Салат с курицей и виноградом и черносливом – Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

Содержание

Рецепт салата «Черепаха» с черносливом и виноградом

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!

Все салаты «Черепаха» объединяет их забавный вид. В состав салата могут входить различные продукты: чернослив, курица, раба, консервы, ананасы, виноград и конечно обязательно орехи.

Я перепробовала много рецептов, но любимым в моей семье стал салат, который я состряпала по своему вкусу. В итоге салат «Черепаха» с черносливом получился нежный и необыкновенно вкусным, легким и сытным.

Готовлю его обычно на детские праздники и пеку торт «Черепаха», дети рады видеть на столе игрушку и с удовольствием съедают все до капельки.салат черепаха с черносливом

Сегодня хочу представить на ваш суд рецепт салат «Черепаха» с черносливом.

Рецепт салата «Черепаха» с черносливом и виноградом

Ингредиенты:

  • филе курицы – 300 г,
  • яйца – 4 шт.
  • сыр – 150 г,
  • орехи грецкие – 150 г,
  • чернослив – 150 г,
  • виноград – 500 г,
  • майонез.

Способ приготовления салата «Черепаха» с черносливом и виноградом.  В первую очередь отвариваем курочку до готовности. Я взяла бедрышки, мне они больше нравятся в этом салате, нежели сухая грудка.

Отвариваем яйца вкрутую, готовые натираем на крупной терке.
Сыр натираем на мелкой терке.
Орехи я измельчила чоппером.
Чернослив промываем и заливаем  горячей водой минуты на 2 не больше, да и вода не должна быть кипятком.
Виноград промываем и разрезаем его пополам. Если салат готовите детишкам, удалите косточки, если они есть.

Приступаем к сборке салата «Черепаха» с черносливом. На плоское блюдо  укладываем листья салата, у меня салат закончился, я просто сорвала виноградные листья, промыла их проточной водой и уложила на блюдо.

  • Первый слой на листья укладываем филе курицы, нарезанное соломкой. Придаем сразу форму черепахи. Мясо промазываем майонезом.
  • Второй слой яйца, немного присыпаем их орехами и промазываем майонезом.
  • Третий слой чернослив, нарезанный соломкой. Присыпаем орехами и промазываем майонезом.
  • Четвертый слой сыр, высыпаем остатки орехов, промазываем майонезом.
  • Верх выкладываем виноградом. Голову черепахе делаем из яйца, а лапки целыми кусочками орехов.

Вот и все салат «Черепаха» с черносливом готов.

Приятного аппетита!

На второе к праздничному столу можно приготовить рулет из морского языка, рецепт здесь.

Если вам понравился мой салат «Черепаха» с черносливом, поделитесь им, пожалуйста, в социальных сетях, нажав внизу на кнопочки.

С уважением Ирина!

Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградомСалат с курицей, черносливом и виноградом – легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Конечно, можно приготовить его в обычный день. Если заправлять салат йогуртом или нежирной сметаной, то вполне можно расценивать его как диетическое блюдо или блюдо для детского стола. Виноград для блюдо возьмите сладкий и без косточек, к примеру, кишмиш.

Ингредиенты:

  • 1 гроздь винограда;
  • 2 куриных яйца;
  • 150 г куриного мяса;
  • 1 горсть чернослива;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 1/5 ч. л. соли;
  • 3-4 веточки свежей петрушки.

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты для приготовления салата. В разных кастрюльках можно поставить вариться куриные яйца и курицу – здесь в воду можно добавить специи и пряности.Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

2. Варите курицу в течение 20-25 минут после закипания воды. Затем мясо остудите и нарежьте небольшими кусочками. Бульон можно использовать для приготовления соусов, супа, гарнира.Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

3. Возьмите подходящий салатник для «сборки» салата. В самый низ уложите кусочки куриного мяса (можно филе). Смажьте слегка майонезом.Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

4. Чернослив используйте по желанию копченый или вяленый. Слишком твердый сухофрукт нужно размочить в теплой воде – минут 15-20. Затем отожмите его от излишков воды, обсушите полотенцем и нарежьте маленькими кубиками. Выложите сверху на курицу.Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

5. Вареные яйца почистите и натрите на мелкой терке. Выложите сверху на слой из чернослива, слегка утрамбуйте и сделайте майонезную сетку.Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

6. Виноград помойте, каждую виноградинку разрежьте пополам. Аккуратно выложите половинки сверху на слой из куриных яиц.Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

7. На этом этапе можно убрать салатник в холодильник, чтобы салат настоялся в течение часа-двух. А уже перед самой подачей можно украсить его свежей зеленью.Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром и виноградом. Салат с курицей, черносливом и виноградом

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня поделюсь одним из очень простых и вкусных салатов. У нас на блоге очень много разнообразных рецептов салатов, но вот салата с виноградом еще нет. Поэтому мы решили восполнить пробел и приготовить салат Тиффани с виноградом, курицей, сыром и грецкими орехами. Это очень сытный салат, вкус просто божественный, так как подобрано удачное сочетание ингредиентов. Блюдо довольно популярное, как его только не называют: салат «завтрак у Тиффани», салат с виноградом и курицей, но от этого его вкус не меняется. Если вы еще не пробовали его, то сегодня вам предоставится возможность посмотреть пошаговые фото приготовление, и кто знает, возможно, это вас вдохновит на приготовление. 

Итак, начнем с ингредиентов, если вы решили приготовить салат, вам необходимо купить необходимые ингредиенты. Все они доступные. При наличие подготовленных ингредиентов, готовится салат Тиффани около 10-15 минут, наверное в это время можно включить и мытье посуды.

Салат: виноград, курица, сыр, грецкие орехи — ингредиенты

  • Куриное филе — 300 грамм
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Твердый сыр — 100 грамм
  • Грецкие орехи — 70 грамм
  • Веточка винограда (белого, без косточек или киш-миш)
  • Майонез

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Разберем ингредиенты и некоторые тонкости, можно сказать секреты приготовления салата.

Рецепт и секреты приготовления салата Тиффани с виноградом и курицей

Курица. Нам понадобится куриное филе. Его можно купить на рынке или в магазине. Способ приготовления может быть разный. Можно его отварить в подсоленной, пожарить, запечь в духовке со специями или использовать копченное куриное филе. Или любые другие части курицы, только без кожи.

Яйца. Яйца я использую домашние (деревенские). Их следует отварить, остудить и очистить.

Сыр. Твердый сыр у меня, сегодня, детский — недавно открыла его для себя. Не острый, не кислый, нежный с яркой сливочной ноткой. Вы можете купить российский сыр или любой другой. Единственное, плавленный сырок для салата я не использую, но многим нравится именно с плавленным жирным сырком.

Орехи. Грецкие орехи можно заменить кедровыми , пекан и даже миндалем, но мне больше нравится салат с виноградом, курицей, сыром именно с грецкими орехами. Также орехи следует мелко измельчить, но не в пыль, это позволит сделать вкус салата нежнее.

Виноград. Виноград я купила на рынке. Взяла киш-миш без косточки. Но фантазии нет придела, знаю, готовят этот салат и с виним виноградом и с обыкновенным белым. Главное удалить косточки с каждой виноградинки (если он с косточками).

Майонез. Майонез я использую домашний, его можно сделать на желтках, на целых яйцах и даже на перепелиных, но можно приобрести майонез в магазине или супермаркете. Жирность выбирайте по своему вкусу: 50%, 67%, 72%, 80%.

Салат Тиффани с виноградом — рецепт с пошаговым фото

А теперь я хочу поделиться с вами рецептом салата с виноградом пошагово, то есть с пошаговыми фотографиями приготовления.

Куриное филе необходимо порезать кубиками. Я режу кубиками, как на оливье.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Кроме куриного филе вы можете использовать окорочок, бедрышко, ножки. Так как эти части курицы имеют другую ценовую категорию.

Я купила свежее филе и запекла его в духовке с чесноком , солью, перец, в соевом соусе. Для салатов готовлю грудку по этому рецепту, мясо получается вкусное, ароматное, мягкое и сочное. Так как, на мой взгляд, отварная куриная грудка суховата.

Выкладываем слой куриной грудки в салатницу, или тарелку, в которой готовите салат.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Слой куриной грудки смазываем майонезом. Я использую 2 ст. ложки, с горкой, майонеза на каждый слой. Если вы используете майонез магазинный, то купите его в мягкой упаковке. Так будет удобно сделать отверстие в пакетике и «рисовать сеточку из майонеза». Так вкус салата будет нежнее.

Далее нужно измельчить грецкие орешки, перед этим их следует подсушить на сковородке. Можно поджарить, но чтобы это было равномерно, если будут попадаться горелые орехи, то это может испортить вкус готового блюда.

Орехи следует измельчить. Я делаю это с помощью блендера.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Грецкие орехи вы можете измельчить ножом. Мне больше нравится когда орешки измельчены мелко. Но можно оставить крупные кусочки, чтобы вкус их более ярче чувствовался в салате.

Посыпаем слой курицы измельченными орехами. Орехи я не подсушивала и не поджаривала, мне так больше нравится.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Стоит отметить, орешки используйте свежие, не старые, без горечи, не испорченные. Если нет грецких, попробуйте заменить их другими видами орехов, например пекан . Они по виду напоминают грецкие орехи.

Слой орехов я не смазываю майонезом.

Ну а я приступаю к следующему слою, тру на крупную терку отварные яйца. Так как у нас рецепт салата Тиффани с пошаговым фото, то постараюсь вам показывать и рассказывать все подробно.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Я использовала домашние яйца, вы можете использовать магазинные. Только берите для салата с виноградом не менее 3 яиц. На это количество ингредиентов это идеальное количество.

Яйца я выкладываю на слой орехов и смазываю майонезом. Здесь уже можно использовать 3 ст. ложки, так как мы не смазали слой орехов.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Теперь я тру на мелкую терку твердый сыр. Повторюсь, я использовала детский твердый сыр, он для меня, нежнее, более сливочный, без стороннего запаха и привкуса.

Вы можете купить тот сорт сыра, который вам и вашей семье больше нравится. Можно использовать маасдамер, радамер, российский и пр. виды сыра.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

На слой яиц я выкладываю слой сыра. В этом салате, если вы готовите его слоями, то делайте тонкие слои, так они быстрее пропитываются, салат получается гораздо вкуснее.

Сверху смажьте салат равномерно слоем майонеза.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Какой же салат с виноградом, курицей, твердым сыром и грецкими орехами без винограда. Последний слой у нас виноград. Но виноград я режу пополам. То есть каждую виноградинку разрезаю острым ножом пополам.

Выбирайте сочный и сладкий виноград, тогда вкус салата будет контрастным и необыкновенно вкусным.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Выкладываем слой винограда на слой твердого сыра. Как оформлять салат, вы решаете сами, мы решили оформить его в виде цветка. Наш сын сказал, что это салат солнечный луч, в середине солнышко, а от него лучики.

Вот так получилось у нас, насчет оформления особо не стала задумываться. Можно еще оформить его листиком винограда и выкладывать на блюде в виде гронки винограда, это салат виноградная лоза. Но сейчас зима, листьев нет никаких, только сухие кленовые, которые мы засушили с детьми для поделок.

А если вам интересны темы украшения салатов, то у нас есть подборка красивых салатов, с ней можно ознакомиться здесь .

Салат Тиффани — фото

Сделала фото салата с разных ракурсов, чтобы вы смогли посмотреть, как его можно просто оформить и подать.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Теперь смело можно сказать что салат: виноград, курица, грецкие орехи, сыр — готов. Поставьте готовое блюдо на 1-2 часа в холодильник, нам необходимо его охладить, также за это время салат успеет пропитаться. Но можно оставлять пропитываться и на дольше.

Вкус салата просто божественный. Сочетание продуктов идеальное, салат получается нежным, свежим, с приятной сладкой ноткой, которая достигается за счет винограда.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Также, я оформляла салат порционно, подавая его в креманках. Этот рецепт я сделала без яиц. Куриное филе и твердый сыр я порезала мелким кубиком, орехи измельчила.

На дно кременки выкладываю курицу, майонез, затем орехи, твердый сыр, майонез. Сверху поместила виноградинки. Вот так все вышло. Это тоже как вариант подачи данного блюда.

Салат с виноградом и курицей и грецкими орехами и сыром рецепт. Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами

Можно сказать, что это очень вкусный салат с виноградом. Он нравится всем и детям и взрослым. На что дочь у нас очень перебирает, но этот салат ей понравился, он контрастный по вкусу, яркий и красивый.

Если вы спросите, сколько можно хранить данный салат в холодильнике, то я даже не смогу вам ответить, так как мы его не храним, он «улетает» первым на любой праздник. Но салаты с майонезом хранятся не более суток в холодильнике.

Чтобы вкус вашего салата был превосходным, покупайте качественные ингредиенты для его приготовления. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

  • Филе куринное 2 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Сыр твердый 300 г
  • Виноград 200 г
  • Майонез 200 г
  • Карри 1 ложка столовая
  • Растительное масло 1 ложка столовая
  • Грецкие орехи ½ Стакан
  • Соль, перец, зелень (по вкусу)

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Куриное филе сварить, немного остудить, разобрать на волокна или порезать кубиками.

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Разогреть сковороду, добавить чуть растительного масла, обжарить кусочки филе 3-5 минут, посолить. Добавить карри.

Этим временем сварить яйца, остудить, почистить от скорлупы, натереть на крупной терке.

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Сыр натереть на крупной терке.

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Грецкие орехи почистить, ядра измельчить.

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Виноград вымыть проточной водой, каждую ягодку срезать с веточки, разрезать пополам, убрать косточки.

Салат из курицы с виноградом и грецкими орехами. Рецепт 4: салат с виноградом, курицей и грецкими орехами

Выкладывать салат нужно в широкое блюдо слоями в таком порядке: сначала нужно сделать слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой майонеза, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ сыра, 1-1,5 ст.л. орехов, слой майонеза, слой из ½ порезанного, обжаренного филе, сверху 1-1,5 ст.л. измельченных орехов, слой из ½ натертых яиц, 1-1,5 ст.л. орехов, слой из остатка сыра и орехов, слой майонеза, сверху украсить поливинками винограда и зеленью.

Видео Салат Тиффани с виноградом, курицей и орехами. Простой и

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Еще один кулинарный изыск! Салат состоит из нескольких слоев — курица, яйцо, яблоко, сыр, майонез, виноград — необычное, но очень приятное сочетание вкусов.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Вам потребуется

  • куриная грудка — 500 г
  • яблоки зеленые — 250 г
  • яйца — 3 шт
  • сыр твердый — 150 г
  • виноград зеленый без косточек — 250-300 г
  • майонез

Рецепт приготовления

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем, отделяем от кожи и костей. Мясо нарезаем небольшими кубиками.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Яйца отвариваем, чистим и натираем на крупной терке.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Сыр натираем на мелкой терке.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Яблоки чистим от кожуры, сердцевины и натираем на средней терке.
*Чтобы яблоки не потемнели их можно сбрызнуть соком лимона или же натирать непосредственно перед добавлением в салат.

Салат выкладываем слоями на плоское блюдо.
*Для разнообразия я решила сделать салат в виде «браслета», но можно этого и не делать.

В середину плоской тарелки ставим стакан.
Первым слоем выкладываем курицу и смазываем майонезом.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

На курицу выкладываем яйца и также смазываем майонезом.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Следующим слоем выкладываем яблоки и смазываем майонезом.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

На яблоки выкладываем сыр.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Смазываем всю поверхность салата майонезом.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Аккуратно вынимаем стакан и изнутри тоже смазываем майонезом.

Салат с курицей, сыром, яблоком и виноградом

Виноград моем, обсушиваем и разрезаем вдоль пополам.
Половинки винограда выкладываем по всей поверхности салата.

Готовый салат убираем в холодильник на 2-3 часа для того чтобы он лучше пропитался.

Салат с виноградом и ветчиной

Салат с виноградом и ветчиной Этот салат с виноградом и ветчиной можно считать импровизацией и надо отметить, что вышел он вполне достойным. Готовится он очень просто, быстро и в результате мы имеем интересное и неординарное блюдо. Надо отметить, что такой салат понравится тем, кто любит кушанья с нежным сладковатым вкусом. Его можно отнести к слоеным мясным салатам и лучше всего готовить его в небольших порционных салатниках. Но если вы хотите, вы можете смешать все ингредиенты кроме винограда и использовать его как украшение. Он прекрасно подойдет для званого обеда, ужина или для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 250 — 300 гр ветчины
  • 2 — 3 вареных яйца
  • 100 — 150 гр чернослива
  • 2 — 3 маринованных огурца
  • 150 гр тертого сыра
  • 1 луковица
  • виноград без косточек
  • соль, перец по вкусу
  • 60 — 40 гр майонеза

Способ приготовления

Так как салат с ветчиной у нас слоеный, то каждый слой мы немного солим, перчим и промазываем небольшим количеством майонеза. Первым выкладываем мелко порезанный репчатый лук (при необходимости его предварительно можно обдать кипятком, чтобы ушла горечь), затем — порезанные соленые или маринованные огурцы. Далее — измельченные вареные яйца (их можно потереть на крупной терке), потом чернослив (при необходимости перед приготовлением замочите его на некоторое время в теплой воде). Затем идут: нарезанная кубиками ветчина, тертый сыр и сверху мы выкладываем виноград, порезанный пополам. Такому салату не надо давать время для пропитки и его можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита.

Салат с курицей, ананасами и виноградом


Салаты

Салат с курицей, ананасами и виноградомВ России сочетание курицы с ананасом несколько экзотично. (Мы больше привыкли ананас с рябчиками сочетать). Поэтому, такой салат чаще всего готовится на праздники. И то сказать, что за мода такая, ананасы по будням есть?
А для Азии вполне привычно. Курица и ананас – основа множества блюд – салатов, шашлыков, пирогов. К основе добавляют усиливающие вкус курицы грибы, универсальную фруктовую добавку к мясу – чернослив. У яиц вкус нейтральный, а ощущение сытости – отличное. Огурцы, пекинскую капусту, болгарский перец к курятине и ананасам добавляют. Свеклу, репу, тыкву, помидоры – нет.
Приправы к курице с ананасом самые обыденные. В первую очередь – чеснок. Он дает острый и пикантный вкус. Ну и карри, само собой. Самая куриная приправа.
Различные виды сыров прекрасно сочетаются с ананасом.
Для этого салата вам понадобится маленькая баночка ананасов. А если вы купили большую – посмотрите рецепт очень вкусной шарлотки с яблоками и ананасом . Эта прелесть станет любимым блюдом вашей семьи.

Ингредиенты салата с курицей, ананасами и виноградом.

Курятина филе – 350 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Ананасы консервированные – 1 баночка
Виноград без косточек – 100 г
Сыр твердых сортов – 150 г
Орехи грецкие или миндаль половинками – 0,5 ст.
Майонез
Чеснок – 1 зуб.
Соль, перец — по вкусу

Как готовить салат с курицей, ананасами и виноградом.

1. Нарежьте филе кубиками. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде несколько минут. Курятина должна прожариться внутри. Остудите в другой посуде.
2. Нарежьте ананасы и сыр кубиками, виноградинки разрежьте пополам.
3. Соедините курятину с ананасами, сыром, виноградом и орехами.
4. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте чеснок и майонез. Положите смесь в салат, перемешайте. До подачи охладите салат в холодильнике.

Как вариант в такой салат можно добавить сладкий перец, голубой сыр, вареное яйцо, базилик, мяту, вишню, соевый соус, кетчуп, майонез, репчатый лук, орехи, салат листовой или кочанный, сельдерей, грибы, консервированную кукурузу, огурцы, кедровые орешки, чернослив. Если не класть все это сразу, то каждый раз получается очень вкусно. Сочетание ананас – курятина остается неизменным.

Салат с виноградом грецким орехом и курицей и черносливом. Готовим салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Особенность. Классический пошаговый рецепт салата с курицей и черносливом включает в себя большое количество ингредиентов. Хозяйки склонны корректировать перечень необходимых продуктов в большую или меньшую сторону — в зависимости от предпочтений. Профессионалы рекомендуют готовить салат с курицей и черносливом слоями: так его консистенция будет нежной — в соответствии с названием. Такое блюдо станет гвоздем праздничной кулинарной программы. Для раскладки закуски понадобятся небольшие розетки, мороженицы или широкие коньячные бокалы.

Продуктовый набор:

  • куриная грудка — 400 г;
  • куриные яйца вареные — четыре штуки;
  • маринованные огурцы — два средних;
  • чернослив — 150 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • очищенные грецкие орехи — горсть;
  • домашний майонез — 2/3 стакана.

Шаг за шагом

  1. Приготовление салата с курицей, черносливом и яйцами начинаем с отваривания куриного филе. Убираем из него все жилки и варим до готовности в слегка подсоленной воде. Вынимаем, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Очищенные грецкие орехи отправляем в блендер и измельчаем так, чтобы в результате получилась крупная крошка, но не мука. Орехи должны быть четко выражены в блюде.
  3. Маринованные огурцы нарезаем кубиками, которые по размеру соответствуют куриным кубикам.
  4. Сыр измельчаем при помощи самой мелкой терки, которая есть.
  5. Чернослив заливаем кипятком, а через четверть часа достаем из воды и нарезаем ножом максимально мелко. Если сухофрукт не слишком сухой — не замачиваем.
  6. Белки отделяем от желтков и натираем ингредиенты по отдельности на мелкой терке.
  7. Выкладываем салат в розетки или стаканы слоями, смазывая каждый майонезом домашнего приготовления, в такой последовательности: курица, чернослив, желток, маринованные огурцы, сыр, белок и грецкие орехи.

Чтобы куриное мясо имело пряный аромат, необходимо в процессе варки бросить в кастрюлю несколько горошин черного перца и пару лавровых листов.

Салат с виноградом грецким орехом и курицей и черносливом. Готовим салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Салат с курицей и виноградом и грецким орехом. Пошаговый процесс приготовления салата из курицы и винограда

Первый процесс — следует отварить мясо. Лучше всего взять курицу, поскольку она хорошо сочетается с другими ингредиентами. Обычно отвариваю ее вечером и оставляю на ночь остывать. А с утра начинаю готовить салат.

Курицу не режу, а руками разрываю на крупные волокна и выкладываю в салатницу. Обычно готовлю небольшие порции на 2-3 раза. Исходя из этого, беру около 200 г куриного филе.

Затем слой из курицы покрываю майонезом.

Беру самый недорогой твердый сыр и натираю на самой маленькой тёрке и высыпают сверху. Для равномерности разглаживают ложкой. Опять же на данный объем будет достаточно 50-70 г.

Следующий ингредиент — это орехи в принципе в салат можно положить любые мне больше всего нравится грецкие.

Орешки выкладываю в ступку и хорошо их разминаю на маленькие-маленькие кусочки.

Посыпаю поверх салата.

Также отвариваю 3 куриных яйца и отделяю белок от желтка. На мелкой терке измельчаю белок и посыпаю сверху.

Затем выложенный белок смазываю майонезом и уже следующий слой будет из натертого желтка.

Сверху снова добавляю совсем немного майонеза буквально 2 чайные ложечки, и выкладываю виноград.

Очень часто встречал данный рецепт, когда виноградинка разрезана пополам. Мне же намного больше нравится, когда ягодки целые. Поэтому покупаю в магазине самый мелкий виноград и начинаю по кругу выкладывать на салат.

Можно оставить салат пропитаться в холодильнике на 30-40 минут, а можно сразу же подавать к столу.

Вкусный салат с орехами, курицей и виноградом готов. Приятного аппетита!

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливомСалат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом – оригинальное блюдо, которое вполне подойдет для праздничного застолья. И в таком случае можно включить фантазию и сделать слоеный салат. Также можно все нарезанные ингредиенты смешать, но для выкладывания салата на блюдо использовать кулинарное кольцо. Еще можно взять какие-то оригинальные пиалы, большие бокалы с толстым дном. Если вы решите выкладывать ингредиенты слоями, то после окончания приготовления салату нужно будет дать настояться в течение часа-двух.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца
  • 200 г куриного мяса
  • 1 гроздь винограда
  • 1 горсть чернослива
  • 1 горсть грецких орехов
  • 4-5 веточек свежей зелени
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй

Приготовление

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом1. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного оригинального салата. Куриные яйца сварите вкрутую в подсоленной воде. Куриное мясо (можно филе) варите минут 25-30 в подсоленной воде со специями. Зелень и чернослив помойте и обсушите.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом2. Вареную курицу остудите, нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом3. Виноград лучше взять без косточек (или с одной косточкой), разрезать каждую виноградину на две половинки. Чернослив подойдет копченый или вяленый, нарежьте сухофрукты маленькими кусочками.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом4. Нарезанные продукты сложите в глубокий салатник.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом5. Вареные яйца почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом6. Нарезанные яйца также переложите в салатник. Можно слегка подсолить и заправить майонезом любой жирности.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом7. Все ингредиенты перемешайте и попробуйте салат – может, не хватает соли или специй.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом8. Выложите салат на блюдо с помощью кулинарного кольца.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом9. Аккуратно уберите кольцо и сверху выложите кусочки ядер грецкого ореха.

Салат с виноградом, курицей, грецкими орехами и черносливом10. Украсьте салат свежей зеленью и подайте.

Комментировать

No votes yet.