Калифорния ролл рецепт: Роллы «Калифорния» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Роллы Калифорния в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Ролл Калифорния придумал Итиро Маситой, шеф-повар ресторана «Tokyo Kaikan» в Лос-Анджелесе (штат Калифорния) в 1973 году. В 80-е годы рецепт стал хитом и распространился в Штатах, а спустя некоторое время покорил Европу.

Классический ролл Калифорния относится к так называемым роллам «наизнанку», то есть рисом наружу, или суши урамаки. Популярность калифорнийскому роллу принесли не только красивый вид и отменный вкус, но и отсутствие в составе сырых продуктов, что для человека западной цивилизации вопрос часто принципиальный.

Традиционные составляющие Калифорнии — икра тобико (икра летучей рыбы), краб и авокадо. Иногда ролл посыпают жареным кунжутом, но чаще все же используют тобико. В ресторане вам подадут урамаки с крабовым мясом, однако, задумав приготовить в домашних условиях роллы Калифорния, можно сэкономить, заменив деликатес демократичными крабовыми палочками хорошего качества.

Время приготовления 50 / Количество порций 4-5 / Кастрюля

Ингредиенты

  • рис круглый для суши 500 г
  • мясо краба (или крабовые палочки с мясом краба «Снежный краб») 120 г
  • авокадо 1 шт.
  • листы нори 7-8 шт.
  • икра тобико красная и черная 100 г
  • уксус рисовый или белый бальзамический 8 ст.л.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль морская 1 ч. л.

rolly-kaliforniya-1

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. rolly-kaliforniya-2

    Приготовление суши всегда начинается с риса. Рис я промыла в холодной воде несколько раз, пока вода не стала прозрачной.

  2. rolly-kaliforniya-3

    Выстелила фольгой дно кастрюли с толстым дном(чтобы рис во время приготовления не пригорел) и переложила в кастрюлю рис.

  3. rolly-kaliforniya-4

    Налила воды из расчета, чтобы она была выше риса на 1,5 см.

  4. rolly-kaliforniya-5

    Поставила рис вариться. Как только вода закипела, включила самый тихий огонь, накрыла кастрюлю крышкой и готовила 15 минут. Затем выключила плиту, положила между кастрюлей и крышкой бумажные полотенца, оставила еще на 15 минут.

    Примечание. Как человек, на приготовлении суши съевший собаку и наблюдавший за работой профессионального сушиста, хочу вам дать пару дельных советов:

    — Круглый рис для суши не всегда приготовится за 15 минут, а если варить дольше, он станет кашей. Задача же — приготовить рис рассыпчатым. Я не готовлю рис под крышкой кастрюли. Дело в том, что крышка очень редко прилегает плотно, а надо, чтобы было очень плотно. Поэтому я использую вместо крышки блюдо (что вы и видите на картинке). Когда блюдо полностью прилегает, пар не выходит из кастрюли, это дополнительно помогает рису готовиться. С крышкой так не получается, из-под нее пар все-равно выходит и после 15 минут «верх» риса в кастрюле будет сырым, в лучшем случае, рис получится клейким, что недопустимо. 

    — Полотенца полностью впитывают лишний конденсат, в это время рис продолжает готовиться, он пропаривается, но при этом будет без капли лишней жидкости, в итоге получится рассыпчатым — рисина к рисине.

  5. rolly-kaliforniya-6

    Приготовила заправку для риса. Смешала рисовый уксус (можно белый бальзамический), соль и сахар. Если сахар коричневый, его можно положить немного меньше. Поставила заправку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сахар и соль растворились.

  6. rolly-kaliforniya-7

    Переложила рис в удобную посуду, добавила заправку, хорошо перемешала, остудила.

  7. rolly-kaliforniya-8

    От края листа нори отрезала полоску 4 см — так с ним будет проще работать, и в итоге получится красивый и правильный ролл, а не «улитка». Бамбуковый коврик замотала пищевой пленкой. Выложила на него лист нори.

  8. rolly-kaliforniya-9

    Смочила руки водой и выложила рис на нори, оставив свободной полоску в 1 см на ближнем к вам крае и сместив рис на дальнем. Слегка прижала рис к водорослям.

  9. rolly-kaliforniya-10

    Смазала икрой тобико поверхность риса.

  10. rolly-kaliforniya-11

    Накрыла рис свободной половиной коврика.

  11. rolly-kaliforniya-12

    И перевернула так, чтобы рис с икрой оказались снизу, а нори сверху. На нори выложила крабовое мясо и несколько ломтиков авокадо.

  12. rolly-kaliforniya-13

    Затем с помощью циновки я скрутила ролл рулетом.

  13. rolly-kaliforniya-14

    Дальше уже просто сформировала ролл — придала ему круглую форму. Можно, если больше нравится, сделать квадратный ролл.

  14. rolly-kaliforniya-15

    Точно так же приготовила ролл с черной икрой тобико.

  15. rolly-kaliforniya-17

    Смочила лезвие ножа водой и нарезала роллы на 6-8 частей. Выложила их на деревянную подставку и подала с маринованным имбирем и пастой васаби. Приятного аппетита!

rolly-kaliforniya-19

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Роллы калифорния рецепт в домашних условиях

Кулинарния » Закуски » Суши и роллы

Распечатать рецепт
 Распечатать рецепт

Роллы калифорния рецепт в домашних условиях

Если попросить поклонников японской кухни назвать несколько самых любимых блюд, большинство сразу вспомнят роллы Филадельфия и Калифорния. Именно эти представители являются самыми востребованными и популярными в различных восточных кафе и суши-барах. Но сегодня мы не станем отправляться в ресторан, чтобы насладиться этим японским лакомством, а самостоятельно сделаем роллы калифорния в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов и чуточка терпения. Итак, изучаем простой рецепт вкуснейших роллов калифорния в домашних условиях!

Ингредиенты:Роллы калифорния составРоллы калифорния состав

  • рис — 1 стакан;
  • заправка для риса — около 50 мл;
  • авокадо (или свежий огурец) — 1 шт.;
  • крабовое мясо (или крабовые палочки) — 200 г;
  • листы нори — 3-4 шт.;
  • икра тобико — около 100 г.

Для подачи:

  • соевый соус — по вкусу;
  • имбирь/васаби — по вкусу.

к содержанию ↑

Роллы Калифорния рецепт

Как делать роллы Калифорния в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

  1. Циновку (коврик для роллов) оборачиваем пищевой пленкой, можно зафиксировать края липкой лентой. Каждый лист нори разрезаем на 2 равные части. Одну такую половинку располагаем на циновке так, чтобы шершавая сторона японских водорослей оказалась сверху.Роллы калифорния рецептРоллы калифорния рецепт
  2. Промытый рис отвариваем до готовности по инструкции, описанной здесь. Подостывшие до комнатной температуры рисовые зерна, заранее пропитанные специальной заправкой, рассортировываем тонким слоем по нори.  Не забываем соблюдать границы:  с одной стороны оставляем примерно 1 см свободного пространства, а с другой наоборот заступаем рисом за край нори (как показано на фото ниже).Как делать роллы калифорния в домашних условияхКак делать роллы калифорния в домашних условиях
  3. Аккуратно переворачиваем лист японских водорослей с рисом на другую сторону. Немного отступив от края, наносим начинку: несколько ломтиков очищенного авокадо и пару полосок крабового мяса/палочек. Иногда в роллы «Калифорния» вместо авокадо добавляют свежий огурец — дело вкуса!Как приготовить роллы калифорнияКак приготовить роллы калифорния
  4. Теперь переходим к сворачиванию роллов — начинаем с того края нори, на котором мы оставили свободное от риса пространство. Поднимаем коврик для суши, придерживая пальцами крабовое мясо и авокадо. В итоге начинка должна спрятаться под листом нори с рисом.Как сделать роллы калифорния
    Как сделать роллы калифорния
  5. Плотно прижимая, продолжаем сворачивать рулон. Полученный в результате рулет должен получиться ровным и однообразным.Как делать роллы калифорнияКак делать роллы калифорния
  6. Завершающим штрихом наносим икру тобико с помощью чайной ложки. Этот ингредиент для роллов «Калифорния» можно приобрести в специализированных магазинах для суши. Однако если вы не нашли эту икру в продаже — ничего страшного! В домашних условиях можно оформить роллы, например, кунжутными семенами.Как приготовить роллы калифорния в домашних условияхКак приготовить роллы калифорния в домашних условиях
  7. Оборачиваем полученный рулет пищевой пленкой, чтобы при нарезке не повредить его целостность и не задеть икру. Острым ножом делим заготовку пополам.Как сделать роллы калифорния в домашних условияхКак сделать роллы калифорния в домашних условиях
  8. Каждую часть разрезаем еще на 3-4 одинаковых по размеру кусочков. Аналогичным образом готовим роллы из оставшихся ингредиентов.Роллы калифорнияРоллы калифорния
  9. Подаем японское блюдо, конечно же, вкупе с соевым соусом, а также имбирем и васаби.Роллы калифорния в домашних условияхРоллы калифорния в домашних условиях

Роллы Калифорния в домашних условиях готовы! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Ролл Калифорния в домашних условиях

Желающие отведать свежайшие роллы Калифорния могут сделать заказ в сети магазинов «Суши Wok». Наши повара готовят непревзойденные суши маки, которые поражают восхитительным вкусом и ароматом.

Изначально блюдо было придумано Итиро Маситой в 1973 году. Шеф-повар работал в ресторане Tokyo Kaikan, который находился в Лос-Анджелесе. Самые первые суши маки заворачивали в нори, а в качестве начинки использовали сырую рыбу.

Американские посетители ресторана относились к данным продуктам с опасением. По этой причине повара стали заменять сырую рыбу на слабосоленую. Иногда морскую капусту нори убирали внутрь, смешивая с начинкой. Таким образом, появились первые роллы «наизнанку».

В 80-х годах ролл Калифорния получил широкое распространение во всех заведениях японской кухни, открытых в США и Европейских государствах. Его стали активно заказывать по всему миру.

Какие продукты нужны для роллов Калифорния

Существует несколько рецептов роллов Калифорния. Современные повара добавляют собственные ингредиенты, придавая привычным суши маки неповторимое звучание. Если вы хотите самостоятельно приготовить классические роллы у себя дома, то выберите следующий набор продуктов:

  • Сушеные листы морской капусты нори.
  • Сливочный сыр
  • Круглый рис для суши.
  • Мякоть авокадо.
  • Японский хрен васаби.
  • Розовый маринованный имбирь.
  • Свежий огурец.
  • Обжаренный кунжут.
  • Тобико.
  • Крабовое мясо.
  • Рыба или морепродукты, например, морской гребешок, форель или семга.

Рецепт приготовления

Чтобы насладиться домашними роллами, вам потребуется следовать описанным рекомендациям:

  • Варим рис. Можно использовать традиционный вариант в кастрюле или приготовить гарнир с помощью мультиварки. Крупу необходимо промыть до прозрачной воды. Ее варят до готовности, затем добавляют уксус, соль и сахар. Рис должен стать липким и пластичным.
  • Огурцы и авокадо очищают от кожицы. Овощи мелко нарезают дольками.
  • Крабовое мясо и форель измельчают.
  • Сверху посыпаем ролл жареными кунжутными семенами или тобико, то есть икрой летучей рыбы.
  • Блюдо может подаваться холодным или запеченным.
  • Из риса скатывают небольшой шар. Гарнир равномерно распределяют по листу нори. Чтобы продукты не прилипали к рукам, их смачивают уксусом.
  • Икру тобико крадут сверху на рис.
  • Далее продукты накрывают вторым ковриком и переворачивают руками. Чтобы икра не замарала циновку, рекомендуется пользоваться специальной стрейч пленкой, которая обматывает коврик.
  • Убираем второй коврик.
  • Укладываем овощную и рыбную начинку.
  • Необходимо прокатить коврик и выровнять края ролла руками.
  • Заготовку требуется разрезать пополам на ровные части. Необходимо использовать чистый острый нож, смоченный в холодной проточной воде с уксусом.
  • Для подачи используются лепестки маринованного имбиря и немного острой приправы васаби.

В чем польза роллов Калифорния

Приготовленные по традиционной рецептуре суши маки включают в себе свежие полезные продукты. С одним приемом пищи человек получает массу ценных веществ, восполняет запас минералов.

Польза риса

Крупа отличается большим количеством полезных компонентов. Она содержит в себе марганец, железо, фосфор, калий, кальций, цинк, а также витамины Е, РР и группы В. В числе полезных свойств риса стоит отметить:

  • Облегчение бронхита и бронхиальной астмы.
  • Избавление от отечности, выведение лишней жидкости.
  • Очищение организма от шлаков и токсинов.
  • Восстановление нормальной работы органов кишечного тракта.
  • Жаропонижающий эффект.
  • Стабилизацию работы нервной системы.

Польза краба

Краб – это ценный морепродукт, который помогает восполнить запасы таких необходимых минералов как цинк, хлор, молибден, никель и фтор. В нем содержится редкий витамин РР.

Систематическое включение в меню блюд с мясом краба вызывает:

  • Улучшение зрительных способностей организма. В продукте содержится таурин, который является антиоксидантом природного происхождения.
  • Предотвращение раннего старения тканей. В мясе имеется большое количество веществ, подавляющих образование свободных радикалов.
  • Профилактику заболеваний щитовидной железы.
  • Повышение потенции, восстановление репродуктивной функции, нормализацию выработки мужского полового гормона тестостерона.

Польза авокадо

В составе авокадо находятся полезные жиры растительного происхождения. Они отлично усваиваются организмом и не влекут за собой повышение уровня холестерина в крови. Регулярное употребление авокадо приводит к укреплению сосудистых стенок, обеспечивает профилактику атеросклеротических отложений.


Калифорния ролл, рецепт приготовления в домашних условиях

Ролл «Калифорния» — особый вид суши, который в 1973 придумал Итиро Масита – шеф-повар Лос-Анджелеского ресторана. Калифорния — это ролл «наизнанку», так как в нем рис наружу, еще их называют урамаки. Сверху его обычно покрывают икрой Тобико красного, желтого или черного цвета, реже – поджаренными кунжутными семечками. Популярность ролла-сушипо рецепту Калифорния обусловлена тем, что в нем нет сырых продуктов, он полностью адаптирован под европейский вкус.

Калифорния рецепт

Подробная пошаговая инструкция, как приготовить ролл калифорния в домашних условиях. Рецепт очень простой и все ингредиенты вполне доступны.

Для начинки подойдет: малосоленая семга и другие лососевые, краб, гребешок морской, крабовые палочки. Икру летучей рыбы Тобико можно смело заменить на икру мойвы Масаго или на кунжут, кроме того потребуется:

  • японский круглый рис для приготовления суши – 0,5 кг;
  • нори (водоросли сухие) – ½ пачки;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • авокадо спелый – 1 шт.;
  • лосось малосольный — 0,2 кг;
  • сливочный мягкий сыр, обычно используют сыр Филадельфия, а некоторые заменяют сыр на майонез (это на любителя) –100-150 г;
  • рисовый или бальзамический уксус – 5-7 ст. л.;
  • икра Тобико – 0,1 кг;
  • сахар и соль;
  • имбирь маринованный, соевый соус и васаби– для подачи.

Так же потребуется специальная соломенная салфетка и пищевая пленка для скручивания роллов.

Как своими руками собрать и завернуть роллы калифорния в домашних условиях — пошаговый рецепт:

  1. Приготовление роллов необходимо начать с приготовления риса. Высыпьте рис в посуду, хорошенько промойте. Пересыпьте в кастрюлю, желательно с толстым дном. Залейте водой, на 10 мм выше уровня риса, посолите, закройте крышкой и отправьте вариться на огонь. Как только закипит, убавьте температуру до минимума и доведите рис до готовности, это займет 15-25 минут. Рис должен быть рассыпчатый. Если добавили слишком много воды, то откройте при варке риса крышку, чтоб влага интенсивней испарялась.
  2. Тем временем в отдельной небольшой миске смешайте уксус, сахар и соль. Заправка для риса готова.
  3. Выложите готовый рис в чашку, полейте уксусной заправкой и хорошо все перемешайте силиконовой либо деревянной лопаткой.
  4. Огурец почистите от кожуры и нарежьте вдоль, тонкими длинными полосками, толщиной около 5 мм.
  5. Лосось нарежьте ломтиками толщиной 15 мм.
  6. Авокадо почистите и так же нарежьте тонкими ломтиками.
  7. Собираем и скручиваем ролл:
  • разложите циновку на столе, сверху постелите пищевую пленку;
  • лист нори разрежьте поперек, на две одинаковые части;
  • положите нори на салфетку так, чтобы был отступ от края 40-50 мм, но чтобы свободная часть салфетки потом полностью покрыла лист нори;
  • смочите руки водой, зачерпните порцию риса и аккуратно разложите по водорослям, на ближней от вас стороне рис должен заходить за край нори на 20-25 мм, разровняйте и уплотните, чтоб получился равномерный слой;
  • сверху на рис, тонким слоев намажьте икру;
  • закройте будущий ролл свободным краем салфетки и осторожно переверните икрой вниз;
  • нориокажется сверху, смажьте лист мягким сыром;
  • в середину, вдоль листа положите огурчик, авокадо, лосось, деликатно прижмите, чтоб кусочки не распадались;
  • начните скручивать ролл, постепенно загибайте край салфетки;
  • когда ролик сформирован, покрутите салфетку, чтоб уплотнить ролл.
  1. Острым ножом, смоченным в воде, нарежьте ролик на роллы по 20 мм.

Подавайте ролы на красивой деревянной доске, украсив блюдо маринованным имбирем и васаби.

Ролл Калифорния в домашних условиях

Желающие отведать свежайшие роллы Калифорния могут сделать заказ в сети магазинов «Суши Wok». Наши повара готовят непревзойденные суши маки, которые поражают восхитительным вкусом и ароматом.

Изначально блюдо было придумано Итиро Маситой в 1973 году. Шеф-повар работал в ресторане Tokyo Kaikan, который находился в Лос-Анджелесе. Самые первые суши маки заворачивали в нори, а в качестве начинки использовали сырую рыбу.

Американские посетители ресторана относились к данным продуктам с опасением. По этой причине повара стали заменять сырую рыбу на слабосоленую. Иногда морскую капусту нори убирали внутрь, смешивая с начинкой. Таким образом, появились первые роллы «наизнанку».

В 80-х годах ролл Калифорния получил широкое распространение во всех заведениях японской кухни, открытых в США и Европейских государствах. Его стали активно заказывать по всему миру.

Какие продукты нужны для роллов Калифорния

Существует несколько рецептов роллов Калифорния. Современные повара добавляют собственные ингредиенты, придавая привычным суши маки неповторимое звучание. Если вы хотите самостоятельно приготовить классические роллы у себя дома, то выберите следующий набор продуктов:

  • Сушеные листы морской капусты нори.
  • Сливочный сыр
  • Круглый рис для суши.
  • Мякоть авокадо.
  • Японский хрен васаби.
  • Розовый маринованный имбирь.
  • Свежий огурец.
  • Обжаренный кунжут.
  • Тобико.
  • Крабовое мясо.
  • Рыба или морепродукты, например, морской гребешок, форель или семга.

Рецепт приготовления

Чтобы насладиться домашними роллами, вам потребуется следовать описанным рекомендациям:

  • Варим рис. Можно использовать традиционный вариант в кастрюле или приготовить гарнир с помощью мультиварки. Крупу необходимо промыть до прозрачной воды. Ее варят до готовности, затем добавляют уксус, соль и сахар. Рис должен стать липким и пластичным.
  • Огурцы и авокадо очищают от кожицы. Овощи мелко нарезают дольками.
  • Крабовое мясо и форель измельчают.
  • Сверху посыпаем ролл жареными кунжутными семенами или тобико, то есть икрой летучей рыбы.
  • Блюдо может подаваться холодным или запеченным.
  • Из риса скатывают небольшой шар. Гарнир равномерно распределяют по листу нори. Чтобы продукты не прилипали к рукам, их смачивают уксусом.
  • Икру тобико крадут сверху на рис.
  • Далее продукты накрывают вторым ковриком и переворачивают руками. Чтобы икра не замарала циновку, рекомендуется пользоваться специальной стрейч пленкой, которая обматывает коврик.
  • Убираем второй коврик.
  • Укладываем овощную и рыбную начинку.
  • Необходимо прокатить коврик и выровнять края ролла руками.
  • Заготовку требуется разрезать пополам на ровные части. Необходимо использовать чистый острый нож, смоченный в холодной проточной воде с уксусом.
  • Для подачи используются лепестки маринованного имбиря и немного острой приправы васаби.

В чем польза роллов Калифорния

Приготовленные по традиционной рецептуре суши маки включают в себе свежие полезные продукты. С одним приемом пищи человек получает массу ценных веществ, восполняет запас минералов.

Польза риса

Крупа отличается большим количеством полезных компонентов. Она содержит в себе марганец, железо, фосфор, калий, кальций, цинк, а также витамины Е, РР и группы В. В числе полезных свойств риса стоит отметить:

  • Облегчение бронхита и бронхиальной астмы.
  • Избавление от отечности, выведение лишней жидкости.
  • Очищение организма от шлаков и токсинов.
  • Восстановление нормальной работы органов кишечного тракта.
  • Жаропонижающий эффект.
  • Стабилизацию работы нервной системы.

Польза краба

Краб – это ценный морепродукт, который помогает восполнить запасы таких необходимых минералов как цинк, хлор, молибден, никель и фтор. В нем содержится редкий витамин РР.

Систематическое включение в меню блюд с мясом краба вызывает:

  • Улучшение зрительных способностей организма. В продукте содержится таурин, который является антиоксидантом природного происхождения.
  • Предотвращение раннего старения тканей. В мясе имеется большое количество веществ, подавляющих образование свободных радикалов.
  • Профилактику заболеваний щитовидной железы.
  • Повышение потенции, восстановление репродуктивной функции, нормализацию выработки мужского полового гормона тестостерона.

Польза авокадо

В составе авокадо находятся полезные жиры растительного происхождения. Они отлично усваиваются организмом и не влекут за собой повышение уровня холестерина в крови. Регулярное употребление авокадо приводит к укреплению сосудистых стенок, обеспечивает профилактику атеросклеротических отложений.


Роллы «Калифорния» с крабом, пошаговый рецепт с фотографиями – японская кухня: закуски. «Еда»

Рис нишики 150 г

Уксус для суши 2 столовые ложки

Мясо краба 175 г

Авокадо 100 г

Японский майонез 50 г

Икра тобико 100 г

Сухие водоросли нори 5 штук

Васаби по вкусу

Маринованный имбирь по вкусу

Ролл «Калифорния» рецепт – японская кухня: закуски. «Еда»

Рис для суши 150 г

Соус «Спайси юдзу» 52 мл

Сыр 32 г

Икра тобико 20 г

Огурцы 20 г

Угорь 30 г

Сухие водоросли нори 1 штука

Зеленый лук 2 г

Соус унаги 20 мл

Мясо краба 20 г

Маринованный имбирь 20 г

Васаби паста 5 г

Соевый соус 50 мл

Видео о том, как сделать ролл «Калифорния»

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
  • Следуйте за нами в:
Получить журнал Allrecipes
  • Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+

Идти

  • Тип питания

    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент

    • Говядина
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • Диабетик
    • Не содержит глютен
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • Сезонный

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Мультиварка
    • Веганский
    • Вегетарианский
  • Мировая кухня

    • Азиатский
    • Индийский
    • Итальянский
    • Мексиканский
    • Южный
  • Особые коллекции

.

Рецепт начо калифорнийского ролла · i am food blog i am food blog

california roll nacho recipe - www.iamafoodblog.com

У меня есть приспособление для объединения моих любимых блюд в одно блюдо. Мапо тофу и вафли? Готово. Banh mi и фри? Был там. Мак с сыром и пастушьим пирогом? Это вкусно! Это кажется неправильным, но это так хорошо. Я постоянно думаю о том, какие пищевые смеси (за неимением лучшего термина) будут вкусными. Отсюда и эти начос из роллов Калифорния.

california roll nacho recipe - www.iamafoodblog.com

Я люблю начо.Я люблю роллы Калифорния. Конечно, я люблю калифорнийские роллы начо. Конечно, они, по сути, незаконнорожденные дети японской и мексиканской кухни, но, учитывая тот факт, что роллы «Калифорния» ни в коем случае не являются традиционной японской едой (то же самое с начо и мексиканской едой), то было неизбежно, что они сойдутся в великолепном восхитительная куча вкусов, покрытая плавленым сыром.

Рецепт начо калифорнийского ролла
порций 2

  • 1/2 стакана крабового мяса *, нарезанного
  • 1/4 стакана майонеза с кьюпи или по вкусу
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука, разделенного на части
  • соль и свежемолотый перец по вкусу
  • чипсы тортильи, по мере необходимости
  • 1/2 — 3/4 стакана тертого сыра чеддер
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • полоски морских водорослей для украшения
  • шрирача, по желанию

Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

В миске смешайте крабов, майонез и 1/4 стакана нарезанного зеленого лука. Дегустировать и приправить солью и перцем.

Выложите чипсы на выстланный противень. Сверху выложите крабовую смесь и щедро посыпьте чеддером. Выпекать 5-7 минут или пока сыр не станет липким и не растает. Выньте из духовки и положите сверху оставшийся нарезанный зеленый лук, нарезанный кубиками авокадо и полоски морских водорослей. Если вы используете, сбрызните шрирачей.Наслаждайтесь горячим!

* Вы можете пойти на все фантазии и получить настоящее крабовое мясо, или вы можете просто пойти по пути имитации крабового мяса, что я использовал.

california roll nacho recipe - www.iamafoodblog.com

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о