Салат министерский рецепт с фото классический: Салат «Министерский» с блинами: классический рецепт с фото – Салат Министерский классический рецепт с фото пошагово и видео

Салат «Министерский» с блинами: классический рецепт с фото

Главная » Блины » Салат «Министерский» с блинчиками: классические рецепты с курицей и говядиной Салат «Министерский» с блинчиками: классические рецепты с курицей и говядиной 380 Просмотров 0 Салат «Министерский» с блинами я попробовала на дне рождении своей подруги. С тех самых пор я готовлю его не только на праздники, но и в обычные дни. Блюдо получается очень вкусным.

Но еще он мне нравится за то, что для его приготовления нужны самые простые и недорогие продукты, которые обязательно найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Навигация по статье

Салат «Министерский» классический с блинами и говядиной

Мне очень нравится готовить блюда из простых продуктов, которые, почти всегда, есть в моем доме. Иногда очень хочется чего-то незатейливого, но вкусненького. Чтобы блюдо готовилось не сложно, но было сытным и аппетитным.

В этом случае, меня очень выручает классический салат «Министерский» с блинами и говядиной. Состоит он из простых и доступных продуктов, а готовить его просто одно удовольствие – быстро и легко.

Получается он очень питательным, с насыщенным мясным вкусом, аппетитным и, в то же время, очень-очень нежным.

У этого салата есть одна «изюминка», которая делает его вкус таким неповторимым – это омлетные блинчики. Именно они придают блюду легкость, сочность и необычный вкус.

Благодаря аккуратно нарезанным длинными полосами блинчикам, говядине и репчатому луку, «Министерский» салат еще и выглядит очень красиво.

В общем, рецепт просто универсальный! Блюдо можно готовить хоть каждый день и смело подавать на праздничный стол.

Чтобы вам было легко и понятно, в какой последовательности, и из каких продуктов можно сделать этот шедевр, я выкладываю рецепт и пошаговые фото всего процесса приготовления классического «Министерского» салата с блинами и говядиной.

Почему именно классический рецепт? На мой взгляд, он самый удачный.

В нем минимум ингредиентов, которые очень хорошо сочетаются между собой и в результате получается такой превосходный вкус. Существует много вариантов салата «Министерский». И с добавлением китайской капусты, и консервированной кукурузы, и оливок, но классика всегда остается классикой!

И так, для приготовления вам потребуется:

  • 400 гр. говядины;
  • 150 гр. (около 5 шт.) некрупных соленых огурчиков;
  • 1 большая луковица;
  • 4 яйца;
  • соль, перец;
  • майонез;
  • растительное масло для жарения.

Начинаем с приготовления яичных блинчиков.

В миску вбиваем яйца, немного солим, перчим и хорошенько взбиваем венчиком. Здесь, главное, не лениться. Чем тщательнее, до пышности, будут взбиты яйца, тем нежнее у нас получатся блинчики.

министерский салат рецепт с блинами классический

Из яичной массы надо приготовить 2 блинчика. Половину яичной массы наливаем на сковородку. Старайтесь равномерно распределить массу по поверхности.

салат министерский рецепт с блинчиками

Яичные блины я готовлю на среднем огне, обжаривая их с двух сторон до нежно золотистого цвета. Готовые блинчики сложить на тарелку и дать им остыть.

рецепт салата министерский с блинчиками

Нарезаем лук тонкими четверть кольцами. Обжариваем его на растительном масле до легкого золотистого цвета. Тут самое главное не переусердствовать, лук не должен быть сухим и пригорелым.

салат министерский классический с блинами говядиной

Теперь берем отварную говядину и нарезаем ее длинной соломкой. Говядину я обычно отвариваю заранее накануне вечера и даю ей остыть в бульоне, в котором она варилась. Так она получается сочная и нежная.

салат министерский классический с блинами говядиной 1

Нарезаем огурчики тонкой соломкой.

салат министерский классический с блинами говядиной 2

Теперь остывшие блинчики нарезаем аккуратными длинными полосками.

салат министерский классический с блинами говядиной 3

Все подготовленные продукты надо переложить в миску, заправить небольшим количеством майонеза. Аккуратно перемешиваем, чтобы блинчики и мясо не потеряли свою форму и выглядели красивыми ленточками. Солим, перчим.

салат министерский классический с блинами говядиной 4

Теперь остается только украсить зеленью и подать на стол. Вот все! И как говорит мой муж: «Не хватает только большой ложки!».

министерский салат рецепт с блинами

вернуться к оглавлению ↑

Рецепт салата «Министерский» с курицей и блинами

А вот для этого салата, у вас наверняка уже все есть!

Обычно кусочек курицы или куриной грудки в холодильнике всегда найдется. А значит, можно считать, что салат «Министерский» с блинами и курицей уже почти готов!

По этому рецепту он получается немного нежнее и легче, чем с говядиной, но таким же сытным и вкусным.  Готовится он всего-навсего 30 минут.

Вам понадобится:

  • 300 гр. курицы, бедрышек или куриной грудки;
  • 4-5 небольших маринованных (соленых) огурчика;
  • 1 болгарский перчик;
  • майонез;
  • 4 яйца;
  • 1 ст. л. молока;
  • 2 репчатые луковицы;
  • растительное масло для жарения;
  • соль, перец по вкусу;
  • лавровый лист, перец горошком.

Необходимо отварить куриное филе. Кладем его в холодную воду, добавляем лавровый лист, перец горошком. Доводим до кипения, снимаем пену и варим минут 20-25 до готовности. Не забудьте посолить в конце варки. Теперь дайте мясу полностью остыть в бульоне.

салат министерский с курицей блинами

Пока готовится курица печем яичные блинчики. Взбиваем яйца с солью и перцем до появления пены.

салат министерский рецепт с курицей блинами

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и жарим два блинчика с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы они получились нежными, можно добавить в яичную массу 1 столовую ложку молока.

салат министерский классический с блинами курицей

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем до легкого золотистого цвета.

салат министерский с курицей блинчиками

Болгарский перец порезать тонкой длинной соломкой или мелкими кубиками. Можно обойтись и без него, но мне нравится свежесть и сочность, которую он придает блюду. Да и сам салат смотрится очень красиво, особенно, если в него добавить перец разного цвета.

салат министерский рецепт с курицей блинчиками

Остывшие блинчики нарезаем аккуратными тонкими длинными полосками. Чем длиннее полоски, тем наряднее будет выглядеть блюдо.

салат министерский классический с блинчиками курицей

Куриное филе нарезать на полосы шириной около 5 сантиметров. Двумя вилками разделить мясо на волокна. Так салат будет намного нежнее. Толщину волокон выбирайте на свое усмотрение. Но особо не мельчите, чтобы у блюда была красивая текстура, а не бесформенная каша.

министерский салат с курицей блинами

Маринованные огурчики режим продолговатыми полосками.

министерский салат с курицей блинчиками

Все выкладываем в миску, заправляем черным молотым перцем, солью и майонезом.  Осторожно перемешиваем, чтобы не помять блинчики и выкладываем красиво на тарелку.

рецепт министерского салата с курицей блинами

Вот салат Министерский с блинчиками и готов! Быстро и просто!

Вариантов такого салата существует немало, но всех их объединяет одно – вкусно, сытно и очень быстро!

Дорогие хозяюшки, обязательно попробуйте любой из этих рецептов! Уверена, у вас обязательно все получится! И очень прошу, обязательно напишите в комментариях, пришлось ли вам по вкусу это блюдо?

А если вам понравился мой рецепт, то поделитесь им, пожалуйста, в соцсетях! Буду вам очень благодарна!

С уважением ко всем хозяюшкам, Валентина Колесникова


При подготовке рецептов были использованы материалы:
  1. https://www.povarenok.ru//
  2. https://youtu.be/QT46U9zr3j4
  3. https://www.youtube.com/watch?v=Rc7ZGir6L40

Министерский салат — Страница 2 из 2

Дата публикации: 16.01.2020

Приготовление:

  1. Отварите мясо говядины. Для более выраженного вкуса и яркого аромата добавьте в воду очищенные овощи целиком – морковь и 1 луковицу. Положите несколько штучек черного перца горошком. По готовности говядину остудите и нарежьте соломкой.
  2. Маринованные огурцы порежьте ломтиками. Перед добавлением к остальным ингредиентам слейте весь образовавшийся сок.
  3. Лук нарежьте кольцами. Сковороду смажьте любым маслом для жарки (оливковым, кокосовым) и обжарьте лук до золотистого цвета. Для большего аромата можно добавить сухой черный перец. Лук переложите в тарелку и остудите.
  4. Приготовьте яичные блинчики для салата. Они хороши тем, что не разбухают, не разваливаются и долго сохраняют свежесть. Разбейте в миску яйца, добавьте соль, взбейте венчиком или вилкой. Прогрейте сковороду, смажьте маслом для жарки и выпекайте тонкие яичные блинчики, обжаривая с двух сторон, как обычные блины. Как только блин подзолотился, его можно переворачивать – по времени занимает примерно 1 минуту.
  5. Готовые яичные блинчики остудите и нарежьте полосками (по ширине примерно 2 см). Затем полоски сложите друг на друга и нарежьте вдоль, чтобы получилась небольшая соломка шириной 0,5 см.
  6. В глубокой миске перемешайте все ингредиенты и добавьте майонез. По желанию, можно подсолить.

Чтобы красиво выложить на тарелочку, сделав блюдо порционным, понадобятся листья салата и специальная разъемная форма для оформления. Листья зелени выложите на плоскую тарелку, сверху поставьте форму и с помощью ложки наполните салатом. Уберите форму – красиво оформленное и вкусное блюдо готово!

Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:

Поделиться на Facebook

Поделиться в ОК

Поделиться в ВК

Приятного аппетита!

Поделиться на Facebook

Поделиться в ОК

Поделиться в ВК

Салат Министерский — пошаговый рецепт с фото

Этот великолепный Министерский салат прекрасно подойдет для любого праздничного стола и понравится всем без исключения. Готовится он очень просто, быстро и всегда получается очень вкусным, ароматным и аппетитным. Мне очень нравится, что салат Министерский всегда выходит с насыщенным мясным вкусом и что мы совсем не используем в приготовлении отварные овощи. А омлетные блинчики придают ему не только сочность и нежность, но и делают его ароматным и невероятно вкусным. Как правило, салат по-министерски первый исчезает со стола, поэтому советую делать сразу большую порцию.

Ингредиенты:

  • 400 гр вареной свинины
  • 2 — 3 луковицы
  • 1 большая морковь
  • сок половины лимона
  • 3 сырых яйца
  • соль, перец по вкусу
  • майонез
  • растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Сырые яйца смешиваем с 1 чайной ложкой майонеза, солим, перчим и жарим обычным способом с двух сторон на сковороде тонкие омлетные блинчики для салата.

Даем им полностью остыть и нарезаем соломкой.

Лук режем тонкими полукольцами и пассеруем на растительном масле до мягкости и прозрачности, даем остыть.

Отварную нежирную свинину нарезаем соломкой.

Свежую морковь трем на корейской терке или тонко шинкуем, смешиваем с лимонным соком, солью и перцем. Теперь соединяем все ингредиенты Министерского салата в одной миске, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Салат «Министерский» (классика). Пошаговый фоторецепт.

Истоки названия салата уже и не сыскать. Но весьма не яркий и непрезентабельный на внешний вид и простой по составу, этот салат просто на удивление вкусен! И его действительно подавали в министерских буфетах, а сейчас подают в ресторанах.

Ингредиенты:
400 гр мясо, желательно говядина
2-3 средних луковицы
200-250 гр соленых или маринованных огурцов
3-4 сырых яйца
майонез
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжарки блинчиков из омлета и лука

Приготовление:
Мясо промыть и, опустив в кипящую воду, отварить до готовности. Остудить.


Думаю, следует пояснить — в холодную воду говядину кладут если нужен хороший бульон, потому что так мясо лучше отдаёт свои соки в воду. А если бульон не нужен, но нужно максимально вкусное мясо — опускать говядину следует в кипяток. Варить от закипания говядину нужно от 1 до 2 часов в зависимости от возраста коровы, зрелости мяса и от того, от какой части туши у вас кусок мяса. Если быть проще — обычно хватает полтора часа. А можно и проверить степень готовности с помощью ножа, если при резке нож скользит легко — мясо готово.

 

Яйца солим, взбалтываем вилкой или венчиком

 

и выпекаем омлетные блинчики, дать остыть.
Выпекаются они очень легко, отлично переворачиваются.

 

Лук режем полукольцами и несильно обжариваем (до прозрачности).

 

Яичные блинчики нарезать тонкой лапшой.
Оугрцы нарезать тонкой соломкой.

 

Мясо нарезать тонкой соломкой. Соединить все ингредиенты.

  

Заправить майонезом, по вкусу посолить-поперчить, аккуратно перемешать.

 

Приятного аппетита!!

 Это премьера фоторецепта! Сегодня готовил. Smile

 

Примечания:
С годами появилось множество вариаций этого рецепта. Иногда такие, что уже просто совершенно другой салат получается! 🙂 Назову некоторые из них, вдруг вам что-то придётся по вкусу.
1. В яйца, перед выпечкой блинчиков, добавляют столовую ложку майонеза, а иногда ещё и чуток соевого соуса.
2. Иногда трут на тёрке сырую морковку и обжаривают вместе с луком.
3. Используют разное мясо, иногда даже тушёнку.
4. Иногда ВМЕСТО мяса кладут варёный картофель или грибы.
5. Иногда в этот салат ещё одним ингредиентом добавляют: сёмгу, консервированную кукурузу.

6. Говорят, что очень хорошо в этот салат вместо мяса говядины положить говяжий отварной язык.

Салат «Министерский» — как готовить с курицей, блинами, говядиной или семгой

В классическом рецепте салата «Министерский» есть говядина, сочные огурцы, жареный лук, нежные яичные блинчики, а иногда и грибы. Мясо часто заменяют курицей или слабосоленой семгой. Иногда в Министерский салат добавляют такие неожиданные ингредиенты, как авокадо или креветки.

Салат «Министерский» с говядиной

  • Время: 1 ч.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность: 345 ккал.
  • Предназначение: на обед/на ужин/на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Салат Министерский классический должен включать говядину. Некоторые хозяйки рекомендуют готовить закуску с телятиной. Подавать блюдо можно как холодным, так и теплым. В последнем случае придется обойтись без петрушки.

Ингредиенты:

  • огурцы соленые или маринованные – 3 шт.;
  • обезжиренный майонез – немного для заправки;
  • соль, перец молотый – по своему вкусу;
  • мякоть говядины – 400 г;
  • лук – небольшая головка;
  • масло растительное для жарки – 2-3 ст. л.;
  • яйцо куриное – 4 шт.
 

Способ приготовления:

  1. Отварить до готовности говядину.
  2. Дать мясу остыть, после чего порезать тонкой соломкой.
  3. Яйца энергично взбить венчиком.
  4. Примерно половину яичной массы вылить на разогретую сковороду с маслом.
  5. Жарить на среднем огне до готовности – сделать 2-3 блинчика в зависимости от размеров сковороды.
  6. Дать блинам остыть, порезать тонкими ломтиками.
  7. На оставшемся масле обжарить нашинкованный лук до золотистого оттенка.
  8. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  9. Смешать все измельченные продукты, заправить майонезом, по вкусу добавить перец и соль.

Салат «Министерский» с курицей

  • Время: 40 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 230 ккал.
  • Предназначение: на обед/на ужин/на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Для салата можно использовать любые части курицы, но с грудкой получается более нежно. Заправка салата зависит от ваших предпочтений. С домашним получается особенно вкусно. Лук подойдет и репчатый, красный же придает сладкую нотку.

Ингредиенты:

  • бульон – 3 ст. л.;
  • грудка куриная – 400 г;
  • майонез домашний – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец, соль – на свой вкус;
  • сладкий красный лук – 1 головка;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • горчица дижонская – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 0,5 ч. л.;
  • столовая ложка оливкового масла – 1 шт.;
  • петрушка – пара веточек;
  • куриное яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Поставить отвариваться курицу, варить до готовности, бульон не сливать.
  2. Очистить обе луковицы, нашинковать тонкой соломкой.
  3. На холодную сковороду положить оливковое и сливочное масла.
  4. Когда сковорода разогреется, добавить измельченный лук, пассеровать 1-2 мин. при сильном огне. Нарезка должна стать золотистого цвета.
  5. Ослабить огонь до минимального, жарить лук до мягкости, после чего выложить в салатницу.
  6. Смешать 3 ст. л. бульона из-под курицы с яйцами, добавить по вкусу соль и перец, взбить.
  7. На разогретую сковороду, где жарился лук, вливать порционно яичную смесь.
  8. Жарить как обычные блинчики – выпечь 4-5 шт. в зависимости от размеров сковороды.
  9. Скрутить каждый блин рулетиком, дать остыть, после чего нарезать полосками и отправить в салатницу.
  10. Разобрать на волокна сваренную курицу, добавить к остальным ингредиентам.
  11. Смешать майонез с горчицей, добавить немного перца, заправить салат.
  12. Уже охлажденное блюдо сверху посыпать измельченной петрушкой.
Салат Министерский с курицейСалат Министерский с курицей

С семгой

  • Время: 40 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность: 328 ккал.
  • Предназначение: на обед/на ужин/на праздничный стол.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Этот рецепт салата Министерский включает маринованные огурцы, овощи и малосольную рыбу.

Перед подачей блюдо рекомендуется выдержать 1 час в холодильнике

Для получения более диетического блюда картофель можно заменить авокадо.

Ингредиенты:

  • вареные яйца – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1-2 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • вареный картофель – 3 шт.;
  • вареная морковь – 1 шт.;
  • сахар – щепотка;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 1 веточка;
  • филе семги малосольное – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь мелко порезать, отправить в салатник.
  2. Нашинковать свежий огурец, добавить к остальным ингредиентам.
  3. Лук замариновать – залить кипящей водой, через минуту слить, добавить 3 ст. л. столового уксуса и щепотку сахара. Спустя 5 мин. нарезать и отправить в салат.
  4. Яйца очистить, порезать, добавить к ингредиентам.
  5. Заправить майонезом и измельченной петрушкой.
С использованием семгиС использованием семги

Видео

titleСалат Министерский

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Салат «Министерский» — рецепт с фото с блинчиками, классический, с курицей и кукурузой


Классический салат "Министерский" с блинчиками, курицей и кукурузой
Опубликовано 06.11.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Салат «Министерский» появился в элитных столовых и ресторанах в 50-е годы прошлого века. С тех пор рецепт изменялся, дополнялся, но неизменным оставалось наличие ленточек из яичных блинчиков, хаотично перемешенных с остальными компонентами. Предлагаю вам приготовить классический салат «Министерский» с блинчиками, курицей и кукурузой по этому рецепту с фото. Для мясной составляющей блюда можно использовать отварное, запеченное филе курицы или мясо голени и бедра птицы. Кукуруза может быть отварной или консервированной. В рецепт можно использовать салатный лук или лук порей по вашему выбору. Обычный лук перед добавлением в салат лучше пассеровать или мариновать. Яичные блинчики можно выпекать на растительном или топлёном масле. Заправка для салата может быть из домашнего майонеза с добавлением сметаны, французской горчицы или чеснока. Блюдо готовится быстро и не вызывает никаких трудностей у начинающих хозяек.


ингредиенты
Ингредиенты:
Для салата:

— филе куриное запеченное – 250 г;
— лук порей – 10 г;
— свежий огурец – 1 штука;
— кукуруза – 1 кочан;
— майонез – 2 – 3 ст. ложки;
— французская горчица – 2 ч. ложки;
— зелень для подачи;
— соль, перец.
Для блинчиков:
— яйца – 3 штуки;
— крахмал – 1 ст. ложка;
— растительное масло – 1 ст. ложка;
— соль, перец.



нарезать филе
Кукурузу отварить, остудить, очистить от листьев. Острым ножом срезать зерна, выложить их в миску для перемешивания. Филе курицы нарезать кубиками с размером стороны 0,5 см.


добавить огурец
Огурец нарезать аналогично, выложить в миску.


к яйцам добавить соль и перец
Яйца взбить с солью и перцем.


добавить крахмал
Добавить крахмал, перемешать до однородности.


приготовить блинчики
Сковороду с маслом раскалить, налить 1/3 часть яичной смеси, распределить ее по поверхности, покачивая сковороду в разные стороны. Выпекать блинчик до зарумянивания с двух сторон. Остудить блинчики на деревянной дощечке.


нарезать блинчики
Уложить изделия стопкой, свернуть в рулет и нарезать лентами шириной 0,8 см поперек рулета. Выложить блинчики в миску.


добавить лук порей
Лук порей нарезать тонко. Добавить к салату. Блюдо посолить, поперчить.


добавить майонез
Заправить салат, тщательно перемешать. Оставить для настаивания на 30 минут при комнатной температуре.


украсить салат
На тарелку для подачи выложить салат, украсить блюдо свежей зеленью.
У салата аппетитный вид, нежная структура и насыщенный мясной вкус с горчичным послевкусием.
Такое блюдо подойдет для подачи в качестве холодной закуски на праздничный стол или семейное торжество.
Хранить блюдо в закрытом судочке в холодильнике 3 дня.
Изменяя сорта мясного компонента можно приготовить различные варианты салата.
А еще с этим салатом можно приготовить шницель по-министерски из курицы — тогда у вас получится угощение в стиле советских времен, которое многим понравится.

Салат «Министерский» с говядиной: рецепт с фото



Салат "Министерский" с говядиной и блинчиками

Опубликовано: 16.07.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Министерский» с говядиной, рецепт с фото которого я предлагаю, получается очень вкусным. Даже не представляю, почему этот салат так называется, возможно, когда то он входил в обеденное меню ресторана при каком-то министерстве, а может там совершенно другая история. В принципе, я могла бы и поменять название, но мне кажется, что это будет неправильно – раз уж мне его посоветовали с таким названием, и оно у меня в записной книжке так и значится, то и вам я его посоветую, можно сказать в оригинале.
Есть некоторые нюансы, которые я изменила в этом блюде, учитывая вкусы своей семьи. И поэтому выкладываю рецепт уже в своей редакции, зато блюдо уже неоднократно было приготовлено и проверено на праздничном столе.
Уверяю вас, что, несмотря на его, кажущуюся простоту, оно довольно изысканно и вкусно. Основной ингредиент салата – отварная говядина, которая прекрасно сочетается с пассерованным луком, яичными блинчиками и пряными маринованными огурчиками. Как видим, салат «Министерский» состоит всего из нескольких ингредиентов и перемешивается соусом. Это может быть любой, который вам нравится соус – майонез, сметана или домашний белый соус. Чаще всего, я просто использую для этих целей покупной майонез, а если у меня есть свежие домашние яйца, то готовлю свой соус.
Подавать блюдо можно в любой посуде, если хотите, то выкладывайте его порционно и подавайте каждому гостю отдельно.
Рецептура рассчитана на 4 порции.


Ингредиенты для приготовления салата "Министерский" с говядиной и блинчиками
Ингредиенты:
— говядина (мякоть) – 300 г,
— яйцо куриное столовое – 3 шт.,
— огурцы (маринованные) – 1-2 шт.,
— лук-репка (большая головка) – 1 шт.,
— соль,
— специи – по вкусу,
— соус (майонез) – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:



мясо отварить и нарезать
Прежде всего, отварим мясо. Это процесс длительный и займёт около 1-1,5 часов. Для этого, промываем кусок мяса и зачищаем его от плёнок и жира. Затем заливаем горячей водой и варим его в подсоленной воде (можно добавить для ароматизации коренья петрушки или лука) пока не станет мягким.
Как только мясо остынет, нарезаем его брусочками и кладём в салатник.


пассеруем лук
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой и мелко шинкуем.
Далее пассеруем лук в масле до румяного цвета, но не пережариваем и смешиваем с мясом в салатнике.


Жарим омлет
Разбиваем яйца в однородную смесь. Выливаем их на разогретую и промазанную маслом сковородку, обжариваем с двух сторон яичные блинчики.


нарезать омлет
Остужаем их, нарезаем соломкой и добавляем в салатник.


огурцы нарезать
Маринованные огурцы промываем и режем аккуратными кубиками.


заправляем майонезом
Смешиваем в салатнике вместе с соусом.


Салат "Министерский" с говядиной и блинчиками
Выкладываем салат в порционные тарелки и подаём на стол.
Приятного аппетита!


рецепт салата "Министерский" с говядиной и блинчиками
Так же попробуйте теплый салат с говядиной и сладким перцем.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о