Салат из грецких орехов и грибов – Салат с курицей, грибами и грецкими орехами / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами — очень вкусный, не сложный в приготовлении слоеный салатик, который дополнит любой праздничный стол. Его можно приготовить в одном салатнике, можно — порционно. Попробуйте, салат отличный!

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей, грибами и грецкими орехами понадобится:

куриное филе отварное — 120 г;

яйца вареные — 2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

шампиньоны свежие — 100 г;

сыр твердый — 50 г;

чеснок — 2 зубчика;

орехи грецкие — 30 г;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;

майонез — 60-80 г.

Этапы приготовления

Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком и в дальнейшем смазывать слои салата этим майонезом. Шампиньоны нарезать кусочками, поместить в сковороду вместе с нарезанным репчатым луком. Влить растительное масло, посолить грибы и поперчить. Обжарить на довольно сильном огне до румяности, иногда помешивая. Затем грибочки остудить.

В салатник выкладывать слоями. Нарезанное отварное куриное филе смешать с небольшим количеством майонеза с чесноком и выложить его первым слоем, поперчить.

Следующий слой — рубленые вареные яйца + майонез с чесноком.

Далее — слой обжаренных грибов с луком.

Сыр натереть на терке (средней или крупной) и смешать его с майонезом с чесноком, выложить сыр на грибы последним слоем.

Грецкие орехи измельчить и посыпать ими салат сверху. Поместить очень вкусный салат с курицей, грибами и грецкими орехами в холодильник на 1 час, после чего украсить зеленью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

салат с грибами и орехами

Шампиньоны свежие (или мороженые) — 300 г
Фасоль белая консервированная — 1 банка (0,5 л)
Горошек консервированный — 2-3 ст. ложки
Лук репчатый — 1 шт.
Зеленый лук — 2-3 стебля
Зелень — 0,5 пучка
Грецкие орехи — 50-70 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
Масло для жарки — 30 г
Масло для заправки — 2 ст. ложки
Показать все (12)

Рецепты салатов с шампиньонами и грецкими орехами

Яйцо куриное 1 штука

Лук 2 г

Грецкие орехи 2 столовые ложки

Свежие шампиньоны 350 г

Антоновские яблоки 1 штука

Картофель 3 штуки

Сыр 80 г

Соевый соус 3 столовые ложки

Мелко рубленный чеснок 3 зубчика

Карри 1 чайная ложка

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Зеленый салат 1 пучок

Сырокопченая колбаса 50 г

Докторская колбаса 50 г

Варено-копченая колбаса 50 г

Ветчина 50 г

Помидоры черри 100 г

Зелень ½ пучка

Огурцы 1 штука

Свинина копченая 180 г

Маринованные огурцы 2 штуки

Куриное филе 200 г

Салаты с грецкими орехами и грибами, 17 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 1 столовая ложка

Лук репчатый ½ головки

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Свежие грибы 250 г

Измельченный свежий тимьян 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Ячмень 1 стакан

Жареные грецкие орехи 35 г

Сыр фета 50 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Салат из мангольда с шампиньонами и грецкими орехами

Предлагаю вам попробовать салат из черенков мангольда, а к нему добавим, как сопутствующие основные ингредиенты, жареные шампиньоны и измельченные грецкие орехи.

Приготовление

Ставим кипятиться воду для мангольда и принимаемся за грибы. Режем большие на четыре части, маленькие пополам и потом вдоль.

Грибы порезаны
Грибы порезаны

Вода закипела, добавляем соль и загружаем мангольд. Готов он будет уже минут через 5 после закипания. Сливаем, но черешки очень сильно впитывают воду, поэтому их нужно положить на бумажное полотенце и слегка отжать.

Отваренный мангольд на полотенце
Отваренный мангольд на полотенце

Тем временем уже готовы и наши грибы.

Грибы готовы

Грибы готовы

Принимаемся за орехи и салат. Салат рвем руками на большие куски.

Салат подготовлен
Салат подготовлен

Орехи измельчаем ножом.

Измельченные орехи
Измельченные орехи

Выкладываем все наши подготовленные продукты в большую миску, перемешиваем, добавляем майонез «МахеевЪ» оливковый и еще раз перемешиваем.

Все подготовленные продукты вместе
Все подготовленные продукты вместе

Выкладываем в салатник, посыпаем тертым пармезаном и подаем на стол!

Время приготовления 35 минут.

Слоеный салат с куриной грудкой, грецкими орехами и грибами: рецепт

1. Отварите подготовленную мясную часть птицы в кастрюле с водой на среднем огне, в течении получаса. Достаньте из бульона мясо курицы и остудите. Отвариваем куриную грудку

2. Промойте и высушите шампиньоны. Нарежьте их тонкими ломтиками. Репчатый лук, предварительно очистив от шелухи, измельчите. Нарезаем лук и грибы

3. Разогрейте сковороду и выложите туда грибы. Убавьте огонь до минимального значения и жарьте под крышкой 10 минут. Это необходимо для того, чтобы они пустили воду и потушились в собственном соку. После того, как жидкость полностью испариться, добавьте подсолнечное масло и мелко порезанный репчатый рук. Периодически помешивая, обжарьте на среднем огне около пяти минут. Добавьте 2 ст. л. майонеза, тщательно все перемешайте, убавьте минимально огонь, накройте сковороду крышкой, и дайте потушиться пару минут. Снимите сковороду и дайте тушеной массе остыть. Обжариваем грибы и лук

3. Отварите яйца. Промойте под проточной холодной водой. Поставьте остывать. Отвариваем яйца

4. Остывшую отварную грудку нарежьте маленькими кусочками. Яйца натрите с помощью терки. Режем грудку, натираем яйца

5. Измельченные ломтики немного присалите и уложите первым слоем на блюдо или плоскую тарелку. Смажьте тонким слоем майонеза. Солим, смазываем майонезом нарезанную грудку

6. Очистите орехи от скорлупы. Затем измельчите ядра. Уложите второй слой, смажьте майонезом. Измельчаем орехи, укладываем вторым слоем

7. Поверх измельченных орехов аккуратно уложите натертые яйца. Смажьте как в предыдущем этапе. Таким образом, сформируйте 3 слой нашего прекрасного салатика. Третий слой - натертые яйца

8. Остывшие тушеные грибы с луком аккуратно распределите четвертым слоем. Четвертым слоем укладываем грибы

Посыпьте сверху натертым сыром. Поправьте края салата, формируя красивую круглую форму. При желании, верхний слой можно смазать небольшим количеством майонеза и немного украсить зеленью. Отправьте в холодильник на три часа на пропитку. Приятного аппетита! Слоеный салат с куриной грудкой, грецкими орехами и грибами

Простой и вкусный салат с куриной грудкой, насыщенный грецкими орехами и грибами – это полезное кушанье и отличное украшение праздничного стола.

Не зря у многих хозяек этот рецепт вызывает интерес. Ведь состав блюда легко можно изменить. Например, можно использовать в приготовлении печень, потроха или желудочки. Сочетание ингредиентов с диетическим мясом птицы может быть разным, зависит от кулинарной фантазии. Никто не запрещает экспериментировать. Но чаще используют ананасы, сыр и огурцы.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами (слоеный): рецепт с фото пошагово

17 декабря 2018 2 2136 2

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

183 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Дуэт курицы и грецких орехов создает просто идеальную композицию в приготовлении салатов. Эти компоненты сами по себе немного суховаты, поэтому обязательно дополняются сочными продуктами. В предложенном салате в этом качестве будут выступать обжаренные с луком шампиньоны.

Для более праздничного варианта салат выкладывается слоями, что смотрится красивее и наряднее. Чтобы блюдо получилось сочнее и мягче, яйца и сыр отдельно смешиваются с майонезом. Орехи обязательно измельчаются в крошку.

Салат с курицей и грецкими орехами получается сытным, питательным и очень вкусным.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Куриное филе

200 гр.

Яйца куриные

2 шт.

Шампиньоны

300 гр.

Лук репчатый

1 шт.

Орехи грецкие

50 гр.

Майонез

3 ст.л.

Петрушка

для украшения

Растительное масло

1 ст.л.

Соль, перец

по вкусу

Шаг 1 из 9

продукты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 9

жарка грибов

Шампиньоны тщательно вымойте под проточной водой, слегка протрите салфеткой влагу на их поверхности. Нашинкуйте грибы кусочками среднего размера, закиньте на разогретую сухую сковороду, заранее установленную на плиту.

Томите шампиньоны на среднем огне, пока полностью не выпарится весь грибной сок, на это уйдет примерно 3 минуты. Только после этого влейте масло и закиньте нарезанный квадратиками лук.

Компоненты дальше пассеруйте совместно следующие 5 минут до полупрозрачности луковой нарезки.

Шаг 3 из 9

мясо

Предварительно отварите куриное филе в чуть подсоленной воде. Время варки курицы составляет примерно 10 минут с момента закипания.

Отварное мясо полностью остудите, нарежьте небольшими кусочками произвольной формы.


Шаг 4 из 9

яйца с майонезом

Сварите яйца до состояния вкрутую, охладите, очистите скорлупу. Измельчите их теркой с мелкими отверстиями.

Полученную стружку поместите в миску, добавьте к ней 1 столовую ложку майонеза и измельченный чеснок, тщательно перемешайте. Образуется мягкая смесь, которую можно будет легко намазать.

Шаг 5 из 9

сыр с майонезным соусом

Сыр твердых сортов тоже натрите на терке, смешайте с майонезом аналогично яйцам, чтобы получилась мягкая масса.

Шаг 6 из 9

выкладка слоев

На плоское блюдо с помощью формовочного кольца выложите первый слой — кусочки курицы. Чтобы ломтики лучше держались на тарелке, дно перед формированием салата смажьте майонезом. Сверху на кусочки филе тоже нанесите тонкий слой майонезного соуса.

Далее слои идут в такой последовательности: яичная масса, обжаренные грибы с луком, сырный состав.


Шаг 7 из 9

измельчение орехов

Ядра грецких орехов раздробите с помощью блендера в мелкую крошку.

Шаг 8 из 9

посыпка ореховой крошкой

Посыпьте ею слоеный салат, получая красивую верхушку. Поставьте блюдо на время в холодильник, чтобы оно пропиталось и стало мягче.

Шаг 9 из 9

слоеный салат из курицы, шампиньонов и грецких орехов

Перед подачей праздничный салат с курицей, грецкими орехами и грибами украсьте зеленью.


слоеный салат из курицы, шампиньонов и грецких орехов

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

слоеный салат из курицы, шампиньонов и грецких орехов Овсяные хлопья перед варкой: мыть или не мыть? слоеный салат из курицы, шампиньонов и грецких орехов Как очистить плиту без химии

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о