Хот дог французский: Французский хот-дог — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру – Французский хот-дог — 5 рецептов приготовления в домашних условиях

Как приготовить настоящий французский хот-дог

Питание «на скорую руку» — это настолько вредно, насколько же и вкусно. И с этим не поспоришь. Но ничего смертельного или имеющего непоправимые последствия для фигуры и здоровья не будет, если изредка (ключевое слово – изредка) баловать себя пусть и неполезными вкусняшками. Тем более, что их можно легко приготовить дома, не опасаясь за сомнительность входящих в состав продуктов.

В этом контексте французский хот-дог прекрасная альтернатива бутерброду с колбасой, особенно принимая во внимание тот факт, что готовится он достаточно быстро, а есть его намного удобнее, чем его американского или датского собрата.

Какими должны быть сосиски и багет

Основные составляющие любого хот-дога – это булочка, сосиска и соус. Решив дома повторить эту классику фаст-фуда, нужно правильно выбрать продукты для приготовления.

Так, выбирая сосиски, нужно в первую очередь обратить внимание на их состав, поскольку из мало мясосодержащих продуктов и прочих сомнительно мясных изделий вкусный хот-дог приготовить не получится.

Сосиски должны быть хорошего качества и из натурального мяса. Что касается какого-то конкретного вида, то тут можно выбирать любые на свой вкус (Особые, Молочные, Столичные и т.д.).

Стоит отметить, что подкопченные сосиски способны сделать вкус готового блюда более интересным, поэтому они предпочтительные обычных. А вот выбирать толстенькие сардельки или сосиски с сыром или салом не стоит, если есть желание приготовить именно классический французский хот-дог.

Правильная булочка для французского хот-дога сделана из дрожжевого теста и имеет нейтральный вкус, который не перебьет аромат сосиски, мякоть мягкая, но не рыхлая, не крошащаяся при разрезании. Наиболее точно подходит под эти требования французский багет.

Конечно, готовя булочки для хот-дога дома самостоятельно, можно поэкспериментировать и испечь более полезный их вариант, например, с отрубями или из цельнозернового хлеба.

Рецепт булки

Ингредиенты Количество
коровьего молока — 300 мл
быстрорастворимых дрожжей — 8 г
сахарного песка — 120 г
поваренной соли — 3 г
яиц — 1 шт.
сливочного масла — 50 г
муки — 600 г
Время приготовления: 210 минут Калорийность на 100 грамм:
268 Ккал

Если булочки для французского хот-дога испечь самостоятельно в домашних условиях, то они ни чем не будут хуже магазинных оригиналов. Кроме прямого своего назначения, такая выпечка может употребляться в пищу самостоятельно, заменяя обычный хлеб. Данный вариант рецепта булочек можно использовать в приготовлении не только французского, но и американского, и датского хот-дога.

Выпечка:

  1. В теплом коровьем молоке растворить соль, сахар и дрожжи. Убрать полученную смесь на четверть часа в тепло для активации процесса брожения;
  2. Затем ввести в тесто растопленное негорячее сливочное масло и небольшими частями просеянную муку. Вымесить массу, сформировать колобок и положить его в большую миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час;
  3. Через час разросшийся колобок вымесить и поделить на маленькие колобочки по 60-70 г. Накрыть их сухой тканевой салфеткой и дать постоять 15 минут;
  4. После этого можно приступать к формированию заготовок будущих булочек. Каждый колобок раскатать в лепешку, ее края завернуть во внутрь и защипнуть;
  5. Сформированные булочки укладывать на смазанный маслом противень, защипом вниз. Дать им еще 30 минут на расстойку, после чего смазать взбитым яйцом и выпекать 20-25 минут в духовке при 180 градусах. Для красивой румяной корочки, можно использовать опцию гриль.

Французский хот-дог: пошаговый рецепт

Когда выбраны правильные сосиски и испечены (или принесены из магазина) вкусные булочки для французского хот-дога, можно приступать непосредственно к самому процессу приготовления. В варианте заведений быстрого питания в основном в этом блюде отсутствуют какие-либо овощи, есть только булка, сосиска, горчица, кетчуп и майонез. Но готовя дома, можно поэкспериментировать и добавить что-то другое (например, огурец, лук, томат или кукурузу).

Для французского хот-дога в условиях домашней кухни на 2 порции необходимо взять:

  • 140 г (2 шт.) домашних булочек или мини-багетов из магазина;
  • 100 г (2 шт.) сосисок;
  • 50 г соленого огурца;
  • 50 г маринованного красного лука;
  • 50 г помидоров;
  • 50 г горчицы;
  • 50 г кетчупа;
  • 50 г майонеза.

Время создания булочно-сосисного шедевра — 15 минут.

Калорийность готового хот-дога – 221,3 ккал/100 г.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. С сосисок снять оболочку, если она не натуральная, сделать несколько неглубоких косых надрезов и обжарить на сковороде гриль;
  2. Булочки разогреть в микроволновке или в горячей (180-200 градусов) духовке в течение пары минут. Затем срезать один не широкий край и аккуратно ножом и ложкой выбрать мякоть;
  3. Овощи нарезать очень мелко. В разогретую булочку без мякоти положить майонез и горчицу по вкусу, немного овощей, сверху вставить обжаренную сосиску, а кетчупом обмазать края. Французский хот-дог можно кушать.

Приятного аппетита!

Французский хот-дог

Французский хот-дог

Французский хот-дог отличается от любимого всеми американского хот-дога тем, что булочка, при помещении в нее сосиски, не надрезается вдоль, из нее просто извлекают мякиш. В полученную полость вливают соус и кладут саму сосиску. Получается такой же вкусный, но при этом удобный в поедании хот-дог, который можно легко упаковать с собой.

Французский хот-дог – рецепт

Самый простой французский хот-дог включает в себя всего четыре составляющих: булочку, сосиску и два соуса – горчицу и кетчуп. Так как поместить в полость мякиша какую-либо другую начинку не получается, такие хот-доги имеют простой и понятный вкус, а кроме прочего быстро готовятся.

Ингредиенты:

  • багет — 1 шт.;
  • сосиски — 3 шт.;
  • горчица, кетчуп — по вкусу.

Приготовление

В зависимости от размера багета, вам потребуется использовать две или три сосиски.

Перед тем, как приготовить французский хот-дог, поместите сосиски в кипящую воду всего на пару минут. Багет разделите пополам или натрое и отправьте прогреться в духовке. Извлеките часть мякиша из сердцевины теплых булочек как раз так, чтобы можно было поместить сосиску внутрь. Распределите порцию горчицы и кетчупа по поверхности сосиски и положите ее в полый центр булочки.

Как делать французский хот-дог?

Заменить стандартный соус из смеси кетчупа и горчицы можно и чем-то более сложносочиненным, например этим белым чесночным соусом с пикантной дижонской горчицей и небольшим количеством чеснока.

Ингредиенты:

Приготовление

Приготовление французского хот-дога сводится к отвариванию сосиски и обжариванию багета. При желании, Как делать французский хот-дог

заменить багет можно и стандартной булочкой для хот-дога, осторожно удалив из нее сердцевину. Пока булочки прогреваются под грилем, а сосиски варятся, можно быстро смешать компоненты соуса: майонез, пюрированный чеснок, соус из хрена и горчицу. Дополните готовый соус хорошей порцией свежесмолотого перца и перемешайте. Отрегулируйте вкус соуса на свое усмотрение, добавив в него больше или меньше острых компонентов, либо майонезной основы. В соус также можно отправить мелко нарезанные соленые огурцы, свежую зелень, маслины или каперсы.

Выдавите порцию соуса в центр булочки и поместите сосиску следом. Для большего разнообразия, в булочку можно также всыпать немного сыра, правда после этого хот-доги желательно повторно прогреть в духовке для его расплавления.

 

Домашний французский хот-дог рецепт с фото по шагам

Подготавливаем ингредиенты. Огурцы режем кубиками.

Булочки обжариваем на сковороде — гриль.

Жарим с двух сторон.

Пришла очередь сосисок.

Жарим их на сковороде-гриль со всех сторон.

В каждую булочку кладем по чайной ложке майонеза и горчицы .

Затем трамбуем маринованные огурцы.

И вливаем по чайной ложке кетчупа.

Кладем в отверстие сосиску.

Сверху смазываем кетчупом и наслаждаемся.

Французский хот-дог! Невозможно остановиться!

Чтобы приготовить французский хот-дог в домашних условиях, не нужно быть супершеф-поваром с кучей мудреных кулинарных гаджетов, достаточно иметь тостер или хорошую сковороду-гриль и купить качественные продукты для его приготовления.

Подготовьте продукты по списку. Нам понадобятся булочки для французского хот-дога с отверстием внутри по всей длине. Как правило, они продаются в отделе заморозки, вместе с булочками для бургеров. Булочки, естественно, нужно разморозить. Маринованные огурцы нарежьте очень мелким кубиком.

Разогрейте сковороду-гриль.

Шаг 2: французского хот-дога

Выложите на нее булочки и обжарьте с обеих сторон. Для этого нам понадобится легкий пресс. У меня была разделочная досточка небольшого размера.

Шаг 3: французского хот-дога

Когда булочки разогрелись и приобрели хрустящую корочку с обеих сторон, быстро снимаем их со сковороды.

Шаг 4: французского хот-дога

Лионские (венские) сосиски продаются, как правило, в вакуумной упаковке в небольшом количестве соуса, их нужно обязательно промокнуть бумажным полотенцем.

Шаг 5: французского хот-дога

Выложить сосиски на горячую сковороду, обжарить со всех сторон до румяного цвета и легких подпалин со всех сторон.

Шаг 6: французского хот-дога

В каждую булочку выложить по чайной ложке любимой острой горчицы.

Шаг 7: французского хот-дога

Добавить по чайной ложке своего любимого майонеза.

Шаг 8: французского хот-дога

Вложить в отверстие нарезанные маринованные огурцы.

Шаг 9: французского хот-дога

Влить любимый вкусный кетчуп.

Шаг 10: французского хот-дога

Вложить в отверстие булочки горячую лионскую сосиску.

Шаг 11: французского хот-дога

То же самое проделать с остальными булочками, сосисками и соусами.

Шаг 12: французского хот-дога

Сверху каждую булочку смазать любимым томатным соусом вокруг сосиски и немедленно подавать. Честно говоря, французские хот-доги получились очень вкусными, гораздо лучше, чем в специализированных фастфудах! Готовьте, и пусть вам будет вкусно, только чтобы было очень вкусно — не экономьте на продуктах (элементарный закон вкусной домашней еды).

Шаг 13: французского хот-дога

доги — все рецепты приготовления

Хот-доги

Хот-дог — это классическая американская еда, известная во всем мире. Это блюдо когда-то было придумано немецким мясником, который продавал обычные сэндвичи с сосиской внутри. Обязательные компоненты для хот-дога — это кетчуп, майонез, горчица, сосиска. Также по желанию можно добавлять зелень, овощи, сыр. Данное уличное блюдо стало популярным благодаря простому рецепту и удобству. Хот-дог можно кушать на ходу, ведь булочка не даст испачкать руки кетчупом, майонезом или горчицей. Даже приверженцев здоровой пищи не сложно соблазнить домашними хот-догами. Приготовить хот-дог дома очень легко.

Особенности приготовления

Во время приготовления хот-догов очень важно, чтобы булочка не слишком влияла на вкус начинки. Именно поэтому знатоки настаивают на том, чтобы использовать специальные немного сладкие булочки или французский багет. Приготовить хот-дог в домашних условиях можно быстро и просто. Для начала сосиски лучше обжарить на гриле, при этом сделать на них сверху надрез вдоль. Это не только поможет лучшему прожариванию, но и потом туда попадет начинка из соуса, зелени, овощей и всех тех ингредиентов, которые Вы решите добавить. С начинками можно каждый раз экспериментировать, создавая свои собственные любимые рецепты хот-догов.

Хот-дог — это то блюдо, которое знают во всем мире. В Америке даже существует неофициальный праздник День хот-дога, его отмечают в июле. А еще есть национальный совет хот-дога, обязанность которого следить за качеством продукции этого блюда. Сегодня существуют сотни вариантов приготовления хот-дога. Во Франции используют мягкую хрустящую булку, в которую кроме сосиски добавляют только соусы. В Дании в булку кроме мяса и соусов добавляют еще и овощи. Хот-дог — это прекрасный перекус в середине рабочего дня или на прогулке. Это блюдо очень легко приготовить, ведь оно не требует каких-то особых умений. Экспериментируйте с ингредиентами и создайте свой идеальный хот-дог.

Калорийность французский хот-дог. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «французский хот-дог».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 714 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.1% 691 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8.7% 487 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 4.8% 876 г

Энергетическая ценность французский хот-дог составляет 236 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Хот-дог in French, translation, Russian-French Dictionary

ru Если за 10 минут 30 хот- догов, значит, 1 хот- дог в 20 секунд.

QEDfr Et j’ espère que tes globes oculaires vont exploser

ru я хочу купить восемь хот-догов и восемь булочек дл € хот-дога.

OpenSubtitles2018.v3fr Vu le décret du # juillet # portant des dispositions d’accompagnement de l’ajustement du budget #, notamment les articles # et

ru Ты имеешь в виду что-то вроде делать хот-доги или продавать хот-доги?

OpenSubtitles2018.v3fr Les observateurs sont indépendants par rapport au propriétaire, au capitaine du navire et à tout membre de l’équipage

ru Хот-дог поедающий хот-дог.

OpenSubtitles2018.v3fr Dans le cas contraire, les soumissionnaires doivent joindre à l’offre tous les documents (analyse de laboratoire certifié par unorganisme indépendant reconnu, etc…) leur permettant de prouver que leurs produits répondent aux spécifications exigées

ru Ты теперь не просто хот-доги продаёшь, а хот-доги ручной работы.

OpenSubtitles2018.v3fr A l’article #, alinéa #, #e phrase, sont insérés, entre les mots « saisie » et « risquerait », les mots « de données classifiées est de nature à constituer une menace pour l’exercice des missions des services de renseignement et de sécurité visées aux articles #, # et # de la loi du # novembre #, organique des services de renseignement et de sécurité, ou qu’elle »

ru Все знают, что поп-еда (хот-доги, чипсы и тому подобное), хотя и приятна на вкус, но не приносит никакой пользы здоровью, а если и приносит, то очень мало.

jw2019fr Dans la période du #er février # jusqu’au # décembre # inclus, il est interdit dans les zones c.i.e.m. II, # (Mer du Nord et l’Estuaire de l’Escaut) que les captures totales de merlans par voyage en mer, réalisées par un bateau de pêche, qui est repris sur la « Liste officielle des navires de pêche belges # » comme équipé pour la pêche au chalut à perches, dépassent une quantité égale à # kg multiplié par le nombre de jours de navigation réalisé au cours de ce voyage en mer dans les zones-c.i.e.m. en question

ru Похоже, тот ест хот-дог.

jw2019fr Qu’ elle se taise!Qu’ elle se taise

ru Не могла не закинуться хот-догом.

OpenSubtitles2018.v3fr Voici votre paquet de récompense, et si vous voulez bien me suivre, il y a une petite rencontre organisée

ru Добавки витамина А, железа и йода подлежат включению в следующие продукты питания: пшеничную муку, растительное масло, соль, переработанные продукты питания с маркой «Sangkap Pinoy» (хот-доги, фруктовый сок, вермишель, чипсы, маргарин, сардины) и детское питание.

UN-2fr Videz vos poches

ru Они пропадали в кафе и спорили за поеданием хот-догов.

OpenSubtitles2018.v3fr • Finalisation de la mise à jour du PE du CIPC;

ru Я скачал эту схему структуры предприятия Хот-дог Хаусса.

OpenSubtitles2018.v3fr Bien quel’application du PPP comporte actuellement certaines limites, cette carence de la réglementation ne doit pas empêcher les États membres d’imposer des exigences en matière de protection de l’environnement allant au-delà des exigences communautaires et de réduire au maximum les externalités négatives

ru Я думаю, что хот-дог и гамбургер слишком похожи.

OpenSubtitles2018.v3fr La diversité de la propriété et la diversité du contenu constituent des objectifs stratégiques dans tous les pays examinés, mais ne possèdent pas de définitions d’application universelle.

ru Прошлой ночью мне снилось, что я ем короткий волосатый хот-дог.

OpenSubtitles2018.v3fr L injection sous-cutanée dans la paroi abdominale entraîne une absorption légèrement plus rapide qu à partir des autres sites d injection (voir rubrique

ru Но хуже, чем не плеваться, не лазать по канату или не уметь быстро есть хот-дог было то, что они были стукачками.

OpenSubtitles2018.v3fr Les membres du personnel mis à la disposition visés au § #er, demeurent soumis au statut administratif, au statut pécuniaire et au régime de pension en vigueur dans leur service d’origine

ru У вас в Японии делают хот-доги, мистер Хашимото?

OpenSubtitles2018.v3fr Si nous acceptons des vues montrant l’environnement, il faudrait que le Règlement soir modifié.

ru Может стоит обратиться к тому японцу, который установил мировой рекорд по поеданию хот-догов?

OpenSubtitles2018.v3fr T’ es réveillé?

ru Как это вы не любите хот-доги?

OpenSubtitles2018.v3fr Il suffira de combler les lacunes de vos recherches

ru А хот-дога у тебя там не завалялось?

OpenSubtitles2018.v3fr vu les comptes annuels définitifs de la Fondation européenne pour la formation relatifs à l’exercice

ru Не будьте такими высокомерными, вы когда-то были хот-догами на палочке.

OpenSubtitles2018.v3fr Pour être juste à l’égard des plaisanciers et pour éviter la confusion sur les endroits où le processus de passage pourra se faire, le projet pilote sera élargi à toute la région Windsor/St.

ru Хаваем хот-доги.

OpenSubtitles2018.v3fr La nuit ici est differente des nuits de la ville

ru И сегодня он чувствовал себя особенно неурегулированным, потому что съел два шоколадных хот-дога по пути.

OpenSubtitles2018.v3fr Entre-temps, l’ASFC respecte les anciens PE sur le CIPC entre le ministère du Revenu national et CIC.

ru Зря я взял вегетарианский хот-дог, он мерзкий.

OpenSubtitles2018.v3fr Mon destin s’ accomplit?

ru ! Да, она не была у зубного уже много лет и питается хот-догами из уличных ларьков, но она храбрая и спонтанная.

OpenSubtitles2018.v3fr Tu sais ce qu’ est l’ amour?

ru Это как хот- дог для мозга

opensubtitles2fr Comme l’expérimentation animale pourrait ne pas être remplacée complètement par une méthode alternative, il convient que l’annexe # précise si celle-ci la remplace totalement ou partiellement

ru Парень с хот-догами сказал мне где вы живете.

OpenSubtitles2018.v3fr J’ aimerais cependant en venir à la mission que le Colonel Martin conduit aujourd’ hui

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о