Печень куриная с яйцами – Блюда с яйцом куриным и куриной печенью: 62 рецепта что приготовить с яйцом куриным и куриной печенью

Содержание

Дроб из куриной печени и яиц

Дроб означает «ливер» и готовится из субпродуктов, как правило, — из бараньей печени, сердца и лёгких. Но существует множество рецептов этого блюда румынской кухни. И про один из них я хочу рассказать — это дроб из куриной печени и яиц. Блюдо получается очень вкусным и сытным, отлично подойдёт для ужина. В разрезе выглядит очень красиво и эффектно, так что на праздничный стол подать его тоже можно. 

Чтобы приготовить дроб из куриной печени и яиц понадобится:

зелень (лук, укроп) — пучок.

Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления дроба из куриной печени и яиц.Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления дроба из куриной печени и яиц.Куриную печень вымыть и очистить от плёнок. Выложить в кипящую подсоленную воду и отварить с момента повторного закипания 3 минуты (до полуготовности) на небольшом огне. Отваренную печень немного остудить, снова промыть и нарезать крупными кусочками.

Куриную печень вымыть и очистить от плёнок. Выложить в кипящую подсоленную воду и отварить с момента повторного закипания 3 минуты (до полуготовности) на небольшом огне. Отваренную печень немного остудить, снова промыть и нарезать крупными кусочками.

4 яйца залить водой и отварить вкрутую на среднем огне (в течение 9-10 минут с момента закипания). Затем остудить, очистить и нарезать крупными кусочками произвольного размера.

4 яйца залить водой и отварить вкрутую на среднем огне (в течение 9-10 минут с момента закипания). Затем остудить, очистить и нарезать крупными кусочками произвольного размера.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Печень, яйца и зелень соединить в миске, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Печень, яйца и зелень соединить в миске, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Оставшиеся 5 сырых яиц вбить в отдельную мисочку, немного посолить и перемешать до однородности. Яичную заливку отправить в миску к смеси печени, зелени и яиц, перемешать.

Оставшиеся 5 сырых яиц вбить в отдельную мисочку, немного посолить и перемешать до однородности. Яичную заливку отправить в миску к смеси печени, зелени и яиц, перемешать.Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить пергаментом и вылить яично-печёночную смесь.

Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить пергаментом и вылить яично-печёночную смесь.
Запекать дроб из куриной печени и яиц в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (до готовности). Блюдо будет считаться готовым, когда на его поверхности не будет мокрых участков яичной заливки.

Запекать дроб из куриной печени и яиц в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (до готовности). Блюдо будет считаться готовым, когда на его поверхности не будет мокрых участков яичной заливки.
Готовый дроб достать из формы и остудить.

Готовый дроб достать из формы и остудить. 
Затем нарезать дроб из куриной печени и яиц на порционные кусочки и можно подавать на стол, очень вкусно кушать его с томатным или сметанным соусом. Посмотрите, каким красивым в разрезе получается это простое и доступное блюдо.

Затем нарезать дроб из куриной печени и яиц на порционные кусочки и можно подавать на стол, очень вкусно кушать его с томатным или сметанным соусом. Посмотрите, каким красивым в разрезе получается это простое и доступное блюдо.

Приятного аппетита!

Куриная печень с яйцом по-румынски, пошаговый рецепт с фото

Куриная печень с яйцом по-румынски – это вариант запеканки из субпродуктов с заливкой из яиц.

Очень интересное блюдо, которое похоже как на омлет, так и на запеканку. Если вы любите печень, то вам обязательно понравится такой вариант запеканки.

Особенно ароматным и сочным блюдо получается летом, в сезон томатов и свежей домашней зелени, зимой можно использовать замороженные томаты или помидоры в собственном соку.

Печень с яйцом по-румынски можно подать как самостоятельное блюдо с легким салатом или свежими овощами, получится питательный и не очень тяжелый ужин.

Ингредиенты


Куриная печень с яйцом по-румынски: ИнгредиентыКуриная печень с яйцом по-румынски: Ингредиенты
  • Печень куриная — 300 г
  • Яйца куриные — 6 шт.
  • Помидоры — 150 г
  • Вода — 1 ст.
  • Кубик бульона — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,3 ч.л.

Как приготовить куриную печень с яйцом по-румынски

  1. Куриная печень с яйцом по-румынски: Вымыть печень
    Куриная печень с яйцом по-румынски: Вымыть печень

    Куриную печень тщательно очистить от пленок, вымыть и обсушить.

  2. Куриная печень с яйцом по-румынски: Обжарить печеньКуриная печень с яйцом по-румынски: Обжарить печень

    Выложить печень на сковороду с разогретым маслом и обжарить до легкого подрумянивания.

  3. Куриная печень с яйцом по-румынски: Нарезать помидорыКуриная печень с яйцом по-румынски: Нарезать помидоры

    Очистить помидоры от кожицы и нарезать мелкими кубиками.

    Для того, чтобы быстро снять кожицу с помидоров необходимо сделать крестообразный неглубокий надрез на противоположной стороне от плодоножки. Опустить помидоры в кипяток на 30 секунд. Вода должна полностью покрыть помидоры. Аккуратно вынуть и сразу же поместить в холодную и снять кожицу. Очищенные помидоры нарезать мелкими кубиками.

  4. Куриная печень с яйцом по-румынски: Добавить помидоры
    Куриная печень с яйцом по-румынски: Добавить помидоры

    Добавить помидоры к печени.

  5. Куриная печень с яйцом по-румынски: ПотушитьКуриная печень с яйцом по-румынски: Потушить

    Все вместе потушить до мягкости помидоров.

  6. Куриная печень с яйцом по-румынски: Растворить кубик в водеКуриная печень с яйцом по-румынски: Растворить кубик в воде

    Бульонный кубик распустить в стакане горячей воды.

    Можно использовать говяжий или куриный бульонный кубик.

  7. Куриная печень с яйцом по-румынски: Добавить бульон в печень
    Куриная печень с яйцом по-румынски: Добавить бульон в печень

    Вылить бульон в сковороду.

  8. Куриная печень с яйцом по-румынски: потушить печеньКуриная печень с яйцом по-румынски: потушить печень

    Печень потушить почти до полного испарения влаги.

  9. Куриная печень с яйцом по-румынски: Переложить в емкость для запекания
    Куриная печень с яйцом по-румынски: Переложить в емкость для запекания

    Переложить печень в емкость для запекания и разровнять.

  10. Куриная печень с яйцом по-румынски: Приготовить заливкуКуриная печень с яйцом по-румынски: Приготовить заливку

    Взбить яйца с солью и перцем.

  11. Куриная печень с яйцом по-румынски: Залить печень яйцамиКуриная печень с яйцом по-румынски: Залить печень яйцами

    Залить печень яичной смесью.

  12. Куриная печень с яйцом по-румынски: Выпекать в духовкеКуриная печень с яйцом по-румынски: Выпекать в духовке

    Поставить емкость в духовку, разогретую до температуры 200ºС, и запекать около 10 минут.

  13. Куриная печень с яйцом по-румынски готоваКуриная печень с яйцом по-румынски готова

    Куриную печень с яйцом по-румынски разрезать на порции, разложить по тарелкам и подать в горячем виде. При желании блюдо можно посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Куриная печень, жаренная с яйцом

Кулинарный мастер-класс: как вкусно приготовить жареную куриную печень, если традиционные рецепты уже опробованы и хочется чего-нибудь новенького! Очень доступно и совсем не сложно – жареная куриная печень с яйцом и свежими овощами может быть вкусным завтраком или сытным обедом, если дополнить такое блюдо картофельным пюре или отварной пастой. Добавление яиц сделает печенку более гармоничной по вкусу, а само блюдо намного нежнее и интереснее.

Важный момент, на который необходимо обратить внимание непосредственно перед началом готовки – качественная подготовка этого субпродукта. Присутствие желчного пузыря категорически недопустимо, иначе все блюдо будет безнадежно испорчено. Впрочем, такое серьезное и ответственное начало уже совсем скоро сменится на молниеносный результат, ведь печень, как и яйца, долго готовить не нужно, и уже через 10-15 минут вкуснейшее блюдо будет готово!

Продукты

  • печень куриная – 0,5 кг;
  • яйцо – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль, перец черный – по вкусу;
  • перец красный – по вкусу;
  • орегано – 0,5 ч.л.;
  • зелень;
  • масло растительное – 50 мл.

 

Время приготовления: 25 минут
Порций: 3

Рецепт приготовления

1. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами или мелкими кубиками.

2. Печень разморозить заранее и скрупулезно промыть от крови, осматривая каждый кусочек на предмет наличия желчного пузыря. Если он вам вдруг все же попадется – аккуратно его удалите, чтобы не повредить его и не разлить его содержимое, еще раз хорошо промойте. Вымытый продукт нарежьте на три-четыре сегмента, в зависимости от ее размера. При измельчении необходимо также отсечь крупные желчные протоки, жировые скопления, возможные сгустки крови. Желательно также максимально обсушить печень бумажными кухонными полотенцами. Далее приступаем к процессу обжаривания.

3. На горячем растительном масле пассеруем лук 2 минуты.

4. Когда он обмякнет и приобретет приятный теплый цвет – помещаем в средину сковороды печень. Сразу же можно добавить пряности, соль и перец.

5. Жарить следует практически до готовности, минут 6-7 (у печенки должна перестать выделяться кровь).

6. Вбить на сковороду яйца.

7. Продолжить жарить, постоянно помешивая содержимое сковороды. Яичная масса за это время схватится и слегка подрумянится. Убедитесь, что жареная печень стала полностью готовой.

8. Рубленной свежей зеленью посыпать горячую еще печень и подавать на стол!

9. Куриная печень, жаренная с яйцом готова!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рецепт приготовления куриной печени обжаренной в яйце

Home » Кулинария » Куриная печень в яйце обжареная

Мне очень нравится простое и вкусное блюдо куриная печень в яйце обжаренная. Готовиться быстро, подается с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Куриная печень полезна для нашего организма, она богата минералами и витаминами. Фолиевая кислота, содержащаяся в ней, очень важна для наших растущих деток и для беременных мамочек.
Печень продукт диетический. Куриная печень содержит рибофлавин, который защищает организм от анемии.
Также она содержит еще один важный для каждого организма элемент – селен, который очищает нашу кровь.
куриная печень в яйце обжаренная
В общем с какой стороны не посмотри, а куриная печень кроме того что вкусная, еще и весьма полезная. Остается только добавить, что печень надо употреблять только свежую, от длительного хранения в ней накапливаются токсины, а они уж точно все вредные.

Куриная печень в яйце обжаренная. Рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • куриная печень – 800 г,
  • мука – 150 г,
  • яйца – 3 шт.
  • сметана — 1 столовая ложка,
  • соль, черный перец.

Способ приготовления: Печень промываем, удаляем желчные протоки, все жилки.
В чашке миксером сбиваем яйца с солью, перцем, я добавляю еще ложку сметаны.
Очищенную  печень слегка отбиваем, обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйца. После этого укладываем печень на разогретую сковородку с маслом, обжариваем с двух сторон, при закрытой крышке.
Стараемся не передержать печень на огне, что бы она ни стала сухой, а осталась нежной, вкусной.
Куриная печень обжаренная в яйце готова, можно подать на стол в горячем виде с гарниром, или в холодном, как самостоятельное блюдо, вкусно в обоих вариантах.
Кто предпочитает  на ужин овощи может приготовить овощное рагу, рецепт здесь.
Очень надеюсь, что рецепт куриная печень в яйце обжаренная вам понравиться, и вы поделитесь им в социальных сетях, нажав внизу на кнопочки.
С уважением Ирина!

Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

Блюда с яйцом куриным и куриной печенью: 62 рецепта что приготовить с яйцом куриным и куриной печенью

Чеснок 3 зубчика

Утиная грудка 500 г

Апельсиновый ликер 2 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin 25 мл

Лавровый лист 9 штук

Свиная лопатка 500 г

Свиной шпик 350 г

Куриная печень 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Тимьян 1 столовая ложка

Молотая гвоздика 5 г

Молотый имбирь 5 г

Молотый мускатный орех щепотка

Паприка щепотка

Крупная соль 4,5 чайные ложки

Фисташки 50 г

Бекон 15 кусков

Румынский дроб из куриной печени и яиц

Дроб означает «ливер». Это румынское блюдо из субпродуктов, которое представляет собой холодную закуску — рулет из печени, сердца и легких (бараньих или куриных). Блюдо очень простое и сытное, эффектно смотрится в нарезке. Можно приготовить не только для перекуса, но и на праздничный стол.

Существуют десятки разных рецептов, но, пожалуй, самый вкусный из них — дроб с куриной печенью и яйцами. В этой закуске все сочетается гармонично: ароматная жареная печенка и чуточку сладковатый лук, вареные яйца и нежнейший омлет. Сочно, сытно и ароматно! А если нарезать дроб ломтиками, да на хлеб с горчичкой и маринованным огурчиком — кто откажется от такой закуски?

Совет! Для этого рецепта выбирайте свежую, охлажденную печень. А вот от перемороженных субпродуктов лучше отказаться, они получатся сухими.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 40 минут
Выход: 10 порций | Калорийность: 168.80 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для основы:

  • куриная печень – 500 г
  • репчатый лук – 100 г
  • вареные яйца – 3 шт.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • черный молотый перец – 1-2 щеп.
  • мускатный орех – 1 щеп.
  • растительное масло – 2 ст. л.

Для заливки:

  • сырые яйца – 4 шт.
  • сметана (или майонез) – 3 ст. л.
  • кукурузный крахмал – 0,5 ст. л.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • черный молотый перец – 1 щеп.

Дополнительно:

  • панировочные сухари – 10 г
  • сливочное масло – 10 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. DROB 1

    Разогреть в сковороде 1 ложку растительного масла и обжарить лук, нарезанный кубиком. Готовить на умеренном огне, пока он не размягчится. Постарайтесь не лить много масла и регулярно помешивайте, чтобы лук не подгорел.

  2. DROB 2

    Печень зачистить от пленок и всего лишнего, промыть. Разогреть в сковороде 1 ложку масла, увеличить огонь до максимального и быстро обжарить субпродукты. На данном этапе нам не нужна полная прожарка, достаточно добиться корочки, ведь далее будет использоваться духовка. В конце посолить и поперчить, добавить тертый мускатный орех, перемешать и снять с огня. Кусочки должны остаться розовыми внутри.

  3. DROB 3

    Сварить 3 яйца вкрутую, очистить и нарезать их произвольно на 6-8 частей.

  4. DROB 4

    Дождаться, пока печень немного остынет, после чего ее также нарезать крупными кусочками.

  5. DROB 5

    Разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить заливку. Смешать в миске: 4 сырых яйца, сметану (я использовала домашний майонез), крахмал, соль, перец. Расколотить все вилкой до однородности.

  6. DROB 6

    В яичную заливку выложить жареный лук, печень и вареные яйца, Очень аккуратно, стараясь не повредить желтки, перемешать (можно руками).

  7. DROB 7

    Прямоугольную форму (я использовала силиконовую) смазать сливочным маслом и обсыпать сухарями. Выложить в нее смесь, аккуратно придавить ложкой, чтобы уплотнилась.

  8. DROB 8

    Отправить в духовку на 40-50 минут — за это время заливка должна схватиться полностью, быть без влажных участков на поверхности.

  9. DROB 9

    Дроб из куриной печени остудить в форме, достать и нарезать порционно.

  10. DROB 10

    Можно есть теплым, но вкуснее он все же в холодном виде (особенно на второй день). Попробуйте положить на ломтик хлеба, сверху полить горчицей — ну очень вкусно!

DROB 12

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Куриная печень. 9 вкусных рецептов приготовления печени из курицы

Куриная печень используется для приготовления многих кулинарных блюд. Это объясняется тем, что она легко усваивается организмом и содержит полноценные питательные вещества. Вы замечали, как салат с куриной печенью исчезает первым с праздничного стола ? Поэтому, советую, готовьте его всегда, чтобы приятно удивить гостей.

куриная печень

Другие блюда с печенью готовить просто. Однако, надо знать как это сделать правильно. Обычно многие готовят ее на сковороде со сметаной и луком или картошкой. Более знающие люди соединяют ее с тестом и жарят беляши, стряпают пельмени и выпекают пиццу.

Сегодня вас ждут интересные и вкусные рецепты. И некоторые из них позаимствованы из национальных кухонь других стран. Известно, что куриная печень возбуждает аппетит и стимулирует секрецию пищеварительных соков. Поэтому, рецепты будут вкусными.

Печенка куриная, запеченная с рисом в духовке

Побалуйте своих близких аппетитным и питательным блюдом с рисом из духовки.

печень с рисом

Вам потребуется:

  • Куриная печенка — 150 г
  • Рис — 1/2 стакана
  • Томат-пюре — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Печень промойте и разрежьте каждую на 2-3 кусочка.
  2. Затем обжарьте нарезанные кусочки с очищенным и мелко порезанным луком.
  3. Рис промойте, обсушите и поместите в сотейник. Где слегка обжарьте его в небольшом количестве масла.
  4. Потом к рису налейте горячую воду и добавьте предварительно прогретый томат.
  5. Все закройте крышкой и кипятите на слабом огне в течение 1-1.5 часа.
  6. После того как жидкость упарится, половину риса выложите на сковороду.
  7. Сверху слоя риса разложите ровным слоем обжаренную печенку.
  8. Слой печенки накройте остальным рисом и разровняйте его.
  9. Все содержимое полейте растопленным маслом.
  10. Поставьте сковороду в духовку и запекайте до готовности.

Плов с куриной печенкой и ветчиной по-египетски

Блюдо готовится в горшочках, поэтому удобно разложить все ингредиенты и, также, подать его потом к столу.

куриная печень в горшочках

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Лук — 1 шт.
  • Куриная печень — 3 шт.
  • Ветчина — 100 г
  • Свежие грибы — 8-10 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Мясной бульон (или вода) — 2 стакана
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Печень ополосните, чтобы обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом. Потом нарежьте ее маленькими кусочками.
  2. Рис хорошо промойте, обсушите и опустите в подсоленную кипящую воду. Варите его так, чтобы он был рассыпчатым.
  3. Затем выложите рис на сухую сковороду и слегка подрумяньте.
  4. Свежие грибы почистите, вымойте и нарежьте небольшими ломтиками.
  5. В небольшие порционные горшочки положите сначала рис и ломтики свежих грибов.
  6. Потом положите кусочки печенки и нарезанную кубиками ветчину.
  7. Хорошо все перемешайте и залейте горячим процеженным бульоном или водой так, чтобы она только покрыла все ингредиенты.
  8. Плов горшочках посолите и закройте крышками.
  9. Духовку разогрейте и поставьте в нее горшочки, чтобы тушить на слабом огне в течение 15 минут.

Подавайте блюдо горячим в тех же горшочках, в которых оно готовилось.

Куриная печень на сковороде по-индонезийски

Посмотрите совсем простой рецепт вкусно обжаренной печени.

рис с печенью

Потребуется:

  • Печень курицы — 500 г
  • Лук репчатый — 6 шт.
  • Сладкий болгарский перец — 5 шт.
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Растительное масло, молотый черный перец, соль — по вкусу

Приготовление рецепта

  1. Печенку вымойте и мелко нарежьте.
  2. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Хорошо помойте и мелко нашинкуйте.
  3. Очищенный лук ополосните, измельчите и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте его до золотистого цвета.
  4. Потом добавьте в сковороду к луку нарезанный перец, чтобы жарить еще 5-10 минут.
  5. Затем добавьте кусочки печенки и поджаривайте уже на сильном огне, непрерывно помешивая, в течение 10-15 минут.
  6. Готовое блюдо посолите, поперчите и полейте сливками.

Подавайте к столу с гарниром из риса.

Видео о том, как приготовить нежную печень с луком и сметаной

Посмотрите видео как приготовить нежную и вкусную печенку.

Вы посмотрели самый быстрый и простой рецепт, чтобы вкусно поесть.

Печень из курицы с яйцами и помидорами

печень с яйцами

Необходимые продукты:

  • Печень курицы — 500 г
  • Куриный бульон — 11/2 стакана
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Мясистые помидоры -4 шт.
  • Растопленное сливочное масло — 5 ст. л.
  • Измельченная зелень петрушки, соль — по вкусу

Процесс приготовления

  1. Куриную печень промойте под холодной проточной водой.
  2. Потом обсушите ее кулинарными салфетками и слегка отбейте деревянным молотком.
  3. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Разложите в нем печенку, чтобы, помешивая, обжарить.
  4. Тем временем помидоры ошпарьте кипятком, чтобы снять кожицу. Еще уберите в них семена, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  5. Добавьте помидорные кубики к печенке, посолите и залейте горячим бульоном.
  6. Затем взбейте яйца и вылейте их в сковороду с печенкой.
  7. Сковороду с печенкой и яйцами поставьте в разогретую духовку.
  8. Запекайте при умеренной температуре до появления золотистой корочки.

Готовое блюдо украсьте зеленью петрушки. К столу подавайте с гарниром в виде горячего рассыпчатого риса или жареной картошкой.

Очень вкусная маринованная печенка с бананами

куриная печень с бананом

Продукты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Белое столовое вино- 2 ст. л.
  • Сок двух лимонов
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Растительное масло -6 ст. л.
  • Банан — 2 шт.
  • Майоран — 1 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.

Способ приготовления

  1. Сначала приготовьте маринад. Для этого почистите лук, ополосните и натрите его на мелкой терке. Смешайте вместе: вино, сок 1 лимона, натертый лук, майоран, измельченный лавровый лист, молотый перец и соль.
  2. Печенку хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Потом залейте ломтики маринадом и оставьте так в холодильнике на сутки.
  4. Затем ломтики достаньте и обжарьте в горячем растительном масле в течение 10 минут.
  5. И уже потом, добавьте еще маринад и продолжайте жарить на небольшом огне 3-4 минуты.
  6. Очистите банан, разомните его вилкой до кашицеобразного состояния.
  7. Смешайте раздавленный банан с печенкой, сбрызните соком второго лимона и перемешайте.

Сразу же подайте готовое блюдо на стол с белым хлебом или с рассыпчатым рисом.

Запеканка из вермишели с куриной печенью и луком

печень с вермишелью

Вам потребуется:

  • Вермишель (или лапша) — 500 г
  • Вода — 1 литр
  • Печень куриная — 300 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана нежирная — 200 г
  • Зелень укропа и петрушки, перец белый молотый, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Отварите вермишель в кипящей подсоленной воде.
  2. Откиньте отваренную вермишель на дуршлаг, чтобы потом соединить с половиной нормы масла.
  3. Репчатый лук очистите, вымойте водой, мелко порежьте и переложите на разогретую сковороду. Спассеруйте его в масле до золотистого цвета.
  4. Печень курицы нарежьте и добавьте к луку на сковороду.
  5. Посыпьте все солью, молотым перцем и жарьте в течение 20 минут.
  6. Можно добавить, при необходимости, немного воды.
  7. Соедините печень с отварной вермишелью и переложите в смазанную маслом форму для запекания.
  8. Запекайте в разогретой духовке до температуры 180-200 градусов С в течение 15-20 минут.

Готовую запеканку посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. При подаче нарежьте на куски и подайте горячей со сметаной.

Куриная печень с мандаринами по-японски

печень с мандаринами

Ингредиенты:

  • Печень курицы — 300 г
  • Рис — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • консервированный зеленый горошек — 1/2 стакана
  • Мука — 1/2 стакана
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Мандарины — 2 шт.
  • Молотый красный перец, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Промойте рис, опустите в кипящую подсоленную воду и сварите рассыпчатую кашу.
  2. Зеленый горошек потушите в небольшом количестве растительного масла 5 минут.
  3. Потом соедините горошек с рассыпчатой рисовой кашей. Сюда же добавьте соевый соус и перемешайте, чтобы поставить потом в теплое место.
  4. Печенку промойте, дайте стечь воде, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке.
  5. Затем обжарьте ее  с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле.
  6. Мандарины почистите, разберите на дольки и тоже слегка обжарьте.
  7. Сформируйте блюдо для подачи. Для этого выложите ровным слоем рис с горошком. На слой риса положите печенку, а сверху нее — дольки мандаринов.

Приятного аппетита !

Видео о том, как приготовить печень с картошкой в казане

Просмотрев все рецепты, теперь и вы можете приготовить блюда так, чтобы куриная печень была вкусной и ароматной.

Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте без особых хлопот.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о