Лапша фунчоза рецепты с курицей и овощами – Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

Не знаете что приготовить на ужин, чтобы не потратить уйму времени на стояние у плиты? Попробуйте необычную азиатскую лапшу фунчозу, которая готовится за считанные минуты, очень вкусная и не содержит глютена. Добавьте к готовой фунчозе соевый соус, рисовый уксус и обжаренные кусочки овощей и мяса – необычный, вкусный и сытный ужин для всей семьи готов!

Фунчоза с овощами, куриным филе и грибами

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 2

  • Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

    Куриное мясо промойте под большой струей холодной воды, немного обсушите мясо и нарежьте на маленькие кусочки. Разогрейте сковородку и добавьте в нее 2-3 столовые ложки растительного масла (лучше оливкового), обжарьте кусочки куриного филе на среднем огне до готовности (румяной корочки) в течение, примерно, 10-15 минут. Фунчозу положите в глубокую миску и залейте только что закипевшей водой на 10 минут.

  • Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

    Шампиньоны промойте, удалите подгнившие грибы и нарежьте острым ножом на тонкие пластинки. Лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой, а затем нарежьте мелким кубиком. Отправьте обжариваться лук и шампиньоны в сковороду к куриному филе. Готовить их нужно при постоянном помешивании примерно 7-10 минут.

  • Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

    Стручковую фасоль отварите в большом количестве подсоленной воды в течение 10 минут. Тщательно промойте помидорки черри, а затем разрежьте их на 2-4 части. Добавьте отварную фасоль и дольки черри на сковородку к луку, мясу и грибам. Хорошо все перемешайте, добавьте соль и специи по вашему вкусу.

  • Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

    В самом конце добавьте размягченную лапшу фунчозу, еще раз все хорошо перемешайте, выключите огонь и дайте блюду настояться в течение 10-15 минут.

  • Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

    Вкусная азиатская лапша с грибами, овощами и куриным филе готова. Приятного аппетита!


Фунчоза с куриным филе и овощами

Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Лапша фунчоза – 200 грамм
  • Фасоль (стручковая) – 350-400 грамм
  • Курица (филе) – 0,5 килограмма
  • Морковка – 1 штука
  • Репчатый лук – 2 штуки
  • Соус соевый – 50 миллилитров
  • Уксус рисовый – 50 миллилитров
  • Болгарский перец красный – 1 штука
  • Зубчики чеснока – 1-2 штуки
  • Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Промойте филе курицы под струей холодной воды. Нарежьте мясо полосками, толщиной 1-1,5 сантиметра. Поставьте на огонь сковороду, налейте на нее 2-3 столовые ложки растительного масла и, когда масло хорошо нагреется, обжарьте филе до готовности. В процессе обжарки добавьте соль, перец и ваши любимые специи по вкусу.
  2. Лук очистите от шелухи, сполосните его под проточной водой и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте лук к курице и обжарьте до золотистого цвета на сильном огне.
  3. Лапшу фунчозу приготовьте согласно инструкции. Обычно ее следует залить кипятком на 7 минут, а потом промыть холодной водой.
  4. Сладкий перец хорошо помойте, отрежьте верхушку с плодоножкой и удалите семена. Разрежьте перец пополам, а затем каждую половину нарежьте тонкими полосками.
  5. Морковку очистите от кожуры, сполосните под водой, а затем натрите на крупной терке либо на специальной терке для моркови по-корейски.
  6. В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения, в кипящую подсоленную воду опустите стручковую фасоль и отварите до готовности.
  7. На большой сковородке обжарьте вареную фасоль, нарезанный перец и тертую морковь.
  8. Чеснок почистите, мелко нарежьте и добавьте на сковородку к овощам за 5-7 минут до окончания их приготовления.
  9. В большую глубокую миску переложите обжаренное куриное филе, готовую фунчозу и обжаренные на сковороде фасоль, перец и морковь. Добавьте по 50 миллилитров рисового уксуса и соевого соуса, а затем как следует все перемешайте. Дайте лапше и овощам постоять 10-15 минут и можете подавать блюдо к столу. Фунчоза, приготовленная по этому рецепту, очень вкусная как в теплом, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!

Азиатская фунчоза с овощами и курицей

Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 2-4

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 1 штука
  • Болгарский перец – 1 штука
  • Фунчоза – 150 грамм
  • Зерна кунжута – 2 столовые ложки
  • Лук-порей – по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Перья зеленого лука – 2 штуки
  • Свежий укроп – по вкусу
  • Растительное масло – 3-4 столовые ложки
  • Перец, соль, специи – по вкусу
  • Корень имбиря – 1-2 сантиметра

Процесс приготовления:

  1. Налейте в глубокую миску литр холодной воды. Положите в миску с водой стеклянную лапшу и оставьте ее в таком состоянии минут на 35-40. После того, как пройдет указанное время, достаньте лапшу из воды, дайте стечь лишней жидкости, дайте немного подсохнуть, а после этого разрежьте на несколько частей.
  2. Болгарский перец промойте под холодной водой, удалите плодоножку и семена. Разрежьте перец пополам, а затем нарежьте каждую половинку на тонкие полоски.
  3. Морковку очистите, сполосните под проточной водой от остатков грязи и натрите на терке для корейской морковки. В результате у вас должна получиться тонкая «вермишелька» из моркови.
  4. Зубчик чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте острым ножом или можно воспользоваться специальным прессом для чеснока.
  5. Промойте перья лука и лук-порей под струей холодной воды. Дайте стечь лишней жидкости, а затем нарежьте острым ножом на тонкие небольшие колечки.
  6. Филе куриное хорошо помойте, немного обсушите, а затем нарежьте небольшими полосками толщиной около 1,5 сантиметров.
  7. Очистите корень имбиря и мелко-мелко нарежьте. (Имбирь имеет достаточно выраженный пряный вкус, который не всем по душе, поэтому регулируйте его количество по вашему вкусу).
  8. Зелень укропа тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
  9. Поставьте на огонь сковородку, смазанную 2-3 ложками растительного масла. Обжарьте на сковороде измельченный чеснок и мелко нарезанный лук-порей. Не нужно обжаривать слишком долго, вполне достаточно 2-3 минут.
  10. Добавьте полоски куриного филе, посолите и поперчите содержимое сковороды по вашему вкусу. Также можете добавить немного ваших любимых специй. Жарьте практически до готовности курицы и образования на ней аппетитной корочки.
  11. Добавьте к мясу полосочки моркови и нарезанный болгарский перец. Хорошо все перемешайте и продолжайте обжаривать на протяжении 15 минут.
  12. Положите к мясу колечки зеленого лука, измельченный имбирь и две столовые ложки зерен кунжута. Переложите к овощам и мясу фунчозу и обжарьте еще в течение 5 минут при непрерывном помешивании.
  13. Готовое блюдо подается сразу после приготовления. Перед подачей посыпьте фунчозу с курицей и овощами мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Вкусный ужин: фунчоза с овощами

Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 2-4

Ингредиенты:

  • Лапша фунчоза – 100 грамм
  • Огурец свежий – 2 штуки
  • Филе куриное – 200 грамм
  • Болгарский перец – 3 штуки
  • Морковка – 2 штуки
  • Кориандр (молотый) – 1 чайная ложка
  • Масло подсолнечное – 3-4 столовые ложки
  • Репчатый лук – 2 головки
  • Лук (зеленый) – 1 пучок
  • Перец и соль – по вкусу
  • Соус соевый – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Сладкий болгарский перец помойте под холодной водой, отрежьте часть перца с плодоножкой, а затем аккуратно удалите семена. Нарежьте перец небольшими полосками толщиной около 0,7-1 сантиметр.
  2. Морковку очистите от кожуры, сполосните водой и также нарежьте тонкими брусочками.
  3. Снимите с репчатого лука шелуху, разрежьте его пополам, а затем каждую половину нашинкуйте тонкими полукольцами.
  4. Огурцы хорошо промойте и нарежьте мелкими кубиками.
  5. Куриное филе сполосните под проточной водой, немного обсушите и нарежьте на небольшие прямоугольнички толщиной около 2 сантиметров.
  6. Перья зеленого лука сполосните водой и нарежьте тонкими колечками.
  7. Налейте на сковородку 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте на нем полукольца репчатого лука. Затем положите в сковороду кусочки куриного филе и обжарьте мясо с луком на среднем огне около 10-12 минут.
  8. Положите к курице с луком брусочки морковки и кусочки болгарского перце. Хорошо перемешайте и обжарьте в течение 5-7 минут.
  9. В небольшую кастрюльку налейте литр воды и доведите до кипения. Добавьте в кипящую воду соль по вашему вкусу и положите лапшу фунчозу. Убавьте огонь и варите около 5 минут (или такое количество времени, которое указано на упаковке вашей фунчозы). После того, как лапша будет готова, слейте лишнюю воду с помощью дуршлага и промойте ее прохладной водой.
  10. В большую миску положите лапшу фунчозу, добавьте обжаренные куриное филе, огурцы, перец, лук и морковь. Приправьте блюдо кориандром и соевым соусом. Тщательно все перемешайте и оставьте настояться в течение 1 часа.
  11. При подаче на стол приправьте фунчозу мелко рубленной зеленью. Приятного вам аппетита!

Куриное филе с овощами и фунчозой

Фунчоза с курицей и овощами рецепт с фото

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 400 грамм
  • Фунчоза – 200 грамм
  • Соус соевый – 3-4 столовые ложки
  • Сладкий перец – 1 штука
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Вода – 1 стакан
  • Соль, специи – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. На это у вас уйдет около 30 минут. Пока варится курица, займитесь остальными ингредиентами.
  2. Очистите лук от шелухи, разрежьте на две части, а затем нарежьте каждую половину на небольшие кубики.
  3. Когда курица сварится, аккуратно достаньте ее из кастрюли, немного остудите и нарежьте маленькими кубиками.
  4. На сковороду налейте 2-3 столовые ложки растительного масла. Когда сковорода и масло хорошо прогреются, выложите на сковородку полукольца лука и кусочки курицы. Обжарьте их на умеренном огне до размягчения лука и приобретения курицей небольшой корочки.
  5. Болгарский перец хорошо промойте под холодной водой, затем срежьте плодоножку и удалите семена. Нарежьте перец на небольшие кусочки и добавьте к мясу с луком. Обжаривайте до мягкости овощей.
  6. Самое время заняться «стеклянной лапшой». Аккуратно достаньте ее из упаковки, так как этот вид лапши достаточно нежный и легко ломается. Положите фунчозу на сковородку к мясу, залейте стаканом холодной воды, добавьте соевый соус. Закройте сковороду крышкой и потомите блюдо в течение 5-7 минут. За это время лапша должна успеть размягчиться. Когда лапша станет мягкой, добавьте соль, перец и ваши любимые специи по вкусу и осторожно все перемешайте.
  7. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Фунчоза с курицей и овощами по рецепту с фото

Вам надоели обычные макароны? Хотите удивить своих родных азиатским блюдом? Тогда вам понадобятся мои рецепты фунчозы с курицей и овощами. Фунчоза – крахмальная лапша, которую изготавливают из крахмала бобов мунг.

Лапша не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому прекрасно сочетается с мясом и морепродуктами. После приготовления она становится прозрачной, поэтому имеет второе название – стеклянная лапша.

Рецепт фунчозы с курицей и овощами в воке

Кухонная утварь: сковорода вок, разделочная доска, ложка, нож, стакан, тарелки.

Ингредиенты

Куриное филе250 г
Фунчоза100 г
Чеснок2 зуб.
Огурец1 шт.
Болгарский перец (жёлтый, зелёный)2 шт.
Зелень сельдерея1 пучок
Пекинская капуста50 г
Лук1 шт.
Помидор1 шт.
Перец чили1 шт.
Соевый соус150 мл
Вода650 мл
Растительное масло50 г
Приправа для мяса5 г
Томатная паста25 г
Сольпо вкусу
Смесь перцев5 г

Последовательность приготовления

Подготовим ингредиенты
  • Куриное филе режем небольшими кусочками и заливаем 50 г соевого соуса, по вкусу добавляем соль и 5 г любой приправы. Пока мы будем подготавливать овощи, мясо замаринуется. Мяса нам потребуется примерно 250 г. Соломкой нарезаем два болгарских перца. Возьмите перцы разных цветов, так блюдо приобретёт яркие краски.
  • Мелко измельчаем 2 зубчика чеснока и один пучок зелени сельдерея.
  • Соломкой рубим 50 г пекинской капусты. Небольшими кубиками нарезаем одну луковицу.
  • В произвольной форме нарезаем помидор. Перец чили нарезаем тонкими слайсами.
  • Огурец трём на тёрке или нарезаем соломкой, заливаем его 50 г соевого соуса.
  • Проварите фунчозу несколько минут или залейте 500 мл кипятка и дайте ей постоять 20-30 минут.

По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. нарежьте ингредиенты

Готовим фунчозу
  1. Сковороду вок раскаляем сначала без масла, затем вливаем 50 г растительного масла и прогреваем еще 1-2 минуты. В раскалённое масло высыпаем кусочки куриного мяса. Постоянно помешивая, обжариваем курицу несколько минут.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. обжарьте мясо
  2. К филе добавляем половину измельчённого чеснока.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами.добавьте к мясу перец
  3. Вслед за чесноком сразу высыпаем лук и добавляем 25 г томатной пасты. Закидываем к мясу болгарский перец, постоянно помешиваем, продолжаем обжарку продуктов. Вливаем немного воды, примерно 100 мл. В сковороду высыпаем пекинскую капусту и перец чили. Высыпаем 5 г смеси из разных перцев.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. добавьте соевый соус
  4. Вливаем ещё 50 г воды и нарезанные помидоры. Тушим продукты несколько минут. Высыпаем половину нарубленной зелени сельдерея. Хорошенько перемешиваем ингредиенты. В сковороду высыпаем огурцы в соевом соусе.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. добавьте лук
  5. Туда же высыпаем лапшу и оставшийся сельдерей. Все продукты перемешиваем. Вливаем 50 мл соевого соуса. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаём к столу.
    По рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами. хорошо перемешайте ингредиенты

Видео с рецептом фунчозы с курицей и овощами

В этом видео вы увидите, в какой последовательности добавлять продукты в сковороду вок.

Рецепт горячей фунчозы с курицей и овощами

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 2.
Кухонная утварь: разделочная доска, нож, сковорода, кастрюля, ложка, миска.

Ингредиенты

Фунчоза100 г
Куриное филе205 г
Кукурузное масло50 мл
Перец болгарский (оранжевый)½ шт.
Перец болгарский (желтый)½ шт.
Морковь1 шт.
Огурец2 шт.
Кинза2 веточки
Грибы портобелло или шампиньоны1 шт.
Лук1 шт.
Перец черный5 г
Соевый соуспо вкусу
Вода200 мл

Приготовление фунчозы

  1. Водой промываем два огурца и натираем их на терке. Очищаем одну луковицу и нарезаем полукольцами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте лук
  2. Вымываем два болгарских перца разных цветов, разрезаем на две части и очищаем от семян. Нам понадобятся только ½ часть от каждого перца. Нарезаем желтый и оранжевый перец тонкой соломкой.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте перец
  3. Несколько веточек кинзы промываем водой и мелко нарезаем.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте зелень
  4. Споласкиваем водой 205 г куриного филе и нарезаем тонкими, длинными кусочками.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте мясо
  5. Вымываем и очищаем один гриб и нарезаем тонкими слайсами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте грибы
  6. В сковороду наливаем 50 мл кукурузного масла. В раскаленное масло высыпаем куриное филе, обжариваем пару минут.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, обжарьте мясо
  7. Затем высыпаем лук и измельченный гриб. Жарим до готовности продуктов.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, обжарьте все ингредиенты
  8. Приправляем черным перцем. Специи добавляйте по вкусу, я использовала 5 г черного молотого перца. Туда же вливаем соевый соус по вкусу и перемешиваем ингредиенты. Высыпаем морковь, желтый и оранжевый перец. Обжариваем все ингредиенты 5 минут.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, обжарьте морковь
  9. В кастрюлю наливаем 200 мл воды и после закипания добавляем 100 г фунчозы, провариваем ее несколько минут.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, отварите лапшу
  10. В горячую фунчозу добавляем мясо с овощами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, смешайте лапшу с овощами
  11. Добавляем натертые огурцы и хорошенько перемешиваем.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, нарежьте огурцы
  12. Посыпаем кинзой и сдабриваем соевым соусом.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, перемешайте овощи с лапшой
  13. На порционную тарелку выкладываем фунчозу с курицей и овощами.
    По диетическому рецепту для приготовления фунчозы с курицей и овощами, подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

А этот видеорецепт поможет вам в приготовлении стеклянной лапши.

Диетический рецепт фунчозы с курицей и овощами

Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная утварь: сковорода, кастрюля, ложка, миска, разделочная доска, нож, дуршлаг, чашка, чесночница.

Ингредиенты

Смесь замороженных овощей405 г
Сольпо вкусу
Куриное филе800 г
Лук репчатый1 шт.
Болгарский перец (красный)1 шт.
Сметана100 г
Чеснок1 зуб.
Подсолнечное масло70 г
Вода500 мл
Фунчоза200 г
Черный перец5 г
Приправа для курицы5 г

Приготовление фунчозы

  1. Споласкиваем водой 800 г куриного филе. Нарезаем его длинными полосками. В сковороду наливаем 70 г подсолнечного масла и нагреваем его. В горячее масло высыпаем кусочки филе и обжариваем несколько минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами. обжарьте мясо
  2. Очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, нарежьте лук
  3. Вымываем красный болгарский перец, разрезаем на две половинки и вычищаем семена, удаляем плодоножку. Нарезаем его соломкой.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, нарежьте перец
  4. К филе добавляем лук и болгарский перец. Перемешиваем ингредиенты.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, смешайте ипнгредиенты
  5. Через несколько минут в сковороду высыпаем 405 г замороженных овощей. Все тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, добавьте овощи
  6. Приправляем солью, черным перцем и приправой для курицы. Каждой специи вам потребуется по 5 грамм.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, посолите овощи
  7. К мясу и овощам добавляем 100 г сметаны. Туда же вливаем 150 мл очищенной воды. Все продукты размешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, добавьте специи
  8. В кастрюлю кладём 200 г стеклянной лапши, заливаем её 350 мл кипятка, чтобы вся лапша была покрыта водой. Оно должна постоять в кипятке 10 минут.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, отварите лапшу
  9. Распаренную лапшу перекладываем в дуршлаг и поливаем ее холодной водой.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, уберите жидкость с лапши
  10. В чесночнице измельчаем один зубчик чеснока и добавляем к мясу и овощам.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, выдавите чеснок
  11. Фунчозу высыпаем в сковородку, перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
    По рецепту для приготовления горячей фунчозы с курицей и овощами, подготовьте ингредиенты

Видеорецепт

В этом видеорецепте вы увидите все этапы приготовления диетического блюда.

Полезные советы

  • Очень часто фунчозу путают с рисовой лапшой, поэтому при покупке обращайте внимание на её состав. Фунчоза изготавливается из бобов, а не из риса.
  • Во время варки стеклянной лапши соль не добавляют, все специи входят в состав соуса или других ингредиентов.
  • Фунчозу можно подавать в горячем и в холодном виде. Её очень часто используют для приготовления салатов.

Ну а если ваша душа требует настоящего русского блюда, то рекомендую вам рецепт солянки с колбасой и солёными огурцами. После праздничных застолий остаётся очень много копчёностей и колбас, чтобы эти продукты не пропали, воспользуйтесь рецептом солянки с колбасой и копчёностями. А для любителей оливок есть рецепт солянки с колбасой и оливками.

Думаю, что многие из нас привыкли покупать рыбные консервы в магазине, но я вам предлагаю приготовить консервы из речной рыбы в домашних условиях. Из рыбных заготовок можно приготовить суп, салат, а самое главное, вы будете уверены в безопасности консервы. А приготовить вкусную рыбную закуску вам поможет рецепт хе из щуки Всем, кто любит пробовать новые и интересные блюда, пригодится рецепт рыбы по-польски с яйцом.

А вы пробовали стеклянную лапшу? Если нет, то не теряйте времени, выбирайте рецепт и приступайте к приготовлению фунчозы с курицей. А в комментариях обязательно поделитесь своими впечатлениями и идеями, как разнообразить предложенные рецепты.

Тайская кухня: Жареная лапша фунчоза с курицей и овощами

Коллектив магазина на каникулах до 13 января! С Новым Годом!
Все новые заказы будут обработаны 13 января.
Обратите внимание на
график работы интернет-магазина и пунктов самовывоза
Телефоны пунктов самовывоза:
КИТАЙ-ГОРОД: 8(977)813-87-50,
РУМЯНЦЕВО: 8(967)029-77-84,
НАГАТИНСКИЙ: 8(495)258-62-01 (доб.104),
КОЛЛОНТАЙ (СПБ): 8(812)984-79-15.

Тайская кухня: Жареная лапша фунчоза с курицей и овощами


  • фунчоза – 2 моточка (примерно 80 г),
  • филе куриной грудки (без кожи и костей) – 1 шт. (примерно 100-120 г),
  • сырое яйцо – 1 шт.,
  • репчатый лук – 1 маленькая луковица,
  • морковь маленькая – 1 шт.,
  • зеленый лук – 2 стебля,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • маринованный чеснок — 1 головка,
  • устричный соус — 1 ст.л.,
  • светлый соевый соус — 1 ст.л.,
  • рыбный соус — 1/2 ч.л.

О рецепте:

Несмотря на то, что тайцы при приготовлении своих национальных блюд из всех видов лапши особо выделяют рисовую, при этом в тайской кухне довольно много блюд из «стеклянной» лапши фунчозы (это лапша из бобового крахмала, например, машевого). Такая лапша, и после термообработки оставаясь прозрачной, замечательно впитывает в себя соусы для обжарки и прекрасно сочетается с любыми продуктами, от грибов до морепродуктов. Как правило, ее готовят способом «стир-фрай» (быстрая обжарка с помешиванием), добавляя в блюдо белковый ингредиент (это мясо, рыба, морепродукты или тофу), яйцо и овощи по своему предпочтению и вкусу. Приправ обычно совсем немного – чаще всего просто соевый соус, рыбный соус и белый молотый перец. Устричный соус добавляют для более богатого вкуса и аромата, а также легкого оттенка сладости. В этом рецепте – замечательная комбинация ингредиентов, и блюдо получается особенно вкусным. Маринованный чеснок со своим тонким вкусом и легкой кислинкой хорошо дополняет сладкую морковь, делая вкус блюда более сбалансированным.

1

Замочить в теплой воде фунчозу примерно на 10-15 минут.

Помыть морковь и очистить ее от верхнего слоя, как картошку.
Нарезать морковь брусками примерно 3-4 мм толщиной и длиной примерно 5 см.

2

Репчатый лук очистить от шелухи, затем разрезать луковицу пополам вдоль и каждую половинку нарезать на сегменты. Затем разобрать сегменты на слои.

3

Почистить чеснок (маринованный и свежий). Свежий чеснок нарезать мелкими кубиками, а маринованный — тонкими кружками.

4

Стебли зеленого лука помыть, стряхнуть воду. Отделить белые стебли от зелени. Стебли убрать, а зелень нарезать отрезками, примерно по 5 см в длину.

5

Куриное филе ополоснуть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками.
Для удобства нарезки филе можно подморозить.

6

В плошку выпустить сырое яйцо и слегка его разболтать.

7

В воке на среднем огне разогреть немного растительного масла, смазать им стенки вока и перелить яичную болтушку в вок.

8

Постоянно перемешивая яичную массу лопаткой, обжарить ее до готовности, при этом стараясь разделить комки яйца на маленькие кусочки. Готовое яйцо переложить на тарелку.

9

В разогретый на среднем огне вок добавить растительное масло и чеснок (маринованный и свежий). Жарить, помешивая, до аромата и легкого зарумянивания.

10

Добавить в вок кусочки курицы и рыбный соус. Перемешать содержимое вока и продолжать готовить, помешивая, до готовности куриного мяса.

11

Добавить в вок морковь и репчатый лук, перемешать содержимое вока и продолжать готовить, помешивая, до размягчения лука и моркови. Можно добавить в вок пару столовых ложек воды, чтобы овощи быстрее приготовились.

12

Тем временем фунчоза отмокла и стала эластичной. Разрезать ножницами фунчозу на более короткие отрезки — для удобства еды. Откинуть фунчозу на сито.

13

Добавить в вок фунчозу, устричный и соевый соусы.

14

Перемешать содержимое вока, чтобы соус покрыл лапшу и остальные ингредиенты. Продолжать готовить, помешивая, еще 1 минуту (до готовности лапши). Попробовать лапшу на вкус. Если нужно – откорректировать на соль.

15

Добавить в вок отрезки зеленого лука и перемешать содержимое вока. Готово.

16

Готовое блюдо поделить между двумя порционными тарелками и сразу подавать.
Приятного аппетита!


Будьте здоровы!


Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Блюда из фунчозы — рецепты с фото на Повар.ру (56 рецептов фунчозы)

Салат с фунчозой 4.6

Любителям японской кухни понравится салат с фунчозой и овощами, который станет прекрасным дополнением к суши. Такой салат можно с легкостью приготовить в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.01.2016

Фунчоза с курицей 3.3

Фунчоза – это макаронное изделие, внешне похожее на спагетти, но готовится из рисовой или бобовой муки и крахмала. После приготовления такая лапша становится почти прозрачной. Попробуйте с курицей! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Салат из фунчозы с соевым соусом 5.0

Приготовить салат из фунчозы с соевым соусом можно буквально за считанные минуты. Салат вкусный, в меру острый и пикантный. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.09.2019

Салат с фунчозой, огурцом и перцем 4.5

Салат с фунчозой, огурцом и перцем

Если у вас в меню не хватает легкого, быстрого и пикантного блюда, тогда непременно стоит приготовить салат с фунчозой, огурцом и перцем. Отличный вариант сытного перекуса без лишних хлопот. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 23.07.2019

Китайская лапша фунчоза 4.7

Китайская лапша фунчоза

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют «стеклянной», потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.09.2017

Фунчоза с курицей и грибами 4.5

Фунчоза с курицей и грибами

Фунчоза – это лапша из рисовой муки, смотрится очень красиво, а на вкус – настоящее лакомство. Тем, кто не пробовал – рекомендую. Недавно приготовил фунчозу с курочкой и грибами. Ловите рецепт. …далее

Добавил: Bestpovar 29.09.2014

Фунчоза с телятиной 3.7

Фунчоза с телятиной

Фунчозу часто сочетают с мясом и овощами. Телятина идеально подходит для данного рецепта. Мясо получается мягким, сочным и нежным. В результате интересное блюдо, наполненное разнообразными вкусами. …далее

Добавил: Natali 23.12.2018

Фунчоза с морским коктейлем 4.4

Фунчоза с морским коктейлем

Если вы питаете особую слабость к азиатской кухни, тогда этот рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем и овощами обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015

Салат «Фунчоза по-корейски»

Салат "Фунчоза по-корейски"

Если вам по душе азиатская кухня, то очень советую попробовать приготовить салат «Фунчоза по-корейски» в домашних условиях с овощами и пикантной заправкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

Фунчоза с мидиями 3.5

Фунчоза с мидиями

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Фунчоза маринованная 4.2

Фунчоза маринованная

Фунчоза — тонкая прозрачная лапша, которая популярна не только в азиатских странах. Ее добавляют в салаты, супы, рыбные и мясные блюда. Чтобы придать вкус фунчозе, ее следует правильно замариновать. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.10.2017

Стеклянная лапша с курицей и овощами 5.0

Стеклянная лапша с курицей и овощами

Стеклянной лапшой у нас принято называть фунчозу. После приготовления она выглядит как стекло, полностью прозрачная и блестящая. Отлично гармонирует с овощами, курочкой или же другими продуктами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.01.2017

Салат «Фунчоза с овощами» 4.3

Салат "Фунчоза с овощами"

Уже многие люди в нашей стране знают, как приготовить салат «Фунчоза с овощами». Это азиатское блюдо давно вошло в нашу русскую кухню. Попробуйте сделать мой вариант салата. Это быстро и легко! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2016

Суп с фунчозой и курицей 3.6

Любите китайскую вермишель фунчозу? Попробуйте приготовить куриный суп с фунчозой. Это отлично разбавит ваше меню и подойдет для обеда. …далее

Добавил: Soleil 25.02.2015

Салат из фунчозы с морковью 3.7

Салат из фунчозы с морковью

Салат из фунчозы с морковью получается очень необычным, пикантным и невероятно аппетитным! Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, составляя "идеальный овощной ансамбль". Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2015

Вермишель фунчоза 4.5

Вермишель фунчоза

С китайской лапшой фунчозой существует немало рецептов. На родине этого продукта ее добавляют в самые различные блюда, как в горячие, так и в холодные. Подавать ее можно с овощами, курицей или рыбой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.09.2017

Китайский салат с фунчозой

Китайский салат с фунчозой

Привыкли к стандартным блюдам? Настало время экспериментов, рекомендую попробовать нечто иное — вкусное и необычное блюдо китайской кухни. Расскажу, как приготовить китайский салат с фунчозой. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.08.2017

Салат «Фунчоза с креветками» 5.0

Салат "Фунчоза с креветками"

Если вам хочется вкусного оригинального салата, но еще не решили какого именно, то обратите внимание на великолепное сочетание лапши фунчоза с креветками и огурцами в этом простом рецепте. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.01.2017

Фунчоза с говядиной и грибами 3.8

Фунчоза с говядиной и грибами

Для приготовления данного блюда используется большое количество ингредиентов, все они очень хорошо сочетаются между собою и дополняют друг друга. Блюдо получается очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Фунчоза с говядиной и овощами 4.5

Фунчоза с говядиной и овощами

Эта необычная азиатская лапша стала в последнее время очень популярна, и блюда из нее делают многие хозяйки, благо фунчоза продается в любом магазине, и сегодня мы приготовим ее с говядиной и овощами. …далее

Добавил: Dashuta 09.11.2014

Салат с фунчозой и курицей 3.9

Салат с фунчозой и курицей

Салат с фунчозой и курицей — это очень легкий и простой салат, который готовится довольно быстро. Восточная нотка, легкая остринка делают этот салат неповторимым и очень вкусным. …далее

Добавил: TomaB 12.10.2014

Салат с лапшой 4.9

Салат с лапшой

Делюсь вкусным, необычным, но при этом весьма простым рецептом салата с лапшой. Здесь мы используем креветки, поэтому и лапшу я беру китайскую «стекляную», но будет вкусно и с обычной лапшой! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.02.2016

Фунчоза с овощами 4.5

Фунчоза с овощами

Многие даже не догадываются о том, как приготовить фунчозу с овощами. Сегодня я расскажу вам, как осуществить эту затею, ведь рецепт окажется довольно легким. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 08.06.2017

Стеклянная лапша 5.0

Стеклянная лапша

Оригинальный и вкусный обед? Легко! Хочу поделиться своим любимым вариантом, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и креветками, которая наверняка приятно удивит ваших близких. …далее

Добавил: Марина Немец 08.05.2017

Фунчоза 5.0

Фунчоза

По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей. …далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Фунчоза с шиитаке 4.8

Фунчоза с шиитаке

Фунчоза с шиитаке — блюдо из стеклянной лапши и грибов. Добавим мы сюда и другие овощи. Готовится фунчоза с шиитаке в течение 20 минут и запросто заменит легкий обед или полдник. Заменит она и гарнир. …далее

Добавил: Vikulia 30.08.2013

Фунчоза в воке 4.0

Фунчоза в воке

Это простой и очень вкусный китайский гарнир, на приготовление которого вы потратите не более 15-20 минут, так что достаем из шкафчика вок, ставим его на огонь и приступаем к делу незамедлительно. …далее

Добавил: Dashuta 20.05.2015

Cвинина под соусом «Терияки» 5.0

Cвинина под соусом "Терияки"

И как раньше наша семья жила без азиатской кухни? Когда мы её открыли для себя, то начали понимать, за что её так полюбили во всём мире: сочетание вкусов. Соусы здесь решают очень многое. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.12.2016

Салат из фунчозы 5.0

Салат из фунчозы

Если вы любите азиатскую кухню, тогда обязательно возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить салат из фунчозы со свежими овощами и пикантной заправкой. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017

Корейский салат с фунчозой

Корейский салат с фунчозой

Фунчоза – это тонкая лапша, которая очень популярна в странах Азии. У нас же ее используют не так часто и в основном на гарнир. А сегодня я расскажу, как приготовить корейский салат с фунчозой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017

Салат с фунчозой и корейской морковью 5.0

Салат с фунчозой и корейской морковью

Салат с фунчозой и корейской морковью очень популярен в Азии. В таких странах как Китай, Таиланд, Корея его готовят практически на каждом шагу. Вы тоже можете приобщиться к необычной восточной кухне. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.05.2017

Салат из фунчозы и помидоров 4.2

Салат из фунчозы и помидоров

Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) — хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). …далее

Добавил: Mia 30.04.2013

Фунчоза с болгарским перцем 4.0

Фунчоза с болгарским перцем

Это довольно необычное блюдо азиатской кухни из стеклянной лапши, овощей и мяса, которое обязательно стоит попробовать. Рецепт фунчозы с болгарским перцем довольно прост — убедитесь сами! …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2013

Фунчоза с морковью 3.0

Еще одно замечательное блюдо азиатской кухни с морковью. Великолепный вкус и легкость делают фунчозу отличным вариантом в постные дни. Итак, готовим фунчозу с морковью! …далее

Добавил: Dashuta 05.01.2014

Курица с фунчозой и овощами 5.0

Курица с фунчозой и овощами

Поклонники восточной кухни, обязательно присмотритесь к этому удивительному варианту, как приготовить курицу с фунчозой и овощами. Аппетитное и вкусное блюдо с азиатской ноткой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.08.2015

Фунчоза по корейски 4.6

Фунчоза по корейски

Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом «фунчоза по-корейски» не останется без внимания. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.06.2016

Куриный суп с лапшой в азиатском стиле 4.4

Здесь я покажу вам, как приготовить куриный суп в азиатском стиле. Все ингредиенты простые и доступные, а вот вкус получается интересным и оригинальным. Давайте приготовим этот супчик вместе. …далее

Добавил: Chepel 13.02.2017

Фунчоза с овощами и мясом 5.0

Фунчоза с овощами и мясом

Когда хочется разнообразия, поскольку привычные блюда и ингредиенты немного наскучили, тогда вспоминаю об этом рецепте. Расскажу вам о популярном блюде, как приготовить фунчозу с овощами и мясом. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.08.2017

Фунчоза с мясом 3.8

Фунчоза с мясом

Прозрачная китайская лапша с овощами и мясом — это и горячий салат, и легкий, но питательный ужин. Рекомендую на заметку всем любителям пикантной азиатской кухни рецепт фунчозы с мясом. …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.03.2017

Фунчоза с овощами (классический рецепт) 5.0

Фунчоза с овощами (классический рецепт)

Фунчоза — это лапша, которая используется в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях. Рисовая лапша очень полезная и сытная, а готовить ее можно с любыми ингредиентами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 15.11.2017

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о