Яблочный мартини: Яблочный мартини — Википедия – как приготовить коктейль мартини с яблочным соком

Содержание

Яблочный мартини — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 ноября 2017; проверки требуют 5 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 20 ноября 2017; проверки требуют 5 правок. Appletini.jpg

«Яблочный мартини» (англ. appletini, apple martini) — коктейль на основе водки (джина) и яблочного шнапса (яблочного ликера или кальвадоса).

Коктейль отсутствует в списке официальных коктейлей международной ассоциации барменов.

Есть несколько распространенных рецептов Яблочного Мартини.

Наиболее каноничным считается следующий:

30 мл водки, 10 мл яблочного шнапса, 10 мл ликера Куантро. Подаётся с долькой яблока.

В связи с редкостью яблочного шнапса его часто заменяют на ликер яблочный зеленый, сохраняя пропорции напитка.


Также распространен рецепт с использованием джина и вермута:

15 мл лондонского сухого джина, 40 мл ликера яблочного зеленого, 25 мл сухого вермута. Метод приготовления — стир, подается также с долькой зеленого яблока.


И четвертая вариация — с использованием яблочного бренди — кальвадоса:

50 мл кальвадоса, 20 мл простого сахарного сиропа, 15 мл лимонного сока. Готовится в шейкере со льдом, украшается долькой зеленого яблока.

  • Любимый напиток доктора Джона Дориана в сериале «Клиника». Приготовлен на основе шнапса из кислых яблок, что придает ему ярко-зеленый цвет.
  • Тед Мосби из сериала «Как я встретил вашу маму» иногда заказывал яблочный мартини.
  • Брайан Гриффин из мультсериала «Гриффины» иногда заказывал яблочный мартини.
  • Сью Сильвестер из сериала «Хор» говорила, что яблочный мартини — её любимый напиток.
  • В фильме «Правила съёма: Метод Хитча /Hitch» Сара Милас (Ева Мендес) пила яблочный мартини когда к ней подошёл знакомиться Хитч (Уилл Смит).
  • В фильме «Социальная сеть» во время встречи с Шоном Паркером в ресторане все пьют яблочный мартини.
  • В фильме «Развод по-американски» упоминалось, что героиня Дженнифер Энистон — Брук любит яблочный мартини.
  • В развлекательном реслинг-шоу «Impact Wrestling» Реслер и актер Кристофер Дэниелс дает интервью и выходит к рингу с яблочным мартини.
  • В сериале «Два с половиной человека» Алан Харпер (брат главного героя Чарли Харпера) часто заказывал яблочный мартини.
  • В сериале «Элементарно» (11-я серия 3 сезона) жертве подмешивают в appletini снотворное.
  • В фильме «Фокус» Никки (Уилл Смит) на одной из вечеринок пил эпплтини.
  • В сериале «Мистер Робот» (3-я серия 1 сезона) Эллиот заказал appletini.
  • В конце 3 серии 4 сезона сериала «Сообщество» Энни Эдисон просит Джеффа Уингера заказать эпплтини.

история возникновения, название и рецепты коктейлей с соком этого фрукта и алкоголя

Этот коктейль включен в официальный реестр Международной ассоциации барменов, считается официальным напитком социальной сети «Facebook», несколько раз упоминался в нашумевших сериалах «Клиника», «Лузеры», «Гриффины», а также в художественных фильмах «Развод по-американски», «Два с половиной человека», «Метод Хитча» и «Социальная сеть».

Это все о Яблочном мартини или «Apple Martini», «Appletini» — так он называется в разных источниках. Успев приобрести мировую известность, он вряд ли кого оставит равнодушным, стоит лишь сделать пару глотков изысканного алкоголя.

История напитка

Коктейль Апплетини появился в 90-х годах XX века и сразу же приобрел небывалую популярность. Редкий бар не предложит своим посетителям угоститься бокалом бледно-зеленого напитка с тонким ароматом и вкусом зеленого яблока.

Яблочный алкогольный напиток условно принято разделять на две категории: «сухой» и «грязный». Основное отличие между ними состоит в том, что первый вариант готовится на основе джина, а второй – на водке. Эксперименты с водкой стали проводить уже в начале 2000 года, тогда же появились и варианты коктейля с мартини, лимоном, мятой.

Классический рецепт

Парадоксально, но факт: классическая рецептура яблочного коктейля не подразумевает добавления вермута марки Мартини в состав напитка. Для приготовления потребуется:

  • 30 мл (3 части) водки. Не стоит экономить деньги на приобретение высококачественного продукта: дешевый алкоголь перебьет тонкий вкус и аромат коктейля и все испортит.
  • 10 мл (1 часть) яблочного шнапса. Ароматный алкоголь привнесет именно тот неповторимый привкус, который и сделает коктейль по-настоящему «яблочным».
  • 10 мл (1 часть) апельсинового ликера Куантро. Этот алкоголь прекрасно оттенит аромат и вкус водки, сделав коктейль изысканным и запоминающимся.
  • Пара долек свежего зеленого яблока для украшения бокала, в котором будет подаваться коктейль.
  • Лед колотый или в кубиках.

В качестве инвентаря при приготовлении яблочного алкоголя потребуется шейкер (в нем будут смешиваться все ингредиенты) или мерный стакан с коктейльной ложкой. Первый вариант делает смешивание ингредиентов очень быстрым и простым: напиток будет готов за пару минут. Второй способ приготовления более трудоемкий требующий определенных навыков. Подают алкоголь обычно в бокалах «Маргарита».

Технология приготовления Яблочного мартини проста:

  1. В шейкер со льдом влить водку, шнапс, ликер, строго соблюдая указанные пропорции.
  2. Тщательно перемешать содержимое, энергично встряхивая шейкер в течение 1 – 2 минут.
  3. Перелить коктейль в бокал, украсить его тонкими ломтиками яблока.

Домашние рецепты: названия и описания

Самый простой с соком

  1. 2 части яблочного сока необходимо смешать с 1 частью водки.
  2. Добавив немного льда, емкость, в которой происходило смешивание, необходимо энергично встряхнуть.
  3. Алкогольный напиток разлить по бокалам, туда же можно бросить пару — тройку кубиков льда.

Любителям коктейлям на заметку: яблочный сок можно заменить яблочным сидром, ликером на основе яблок; водку – джином. А вот пропорции остаются прежними.

Appletini с Бьянко

В стакан для смешивания необходимо влить:

  • 40 миллилитров ликера из яблок;
  • 15 миллилитров джина или водки;
  • 25 миллилитров мартини Бьянко или другого вермута.

Содержимое тщательно необходимо перемешать и разлить по бокалам, предварительно засыпав в них кубики льда.

По-итальянски с корицей

  1. В емкость необходимо налить 100 грамм водки, 200 миллилитров яблочного сока, ¼ чайной ложки молотой корицы и оставить на 30 минут для настаивания.
  2. Перед подачей смесь переливается в шейкер, туда же всыпается лед и хорошо взбалтывается.
  3. Напиток разливается по бокалам, которые можно украсить дольками яблок.

Свежий

  1. 2 части яблочного сока соединить в шейкере с 1 частью водки или джина.
  2. Добавить туда немного веточек свежей мяты и сока лайма или лимона. Не следует забывать и о колотом льде для охлаждения жидких ингредиентов.
  3. Содержимое тщательно перемешать и разлить по коктейльным бокалам.

Безалкогольный Апплетини

Для приготовления безалкогольного варианта необходимы:

  • газированный напиток Спрайт;
  • яблочный сок;
  • лайм или лимон;
  • щепотка сахара.

Технология приготовления проста:

  1. Необходимо смешать 2 части газировки с 1 частью сока.
  2. Выдавить туда немного сока цитрусовых, можно добавить сахар.
  3. Перелить в бокал, который можно украсить шляпным зонтиком с нанизанными на него парой оливок.

Яблочный напиток способен придать любой вечеринке лоск изысканного званого вечера. А если еще в качестве закуски будет подана сырная тарелка с пиалой меда, фруктовая нарезка или клубника и шоколад, то гости будут полны восторга и запомнят этот вечер навсегда.

Рецепт коктейля Яблочный мартини (Appletini, Apple martini cocktail)

Насыщенный ярко-зеленый цвет коктейля «Яблочный мартини» получается благодаря шнапсу, приготовленному из кислых яблок, а легкий вкус – заслуга идеального сочетания ингредиентов, среди которых помимо шнапса есть водка и апельсиновый ликер Куантро. Хотите научиться готовить напиток, который, несомненно, вызовет восторг у окружающих? Тогда займемся этим прямо сейчас!

 

 

 

 

 

Ингредиенты коктейля Яблочный мартини:

  • Водка – 45 мл
  • Яблочный шнапс – 15 мл
  • Ликер Куантро – 15 мл
  • Слайс (долька) яблока (на гарнир)
  • Лед

Процесс приготовления коктейля Яблочный мартини:

Коктейль «Яблочный мартини» готовится по методу stir&strain. В стакан для смешивания коктейлей (шейкер) налить водку, яблочный шнапс и ликер. Добавить лед и тщательно перемешать. Кусочки льда не должны испортить вкуса, поэтому алкогольную смесь обязательно нужно процедить через ситечко (стрейнер).
Готовый коктейль «Яблочный мартини» перелить в бокал подачи. Гарнировать тонко нарезанной долькой яблока.

Посуда для коктейля: Martini glass

Интересные факты:

Благодаря американским юмористическим сериалам, таким как «Клиника», «Как я встретил вашу маму», «Лузеры» и «Гриффины» коктейль «Яблочный мартини» приобрел невероятную популярность. Этого не смогли не заметить функционеры из Международной ассоциации барменов и внесли алкогольную смесь в свой официальный реестр.

Авторы нашумевших кинокартин «Социальная сеть» и «Метод Хитча» также удостоили вниманием коктейль, показав его в некоторых эпизодах.

Видео:

Коктейль Яблочный Мартини | Коктейли

Коктейль Яблочный Мартини рецепт алкогольного необычного коктейля под названием «Яблочный Мартини» (он же «Apple Martini» или «Appletini» в разных источниках) является одним из классических в списках Международной Барменской Ассоциации. Парадокс ситуации в том, что как раз таки вермута под названием Мартини в составе этого коктейля вовсе нет. Однако, как и в случае с большим количеством других классических рецептов, есть огромное количество разновидностей рецептуры, среди которых встречаются и версии с вермутом.

Какие ингредиенты входят в состав того самого классического варианта

Идеальный вариант рецептуры «Яблочного Мартини» включает в себя такие компоненты, как:

Водка без примесей и добавок — 30 мл. Как и в большинстве многокомпонентных коктейлей не стоит заниматься самодеятельностью в том плане, что использовать дешёвую водку в качестве основного ингредиента. Ничего хорошего в такой ситуации не получится — вы просто приготовите смесь водки с другими компонентами.
Яблочный шнапс — всего 10 мл. Стоит иметь бутылочку такого напитка про запас как раз на случай, когда нужно будет угостить симпатичных девчонок этим вкусным коктейлем, который так легко помогает развязываться непринужденной беседе.
Ликер «Куантро» — 10 мл. Именно его наличие позволит стать вкусу по-настоящему изысканным и запоминающимся. А мягкий вкус ликёра оттенит аромат и вкус водки, являющейся основным ингредиентом.
Узкая долька свежего яблока для украшения бокала.
Для приготовления нужно немного барного инвентаря: шейкер для смешивания компонентов, бокал «Маргарита» для подачи коктейля.

Именно в таком классическом рецепте коктейль был включён в состав официального списка напитков Ассоциации.

Как готовить коктейль «Яблочный мартини» по оригинальной рецептуре

Приготовление возможно двумя несколькими вариантами — при первом смешивание происходит классическим способом — в обыкновенном шейкере в течение 1-2 минут. Для охлаждения туда засыпается средне наколотый лёд, который в бокал не засыпается. Второй способ — это смешивание компонентов коктейля в мерном стакане с использованием коктейльной ложки. Второй способ более трудоёмкий, поэтому лучше всего использовать первый вариант.

В классическом варианте изготовления коктейля все ингредиенты точно определены.

Домашние способы приготовления коктейля «Яблочный мартини»

В том случае, когда вы решите приготовить такой коктейль на своей домашней вечеринке, может случиться так, что яблочного шнапса и ликёра «Куантро» не окажется в наличии, а покупка такого алкоголя может занять достаточно большое количество времени, да и в финансовом плане способна ударить по карману. Поэтому вполне можно заменить некоторые позиции другими видами алкогольной продукции.

В самой простой из предложенных комбинаций яблочный сидр легко меняется на обыкновенный яблочный сок (можно использовать любый яблочный ликёр). Для того, чтобы так приготовить коктейль, можно смешать водку и сок в пропорции 2 к 1, а затем перелить смесь в бокал, доверху заполненный колотым льдом. Тем же, кто искренне любит такой напиток, как классический Мартини — в стакане, который предназначен для смешивания, наливаете 40 мл ликёра на яблочной основе, 15 мл водки или обыкновенного джина, а также 25 мл Мартини. Аккуратно и качественно перемешайте все ингредиенты, а затем перелейте в хорошо охлаждённый бокал.

Несколько реально интересных моментов, связанных с этим коктейлем:

это официальный алкогольный напиток, который используется персоналом соцсети Facebook;
«Апплетини» — это самый любимый коктейль главного героя в сериале «Клиника»;
в большом количестве фильмов герои употребляют именно «Яблочный мартини».

Видео приготовления:


Коктейль «Яблочный Мартини» (Appletini или Apple Martini)

Томатно-молочный весенний коктейльТоматно-молочный весенний коктейль Коктейль Томатно-молочный весенний

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье ¼ 

10 мин.1

Коктейль ШоколадныйКоктейль Шоколадный Коктейль Шоколадный

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 150 

4 мин.2

Коктейль из мороженого и пахтыКоктейль из мороженого и пахты Коктейль из мороженого и пахты

Ингредиенты Порции: –+3 Мороженое ванильное 500 

5 мин.3

Коктейль «зеленый огурчик»Коктейль «зеленый огурчик» Коктейль «зеленый огурчик»

Ингредиенты Порции: –+1 Огурец 1 шт. Кефир 1 

3 мин.1

Коктейль «Вдохновение»Коктейль «Вдохновение» Коктейль «Вдохновение»

Ингредиенты Порции: –+1 Сок чёрной смородины 100 

2 мин.1

Малиновый сандиМалиновый санди Коктейль Малиновый санди

Ингредиенты Порции: –+5 Мороженное малиновое 500 

10 мин.5

Коктейль кофейно-яблочныйКоктейль кофейно-яблочный Коктейль кофейно-яблочный

Ингредиенты Порции: –+1 Сироп кофейный 20 

2 мин.1

Коктейль «Оазис»Коктейль «Оазис» Коктейль «Оазис»

Ингредиенты Порции: –+2 Молоко коровье 250 

5 мин.2

Коктейль молочно-абрикосовыйКоктейль молочно-абрикосовый Коктейль молочно-абрикосовый

Ингредиенты Порции: –+1 Молоко коровье 1 

5 мин.1

Коктейль с йогуртом морковныйКоктейль с йогуртом морковный Коктейль с йогуртом морковный

Ингредиенты Порции: –+8 Сок морковный 2 

10 мин.8

Коктейль Карамельно-яблочный мартини (Toffee Apple Martini) / TypoBar.ru

Ингредиенты:

Водка — 30 мл
Ликер яблочный — 30 мл
Ликер ирисковый — 15 мл
Сок лимона — 25 мл

Рецептура:

  • Охладить коктейльную рюмку;
  • Выжать с помощью сквизера сок лимона и добавить его в шейкер;
  • Залить туда же все остальные ингредиенты и добавить кусковой лед;
  • Взболтать коктейль;
  • Перелить через файн-стрейнер и хоторн-стрейнер в охлажденный бокал;
  • Украшение — на ваше усмотрение.

Инвентарь для приготовления:

История коктейля Карамельно-яблочный Мартини:

«Apple Tini — это уже мэйнстрим. Даешь новое, современное!». Наверное, таков девиз коктейля «Toffee Apple Martini». Свежий вкус, свежие мысли. Водка в сочетании с карамельной ириской и кислым яблоком дает ощущение летней свежести. Очень актуален осенью, когда хандра лечится либо книгами, либо хорошими коктейлями. И коктейль «Карамельно-яблочный мартини» очень даже подходит на эту роль.

Парадоксально, но факт: этот коктейль способен как и придать свежести в жаркий летний день, так и согреть холодным вечером. Несмотря на то, что «Toffee Apple Martini» подается холодным, после его употребления остается ощущение легкого тепла в груди. Попробуйте его — равнодушным не останетесь. Напиток можно украсить цедрой лимона или кусочком яблока по желанию. 

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Добавить свой коктейль

Яблочный мартини — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

«Яблочный мартини» (англ. appletini, apple martini) — коктейль на основе водки (джина) и яблочного шнапса (яблочного ликера или кальвадоса).

Коктейль отсутствует в списке официальных коктейлей международной ассоциации барменов.

Рецепт

Есть несколько распространенных рецептов Яблочного Мартини.

Наиболее каноничным считается следующий:

30 мл водки, 10 мл яблочного шнапса, 10 мл ликера Куантро. Подаётся с долькой яблока.

В связи с редкостью яблочного шнапса его часто заменяют на ликер яблочный зеленый, сохраняя пропорции напитка.


Также распространен рецепт с использованием джина и вермута:

15 мл лондонского сухого джина, 40 мл ликера яблочного зеленого, 25 мл сухого вермута. Метод приготовления — стир, подается также с долькой зеленого яблока.


И четвертая вариация — с использованием яблочного бренди — кальвадоса:

50 мл кальвадоса, 20 мл простого сахарного сиропа, 15 мл лимонного сока. Готовится в шейкере со льдом, украшается долькой зеленого яблока.

Упоминания в популярной культуре

  • Любимый напиток доктора Джона Дориана в сериале «Клиника». Приготовлен на основе шнапса из кислых яблок, что придает ему ярко-зеленый цвет.
  • Тед Мосби из сериала «Как я встретил вашу маму» иногда заказывал яблочный мартини.
  • Брайан Гриффин из мультсериала «Гриффины» иногда заказывал яблочный мартини.
  • Сью Сильвестер из сериала «Хор» говорила, что яблочный мартини — её любимый напиток.
  • В фильме «Правила съёма: Метод Хитча /Hitch» Сара Милас (Ева Мендес) пила яблочный мартини когда к ней подошёл знакомиться Хитч (Уилл Смит).
  • В фильме «Социальная сеть» во время встречи с Шоном Паркером в ресторане все пьют яблочный мартини.
  • В фильме «Развод по-американски» упоминалось, что героиня Дженнифер Энистон — Брук любит яблочный мартини.
  • В развлекательном реслинг-шоу «Impact Wrestling» Реслер и актер Кристофер Дэниелс дает интервью и выходит к рингу с яблочным мартини.
  • В сериале «Два с половиной человека» Алан Харпер (брат главного героя Чарли Харпера) часто заказывал яблочный мартини.
  • В сериале «Элементарно» (11-я серия 3 сезона) жертве подмешивают в appletini снотворное.
  • В фильме «Фокус» Никки (Уилл Смит) на одной из вечеринок пил эпплтини.
  • В сериале «Мистер Робот» (3-я серия 1 сезона) Эллиот заказал appletini.
  • В конце 3 серии 4 сезона сериала «Сообщество» Энни Эдисон просит Джеффа Уингера заказать эпплтини.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о