Плов с бараниной рецепт с фото пошагово в мультиварке: Плов из баранины в мультиварке – Плов из баранины в мультиварке

Содержание

Плов с бараниной в мультиварке

Плов с бараниной в мультиварке Ингредиенты ( добавить к покупкам )
  • Морковь500 гр.
  • Баранина500 гр.
  • Рис «Девзира»500 гр.
  • Лук2 шт.
  • Масло растительное150 мл.
  • Чеснок1 голов.
  • Соль2 ч. л.
  • Зира1 ч. л.
  • Куркума1 ч. л.
  • Барбарис1 ст. л.
  • Вода (кипяток)1 л.

Конечно, я не скажу, что в мультиварке получается настоящий плов, так как готовить его нужно в казане с толстыми стенками и желательно на курдючном жире. Но мультиварка готовит плов по-своему, не менее вкусно! Особенно, если потратить чуть больше времени на приготовление, а не закидывать все продукты разом.


1 этап Плов с бараниной в мультиварке

Итак, начнем. Морковь режем брусочками, толщиной примерно 5 мм.


2 этап Плов с бараниной в мультиварке

Лук режем полукольцами.


3 этап
  • Баранина500 гр.
Плов с бараниной в мультиварке

Баранину режем небольшими ломтиками.


4 этап
  • Рис «Девзира»500 гр.
Плов с бараниной в мультиварке

Рис промываем и оставляем в холодной воде на 30 минут.

По истечении времени воду нужно будет слить.


5 этап
  • Масло растительное150 мл.
  • Вода (кипяток)500 мл.
  • Зира1 ч. л.
  • Куркума1 ч. л.
  • Барбарис1 ст. л.
  • Соль2 ч. л.
Плов с бараниной в мультиварке

Тем временем готовим зирвак — основу плова.
Включаем мультиварку на режим «Жарка/Мясо» или «Выпечка» на 40 минут. Крышку оставляем открытой и готовим все в следующей последовательности:
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, прогреваем его 3 минуты.

Далее добавляем лук и обжариваем его 15 минут, периодически помешивая.
Добавляем мясо, перемешиваем, обжариваем его 17 минут.
Добавляем морковь, перемешиваем и готовим еще 13 минут.
После чего добавляем 500 мл. горячей воды и все специи, перемешиваем и готовим до окончания программы — это еще примерно 12 минут.


6 этап
  • Чеснок1 голов.
  • Вода (кипяток)500 мл.
Плов с бараниной в мультиварке

После окончания программы на зирвак равномерно выкладываем рис, в середину вставляем головку чеснока, заливаем оставшимся кипятком.

Закрываем крышку и включаем программу «Варка/Экспресс» на 45 минут.

Приятного аппетита!


Фудшоты наших пользователей

  • Malinka в мультиварке

    Malinka

  • Illusion в мультиварке

    Illusion

Плов в мультиварке с бараниной — рецепт как вкусно приготовить плов в мультиварке с бараниной

Описание

Ароматный, пикантный, необыкновенно вкусный и нежный рис с кусочками баранины – вкус этого плова несравнимый. Настоящий узбекский плов с бараниной готовить нужно в казане и, конечно же, на костре, но увы не всегда предоставляется такая возможность. Но не стоит расстраиваться, потому что его можно не только приготовить в домашних условиях, но и сделать это быстро и просто, с помощью мультиварки. Для хорошего плова нам нужно три главных вещи: рис, мясо и специи.Рис подойдет в принципе любой, единственное, не берите круглый.  В магазинах продается специальный рис для плова, но можно взять обычный длинномерный рис, а если в наличии есть пропаренный, то это просто идеальный вариант. Что касается баранины – то лучше всего взять мякоть молодой особи, у него не такой ярко выраженный запах. Можно так же добавить несколько ребрышек, но и мякоти будет вполне достаточно. Ну и специи. Правильно подобранные и вовремя добавленные специи – очень важный момент.

Ингредиенты

  • Рис 400 г.
  • Баранина 700 г.
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Душистый перец 4 шт.
  • Зира 1/2 ч.л
  • Куркума 1/2 ч.л
  • Барбарис 1 ст.л
  • Лавровый лист 5 шт.
заказать ингредиенты

Плов из баранины в мультиварке получается вкусным

плов с бараниной

Содержание:

В мультиварке можно приготовить настоящий восточный плов с бараниной. Это блюдо любят практически все. Оно вкусное, сытное и полезное. Для того чтобы вместо плова не получилась каша с мясом, нужно знать и соблюдать некоторые правила его приготовления. Начиная с процесса закупки продуктов и заканчивая подачей плова на стол, нужно следовать нижеизложенной инструкции. И тогда не возникнет разочарования ни в своих способностях, ни в возможностях мультиварки. А домашние с гордостью будут рассказывать знакомым, какой изумительный плов готовит хозяйка.

Выбор продуктов

Как правильно выбирать рис для плова

Прежде всего нужно разобраться в том, какой рис пригоден для настоящего плова. Первое правило – выбирать нужно крупу в прозрачной упаковке. В этом случае станет ясно, есть ли в пакете рисовая пыль и крошки. Если это так, значит, этот сорт не пригоден, так как зерна его ломкие и содержат много крахмала. Он быстро разваривается, и крупинки склеиваются между собой. Отличные сорта для плова – “ханский” и “тайский”.

Этот рис вкусный, и блюдо из него получается рассыпчатое. Если в магазине ассортимент крупы невелик, то можно выбирать по таким критериям: средняя зернистость, небольшая прозрачность, слегка желтоватый оттенок. Это оптимальный вариант для настоящего плова. Правило второе – не покупать пропаренный рис. О том, что крупа обработана паром, сообщит надпись на упаковке Parboiled. Хорош для плова и удлиненный рис, но в том случае если его зерна крепкие и несколько прозрачные.

Какую баранину выбрать

Следующим шагом будет покупка мяса, а именно баранины. Это очень ценный продукт, который по калорийности превышает даже говядину. Баранина замечательна еще и потому, что в ее жире содержится ничтожно малое количество холестерина, по сравнению с другими видами мяса. Многим не нравится специфический вкус и запах баранины. Но это дело быстро и просто поправимое: во время приготовления блюда нужно положить розмарин и тимьян.

Они легко справятся с этим сомнительным недостатком, и мясо будет вкусным и сочным, без какого-либо привкуса. Для плова лучше всего подойдет лопатка и грудинка баранины. Мясо должно иметь розовый цвет и малое количество жира. Если оно темно-красного цвета, а жир имеет желтый оттенок, значит, это животное было старым и его плохо кормили. Это мясо будет жестким, жилистым и потребует много времени для его приготовления.

О выборе приправ и специй

Приправы и специи, которые используют в приготовлении плова, обычно перечислены в рецепте. Но ничто не помешает хозяйке добавить в блюдо свои излюбленные приправы, несмотря на то что они не предусмотрены перечнем продуктов. Здесь широкое поле для экспериментов с оттенками вкуса, которые дают специи.

Однако в этом случае качество блюда будет отличным от ожидаемого по рецептуре. Настоящий узбекский плов немыслим без зиры (в том числе и черной) и барбариса. Часто готовое блюдо посыпают зеленью: майораном, базиликом, кинзой. В магазинах можно купить уже готовые наборы специй для плова. В том случае если решено использовать несколько отдельных специй и приправ, то следует знать, что в стеклянной таре они качественнее и ароматнее, чем в бумажных пакетах.

вкусный плов с бараниной

Готовим плов с помощью мультиварки

Мультиварка довольно-таки новый аппарат на наших российских кухнях. К каждой из них прилагается подробная инструкция с множеством рецептов блюд, которые можно готовить с помощью этой техники. Однако те, кто часто пользуется мультиваркой, открывают для себя новые возможности этого аппарата, позволяющие получить в ней, например, настоящий узбекский плов. Для этого лишь нужно придерживаться некоторых правил, которые используются во время приготовления плова в казане, и учитывать особенности мультиварки, в частности, ее режимы.

Простой рецепт плова с бараниной в мультиварке

Для приготовления этого блюда понадобятся 2 луковицы средней величины, 2 моркови, 1 кг баранины, 1 кг риса, головка чеснока, 50 г растительного масла, крайне желателен кусочек курдючного жира размером с яйцо. Он придаст рисинкам янтарный оттенок и неповторимый аромат. Приправы и специи хозяйка выбирает самостоятельно. В приготовлении любого плова есть особенность: морковь можно нарезать соломкой или кольцами. Но чаще всего в рецептах встречается нарезка соломкой. Некоторые хозяйки предпочитают натирать морковь на терке, но это является ошибкой. В этом случае вкус блюда меняется, потому что тертая морковь слишком быстро отдает свой сок.

Первым делом нужно хорошо промыть рис. Для того чтобы сделать это правильно, нужно поменять не менее 7 вод. Во время промывки крупу не следует мять или тереть руками, нужно совершать простые помешивающие движения. Когда рис будет совсем чистым, а вода прозрачной, его нужно замочить в кипяченой воде комнатной температуры не менее чем на час.

Далее приступам к нарезке баранины. Для плова используется только мякоть, без жил и жира. Его с успехом заменит курдючный. Мясо режется на небольшие кусочки и промывается в проточной воде. После чего его нужно переложить в дуршлаг. Пока с него стекает вода, займемся приготовлением овощей. Лук режем полукольцами, а морковь – соломкой. Из специй желательно подготовить барбарис, куркуму и карри.

Приступаем к приготовлению зирвака. В мультиварку нужно поставить емкость для плова и установить режим “Жарка мяса”.Время, которое понадобится для готовки, предугадать сложно. Оно зависит от сочности мяса и его мягкости. После 4-5-минутного разогрева мультиварки (важно не перегреть ее) наливаем масло и ждем, пока оно раскалится. Далее выкладывается нарезанный на кусочки курдючный жир. Как только его цвет начнет напоминать карамель, вынимаем его шумовкой. В кипящее масло опускаем полукольца лука и, помешивая его, ожидаем, когда он станет золотистым.

После чего аккуратно, по стеночке, чтобы не изменить температуру масла, выкладываем кусочки баранины. Для ее приготовления понадобится не меньше 20 минут. Готовность мяса в мультиварке можно определить по маслу: как только оно станет прозрачным, значит, пришел черед закладывать специи и морковь.

Куркума придаст плову не только изумительный аромат, но и красивый цвет. Если приобретены сушеные листья куркумы, обращаться с ними нужно осторожно: они оставляют на ладонях ярко-желтые пятна, которые плохо отмываются. После того как все нужные специи, соль, морковь добавлены в зирвак, в прежнем режиме нужно продолжить готовку еще 10-15 минут. Если добавить чайную ложку сахара, это поможет раскрыть вкус всех находящихся в мультиварке продуктов. После чего выкладывается предварительно откинутый на дуршлаг рис, выравнивается по поверхности зирвака.

Далее нужно аккуратно влить в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала продукты не более чем на толщину мизинца. Чтобы жидкость равномерно распределилась по кастрюле, рис нужно проткнуть в нескольких местах деревянной палочкой. В середину “вкручивается” очищенная от шелухи целая готовка чеснока. После этого крышка закрывается и устанавливается режим “Пар” на 15 минут. Если такой функции в мультиварке нет, нужно выбрать другой, подходящий для варки риса. После сигнала о том, что режим “Пар” закончил свою работу, нужно открыть крышку и снова закрыть ее. Тем самым пар покинет кастрюлю, но режим “Подогрев” отключать не нужно. Он позволит плову “дойти”.

рецепт плова с бараниной

Классический рецепт плова с бараниной в мультиварке

Этот плов, благодаря составу ингредиентов, получится острым и с небольшой кислинкой. Для его приготовления понадобится: 2,5 мультистакана воды, 1,5 мультистакана риса, 0,5 кг баранины, 1 луковица средней величины, 1 морковь, 1 помидор, приправы, красный молотый перец, соль, 100 г растительного масла. Прежде всего подготавливаем овощи: нарезаем лук полукольцами и морковь – соломкой. В мультиварке обжариваем лук до золотистого цвета. Для этого на аппарате следует установить режим “Выпечка”. Во время зажарки лука режем на кусочки мясо и очищаем от кожицы помидор. Его мы тоже режем на тонкие ломтики.

http://www.youtube.com/watch?v=0dLJaJXNNsQ

Как только станет ясно, что лук готов, в чашу выкладываются промытые кусочки мяса, морковь и помидор. Продукты в мультиварке нужно перемешать и закрыть ее крышкой. Оставляем зирвак готовиться до окончания режима. В это время подготавливаем к закладке рис. Его нужно тщательно промыть в нескольких водах и залить водой комнатной температуры. После сигнала таймера следует открыть крышку и выложить в мультиварку соль, специи и рис. Не забываем, что рецептом предусмотрено 1,5 стакана воды, которую добавляют в чашу с продуктами. Нужно проследить, чтобы жидкость равномерно распределилась в смеси продуктов. После этого нужно установить на мультиварке режим “Плов”. Как только прозвучит сигнал таймера, нужно открыть крышку и перемешать плов, после чего оставить его в мультиварке под закрытой крышкой еще на 20 минут.

Плов из баранины в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Я думаю, каждый из нас достаточно часто готовит такое блюдо, как плов. Ведь этот мясной обед придется по душе многим. К тому же, готовится он достаточно просто. Согласны ли вы со мной? Если да, то давайте прямо сейчас мы приготовим вместе с вами плов из баранины в мультиварке.

1) Баранину первым делом тщательно промоем под холодной проточной водой. Затем разрезаем мясо на порционные куски. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, около 2-3 ст. ложек. Далее обжариваем на масле нашу баранину. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ЖАРИТЬ. Установим ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 15 минут при помощи кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.

1) Баранину первым делом тщательно промоем под холодной проточной водой. Затем разрезаем мясо на порционные куски. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, около 2-3 ст. ложек. Далее обжариваем на масле нашу баранину. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ЖАРИТЬ. Установим ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 15 минут при помощи кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.

2) Во время жарки мяса мелко нарезаем репчатый лук. Добавляем его в емкость мультиварки. Затем снова устанавливаем функцию ЖАРИТЬ и ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ примерно 10 минут. Нажимаем кнопку СТАРТ.

2) Во время жарки мяса мелко нарезаем репчатый лук. Добавляем его в емкость мультиварки. Затем снова устанавливаем функцию ЖАРИТЬ и ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ примерно 10 минут. Нажимаем кнопку СТАРТ.

3) Обжаривая мясо с репчатым луком, при этом продукты все время перемешиваем деревянной лопаткой.

3) Обжаривая мясо с репчатым луком, при этом продукты все время перемешиваем деревянной лопаткой.

4) Очищаем морковку и на крупной терке натираем ее.

4) Очищаем морковку и на крупной терке натираем ее.

5) Также натираем немного корневого сельдерея на терке. Я использую для этой цели специальную терку, которая позволяет натирать овощи длинными

5) Также натираем немного корневого сельдерея на терке. Я использую для этой цели специальную терку, которая позволяет натирать овощи длинными «палочками».

6) Все складываем в емкость мультиварки к мясу (баранине). Добавляем приправу, солим по вкусу. Наливаем полстакана воды. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ТУШИТЬ. Устанавливаем ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 10 минут с помощью кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.

6) Все складываем в емкость мультиварки к мясу (баранине). Добавляем приправу, солим по вкусу. Наливаем полстакана воды. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ТУШИТЬ. Устанавливаем ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 10 минут с помощью кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.

7) Рис тщательно промываем в холодной воде. Много раз меняем воду, чтобы в конце водичка была прозрачная.

7) Рис тщательно промываем в холодной воде. Много раз меняем воду, чтобы в конце водичка была прозрачная.

8) Засыпаем промытый  рис в мультиварку Philips. Добавляем в чашу не менее 2,5 стаканов воды. Смотрим, чтобы уровень воды в емкости был выше риса с мясом примерно на 2-3 см. Это зависит от сорта риса (я использую всегда пропаренный длиннозернистый рис). Воткнем в рис зубчики чеснока. Теперь нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ПЛОВ. Программа стартует автоматически. Плов из баранины в мультиварке начал готовиться. Во время варки проверяем рис на готовность. </p><br /><br />
<p>Вот и готово наше блюдо. Рис с бараниной — не просто ароматный обед, а безумно вкусный и сытный, как часто говорят: «Пальчики оближешь!». Приятного вам аппетита!

8) Засыпаем промытый рис в мультиварку Philips. Добавляем в чашу не менее 2,5 стаканов воды. Смотрим, чтобы уровень воды в емкости был выше риса с мясом примерно на 2-3 см. Это зависит от сорта риса (я использую всегда пропаренный длиннозернистый рис). Воткнем в рис зубчики чеснока. Теперь нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ПЛОВ. Программа стартует автоматически. Плов из баранины в мультиварке начал готовиться. Во время варки проверяем рис на готовность.

Вот и готово наше блюдо. Рис с бараниной — не просто ароматный обед, а безумно вкусный и сытный, как часто говорят: «Пальчики оближешь!». Приятного вам аппетита!

Баранина 500 г, рис 1,5 стакан, вода 2,5 стакана, морковь 2 шт., сельдерей корневой 1/4 шт., чеснок 2 зубчика, лук репчатый 1 шт., масло растительное 5-6 ст. ложек, соль по вкусу, приправа (карри) по вкусу, зелень по вкусу.

Баранина 500 г, рис 1,5 стакан, вода 2,5 стакана, морковь 2 шт., сельдерей корневой 1/4 шт., чеснок 2 зубчика, лук репчатый 1 шт., масло растительное 5-6 ст. ложек, соль по вкусу, приправа (карри) по вкусу, зелень по вкусу.

Как приготовить плов с бараниной в мультиварке: 4 рецепта

Плов с баранинойНесмотря на то, что плов готовят с курицей, говядиной, крольчатиной, лучшим мясом для него считается баранина. Именно из неё получается настоящий узбекский плов.

Некоторые хозяйки думают, что в мультиварке плов превращается в обычную рисовую кашу. Но если знать все нюансы приготовления, а также учитывать возможности мультиварки, то и в ней можно приготовить отличный плов.

Тонкости приготовления

  • Баранина обладает непривычным запахом, который не всем нравится. Но молодая баранина практически ничем не пахнет. Её мясо мягкое, сочное и быстро готовится.
  • Для плова нужно брать те куски туши, где мало жилок и жира.
  • Особое внимание стоит уделить специям и пряностям. К баранине подходят розмарин, тимьян, зира, чеснок, лук, куркума, карри. Они не только заглушат специфический запах мяса, но и улучшат вкус всего блюда. А куркума придаст рису ещё и красивый жёлтый цвет.
  • Нужно правильно выбирать рис. Хороший плов получается из крупного риса, который во время варки увеличивается почти в 2,5 раза. Подходит и длиннозёрный рис. Не стоит варить плов из колотого риса или с большим количеством муки. Такой рис в готовом виде быстро разваривается и слипается.
  • Рис для плова нужно промывать до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Затем рис замачивают. Благодаря этому он напитывается влагой, набухает и в итоге варится намного быстрее, сохраняя при этом целостность зёрен.
  • Количество воды в рецептах не указано. Оно зависит от сочности мяса, моркови, а также от того, насколько хорошо прожарены овощи, полностью ли слита вода с риса после замачивания. Считается, что нужно наливать столько воды, чтобы она покрыла рис на один сантиметр. Поэтому, добавляя воду, следите за её уровнем.
  • Перед закладкой продуктов сначала разогревают жир, иначе они будут не обжариваться, а тушиться. Особенно это касается баранины, которую для плова обязательно нужно обжарить до румяной корочки, чтобы улучшить её вкус.
  • В отличие от рисовой каши, которую нужно периодически размешивать, чтобы она не пригорела, плов не перемешивают до тех пор, пока он полностью не приготовится.

Плов с бараниной и чесноком в мультиварке

Ингредиенты:

  • баранина – 500 г;
  • рис – 2 ст.;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • лук крупный – 2 шт.;
  • вода;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • масло растительное – 60 г;
  • соль – по вкусу;
  • чёрный перец – 0,2 ч. л.;
  • приправа для плова – 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Тщательно промойте рис и замочите на один час.
  • Разрежьте луковицу на четыре части, а затем порежьте соломкой.
  • Морковку порежьте крупной соломкой или воспользуйтесь тёркой для моркови по-корейски.
  • Баранину вымойте, просушите бумажными полотенцами от влаги, порежьте небольшими кусочками.
  • Налейте в чашу мультиварки масло, включите режим «Выпечка». Когда масло нагреется, положите лук и обжаривайте с открытой крышкой 5 минут.
  • Положите морковь, перемешайте и продолжайте обжаривание ещё 5 минут.
  • Добавьте порезанное мясо и обжаривайте всё вместе до отключения мультиварки. Чаще всего заданная программа рассчитана на 45 минут.
  • С риса слейте воду, откинув его на сито. Засыпьте в чашу и разровняйте.
  • Положите специи, пряности. Чеснок очистите от шелухи и воткните в рис.
  • Залейте горячей водой, чтобы она покрыла крупу на один сантиметр.
  • Закройте мультиварку, включите режим «Плов» и готовьте до звукового сигнала.
  • Готовый плов аккуратно перемешайте лопаткой. Включите «Подогрев» и оставьте на полчаса.
  • Плов с бараниной и чесноком готов!

Видео-рецепт по случаю:

Примечание: в этом и последующих рецептах используется мультистакан ёмкостью 160 г.

Плов с бараниной и барбарисом в мультиварке

Ингредиенты:

  • баранина – 700 г;
  • рис – 3 ст.;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • лук крупный – 2 шт.;
  • вода;
  • чеснок – 1 головка;
  • барбарис – маленькая горсточка;
  • зира – 1 ч. л.;
  • приправа для плова – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 60 г;
  • жир бараний измельчённый – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Промойте рис и замочите на час. Откиньте на сито.
  • Порежьте баранину кусочками. Жир срежьте и измельчите.
  • Морковку и лук порежьте соломкой.
  • Включите мультиварку в режиме «Выпечка». Положите бараний жир и растопите. Шкварки уберите.
  • Налейте растительное масло и положите лук с морковкой. Обжаривайте с открытой крышкой 5 минут до мягкости овощей.
  • Положите баранину, всё перемешайте и готовьте, пока мясо слегка не обжарится. Добавьте соль и приправу для плова.
  • Засыпьте рис, разровняйте лопаткой по всей поверхности.
  • Положите зиру и барбарис. Учтите, что барбарис кислый, поэтому будьте готовы к тому, что плов будет с кислинкой.
  • Чеснок очистите от верхней шелухи, срежьте донце, ополосните под проточной водой. Воткните в центр риса.
  • Налейте воду, чтобы она покрыла крупу на один сантиметр.
  • Выставьте программу «Плов» и готовьте до её окончания.
  • Аккуратно перемешайте лопаткой и оставьте на подогреве на полчаса.
  • Плов с бараниной и барбарисом готов!

Плов с бараниной и курагой в мультиварке

Ингредиенты:

  • баранина – 700 г;
  • рис – 3 ст.;
  • морковь крупная – 2 шт.;
  • лук крупный – 1 шт.;
  • вода;
  • масло топлёное – 100 г;
  • курага сушёная – 100 г;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  • Рис промойте и замочите на час. Откиньте на сито.
  • Баранину порежьте на кусочки по 15 г.
  • Порежьте соломкой морковку и лук.
  • Положите масло в чашу мультиварки, включите режим «Выпечка». Когда масло растопится, положите мясо и обжарьте с открытой крышкой до румяной корочки.
  • Добавьте лук и морковку, спассеруйте до мягкости.
  • Засыпьте рис и разровняйте.
  • Положите промытую курагу, перец, соль.
  • Налейте воду в том количестве, чтобы она покрыла содержимое кастрюли на один сантиметр.
  • Закройте мультиварку, выставьте режим «Плов» и готовьте до отключения.
  • Осторожно перемешайте и оставьте ещё на полчаса на подогреве.
  • Плов с бараниной и курагой готов!

Плов с бараниной и горохом в мультиварке

Ингредиенты;

  • баранина – 500 г;
  • рис – 4 ст.;
  • горох – 100 г;
  • лук крупный – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • вода;
  • масло растительное – 100 г;
  • соль – по вкусу;
  • специи для плова – 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Горох промойте и замочите на 10 часов в холодной воде.
  • За час до приготовления плова промойте рис и залейте прохладной водой. Откиньте на сито.
  • Нарежьте тонкими кольцами лук.
  • Морковку порежьте кубиками.
  • Баранину нарежьте кусочками по 15 г.
  • В кастрюлю мультиварки налейте масло. Включите программу «Выпечка». Когда масло нагреется, положите мясо и обжарьте его при открытой крышке до румяной корочки.
  • Положите лук и морковь. Перемешайте и спассеруйте до мягкости лука.
  • Налейте литр горячей воды. Положите горох. Поменяйте программу на «Тушение/Суп». Варите 30—40 минут. Отключите этот режим.
  • Засыпьте рис, разровняйте по всей поверхности. Добавьте специи.
  • Налейте столько горячей воды, чтобы она покрыла рис на один сантиметр.
  • Выставьте режим «Плов» и готовьте до звукового сигнала.
  • Аккуратно перемешайте плов и оставьте на подогреве на 30 минут.
  • Плов с бараниной и горохом готов!

Хозяйке на заметку

  • Если в мультиварке нет программы «Выпечка», овощи и мясо можно обжаривать в режиме «Жарка». Также можно обжарить ингредиенты на сковороде, затем переложить их в мультиварку и дальше готовить по рецепту.
  • В процессе приготовления наливают только горячую воду. Если мясо залить холодной водой, то оно долго останется жёстким, да и вкус его будет хуже.
Дата: 05.04.2016.

Обновлено: 12.11.2017

Фото:onwomen.ru



Плов из баранины в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Я думаю, каждый из нас достаточно часто готовит такое блюдо, как плов. Ведь этот мясной обед придется по душе многим. К тому же, готовится он достаточно просто. Согласны ли вы со мной? Если да, то давайте прямо сейчас мы приготовим вместе с вами плов из баранины в мультиварке.

Как приготовить рецепт плов из баранины в мультиварке:

1) Баранину первым делом тщательно промоем под холодной проточной водой. Затем разрезаем мясо на порционные куски. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, около 2-3 ст. ложек. Далее обжариваем на масле нашу баранину. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ЖАРИТЬ. Установим ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 15 минут при помощи кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.1) Баранину первым делом тщательно промоем под холодной проточной водой. Затем разрезаем мясо на порционные куски. В емкость мультиварки наливаем растительное масло, около 2-3 ст. ложек. Далее обжариваем на масле нашу баранину. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ЖАРИТЬ. Установим ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 15 минут при помощи кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.

2) Во время жарки мяса мелко нарезаем репчатый лук. Добавляем его в емкость мультиварки. Затем снова устанавливаем функцию ЖАРИТЬ и ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ примерно 10 минут. Нажимаем кнопку СТАРТ.2) Во время жарки мяса мелко нарезаем репчатый лук. Добавляем его в емкость мультиварки. Затем снова устанавливаем функцию ЖАРИТЬ и ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ примерно 10 минут. Нажимаем кнопку СТАРТ.

3) Обжаривая мясо с репчатым луком, при этом продукты все время перемешиваем деревянной лопаткой.3) Обжаривая мясо с репчатым луком, при этом продукты все время перемешиваем деревянной лопаткой.

4) Очищаем морковку и на крупной терке натираем ее.4) Очищаем морковку и на крупной терке натираем ее.

5) Также натираем немного корневого сельдерея на терке. Я использую для этой цели специальную терку, которая позволяет натирать овощи длинными 5) Также натираем немного корневого сельдерея на терке. Я использую для этой цели специальную терку, которая позволяет натирать овощи длинными «палочками».

6) Все складываем в емкость мультиварки к мясу (баранине). Добавляем приправу, солим по вкусу. Наливаем полстакана воды. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ТУШИТЬ. Устанавливаем ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 10 минут с помощью кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.6) Все складываем в емкость мультиварки к мясу (баранине). Добавляем приправу, солим по вкусу. Наливаем полстакана воды. Нажимаем на кнопку МЕНЮ и выбираем функцию ТУШИТЬ. Устанавливаем ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на 10 минут с помощью кнопки МИНУТЫ. Нажимаем СТАРТ.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Рис тщательно промываем в холодной воде. Много раз меняем воду, чтобы в конце водичка была прозрачная. 7) Рис тщательно промываем в холодной воде. Много раз меняем воду, чтобы в конце водичка была прозрачная.

Баранина 500 г, рис 1,5 стакан, вода 2,5 стакана, морковь 2 шт., сельдерей корневой 1/4 шт., чеснок 2 зубчика, лук репчатый 1 шт., масло растительное 5-6 ст. ложек, соль по вкусу, приправа (карри) по вкусу, зелень по вкусу.

Ингредиенты для рецепта «плов из баранины в мультиварке»:

Баранина 500 г, рис 1,5 стакан, вода 2,5 стакана, морковь 2 шт., сельдерей корневой 1/4 шт., чеснок 2 зубчика, лук репчатый 1 шт., масло растительное 5-6 ст. ложек, соль по вкусу, приправа (карри) по вкусу, зелень по вкусу.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о