куриные отбивные с сыром и грибами, это тоже очень вкусно, рекомендую! Ну, а сейчас, рассмотрим несколько способов приготовления только с сыром, без грибов.

Куриные отбивные с сыром на сковороде

Список необходимых ингредиентов:

  • Филе куриное – 700 гр;
  • Сыр – 150 гр;
  • Майонез – 1 ст.л;
  • Масло растительное – 3-4 ст.л;
  • Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные на сковороде:

1. Куриное филе хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем, нарезаем поперек волокон,  кусочками шириной около 2 см.

 

2. Накрываем плёнкой и отбиваем мясо специальным молотком.

Переворачиваем и отбиваем со второй стороны

 

3. Отбитое мясо выкладываем в миску, добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Я добавляю около 0.5 ч.л. соли и чуть меньше перца. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 15-20 минут.

 

4. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо нагреваем. Выкладываем мясо и сбавляем огонь до среднего. Жарим, не закрывая крышкой, около 7-8 минут.

 

5. Переворачиваем кусочки филе на другую сторону и жарим ещё около 5 минут.

 

6. Теперь, выкладываем на каждый кусочек натёртый сыр, накрываем сковороду крышкой и ждём пока сыр полностью расплавится.

 

Куриные отбивные с сыром на сковороде готовы! Приятного аппетита!

 

Мясо нужно отбивать аккуратно, иначе можно порвать волокна. А так же, лучше использовать охлаждённые филе, которое ещё не подвергалось заморозке

 

Куриные отбивные с сыром в духовке

Куриные отбивные с сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Филе куриное – 1 кг;
  • Сыр твердый – 200 гр;
  • Майонез – 250 гр;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные в духовке:

1. Филе куриное промываем проточной водой и обтираем бумажными полотенцами или салфетками. Затем, нарезаем поперек волокон, кусочками шириной около 2 см.

2. Разделочную доску застилаем пищевой плёнкой и выкладываем кусочки мяса. Сверху так же накрываем филе плёнкой и хорошо отбиваем с обеих сторон.

3. Отбитое мясо выкладываем в миску и добавляем 2 ст.л. майонеза. Солим и перчим по вкусу. По желанию, можно добавить немного специй для курицы. Все хорошо перемешиваем и убираем на час в холодильник.

4. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Затем, выкладываем куриное филе. 

5. Сыр натираем на тёрке и смешиваем с оставшимся майонезом. Полученную массу равномерно распределяем по поверхности мяса. 

6. Ставим противень в разогретую до 180° духовку на 30-35 минут. После окончания приготовления отбивные можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

По желанию, можно добавлять любимые специи. Главное, знать меру и учитывать, что в некоторых приправах уже есть соль. Если нет желания использовать майонез, его можно заменить сметаной

 

Куриные отбивные с сыром в панировке

Куриные отбивные с сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Филе куриное – 1 кг;
  • Сыр твердый – 150 гр;
  • Майонез – 2 ст.л;
  • Панировочные сухари – 100 гр;
  • Масло растительное – 4-5 ст.л;
  • Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные в панировке:

1. Куриное филе тщательно промыть проточной водой и обсушить бумажными салфетками. Далее, нарезать мясо поперек волокон, кусочками 1.5-2 см шириной.

2. Выложить нарезанное филе ф целлофановый пакет, положить на разделочную доску и отбить с обеих сторон. Следите, чтобы отбит был каждый кусочек.

3. Отбитое мясо выложить в миску. Затем, добавить соль, перец и майонез. Я добавляю Адыгейскую соль, она уже с приправами. Если используется обычная соль, то можно добавить немного любимых специй. Теперь все нужно хорошо перемешать и оставить на полчаса.

4. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Кусочки куриного филе обваливаем со всех сторон в сухарях и выкладываем в сковороду. Обжариваем 5-7 минут на среднем огне.

5. Переворачиваем отбивные и жарим ещё около 7 минут. Затем, сверху выкладываем натёртый сыр и закрываем сковороду крышкой. Готовим до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Куриные отбивные с сыром готовы! Приятного аппетита!

 

При приготовлении отбивных в кляре, сыр можно так же добавить в яично- майонезную смесь. Потом обвалять отбивные в полученной массе и обжарить. Вкус будет немного другой, но сам процесс приготовления станет проще

 

Куриные отбивные с сыром в кляре

Куриные отбивные с сыром

Список необходимых ингредиентов:

  • Куриное филе – 600 гр;
  • Яйца куриные – 4 шт;
  • Сыр твердый – 150 гр;
  • Майонез – 5 ст.л;
  • Мука пшеничная – 1 ст.л;
  • Масло растительное – 4-5 ст.л;
  • Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить куриные отбивные с сыром в кляре:

1. Куриное филе хорошо промываем и обтираем бумажными полотенцами. Это поможет убрать лишнюю воду.

2. Мясо нарезаем поперек волокон кусочками, шириной 1.5-2 см. Затем, выкладываем его на разделочную доску и накрываем пищевой плёнкой. 

3. Отбиваем филе сначала с одной стороны, затем переворачиваем, и отбиваем со второй. Отбитое мясо выкладываем в глубокую миску 

4. Теперь, к мясу добавляем 1 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

5. Яйца взбиваем вилкой, добавляем оставшийся майонез, муку, немного соли и хорошо перемешиваем до однородности. Следите, чтобы не осталось комочков. Сыр натираем на крупной тёрке.

6. В сковороду вливаем растительное масло и хорошо нагреваем.  Затем, кусочек отбитого филе обмакиваем в яично-майонезную смесь и выкладываем на сковороду.

7. Теперь, на каждую отбивную выкладываем тертый сыр, а сверху примерно 1 ст.л. кляпа. Сыр должен быть полностью покрыт.

8. Накрываем крышкой и жарим 5-7 минут на среднем огне. Затем, аккуратно переворачиваем отбивные и жарим ещё около 5 минут. После этого куриные отбивные можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром на сковороде, простой рецепт

Это блюдо из птицы идеально вписывается в повседневное меню, когда нужно быстро приготовить обед или ужин. А еще куриные отбивные с сыром на сковороде можно включать в список праздничных блюд. Они очень аппетитные и действительно вкусные. Из одной грудки получается довольно много отбивных, которыми легко накормить большую компанию.

Филе нарезаем кусками толщиной около 1,5 см. Режем поперек волокон.

kurinye otbivnye s syrom 2

Оборачиваем разделочную доску пищевой пленкой и на нее в один слой выкладываем куриное мясо. Накрываем сверху пленкой и отбиваем с помощью кухонного молотка с двух сторон. Это совет, как не испачкать инвентарь.

kurinye otbivnye s syrom 3

Солью и смесью перцев натираем отбитые куски курицы.

kurinye otbivnye s syrom 4

В отдельную тарелку насыпаем муку и в ней панируем отбивную.

kurinye otbivnye s syrom 5

Затем макаем в яйцо, которое нужно заранее взболтать со щепоткой соли.  

kurinye otbivnye s syrom 6

Сковороду необходимо разогреть, налив в нее достаточное количество растительного масла. Выложить отбивные и жарить на среднем огне до появления корочки.

kurinye otbivnye s syrom 7

Переворачиваем изделия на обратную сторону. 

kurinye otbivnye s syrom 8

Когда перевернули мясо, сразу выкладываем на него сверху натертый твердый сыр. Жарим до того момента, пока сыр не расплавится, снизу тоже должна образоваться румяная корочка.

kurinye otbivnye s syrom 9

Вот так выглядят готовые куриные отбивные с сыром на сковороде. Идеальное блюдо!

kurinye otbivnye s syrom 10

Подаем их обязательно горячими, чтобы наслаждаться мягким, тягучим сыром.

kurinye otbivnye s syrom 12

Сыр прекрасно сочетается с курицей, а обивные любят все. 

Также можно приготовить отбивные на сковороде в сырном кляре. 100 грамм сыра трется на терке, обязательно используйте твердый сыр. В идеале подойдет пармезан. К тертому сыру добавляем одно крупное или два мелких яйца, приправы, одну столовую ложку не очень жирной сметаны и половину столовой ложки муки. Смешиваем все, подготовленной куриное филе обмакиваем в кляре и жарим на сковороде. Сырный кляр полностью покроет куриное филе и отбивные получатся очень сочными и вкусными.

kurinye otbivnye s syrom 13

На заметку
  • Чтобы отбивные получились очень вкусными, следует купить качественный сыр, который не только имеет хороший вкус, но и хорошо плавится.
  • Куриные отбивные по этому рецепту получаются сочными и невероятно вкусными.
  • Для панировки можно использовать не только пшеничную муку, но и панировочные сухари, а также смесь сухарей с мукой. Если же вы хотите вариант еще интереснее, можно измельчить в крошку кукурузные несладкие хлопья (или использовать кукурузную муку).
  • Некоторые хозяйки любят, когда корочка у отбивных очень хрустящая. В этом случае нужно сделать так, чтобы верхний слой был не яичный, а из панировки. Но тогда уйдет на жарку намного больше жира, так как панировка сильно впитывает масло в себя. Убрать излишки жира поможет бумажное полотенце.
  • Можно внести в рецепт отбивных с сыром разнообразие в виде начинки. После переворачивания выложить на куски курицы кружочки помидора или нарезанный сладкий перец. Можно также добавить грибы. Сверху посыпать сыром и жарить до готовности.
  • Куриное филе на сковороде-гриль – наиболее полезное блюдо. Его можно готовить практически без использования масла. Принцип практически такой же, натирают филе специями, солью, растительным маслом и жарят в собственном соку.
  • Если пережарить куриное филе, то оно будет сухим и не вкусным. Чтобы этого избежать, нужно жарить его около 15 минут. На сковороде-гриль – около 7-10 минут.
  • Отбивать филе нужно не очень сильно, иначе мясо не будет сочным, и превратиться в резину.
  • Если мясо было заморожено, то перед разделкой его нужно постепенно разморозить. Но лучше использовать свежее мясо.
  • Для гарнира подойдёт картофель, макароны, крупы, тушеные или отварные овощи.
  • Чтобы отбивные были более вкусными, следует их мариновать в маринаде из кефира 4-6 часов. Но если нет времени, то хотя бы промариновать около часа.

kurinye otbivnye s syrom 11

Куриные отбивные с сыром – 7 рецептов

Мясо птицы – вкусный диетический продукт, из которого можно приготовить массу всевозможных блюд, в том числе и куриные отбивные с сыром.

Базовый рецепт приготовления на сковороде

Такое яство будет вкусным и сытным даже в холодном виде.

Готовим классическое блюдо из следующих продуктов:

  • 0,6 кг филе курицы;
  • 0,1 кг чеснока;
  • 3 ст. л. масла для жарки;
  • соли и приправ по усмотрению.

Для кляра потребуются ингредиенты:

  • 200 мл молока;
  • 4 ст. л. нежирного майонеза;
  • ½ пучка зелени;
  • 3 яйца;
  • 150 г муки;
  • 0,2 кг сыра.

Готовим по следующему алгоритму:

  1. Промываем мясной продукт, обсушиваем при помощи бумажных полотенец, режем как на отбивные. Филе отбиваем молотком, заранее обмотав его пищевой пленкой.
  2. Натираем курятину необходимыми приправами, присаливаем, посыпаем измельченным чесноком.
  3. Готовим кляр: смешиваем ингредиенты по списку, добавляем в полученную массу измельченную зелень, взбиваем смесь венчиком.
  4. Натираем на терке с мелкими дырками сыр.
  5. Обмакиваем курятину в кляре, а затем в сырной стружке и обжариваем каждую сторону в течение 6 минут на сковороде.

Куриные отбивные с сыром в кляре подаем с картофельным пюре или с другим любимым гарниром.

Куриные отбивные в кляре

Ароматное угощение, которое обязательно придется по вкусу домочадцам.

Для приготовления под руками необходимо иметь ингредиенты:

  • 0,4 кг куриного филе;
  • 1 столовое яйцо;
  • 0, 15 кг муки;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • специи на свой вкус.

Пошаговые действия:

  1. Ополаскиваем филе, промокаем бумажными салфетками от излишней влаги. Нарезаем курятину слайсами, отбиваем специальным молотком. Мясо посыпаем выбранными приправами и солим.
  2. Для кляра взбиваем яйцо, вводим в него майонез, щепотку соли, массу вымешиваем.
  3. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него куски мяса, которые предварительно обмакиваем в кляр, а затем в муку.
  4. Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 185 градусов.

Блюдо готовится быстро и очень выручит, если на пороге появятся неожиданные гости.

С добавлением грибов

Любителям птичьего мяса придется по душе оригинальный рецепт отбивных с добавлением даров леса.

 

Готовим из составляющих:

  • 450 г куриного филе;
  • 2 долек чеснока;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 250 г шампиньонов;
  • 2 ст. л. постного масла;
  • 80 г сыра;
  • специй на свой вкус.

Действуем по схеме:

  1. Ополаскиваем филе, режем пластинами, отбиваем молотком. Обмакиваем мясо в необходимые специи, присаливаем.
  2. Вливаем в пиалу 1 ст. л. масла, в него кидаем измельченный чеснок. Полученной массой обмазываем курятину и оставляем мариноваться 30 минут.
  3. Тем временем очищаем грибы, обмываем под водой, удаляем почерневшие участки. Шампиньоны режем слайсами и обжариваем на сковороде.
  4. Отбивные выкладываем на смазанный маслом противень, поверх кусков мяса помещаем грибы, следующим слоем наносим майонез и присыпаем сыром.
  5. Металлический лист отправляем в духовую печь на 25 минут. Температурный режим выставляем на 185 градусов.

Украсить блюдо можно свежими дольками помидора или посыпать рубленой зеленью.

Запекаем с томатами в духовке

Разнообразить классические отбивные можно овощами, и тогда блюдо приобретет свой пикантный вкус.

Готовим из таких компонентов:

  • 400 г куриной грудки;
  • 1 яйца;
  • 250 г помидоров;
  • 3 долек чеснока;
  • 150 г репчатого лука;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 3 ст. л. рафинированного масла;
  • 150 г сыра.

Готовим из куриной грудки поэтапно:

  1. В емкой пиале взбиваем яйцо, добавляем к нему тертый сыр, измельченный чеснок, майонез. Все компоненты взбиваем венчиком.
  2. У куриной грудки убираем центральную кость, промываем под холодной водой, нарезаем пластами, отбиваем. Мясо кладем в приготовленный ранее кляр и маринуем в течение получаса.
  3. Режем помидоры кружками, лук – полукольцами.
  4. Выкладываем на противень отбивные, сверху на них помещаем нарезанные овощи и посыпаем тертым сыром.
  5. Отправляем металлический лист в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов на протяжении 30 минут.

Приглашаем семейство на совместную трапезу и подаем отбивные с сыром и помидорами.

Нежный вариант из куриного филе

Сочный мясной деликатес можно подать на листьях салата, а в качестве гарнира – рассыпчатый рис.

Готовим отбивные из элементарных продуктов:

  • 0,5 кг куриного филе;
  • 0,1 кг твердого сыра;
  • 120 мл майонеза;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 5 г орегано;
  • 5 г черного молотого перца;
  • 5 г куркумы;
  • 5 г хмели-сунели;
  • 10 г соли.

Действуем по порядку:

  1. Промываем филе, обсушиваем салфетками. Нарезаем порционными кусками. Отбиваем мясо через пищевую пленку.
  2. В тарелку всыпаем сыпучие ингредиенты, вводим майонез, вымешиваем. Этой массой смазываем отбивные и оставляем на 45 минут.
  3. Трем на терке сыр.
  4. Смазываем огнеупорную форму маслом и выкладываем на нее замаринованные куски мяса. Сверху отбивные посыпаем сыром.
  5. Запекаем в духовой печи 25 минут при температуре 190 градусов.

Приготовленное блюдо значительно разнообразит повседневное меню.

Оригинальный вкус с ананасами

Экзотический фрукт придаст мясному лакомству свою индивидуальную изюминку.

Готовим восхитительные отбивные из следующих ингредиентов:

  • 400 г куриного филе;
  • 2 ст. л. масла без запаха;
  • 80 мл майонеза;
  • 150 г консервированных ананасов;
  • 1 яйца;
  • 120 г сыра;
  • специй и соли по вкусу.

Пошаговое руководство:

  1. Промываем филе, режем и отбиваем. Натираем необходимыми приправами.
  2. Замешиваем кляр из майонеза и яйца, всыпаем специи.
  3. В полученную смесь кладем курятину, оставляем на 40 минут.
  4. Смазываем противень постным маслом. Выкладываем на металлический лист мясные куски, на них кладем кружки ананасов и посыпаем тертым сыром.

Готовим в духовке 30-40 минут. Температуру выставляем на 190 градусов.

Сочные куриные отбивные с сыром внутри

Это блюдо украсит любое праздничное застолье и очарует своим нежным вкусом.

 

Кулинарный шедевр творим из компонентов:

  • 500 г куриного филе;
  • 100 г сыра;
  • 70 г майонеза;
  • 2 яиц;
  • ½ ч. л. прованских трав;
  • 3 ст. л. муки;
  • щепотки соли;
  • 3 зубчиков чеснока.

Действуем по плану:

  1. Ополаскиваем филе, отбиваем через пакет, натираем сухими специями.
  2. Смешиваем майонез с яйцами и солью. Добавляем в массу муку, кляр вымешиваем.
  3. Натираем сыр на терке и соединяем с измельченным чесноком.
  4. Обваливаем отбивную одной стороной в кляре и этой же частью обжариваем на сковороде с маслом. Сверху на мясо кладем сырную стружку, которую покрываем снова кляром.
  5. Когда первая сторона обжарится, переворачиваем на другую.

Отбивные из мяса птицы в кляре – это самый простой метод приготовления трапезы.

Куриные отбивные с сыром и яйцом на сковороде

Вторые блюда из куриного филе любят готовить многие. Блюдо, которое хочу предложить вам сегодня, именно таковым и является.

 

 


Нежные куриные отбивные под сочной шапочкой из расплавленного сыра – очень вкусное, хоть и необыкновенно простое кушанье. Куриные отбивные с сыром можно подать в качестве самостоятельного второго блюда, а при желании отличную компанию им составит картофельное пюре или крупы. Да что уж там, даже макароны с такой вкуснятиной уйдут на ура! А свежие овощи с такими отбивными из курочки — и вовсе практически диетический (если вдобавок исключить майонез) вариант даже вечерней трапезы. Удивите домашних аппетитным и слегка необычным горячим из обычной курицы, приготовив отбивные с сыром на сковороде.

Готовим куриные отбивные. Для их приготовления нам понадобится:

  • грудинки курицы — 500гр ;
  • сыр- 150гр;
  • яйца- 2 шт;
  • майонез — 3ст.л ;
  • мука-3 ст.л ;
  • соль, перец, укроп -по вкусу;
  • масло для жарки- 25 гр.

 

 

Приготовление отбивных пошагово:

  1. Грудки разрезать на порционные кусочки.
  2. Отбить, посолить и поперчить. Оставить отбивные немного настояться.
  3. Отдельно в тарелке смешиваем яйца, майонез, муку, мелко нарезанный укроп. Добавляем немного соли и перца.
  4. Сыр для отбивных натираем на терке.
  5. На каждый кусочек отбитого мяса, с помощью ложки накладываем нашу яичную смесь.
  6. Выкладываем отбивные на раскаленную сковороду яичным соусом к низу. Сверху выкладываем сыр. Затем аккуратно ложкой заливаем отбивные соусом.
  7. Обжариваем отбивные с двух сторон до готовности.
  8. Приятного аппетита!

 

 

Советы к рецепту куриных отбивных:

– Если хотите, чтоб отбивные были еще нежнее, смажьте их специями, сложите в неглубокую тарелку, накройте и поставьте мариноваться под гнетом на 20-30 минут.

– Приготовить куриные отбивные с сыром так же можно на сковороде. Для этого сначала обжарьте их с обеих сторон, затем добавьте яичную смесь

 

 


 

 

Куриные отбивные с сыром рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Яйцо куриное 2 штуки

Куриное филе 500 г

Сыр 150 г

Майонез 3 столовые ложки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Укроп по вкусу

Ветчина по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Куриные отбивные с сыром / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление куриных отбивных с сыром:

Шаг 1: .

Куриное филе размораживаем и достаем из упаковки. Хорошенько промойте его под струей прохладной воды и просушите, промокнув бумажным полотенцем. Положите на разделочную доску и с помощью ножа разделите каждое филе примерно на 3-4 кусочка, в зависимости от их размера.
Возьмите один кусочек, положите его на разделочную доску, накрытую полиэтиленовой пленкой, накройте филе этой же пленкой сверху, это нужно, чтобы при отбивании мяса оно не прилипало к молотку и другим поверхностям. Отбивайте куриное филе с помощью специального молоточка пока мясо не размягчится и не станет тонким.
Отбитые кусочки филе поперчите и посолите по вкусу и слегка разомните в руках со специям, как бы втирая их.
Шаг 2: .

Томаты промойте, с помощью ножа извлеките плодоножку и нарежьте овощи поперек тонкими ломтиками так, чтобы получились кружочки.
Помидоры лучше брать большие и круглые, чтоб дольки в результате были аккуратные и аппетитные.
Воспользуйтесь крупной теркой и измельчите сыр. Для того, чтоб он получился рассыпчатый, а кусочки не склеивались в процессе между собой, смочите терку в холодной воде.
Шаг 3: .

Налейте на жаропрочный противень небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности. Положите кусочки филе, украсьте их сверху кружочками из помидор, все это посыпьте сверху тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте отбивные из курицы с помидором и сыром запекаться на 20-25 минут. За это время курица станет сочной, а сыр покроется золотой корочкой. Достаньте отбивные из духовки, остудите и можно подавать.
Шаг 4: .

С помощью лопатки разложите куриное филе с помидорами и сыром по порционным тарелкам, украсьте свежей зеленью. Отбивные из курицы подавайте как горячее на обед или ужин. Так как это блюдо сытное само по себе, можно подавать его без гарнира, или приготовить что-нибудь легкое, запеченные овощи, например.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– В некоторых рецептах филе курицы смазывают майонезом, но имейте в виду, что блюдо в таком случае становится гораздо жирнее и перестает быть диетическим.

– Если хотите, чтоб мясо курицы было еще нежнее, смажьте его специями, сложите в неглубокую тарелку, накройте и поставьте мариноваться под гнетом на 20-30 минут.

– Приготовить куриные отбивные с сыром так же можно на сковороде. Для этого сначала обжарьте филе с обеих сторон, затем добавьте помидоры и сыр.

Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде

Готовим куриные отбивные «под шапочкой»

Этот рецепт понравится тем, кто по каким-либо причинам не может воспользоваться духовкой. А уж в нашей вечной жаре о ней следует забыть до сентября!:))

Отбивные из куриного филе — блюдо быстрое, сочное и очень вкусное. А если учесть, что поверх филе выкладывается сырно-овощная шапочка, то оно превращается в деликатес.

Количество порций в рецепте очень относительно, всё зависит от вашего аппетита. У меня из 1 куриной грудки получилось 3 порции. Порадуйте своих домашних вкусным ужином.

Как приготовить «Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сочного куриного филе «под шапочкой» возьмём все продукты по списку: куриное филе, лук, помидор, сыр, майонез, специи.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе нарезать на плоские кусочки, слегка отбить, посолить и посыпать с 2 сторон специями. Оставить на некоторое время, пока нарезаются овощи.

Шаг 3 Ссылка

Репчатый лук нарезать тоненькими кольцами, так же нарезать и помидоры.

Шаг 4 Ссылка

Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Шаг 5 Ссылка

В сковороде разогреть 2 ложки (или меньше) растительного масла. Выложить отбивные и обжарить их с 1 стороны. Перевернуть.

Шаг 6 Ссылка

Сразу же смазать обжаренную поверхность майонезом или сметаной.

Шаг 7 Ссылка

Разложить по поверхности отбивных колечки репчатого лука.

Шаг 8 Ссылка

Затем — колечки помидор. Можно подсолить и еще поперчить, тут всё на любителя.

Шаг 9 Ссылка

Обильно посыпать поверхность отбивных натёртым сыром. Накрыть сковороду крышкой и оставить на самом малом огне готовиться на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, а помидоры стать мягкими, поплыть.

Шаг 10 Ссылка

Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде готовы. Можно посыпать их свежей зеленью и подавать немедленно, хоть с гарниром, хоть как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о